酒快到山东聊城合伙人刘鹏道出他加盟酒快到的原因:“首先,从大趋势来说,2017年互联网巨头纷纷重金布局线下连锁零售,线上线下全渠道融合已成共识,酒业连锁新零售是必然趋势。其次,酒仙网作为酒水互联网巨头公司,具有十多年的线上运营管理经验,能为旗下智能连锁酒行——酒快到,提供先进有效的线上运营工具与方案,新零售必须线上与线下并驾齐驱,哪方弱了都不行。
酒仙网卓越的爆品打造能力有目共睹,无论何时,产品仍然是发展的核心要素。兄弟同心,其利断金的家人文化,在干事业的同时也能温暖人心,这些都是非常吸引我的点。最后,酒快到城市合伙人模式使得区域内所有门店的销售额都与我有关联,单就山东聊城来讲也是可以过亿的项目,是一个城的生意,我认为可以当成一个终身事业来做。截止目前聊城地区已有三十多家酒快到门店。”
酒快到山东淄博合伙人刘京秋介绍:“其实,我们公司是1997年就开始做酒,是茅台、五粮液、习酒等品牌代理商,一直做的传统酒水业务。随着公司的发展,在互联网的驱使下,18年我们想从传统线下转线上线下相融合,研究了很多酒类连锁的品牌:1919、华致酒行等,最终都不是我们想要的。19年初,我们想做自己的品牌和APP,方案想好了,但是在进行中远比想象的不容易。
在提到日常进出货及仓储物流情况时,刘京秋说到:“首先是门店进货,我们汇总到总部统一进货,现在和酒仙网天津仓物流部都很熟了,急单,一般晚上九点前下单,第二天一早就送到淄博;接着我的物流团队送到加盟店老板店里,效率很高;另外,对于有升值空间的产品,我们会做一些库存。”
酒快到山东烟台合伙人张元东:“我开始是做酒水批发和酒水流通品的,随着行业的发展,流通品逐渐萎缩,对于未来行业的发展趋势,我确实开始感到迷茫。2019年在天津糖酒会上遇见了当时正在参展的酒快到,经过了解发现酒快到的社群营销拼团、线上下单线下配送等这些东西是我们传统店铺所欠缺的,也是我欠缺的,我觉得这可能也是我们传统店铺一个转型发展的方向吧。经过深入考察在2020年4月我正式成为酒快到烟台地区的合伙人。”在问到目前烟台地区酒快到门店经营情况时,张元东表示:“烟台虽然不是一线城市,但是烟台的房租比较高,这可能带来了一点阻碍。总体来说,我们烟台这边截止目前一共是11家已开业的店铺,经营情况可以说都还不错,没有亏损的,销售也都非常好。”
酒类连锁黄金发展期已到来
酒类连锁模式作为近几年新型渠道模式,对中国酒水终端渠道的影响有目共睹。据数据分析显示:2015年中国酒水连锁店市场规模为1316.9亿;2016年市场规模为1697.6亿,同比增长28.9%;2017年为2043.2亿,同比增长20.4%;2018年为2412.6亿,同比增长18.1%;2019年为2926.2亿,同比增长21.3%;2020年市场规模为3311.7亿元,同比增长13.2,中国酒类连锁市场规模持续快速增长。同时,中国连锁行业的发展水平和发达国家相比依然很低,酒类流通领域还不成熟,酒类连锁市场仍有很大的发展空间。
披荆斩棘,脱颖而出的酒快到
目前,多家酒类连锁店发展迅猛,但相对区域性的连锁而言,全国性的连锁不管是从品牌信任度、产品供应链、培训学习、物流配送等维度来说都更具优势,发展空间也更大。
酒仙网董事长郝鸿峰
据酒仙网董事长郝鸿峰介绍,酒快到作为酒仙网旗下全国性连锁酒行,是酒仙网互联网连锁化的具体体现,拥有酒仙网强大的品牌背书、完善的产品供应链体系、卓越的爆品打造能力、专业的培训学习系统、优秀的经营管理和创新能力。酒快到为门店优选20款流量产品,帮助门店获取良好的口碑,提升成交率;为门店提供大品牌流通产品,确保货真价优;为门店提供丰富的战略产品,保障店铺的毛利;为门店提供10款核心产品,让店员有奖金有动力,让客户有性价比给赞美。
酒快到总经理刘伟荣透露,酒快到自2019年春节在山东聊城开启第一家门店至今,已在全国布局超500家门店,2021年更是深入山东、甘肃、河南、山西、陕西、新疆、内蒙等省份,通过密集的线下大型招商会进行集中招商,门店扩张速度呈几何级增长。
刘伟荣指出酒快到的四大突出优势。
第一:供应链优势
无论是新零售还是旧零售,产品供应链都是最核心的经营要素。酒仙网深耕互联网十二年,与国际国内知名酒企实现了深度合作,能为酒快到提供流量产品,给顾客进店的理由;提供尖刀产品,实现顾客初次进店购买;提供战略产品,带来丰厚的利润;提供促销产品,创造购买的机会;提供形象产品,提升店铺的格调,这些被酒仙网定义为“好喝、好看、好实惠、好卖”的“四好产品”,是酒快到的核心武器。
同时,在天津、上海、广州拥有30万平方米的仓储中心,完善的物流配送体系,能最大限度地减少门店和合伙人的囤货、压货,减少资金压力。
第二:爆品打造优势
产品不一定是零售全部的核心竞争力,但店铺核心竞争力离不开产品。作为国内领先的酒行业垂直电商,酒仙网基于平台的互联网技术优势,充分利用互联网大数据,收集和分析消费者需求,相继联合知名品牌酒厂共同研发,推出消费者欢迎的高品质、高性价比、高颜值的"爆品"。如上线当年便销售破2亿的"三人炫",与五粮液联袂打造的"密鉴",与古井贡合作推出的"桃花春曲",与苏酒集团(洋河股份)合作推出的"洋河特曲",与汾酒集团合作打造的"42°优级杏花村",与贵州习酒联袂巨献的"习牌特曲",与国台酒业合作的"国台品鉴",与钓鱼台国宾酒业合作的“钓鱼台V20”,与仁怀酱酒合作的“庄藏”,与宋代官窖酒庄合作的“容大”等多款白酒均取得不俗业绩。此外,酒仙网还打造了澳洲红酒"丁戈树"和法国红酒"茉莉花"、“梦特骑士”等多款互联网定制红酒。
在同知名酒企的合作中,酒仙网还不断扩展"定制"的范畴,在产品、创意、推广等环节推陈出新,能为酒快到提供源源不断的新鲜血液。
第三:培训优势
社会在高速发展,不学习,不培训就会落后,落后就会被逐渐淘汰。酒仙网商学院拥有一支非常专业且经验丰富的培训团队,会通过文字/图片/音频/视频/直播全方位碎片化学习形式,为酒快到门店免费提供运营管理类、产品知识类、筹建招商类、销售技巧类等实用课程;不定期为门店加盟商、员工举办现场集中训练营,让门店通过不断学习与时俱进,与公司统一步伐,让门店健康可持续发展,为门店盈利不间断供能。
第四:综合运营优势
在门店综合运营方面,酒快到利用社群营销帮助门店建立私人流量池,通过社群拼团、秒杀等活动带动群内氛围,增加产品销量。
加大O2O运营力度,总部大力补贴,比如1分钱喝啤酒,1分钱秒杀白酒等,帮助门店引流,助力酒快到门店在酒仙网APP、美团和饿了么等外卖渠道订单暴增。
促销活动支持,每月一次的月度活动,给全国门店统一邮寄纸质宣传折页、吊旗、海报,为门店引流、宣传造势。
完善的进销货系统、全方位视频监控系统、电子价签管理系统,统一、标准化的管理与服务,让酒快到可以快速以点及面,复制到全国,形成全国连锁品牌效应。
酒快到总经理刘伟荣
如果说酒类连锁是酒业零售发展趋势,那么酒快到连锁可以说是极具爆发力的佼佼者,以城市合伙人为着落点,以点及面,快速扩张。酒快到,对于目前还在等待转型的传统酒商而言,或将是一次新生的契机。