温州土壤肥沃，河流湖泊众多，依山旁海，海洋资源丰富，是江南“鱼米之乡”，有很多有名的特产，那么，温州特产有哪些呢？MAIGOO小编为你整理了温州特而出大全，包含了温州特产旅游工艺品瓯绣、黄杨木雕、细纹刻纸、瓯塑等，包含了丁岙杨梅、瓯柑、苍南四季柚、泰顺猕猴桃等温州特产水果，包含了温州鸭舌、松糕、灯盏糕等温州特产美食，还包含了南麂岛大黄鱼、炎亭梭子蟹等温州海鲜特产，以及泰顺三杯香茶、平阳黄汤茶、瑞安清明早、永嘉乌牛早茶、雁荡毛峰等温州特产名茶，还有温州伴手礼名录及购买指南，一起来看看吧。
在温州非物质文化遗产项目中，最突出、最精彩的还是“温州百工”——传统美术类和手工技艺类项目。据不完全统计，温州传统民间工艺美术有150多个品种，这在全国也属罕见。正因为传统民间工艺美术积淀深厚，品类繁多，内容丰富，技艺精湛，温州获得了“百工之乡”的美誉。
温州刺绣类工艺（品）包含瓯绣、发绣、十字花，其中，瓯绣，与苏绣、湘绣、顾绣、蜀绣齐名，被称为中国五大名绣，是温州特有的绣种，2008年6月，瓯绣被列入第二批国家非物质文化遗产名录。
瓯绣又称画帘，是浙江温州的传统工艺品，有着非常悠久的历史，起源于唐代，兴盛于明清，是浙江温州“三雕一绣”特种工艺品之一，也是浙江温州著名的特产工艺品。瓯绣与蜀绣、粤绣、湘绣、苏绣齐名，被称为中国五大名绣，集传统技法之大成而加以创新，其色彩日趋鲜艳，花色品种日渐丰富，主题明了、针法多变、绣面光亮、针脚平齐、神韵生动，是一种极富生命力的工艺品种。瓯绣是中国出口名绣之一，不仅被国家珍藏，还被作为国礼赠送，有“发绣外交”之说。瓯绣制作工艺先后被评选为浙江省重点保护艺种之一、第一批浙江省非物质文化遗产名录、第二批国家级非物质文化遗产名录。
温州雕塑类工艺（品）包含瓯塑、黄杨木雕、彩石镶嵌、竹丝镶嵌、乐清象牙雕、温州铜雕、贝雕、竹壳雕、木偶头雕刻、温州米塑、温州绸塑、苍南矾塑、温州砖雕等，其中，瓯塑、黄杨木雕、彩石镶嵌经国务院批准列入国家级非物质文化遗产名录，竹丝镶嵌、贝雕、竹壳雕被列入浙江省非物质文化遗产名录。
黄杨木雕与东阳木雕、青田石雕并称“浙江三雕”，因所雕刻木材是黄杨木而得名，是温州传统工艺美术主要产品之一，是以黄杨木为创作材料，采用圆雕、镂雕、浮雕等技法，属立体造型艺术品，也是温州著名的传统工艺品。黄杨木雕已形成了独立的手工艺术风格，并且以其贴近社会的生动造型和刻画人物形神兼备而受到人们的喜爱，其内容题材大多表现中国民间神话传说中的人物，如八仙、寿星、关公、弥勒佛、观音等。黄杨木雕先后被评为浙江省首批传统工艺美术保护品种、第一批国家级非物质文化遗产名录、第一批国家传统工艺振兴目录。
温州夹缬
温州蓝夹缬堪称我国印染技术之母和中国传统印染工艺活化石、具有不可估量的学术价值和历史文化价值，以雕刻着精美对称图案的木质夹板为工具，以民间土纺棉布为主要布料，以蓝草炼取的靛青为染料，所用的布料、染料、工具，都来自于自然界，生产过程从不使用任何化学原料，是一种“绿色环保产品”。多彩的夹缬工艺已经真正失传了，现苍南薛勋郎、乐清陈松尧、瑞安王河生三个工艺人生产的夹缬，是一种蓝花白底、蓝白相间的蓝夹缬。
（1）细纹刻纸
细纹刻纸是温州最为著名的民间工艺美术品种，因其图案复杂、线条细腻，用刻刀刻成，故而得名“细纹刻纸”，是集中华民族艺术精华的手工艺珍品，有“中国剪纸一绝”的美誉，也是温州著名的特产工艺品。细纹刻纸以精细闻名，一幅细纹刻纸的作品从设计到完成要经历一系列纷繁复杂的工艺流程。乐清细纹刻纸还入选第一批国家级非物质文化遗产名录、联合国教科文组织颁布的人类非物质文化遗产名录。
（2）立体剪纸
立体剪纸究竟起源于何时，现难以查考，上世纪30年代至50年代初，曾风行一时。立体剪纸形式多样、题材广泛，即可剪，也可贴叠，人物、建筑、虫鱼花鸟等，均可作为创作的对象，深受人们的喜欢，尤其是儿童。
乐清金漆圆木
乐清金漆圆木属于圆木工艺中的一类，以木胎为主，器皿造型大多为圆形，也有部分器具呈方形，主要用于生活用具和生产用具。乐清金漆圆木分布在乐清市的象阳镇、白石镇、城北乡、虹桥镇、仙溪镇、南岳镇等乡镇，但是以乐清市象阳镇的汤东、汤西、圆木社、万里桥等村最为集中。乐清金漆圆木不仅形状雅致、实用耐用，而且构思巧妙、制作精细、工艺讲究，独具特色，集镂、刻、镌、漆于一身。
（1）洞头船模
洞头船模多为浙闽一带的船型，以海洋渔业生产的各类渔船为主要原型，品种丰富多样，工艺精湛，需十几道工序，还要师徒传承，凝聚了海洋文化内涵，体现了海岛地域特征。2009年4月船模制作技艺列入温州市第三批非物质文化遗产名录。
（2）温州中秋小摆
温州中秋小摆，即按一定比例缩小的器物，诸如人物、家具、乐器、兵器、生活用具、器皿、旌旗、灯彩等，后又延伸到微缩建筑，如门台、牌坊、亭台楼阁等。一应俱全，十分精致。2007年，温州中秋小摆设入选浙江省非物质文化遗产代表名录。
温州民间绘画类工艺（品）包含门神画、珐琅铂金画、温州蛋画等，其中，门神画于2008年被列入第二批市级非物质文化遗产保护名录，主要分布在瑞安、苍南、瓯海等地。
温州靠山临海，地理环境赋予品种丰富的农产品，其中不乏特色农产品，海产品如虾皮、虾蛄、黄鱼等，水果如猕猴桃、四季柚、瓯柑等，粮食制品如各种米粉、番薯粉等，还有上吴枇杷、永嘉田鱼、浙南长毛兔、永嘉荆州板栗、腾蛟血橙等。温州已有泰顺三杯香茶、平阳黄汤茶、雁荡山铁皮石斛、泰顺猕猴桃、雁荡毛峰、温栀子等国家“农产品地理标志”登记的农产品。
苍南矾山红米、平阳塘川橄榄、温州早芥菜（驮心芥）、青顶白肚丝瓜（天罗瓜）、温州80天花椰菜、温山药、白啄瓜、温州盘菜、瑞安白银豆、文成酒槽糯、苍南朱糯、泰顺乌芒晚（紫粳）入选浙江省首批地方特色品种种质资源保护名录品种。
雁荡山铁皮石斛是温州市乐清市特产，为全国农产品地理标志保护产品，是温州著名的农产品特产之一。雁荡山铁皮石斛种植区自然生态环境优越，加上雨量充沛，温暖湿润，独特的小气候，适宜铁皮石斛的生长，雁荡山铁皮石斛含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱，品质上乘，被列为明清皇庭贡品、新“雁山五珍”。雁荡山铁皮石斛干品，黄绿色或略带金黄色。略具清香气，味淡，后微甘，嚼之初有黏性，继有粘滞感，无渣或少渣滓。
温州依山旁海，有着非常优越的地理环境，盛产各种各样水果，温州特色水果有丁岙杨梅、瓯柑、苍南四季柚、泰顺猕猴桃、龙湾杨梅、东皋红柿、茶山杨梅、陶山甘蔗、灵昆香瓜、永嘉柿子、高楼杨梅、文成杨梅、二源乡雪梨、碧莲香柚、岩头西瓜、腾蛟血橙、苍南荔枝、上吴枇杷、永嘉荆州板栗等，其中，瓯柑、丁岙杨梅被评为国家地理标志保护产品，泰顺猕猴桃被评为国家农产品地理标志保护产品。
温州民间素有“端午瓯柑似羚羊”美谈，一提到温州特色水果，人们首先想到的是瓯柑，瓯柑是我国著名的地方传统柑桔品种，是温州瓯海区有名的特产水果，为国家地理标志保护产品，为历代朝廷贡品。瓯柑栽培历史约有二千四百年，宋元明清时均被朝廷列为贡品，1990年被北京“亚运会”指定为运动员专用水果。瓯柑果形端正，梨形或高扁圆形，果顶部凸出；果皮色泽橙黄色或金黄色，光滑油亮，果蒂鲜绿；果皮与果肉结合紧密，易于剥皮，果肉柔软多汁，清甜可口。瓯柑以瓯海梧田、三垟的瓯柑最有名气。
丁岙杨梅原产于茶山街道丁岙村，因酸甜可口、色紫黑、果柄特长而有“红盘绿蒂”之美誉，是温州地区传统名优水果，也是浙江省著名的四大良种(杨梅)之一，为国家地理标志保护产品。丁岙杨梅有着非常悠久的历史，在明朝时时候就已经非常出名了，出产出的杨梅色泽紫黑发亮，个大核小，甘醇可口，柔软多汁，甜酸适口，被誉为“温州杨梅之冠”。温州杨梅还有很多品种，除了闻名遐迩的丁岙杨梅外，MaiGoo编辑推荐温州其他杨梅特产：高楼杨梅、文成杨梅、龙湾杨梅等。
泰顺猕猴桃是温州泰顺县特产，为全国农产品地理标志保护产品，是温州著名的特产水果之一。泰顺猕猴桃依山而栽，30多年依然延续最传统的种植方式，自然生长、自然成熟，600米以上海拔，土壤肥沃，空气清新，日照充足，使得猕猴桃果肉细腻、清甜多汁。泰顺猕猴桃先后荣获全国农产品地理标志保护产品、“温州放心农产品”、“浙江森林食品”、“浙江名牌产品”、“中国绿色产品”等。
温州特产零食：温州鸭舌、松糕、灯盏糕、白象香糕、芝脚糖、李大同双炊糕、芙蓉糖、枇杷梗、白糖松糕、湖岭牛肉、矮人松糕、温州松糖、五味香糕、大荆冬米糖、虹桥绿豆糕、温州牛肉焙片。
温州鱼丸是“中华名小吃”之一，被列入温州市第九批非物质文化遗产名录，是温州著名的传统名点。温州鱼丸以新鲜的鱼肉为主料，与各地的鱼丸都有所不同，外形为不规则的条状，呈半透明的玉白色。正宗的温州鱼丸有三大特点：即料码足、有韧劲、味道鲜，1998年“温州鱼丸”被定为“中华名小吃”之一。
松糕是温州市特色传统名点，也是温州有名的特产糕点，松软香甜，美味可口，闻名中华。松糕以粳米为主要原料制成生坯，经蒸制而成的糕类制品。松糕又以矮人松糕最为闻名，他家炉上炊出的松糕，质地晶莹，糕上点缀着桂花、红枣和猪肉。用料考究，制作精细，口感松软绵糯，甜中有咸，清香可口。松糕是温州地区订婚、结婚送给亲戚的伴手礼，也是温州值得购买和带走的特产。
温州濒临东海，地处浙江东南沿海地带，有南麂岛海域、北麂渔场、乐清湾、洞头浴场四大浴场，海水鱼有带鱼、黄鱼、鳗鱼、鲳鱼、鲈鱼等370多种，其中，南麂岛是温州特产海鲜主要产地，主要鱼种有大小黄鱼、黄姑鱼、带鱼、银鲳等常见济经鱼类，稀有名贵鱼有鲟鱼、鲥鱼、黄唇鱼等，据调查，在南麂海域已发现的生物种类有鱼类397种、虾类79种、蟹类128种、贝类403种、藻类174种，贝藻品种之齐全居各海域之冠。
温州还有近百万亩的浅海滩涂，养殖着蛏、蚶、蛎、虾、蟹等海洋生物。温州还是全国较大的羊栖菜养殖加工出口基地和浙江省紫菜养殖基地、贝藻王国，逐步形成以羊栖菜、紫菜、网箱养殖为特色的养殖基地。
温州海鲜特产主要有：南麂岛大黄鱼、炎亭梭子蟹、蝤蠓、花蛤、灵昆文蛤、目鱼、黄鲷鱼、金钱明虾、水潺、鮸鱼、带鱼、凤尾鱼、银鲳、紫菜等。
南麂大黄鱼是浙江温州平阳县南麂岛海鲜特产，其肉质结实鲜美，口感极佳，远胜于传统近岸浅水养殖的大黄鱼，是温州著名的海鲜特产。南麂历来盛产大黄鱼，可谓是大黄鱼的故乡，而南麂岛大黄鱼及其制品更是被评为国家地理标志保护产品，先后被列入浙江省名牌产品和浙江省名品正牌农产品。大黄鱼还是温州市民情有独钟的一道美味，也可以说是平阳餐饮文化的一种符号，温州人有句俗话：“无黄鱼不成宴，无好黄鱼压不住好年”，逢年过节、宴请宾朋都要吃大黄鱼，而三丝敲鱼、炸熘黄鱼等都是选用南麂大黄鱼制作而成，尤其是三丝敲鱼，是温州市家喻户晓的一道传统名菜，还被评为“中国菜”浙江十大经典名菜。
炎亭梭子蟹是温州苍南县炎亭的著名水产，素以个大味鲜而蜚声国内外市场，这里的梭子蟹，产量大、质量好，且体肥肉满，深受好评，是温州著名的特产海鲜。炎亭梭子蟹有悠久的历史，在明嘉靖三十四年曾作为贡品上贡，独特的地理位置造就了炎亭梭子蟹与其他地方的梭子蟹有着显著的不同，炎亭梭子蟹凭借鲜美的蟹肉，丰富的营养脱颖而出成为中国的十大名蟹之一。另外，在温州餐桌上少不了江蟹生，江蟹生是选用炎亭梭子蟹为食材，是温州传统的地方名菜。
温州地处低纬度，以丘陵地形为主，境内有雁荡、括苍、洞宫三大山脉，千米以上的山峰约有240座，以绝对海拔500～600米的山地为主，三大山脉之间，峰峦起伏，溪流纵横，云雾缭绕，气候属中亚热带湿润季风气候区，非常适合茶树生长，是国内有名的茶叶产区，全市先后培育了10多个茶叶品种，如泰顺三杯香茶、平阳黄汤茶、瑞安清明早、永嘉乌牛早茶、雁荡毛峰、温州黄汤、苍南翠龙茶、泰顺雪龙茶、雁荡白云茶、文成公阳红茶等品种均较有知名度。
温州茶种植的历史可追溯至西晋末年，迄今上千年，历史悠久的种茶史培育了具有地方特色的名茶，明清两代，乐清白云茶、瓯海黄叶早、泰顺三杯香等更成为贡茶。
温州绿茶中主要形成了乐清雁荡毛峰、泰顺三杯香、永嘉乌牛早、瓯海黄叶早、文成半天香、平阳早香茶、瑞安清明早、苍南翠龙茶八个商品茶，因上市早，品质优，不但在全省享有“浙江茶叶第一早”的美誉，在全国茶叶市场亦颇具竞争力，在国内外频频获得茶叶评比金奖、一等奖。产早茶的泰顺、永嘉两县还分别获得“中国茶叶之乡”和“中国乌牛早茶之乡”的称号。
泰顺三杯香茶是温州泰顺县特产，为国家地理标志保护产品和全国农产品标志保护产品，是温州著名的特产茶，属于绿茶，此茶因冲泡三次后仍有余香而成名，故有“香高味醇，经久耐泡”之称。三杯香茶，明清两代为贡茶，其外型条索细紧苗秀，毫锋显露，大小匀齐，色泽翠绿；内质嫩香或栗香馥郁持久，滋味鲜爽丰厚，汤色绿艳明亮，叶底嫩绿鲜活，先后多次获得浙江省、温州市名茶评比优质奖、国际博览会银奖、国际名茶金奖等。
（2）雁荡毛峰
雁荡毛峰又称雁荡云雾，旧称雁茗，是温州市乐清市特产，属于绿茶类，为全国农产品地理标志保护产品，是温州名茶之一。乐清雁荡毛峰种植历史悠久，已有1600多年茶史，明清时为贡茶，有着500多年的宫廷贡茶历史。雁荡毛峰，外形细紧微曲，翠绿显毫；汤色嫩绿明亮；香气清香幽长；滋味鲜醇爽口；叶底嫩匀鲜活。其典型品质特征“幽香清甜”。
温州地处浙江东南部，气候温暖茶芽萌发快，同时当地有永嘉乌牛早、平阳早香茶、瑞安清明早、瓯海黄叶早、乐清智仁早五大早茶良种。乌牛早”是最早采摘的品种之一，在每年的2月底与3月初，“乌牛早”的首批茶青就会上市，比西湖龙井等较早出产茶青的品种。其中，永嘉乌牛早、瓯海黄叶早、瑞安清明早更是曾经被定为贡茶。
乌牛早茶为温州永嘉县特产，为国家地理标志保护产品，因主要产于永嘉乌牛镇而得名，属于绿茶类，是近年的新创名茶，也是温州有名的特色早茶。乌牛早是我国茶类中特早发芽的品种，3月上旬即可采制，用它加工的“乌牛早龙井”，外形扁平，味醇气香，色泽翠绿，为茶中珍品。2008年便被列入第二批温州市非物质文化遗产名录，还被评为国家地理标志保护产品。
平阳黄汤茶是温州市平阳县特产，全国农产品地理标志保护产品，属于六大茶类黄茶类中的黄小茶，是中国四大传统黄茶之一，与蒙顶黄芽、霍山黄芽等知名黄茶齐名，是温州著名的特产茶之一。平阳黄汤茶历史悠久，在清代因曾被列为贡品而闻名，选用平阳特早茶或当地群体种等茶树品种优质鲜叶为原料，以特定加工工艺精工细制而成的具有地方特色的名优产品，其技艺纯熟，品质优异，风味独特，外形纤秀匀整，具有“干茶显黄，汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”特征。
（1）泰顺廊桥红
依托于廊桥文化的“廊桥红”，采用瓯南独特的全手工茶叶制作技艺打造而成，是温州人的第一款红茶，你可以坐在廊桥边的小茶馆里泡一盏“廊桥红”，品味最古朴的生活味道，别有一番情趣。
（2）文成公阳红
此茶叶外形条索紧细，身骨重实，色泽红润高山韵香明显，汤色澄黄透亮，回润甘醇，香气持久。
（3）雁荡山能仁红茶
此茶鲜叶源自海拔500米以上，生长于雁荡山独特的香灰土中之茶园，采摘极为讲究，一叶一芽不带蒂，且必须在清明节前完成。
永嘉老酒汗是温州名酒，属于白酒，有老酒的味道。永嘉烧制白酒的历史已十分悠久，唐代有“丰和春”、宋代有“蒙泉”等老酒，源于老酒（黄酒）。永嘉楠溪江水质优良，清甜可口，雨热同期，适宜糯米种植，这些优越的自然条件使得永嘉烧制出品质优良的白酒。永嘉老酒汗，不仅制作技艺采用古法，用具也沿用古法。在蒸馏过程中，取当地柴火烧制，器具以锡器为主，烧制出来的老酒汗清冽醇香，落喉甘爽，有通经活络之功效。
来温州旅游观光，除了品尝当地特色美食、水果、特产海鲜外，购买一些特产伴手礼带回家，或送亲朋好友，也是不错的选择，那么，温州值得带走的特产伴手礼有哪些？2018年，温州市旅游局评选了“2018温州市特色旅游商品（伴手礼）”，包含木活字、水族贝壳脸谱画、瓯窑、李大同双炊糕、子久平阳黄汤、广进祥高梁肉、初旭酱鸭舌、桥墩月饼、廊桥红、林丰牛肉干、瓯味谣老温州经典麻心八宝饭、库村人家手工茶枕、水族贝壳脸谱画等。2020年温州市特色产品伴手礼名录有黄渔国净黄鱼礼盒、香海黄鱼酥、乐农玉斛铁皮枫斗、文成大米、温州鸭舌、广进祥高梁肉等。
温州可以购买特产的地方有：雁荡山步行街、五马街、朔门街等地，尤其是朔门街，这里有温州各种传统的工艺品、老字号，MAIGOO小编推荐来这里购买特产及伴手礼。在温州的购物中心、超市也可以购买特产及手信，著名的购物中心有中百商城、金益三百年老店、开太百货、民丰超市、温州财富购物中心等。
温州特产中海鲜干货是很有人气的一种，不少来温州玩的游客都会买了带走，温州地区的海鲜干货品种繁多，品质卓越，购买方便，在农贸市场，或者是干货店都可以购买到，选择很多。
温州名茶有很多，而温州茶城是温州文化商品市场倾力打造的温州市规模大、档次高，集采购、零售为一体的茶叶批发市场，可以去这里购买温州名茶。