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茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳“。《欢迎来电咨询问价,昆明金尊烟酒礼品回收茅台酒回收公司》

茅台酒香而不艳,在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间,曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。

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为确保质量,茅台从田间地头生长的糯高粱开始,精心打造了一条“绿色供应链”。从原料的绿色获取到供应商的绿色供应;从产品的绿色加工到废弃物的绿色回归,整个绿色供应链倡导低消耗、低排放,在保证茅台酒绿色、有机、健康品质的同时,也实现了自然和谐的可持续发展。

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独特的酿造文化。酒是冰与火碰撞的结晶,是二者优点的融合,五粮液集团在对冰与火的控制上总结出了五种粮食经过优选和处理,通过“包包曲”糖化发酵剂,采用“跑窖循环”、“固态续糟”、“双轮底发酵”等发酵技术和“分层起糟”、“分层蒸馏”、“按质并坛”等业内独特的酿造工艺,创造性地将计算机勾兑专家系统与人工勾兑技术结合起来(我国白酒勾兑历史上独一无二的“勾兑双绝”),实行全程质量控制,酿造出了每一瓶至臻至美的五粮液酒。传统生产技艺与现代科学技术的完美结合,继承与创新,形成了五粮液集团独特的酿造文化。

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过硬的质量文化。作为食品加工企业,五粮液集团始终坚持“质量是企业的生命、质量是市场、质量是员工的饭碗”这一基本理念,始终坚持质量管理在企业管理中的中心地位,在五粮液发展历史上至关重要的几个发展阶段,无论是以成就“中国酒业大王”为目标的第一次创业中的“质量效益型”发展、“质量规模效益型”发展,还是以打造“世界名牌公司”为目标的第二次创业中的“凸显酒业、优化多元”战略,五粮液集团始终牢牢抓住质量这个“牛鼻子”,连续数十年杜绝了质量安全事故,出厂产品合格率长期保持为100%,市场满意度稳中有升,保持在95...独特酿造文化酒冰与火结晶二者优点融合五粮液集团冰与火总结粮食经优选处理通包包曲糖化发酵剂采用窖循环、固态续糟、双轮底发酵等技术层起糟、层蒸馏、按质并坛等业内独特酿造工艺创造性计算机勾兑专家系统与工技术结合起

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对于中国酒行业而言,一个品牌之所以能够称之为文化品牌,它应该满足四个条件:一是具有经典性,为酒类优秀文化代表;二是具有代表性,体现地方、企业的文化特色;三是具有独特性,为其独有,明显区别与其他品牌;四是具有传承性,肩负着承载文明、传承技艺、维系民族精神的作用。

五粮液正是这种文化品牌的代表之一

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以白酒为代表的中国酒,有着3000多年的酿造历史,堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一,而其中运用600多年的古法技艺,集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华,在独特的自然环境下酿造而成,从而创造出“酒味全面”优质口感的五粮液,从1909年第一代经典五粮液诞生,通过不断的升级换代工作,到近期第八代产品的推出,无需质疑,横跨一个多世纪的经典五粮液已经成为几代中国人的集体记忆,是中国白酒史的经典产品。

只有经典的文化才能够得到创新发展,被历史记忆。像经典五粮液此类一年卖出数万瓶的中国白酒产品,它长久以来深植于中国百姓生活,它的文化不是精英的象征,而作为一种社会变化的核心,通过优质的产品服务于所有人民,所以被亲切的成为“白酒大王”。从这个角度来说,五粮液不仅是中国人日常社交消费品,更是铭记中国历史的文化纽带,是老百姓心中的经典之作。

五粮液作为中国国家地理标志产品,其首先代表的是四川地区白酒酿造历史与文化,在刚刚过去的2018年,“五粮液窖池群及酿酒作坊”荣获国家工业遗产称号。深厚的历史积淀和千年的工艺坚守,使五粮液成为中国浓香型白酒最高酿造技艺的继承和发扬者,极致的品质更锤炼出五粮液作为中国高品质白酒代表品牌的行业地位。

“木乃水之源、火乃酒之魂、土乃酒之本、金乃酒之器、水乃酒之韵。”白酒是中国民俗社交活动的载体,也是中国传统文化的代表内容之一。五粮液以五种谷物为原料,精酿出独具特色风味的多粮浓香型白酒,它精湛的酿造技艺蕴含了“五行学说”的精髓,从配方到酿造工艺,“五”字代表着五粮液产品与文化的核心,与中国“五行说”高度契合,可以说五粮液所体现的哲学理念是中华民族长期秉持的文化共识和精神标识。

五粮液酒厂有旧糟坊的老窖遗物,为明代所遗,迄今已有300余年历史。清初,叙州城有4户酒坊,在二坎子有温德丰糟房(后改为利川永)、马家巷有张万和糟房南门有德盛福糟坊、东门有长发升糟房,各有三个酒窖,其中以温德丰糟房酒窖最早,产酒最佳美。清雍正年间酒窖增至52个。1840年至1937年糟坊达14家,酒窖125个。1949年,只剩9家糟坊,酒窖76个。1952年在利川永、长发升、张万和等糟房的基础上建成现酒厂,继承传统工艺,恢复和发展五粮液生产。

五粮液牌五粮液酒是四川省宜宾五粮液酒厂的产品。1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖,1963年、1979年、1984年、1988年在全国第二、三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖,1988年获香港第六届国际食品展览会金龙奖,1989年获日本大孤第三届89关西国际仪器展金质奖,1990年获泰国国际酒类博览会金奖,1991年获保加利亚普罗夫迪夫国际展览会金奖及德国莱比锡国际博览会金奖,1992年获美国国际名酒博览会金奖1993年获俄罗斯圣彼得堡国际博览会特别金奖。

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