人到中年,左手人生茶,右手今朝酒

人生如茶,千回百转,味道似苦似甜,要慢慢品,才能懂得其中的乐趣。而岁月如酒,越陈越香,味道辛辣醇厚,一入口,就沉醉其中。

行走在尘世间,我们左手一杯茶,雾气缭绕中,看遍人生百态;右手一樽酒,仰头一饮,醉在今朝。

左手人生茶

林清玄曾说:但凡茗茶,一泡苦涩,二泡甘香,三泡浓沉,四泡清洌,五泡清淡,此后,再好的茶也索然无味。诚似人生五种,年少青涩,青春芳醇,中年沉重,壮年回香,老年无味。

人生沉浮,走过了一道道坎,登上了一座座山,正如茶泡了一道又一道,从青涩到成熟,最后到无味。

这一路,你又有多少故事,可以诉说?

右手今朝酒

我们慢慢地品茶,也慢慢地走着这条长长的人生路。回忆太多,前路迷茫,不若活在当下,乐在今朝。

千百年来,文人雅士们,借酒畅怀,借酒消愁,借酒寄情,一杯老酒入喉,万般心绪尽出,酒中有一生的悲欢离合,和对世界的思考。

今朝有酒今朝醉,明日愁来明日愁。喝酒是人生的一大畅快事,何以解忧?唯有杜康。

而酒有千别,唯此酒为珍,名曰珍酒。

在贵州北部,有个叫汇川的地方,倒不是说这里有大江大河汇集。而是因为这里地下水系发达,地下水汇流成川。

这里地势较高,向西南流到五马河,再由五马河在茅台镇上游的双龙口流入赤水河。可见,这里处于茅台镇的上游。

年平均温度15℃,终年温凉湿润,冬无严寒,夏天温度不高,2-3天就会下一场小雨,非常利于微生物的繁衍,这就是气象专家所说的“遵义小气候”,是酿酒的绝佳气象条件。

而同在汇川,有个地方叫董公寺镇沟口水库。此地山清水秀,水面一碧如镜,满山苍翠,水鸟翻飞,属典型的高山河谷地貌,水能资源非常丰富,且水质极佳,清洌,甘甜,无污染。

珍酒对酿酒原料的挑选自然也不在话下,可谓精挑细选,优中选优。对产地、品种、质量要求可谓苛刻。珍酒所用的必须是黔北山区本地红樱子糯高粱,本地人称为“小红梁”。

虽然其单产低、种植成本高,而且要经高标准储存一年后才使用,但正是因为高标准,高要求才铸就了珍酒的坚贞品质。

“珍”者,稀且贵也。贵州珍酒,何以为珍?

珍酒被誉为“异地茅台”。1985年,在当时全国白酒界泰斗周恒刚、季克良等主持的国家最高级别的业内鉴定会上通过鉴定:

“该酒色清、透明、微黄,酱香突出,味悠长,空杯留香持久,香味及微量元素成分与茅台酒相同,具有茅台酒基本风格……”

又因副总理方毅题词“酒中珍品-祝贺贵州茅台酒易地生产试验鉴定成功”的题词,而定名珍酒,厂名改为贵州珍酒厂。

THE END
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