人们对酒的需求，早已不单单执着于口味，而是对酒的品质、饮酒环境的综合要求。在我们推荐的这份「渝中酒吧图鉴」中，既有质优价美的精酿啤酒，也有独特清爽的创意鸡尾酒，相信总有一杯酒能慰藉你的身心，陪你度过漫漫长夜……
PART01Caver
Caver其实是Hops的新成员，相信对于大多数热爱精酿的重庆人而言，Hops绝对算是老朋友。当Hops机缘巧合地与李子坝的一个防空洞相遇，于是，一次新的探索和冒险就在洞中开始了。
Caver在设计之初便决定最大化的保留洞体原样，斑驳的墙体如同凝固的岁月，触摸之时，仿佛有无穷的故事从冰凉处导入脑海。洞中的灯光明暗有序，层次渐进，喝酒当然不需要亮，但也不能太暗，洞子有洞子的光线与语言，酒仿佛给它锦上添花了而已。
作为Hops的一员，Caver的主打依旧是自酿。在洞门口的20个酒头里，有一大半的酒头都是老板的自酿啤酒。其中，“撑花”“耍浑”“酒花苏打”等早已经过市场检验，随便点上一种，都不会踩雷。
推开旁边不太引人注目的一扇门，一个红色的清吧空间便出现在眼前。这个小山洞是一个单独的空间，石墙上嵌入的酒架上摆着各种清酒。
老板特推一款叫“双子座のスピカ”的清酒，入口是苹果和白梨的酸甜，在清酒中这一款的甜度虽然明显但不落俗套，舌根的后半部分，依稀可分辨出若有若无的大吉岭红茶气息。
地址：渝中区李子坝正街21号
PART02立吞Hops啤酒花精酿酒馆
“立吞”，意指站着喝酒，是一种流行于日本的习惯。
在重庆，也有一家以“立吞”命名的精酿酒馆——立吞Hops啤酒花精酿酒馆，这店家拥有自己的酿酒间，提供本土专业的精酿啤酒。
立吞酒馆位于轨道交通曾家岩站附近，日式装修风格，空间布局精致小巧。进入店里，仿若自己穿越到了日本东京的某个酒馆里。店中一共提供24种精酿酒，味道广受好评。餐食搭配上，立吞也毫不含糊，从各种口味的香肠到西食餐点，从煎饺到下酒菜，任你搭配。
地址：渝中区嘉陵江滨江路272号附3号（轨道交通曾家岩站）
PART03YOLO
YOLO精酿酒馆几乎符合人们对“理想型”酒馆的一切想象：精致、小巧、安静。门口，一个巨大的精酿啤酒墙里装满了空酒瓶，墙上由各种啤酒酒标装饰而成。
一个20平方米不到的小酒馆，每个夜晚都“人满为患”。这里的火热，部分原因可以归功到老板的“佛系”，她认为啤酒没有高低之分，不存在精酿对工业啤酒的“降维打击”，只要这款酒喝了让人快乐，那这就是好酒。
店内的布置简单又温馨，布光就像是中学时代的咖啡馆。酒客可以单点，也可以选择四个制定套餐：入门级、进阶级、中级、中级进阶级，根据不同的需要，选择不同的套餐。
地址：渝中区大坪龙湖时代天街16号楼20-19
PART04DELTA鸡尾酒吧
在DELTA，外面的热闹被隔绝开来。古朴灰色的基调与摆满美酒的酒柜完美呼应，透露出一个鸡尾酒吧的肌理。有别于传统的工业风，DELTA在整体的粗犷之中多了几分精致，更像是一个城市的客厅。
实木L形吧台不大，但足够宽敞，同时可以容纳10个酒客，高脚凳被换成了空间更大且舒适的软皮板凳。
地址：渝中区瑞天路146号新天地休闲商业步行街
PART05鸡笼警告
鸡笼警告的装修风格受到电影《攻壳机动队》的影响，让人仿佛置身80年代香港的街头，又有一些未来世界的感觉。大概这也是店里的神奇之处，明明是在热闹的商圈，上楼去找酒吧，进去却是另外一个世界……
店里所有墙绘都是店主许老板自己的作品。跟喧嚣的传统酒吧相比，这里没有DISCO或者热舞女郎，可以三五成群来此谈天说地，也可以独自一人来品酒，把那些压在心底的烦恼焦虑通通都关进鸡笼里。
这里有来自世界各地品类丰富的啤酒，自助式的消费方式，让顾客随意而放松。更重要的是，还可以同朋友一起玩桌游。
地址：渝中区大坪正街龙湖时代天街16栋7楼706(奥斯汀楼上)
PART06解忧不忧精酿餐吧
解忧不忧精酿餐吧集精酿啤酒、轻食餐饮于一体，把美味的啤酒和健康的餐食融合在了一起。店内设计装修以原木色家具风格为主，拥有窗户式样的观景位和波光粼粼的水面天窗，这些设计都让店里呈现出温暖的风格。
店内拥有10来个酒头，可满足你不同的口感需求。店中招牌解忧小麦是一款具有明显比利时风味的小麦啤酒，以小麦芽为主要原料，泡沫洁白丰富，口感醇厚细腻。
解忧的“下酒菜”更是从沙拉到主食，应有尽有。烤蔬菜沙拉、芒果鲜虾冰草沙拉作为店里顾客常点款，店家希望通过体现食材本味，给喜欢麻辣鲜香的重庆人一次味蕾的洗涤。此外，店里还有牛排、饭食、意面、小吃等多种食物供你选择。
地址：渝中区瑞天路130号重庆天地2栋第2层B203-1号
PART07星巴克臻选咖啡·酒坊
进入门店，首先映入眼帘的便是大大的半圆弧形吧台，空间开阔，视野良好。上至二楼，首先看见立于整个店铺空间之中的长方形吧台，架上铺满各类酒，由专业调酒师提供服务。
菜单里特别推荐的有两大系列：咖啡特调鸡尾酒、茶瓦纳特调鸡尾酒。在这些特调饮品里，星巴克将咖啡、茶与酒进行勾兑，不仅呈现出咖啡与酒、茶之间碰撞出的独特之感，同时也带来了更加丰富、饱满的口感体验。
店铺的装饰也独具匠心，星巴克挑选出极富重庆特色的元素与咖啡元素相结合，与之形成对话，宛若一幅幅艺术品。
当夜幕降临，点一杯特调鸡尾酒，坐在宽敞的来福士二楼，透过玻璃窗，看两江的川流不息，看朝天门的日时夜影，在咖啡馆里微醺也正是体验重庆的一种新方式。
地址：渝中区朝天门来福士购物中心L1
PART08JOINNOW小重楼·江景餐厅
JOINNOW小重楼·江景餐厅位于重庆唯一一条以山城命名的山城巷，原址是三栋始建于上世纪八九十年代的老楼房，3个主体建筑相邻但不相通。
经过改造后，这里既保留了老建筑的女儿墙、天地墙、坡屋顶、木门窗、木楼梯等浸染了老重庆生活气息的老物件，又完美融入现代餐酒吧的时尚场景。
一共五层的“小重楼”，每层都像拆盲盒一样充满惊喜。每一层空间，都对应一款“小重楼”原创的重庆本土风味创意鸡尾酒，提取其主食材的色彩、形状、肌理、质感等元素，来营造空间的综合感官体验。
位于最顶层的露台空间，颜色如茶汤透亮。阳光像水一样泼下来，星光像纱一样盖下来，快乐像电流一样蹿开来，每一刻都似茶泡饭，清香悠长。
地址：渝中区山城巷历史文化风貌区s-48-1号
PART09小松柏碳烤啤酒餐厅
推门而入，店内空气中流动的音乐声恰到好处地烘托气氛，爵士、摇滚、复古、电音等不同音乐类型都在射程范围内，似乎十分乐意甘当人们聊天的背景。
吧台后面的小哥，话不多，只在客人需要的时候为他们提供酒食建议。无论是桶装的生啤还是进口的瓶装精酿，只要有顾客点酒，这位年轻人的眉眼之间便充满了审慎和认真。要知道，一杯啤酒好不好喝，除了酒本身的品质，还有很大的进步空间都掌握在他不停变幻的角度、速度、手法之中。
有的人会在这里看到居酒屋的影子，而出生于上世纪80、90年代的男女则从装修和菜单看出了港式茶餐厅的怀旧元素，更有甚者从墙上的壁画和接生啤的动物头把手看出了野性的美国风。在小松柏，你看到的便是你投射的。
除了店内的招牌照烧脆藕猪肉堡和肉串，千万不能错过主厨手打的牛肉饼和卤烤系列。酒也是如此，除了店内主推的精酿，你也一定不能错过你不问他不说的隐藏酒单，比如：金汤力。
地址：渝中区大坪正街120号2幢附46号
PART10树下精酿·崖边PUB
2021年经历闭店之后，树下精酿于今年重新落址戴家巷悬崖边上，成为「树下精酿·崖边PUB」。
在树下精酿，每一个位置都是景观位，随便坐哪里都有景致。正看江北嘴，黄花园大桥与千厮门大桥共骑两侧。眼下是马路，车来车往，再往前则是倒映城市的江水。重庆来福士隐隐可见，身边是城市居民的日常。
这样一个地方，太适合喝一杯，江风一吹，就有了一醉方休的冲动。站在悬崖边，看着倒影在江水中的城市，轻摇酒杯，于半醉半醒之间享受着微醺的舒适感，心无杂念，只想一杯接一杯沉醉在夜色中……
树下是"精酿买手店"，贩售精酿，也贩售城市限量景观。17个酒头不定期更换国内知名厂牌不同风味的酒，保持追逐，保持新鲜。牛啤堂的帝都海盐、气泡实验室的绿里奇迹，大九的西柚IPA、CIDER……都能在这里喝到。
特别值得一提的是，店里常备140款以上国内外瓶装精酿，品牌与口味各异，惊喜永远存在。
地址：渝中区戴家巷崖边的盒子3F
PART11COMMUNE
重庆龙湖时代天街店是COMMUNE在重庆开的第3家店，打破餐酒吧既定束缚，带你探索非常态化餐酒吧，就像以酒为食的幻师，永远保持健康快乐的心态。
COMMUNE的IP形象幻师LOGO打卡墙，个性时髦，特色墙绘与暖黄色的灯光对比冲击强烈，出片率100％。
COMMUNE有1000+款酒水滚动上架，50+款西式简餐，酒水自选区、鸡尾酒吧台、餐厅三者合一，“幻师小酒桶”、“幻师小麦白啤”都是店内爆款，将给你的舌尖带来不一样的风味体验。
地址：渝中区龙湖时代天街D馆L1
PART12HIPTIP
HIPTIP是一家爵士乐主题酒吧，当慵懒随性的爵士乐响起，只需要一点酒精，就能让灵魂得到短暂的放松。
经典复古美式门头，暖黄灯光自带电影滤镜，推门而入，天鹅绒般的优雅质感扑面而来，如同闯入电影《LaLaLand》的爵士世界。
在HIPTIP，即兴与编排尽情碰撞，音乐与调酒自由发酵，如果足够幸运，还会遇上来自全国的专业爵士乐手演出。
PART13UPSIDENWOD
作为室内设计师打造的品牌，UPSIDENWOD在空间上呈现倒置和翻转的趣味性，外面是有木地板、绿植的户外空间，内里是充满未来感的金属太空舱。
从Brunch到下午茶，从晚餐到凌晨深夜，无论哪个时段到UPSIDENWOD，你都能找到最舒适的享受。
“Companion壹伴”、“likeyou黑凤梨”都是店里的招牌，前者口感清爽，伴有植物的芳香，加入白葡萄酒后增加了口感的层次；后者是热带水果与朗姆酒的完美组合，加入咖喱后碰撞出奇妙的体验。
PART14坚果livehouse
如果你是一名喜欢livehouse的重庆人，那么你多半听说过坚果。
坚果成立于2007年，2014年7月迁往解放碑，是重庆最老牌的LIVEHOUSE，综合了摇滚、民谣、电子等多种音乐形式。成立至今，先后组织了3000多场不同风格的活动。
来到坚果，你将收获与众不同的现场音乐和电音派对，品尝到便宜又优质的啤酒和各色鸡尾酒。多年来，坚果就像一个会客厅，人们来来往往，但重要的是，永远有人在这里举杯，永远有人在这里享受音乐的美好。
地址：渝中区较场口得意潮馆负一楼21号
PART15安云
干过青旅、卖过汽车、当过出租车司机……打过20份工的款爷，决定和热爱精酿的斑斑开一家店。店名源自“安云路”，是主理人之一的斑斑长大的地方，也是贵州小镇一条已经消失的街道，安云“即是初心，也是归途”。
室内布局简洁干净，给食物与酒留足空间，窗外荡漾着的江枫渔火即是最好的陈饰。筋道爽滑而又葱香满口的干葱牛油拌面、吸满骨汤融入牛肉的油脂香的卤烫牛肉饭。安云的餐食，很像是去到擅下厨房的朋友家吃一个家常饭。看上去简单，吃到嘴里又觉得并不简单。
安云的酒是痴迷精酿的主理人斑斑精挑细选的16个酒头，每一种口味都体现了主理人“希望它平衡而又温柔，像一位可以说说话的老友，一口一口慢慢述说一整夜也不觉冗长”。
地址：渝中区枇杷山正街217号
PART16亥伯龙
位于嘉陵新路与李子坝正街交汇的夹角处，拥有七十七年历史的“觉庐”焕然新生，从三岔口的街角穿进小黄楼的第一站便是“亥伯龙”。
门洞玻璃橱窗里封存一株树木，隐喻着老楼的生命力。找一处靠窗位坐下来，看路人行过窗外的坡道，会有一种奇妙的视觉高低差。
亥伯龙有一种特色的滴滤酒，该酒为预调鸡尾酒，是由西南特有的食材浸泡的基酒，辅以新鲜果蔬汁。通过冷榨和滴滤的制作方式而成。味道丰富且细腻。
坐在入夜后的“亥伯龙”里端一杯马格丽特，看两侧的车影流光，仿佛置身电影，借着小黄楼的老灵魂，酒精里蒸腾出一种恍若隔世的神秘安宁。
地址：渝中区李子坝正街50号
PART17棉花酒吧
棉花酒吧成立于2005年，是重庆本土的一家老牌音乐酒吧，这里留下了重庆许多80后90后的珍贵回忆。每晚9点30分开始，都有专业乐队带来现场演出。
如果你想在繁华都市里寻觅一个可以休闲放松的场所，棉花酒吧肯定是一个不错的选择。这里的调性比较平和，是那种能让人舒缓下来的地方。听听歌，小酌一杯，便能暂时把烦恼抛诸脑后。
棉花酒吧酒水品类齐全，囊括各类单一麦芽/混合威士忌、进口生啤、鸡尾酒。你还可以在享受美酒、小吃之余，与朋友一起在吧台旁的台球桌来一局助助兴。