导语：农历二月初二，古称“春龙节”、“龙头节”，传说是“龙抬头”的日子，它是古代民间极为盛行的节日，其中的许多习俗一直延续到现代。下面是语文迷小编收集整理的关于二月二龙抬头的谚语大全，欢迎大家阅读参考!
二月二龙抬头简介：
农历二月已进入仲春季节，二月二处在二十四节气的“雨水”、“惊蛰”、“春分”之间。“二月二”被定为“龙抬头”节日，同时也是土地神的诞辰。南方”二月二“龙抬头仍沿用祭社（土地神）习俗，如在浙江、福建、广东、广西等地区，既有类似龙抬头节习俗，又有以祭社习俗为主的新”二月二“习俗，南方普遍奉祀土地神。
龙抬头（农历二月二日），又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等，是中国民间传统节日。“龙”指的是二十八宿中的东方苍龙七宿星象，每岁仲春卯月（斗指正东）之初，“龙角星”就从东方地平线上升起，故称“龙抬头”。龙抬头日在仲春卯月初，“卯”五行属木，卦象为“震”；九二在临卦互震里，表示龙离开了潜伏的状态，已出现于地表上，崭露头角，乃生发之象。在农耕文化中，“龙抬头”标示着阳气生发，雨水增多，万物生机盎然，春耕由此开始。自古以来人们亦将龙抬头日作为一个祈求风调雨顺、驱邪攘灾、纳祥转运的日子。
龙是神话里生活于大海中的神异生物，司掌行云布雨，常用来象征祥瑞。自古以来，人们在仲春“龙抬头”这天敬龙庆贺，以祈龙消灾赐福、风调雨顺、五谷丰登。农历“二月二”，既是“龙抬头节”，又是土地神诞辰“社日节”。由于节期重叠，南方部分地区“二月二”既有龙抬头节习俗又有祭社习俗，如在浙江、福建、广东、广西等地区，“二月二”（古时为立春后第五个戊日）多以祭社（土地神）为主，祭龙多在“龙飞天”的端阳。
民间传说，每逢农历二月初二，是天上主管云雨的龙王抬头的日子；从此以后，雨水会逐渐增多起来。因此，这天就叫“春龙节”。我国北方广泛的流传着“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流。”的民谚。
每当春龙节到来，我国北方大部分地区在这天早晨家家户户打着灯笼到井边或河边挑水，回到家里便点灯、烧香、上供。旧时，人们把这种仪式叫做“引田龙”。这一天，家家户户还要吃面条、炸油糕、爆玉米花，比作为“挑龙头”、“吃龙胆”、“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登”，以示吉庆。
明代已见此俗。沈榜《宛署杂记》记载：“宛人呼二月二为龙抬头。乡民用灰自门外委婉布入宅厨，旋绕水缸，呼为引龙回。”明人于奕正、刘侗《帝京景物略》卷二，春场记载：“二月二曰龙抬头，煎元旦祭余饼，熏床炕，曰熏虫儿，谓引龙，虫不出也。”龙在中国人的心目中有着极其崇高的地位，古时认为龙是天子的象征，是祥瑞之物，更是和风化雨的主宰。所以“二月二，龙抬头”这句谚语表示春季来临，万物复苏。蛰龙开始活动，预示一年的农事活动即将开始。
民谚里的二月二：
1、二月二龙抬头，大家小户使耕牛
“二月二”也是农村的农事节。农谚曰：“二月二龙抬头，大家小户使耕牛”。但也有一些地方春旱较严重，春雨贵如油。倘春雨充沛，预示着一年的大丰收。所以又有农谚道：“二月二龙抬头，大仓满小仓流。”
二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏
在北京地区民间有民谚说“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”，老百姓要在这天驱除害虫，点着蜡烛，照着房梁和墙壁驱除蝎子、蜈蚣等，这些虫儿一见亮光就掉下来被消灭了。龙抬头这一天进行驱虫活动的习俗主要流行于中国北方地区。二月二在二十四节气之一的惊蛰前后，此时各种昆虫包括毒虫的活动开始频繁，为了避免毒虫的伤害，人们举行一些含有驱虫意味的活动。如用棍棒、扫帚或者鞋子敲打梁头、墙壁、门户、床炕等，以避蛇蝎、蚰蜒、老鼠等虫物。通常还要念吟唱歌谣，如“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣不露头。”(天津)、“二月二，敲瓢碴，十窝老鼠九个瞎。”
2、龙抬头，龙不抬头我抬头
“二月二”也是一个企盼学业有成的日子。过去私塾先生多在这一天收学生，谓之“占鳌头”。学生们也会念叨：“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头。”
3、接宝贝儿，接不来，掉眼泪儿
“二月二”还是一个媳妇回娘家的日子。旧俗规定，媳妇正月里得住在婆家，出了正月才允许回娘家。所以中国民间又有“二月二，接宝贝儿，接不来，掉眼泪儿”的民谣，表现出父母盼女归的心态。
4、吃龙鳞
二月二日既然是“龙抬头”之时，许多食品就与龙牵扯在一起。北京一带，这天多食用春饼，叫做“吃龙鳞”，比较讲究的还食用时搭配“合菜”。合菜是将瘦肉丝与菠菜、豆芽菜、蒜黄等菜蔬合炒而成，吃时将春饼一分为二，抹上甜面酱，配上大葱，再夹上合菜，卷成筒状而食。北方地区还时兴食用面条、水饺等。
在天津，还有一种与众不同的煎龙鳞。
据天津民俗专家王利文介绍，二月二是"龙抬头"的日子，所以这天的民俗吃食多带个"龙"字，如吃饺子叫吃"龙耳"，吃米饭叫吃"龙子"。天津人这天的节令吃食"独一份儿"：讲究吃"煎焖子"。
"煎焖子"叫"煎龙鳞"，因为银白色的焖子切成扁块状，排在一起很像龙的鳞片。每片"龙鳞"的两面都被煎出黄嘎儿来，以表示对"懒龙"的惩罚，督促它尽力治水，好带来丰收。
王利文说，天津的焖子跟各地的凉粉、粉皮属于同类食品，是用淀粉调水熬熟呈流质状，经冷却而成的。天津焖子讲究用极细的绿豆淀粉。煎焖子要用平底铛，少加些油，慢火煎到双面微现焦黄。盛到碟子里趁热浇上麻酱汁、蒜泥、醋、酱油等作料，佐以主食大饼或烧饼食用，清香爽口，余味绵长。
民俗专家说，焖子有凉粉一样的"凉性"。将近早春，人体里阳气萌动，又时有春寒，焖子煎热了吃，凉热兼顾，跟节令配合非常得当，尽现中国饮食的养生之功。
在山东，二月二家家户户炒豆子
农谚“二月二，龙抬头”，传说古时候关中地区久旱不雨，玉皇大帝命令东海小龙前去播雨。小龙贪玩，一头钻进河里不再出来。有个小伙子，到悬崖上采来了“降龙水”，搅浑河水。小龙从河中露出头来与小伙子较量，小龙被击败，只好播雨。其实，所谓“龙抬头”指的是经过冬眠，百虫开始苏醒。所以俗话说“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头。”吃豆子山东农村人讲法是：炒蝎子爪，辟邪祈福的意思。
民间谚语：
关于二月二的中国民间谚语还真不少：像“二月二，煎年糕，细些火，慢点烧，别把老公公的胡须烧着了。再如“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”还有“二月二，龙抬头，天子耕地臣赶牛；正宫娘娘来送饭，当朝大臣把种丢。春耕夏耘率天下，五谷丰登太平秋。其中唐朝大诗人白居易有诗说：“二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。轻衫细马春年少，十字津头一字行。”
民俗活动：
明代以后，二月二的民俗活动，有引龙回、熏百虫、避蝎子、剃龙头、祭龙王、忌针刺龙眼等，明人沈榜的《宛署杂记》中记：“乡民用灰自门外委婉布入宅厨，旋绕水缸，呼为引龙回。”
在广东省湛江市遂溪县的”二月初二”，传说是土地神生日，称“土地诞”。土地神主管风调雨顺、人畜平安，因而受到人们的敬仰。这天，信奉土地神的村庄盛行演白戏、做黎歌（雷州歌）、粤剧，杀猪“做社”，黎话（雷州话）称“做众”，拜祭土地神，搞完仪式，按照户数平均分“社肉”，然后再按户分摊“社钱”。此俗在遂溪县部分农村一直沿袭至今。
在四川省西充县的紫岩乡，“二月二”却是个辛酸的纪念日，当地有个卖娃垭，是旧中国贫苦人家没有钱，将难以抚养成人的子女在二月二这天拿到市场上去卖的历史印证。
二月二，龙抬头。大仓满，小仓流。
民间谚语：二月二，龙抬头。
龙抬头，是中国民间的传统节日，汉族有，其他民族也有。
龙抬头农历二月初二，传说是龙抬头的日子，它是我国农村的一个传统节日，名曰“龙头节”。俗话说：“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。”此时，阳气回升，大地解冻，春耕将始，正是运粪备耕之际。传说此节起源于三皇之首伏羲氏时期。伏羲氏“重农桑，务耕田”，每年二月二这天，“皇娘送饭，御驾亲耕”，自理一亩三分地。后来黄帝、唐尧、虞舜、夏禹纷纷效法先王。到周武王，不仅沿袭了这一传统作法，而且还当作一项重要的国策来实行。于二月初二，举行重大仪式，让文武百官都亲耕一亩三分地，这便是龙头节的历史传说。又一说为武则天废唐立周称帝，惹得玉帝大怒，命令龙王三年不下雨。龙王不忍生灵涂炭，偷偷降了一场大雨。玉帝得知便将龙王打出天宫，压于大山之下，黎民百姓感龙王降雨深恩，天天向天祈祷，最后感动了玉皇大帝，于二月初二将龙王释放，于是便有了“二月二，龙抬头”之说。实际上是过去农村水利条件差，农民非常重视春雨，庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天保佑丰收，从其愿望来说是好的，故“龙头节”流传至今。
农历二月初二，之所以称为龙抬头节，其实与古代天象有关。旧时人们将黄道附近的星象划分为二十八组，表示日月星辰在天空中的位置，俗称“二十八宿”，以此作为天象观测的参照。“二十八宿”按照东西南北四个方向划分为四大组，产生“四象”：东方苍龙，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。“二十八宿”中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成一个龙形星象，人们称它为东方苍龙，其中角宿代表龙角，亢宿代表龙的咽喉，氐宿代表龙爪，心宿代表龙的心脏，尾宿和箕宿代表龙尾。《说文》中有龙“能幽能明，能细能巨，能短能长，春分而登天，秋分而潜渊”的记载，实际上说的是东方苍龙星象的变化。
二月初二龙抬头的形成，也与自然地理环境有关。二月初二龙抬头节，主要流行于北方地区(南方水多，土地少，这天多流行祭祀土地社神)。由于北方地区常年干旱少雨，地表水资源短缺，而赖以生存的农业生产又离不开水，病虫害的侵袭也是庄稼的一大心患，因此，人们求雨和消灭虫患的心理便折射到日常信仰当中，二月初二的龙抬头节对人们而言也就显得格外重要：依靠对龙的崇拜驱凶纳吉，寄托人们对美好生活的向往——龙神赐福人间，人畜平安，五谷丰登!
二月二龙抬头的由来和民俗：
股德龙：窗外，阳光暖暖的，今天是二月初二了，好些孩子都一大早起来，挤在理发铺，说是二月二抬龙头。既然是抬龙头，就要剪龙头，取个好兆头。农历二月二，人们祈望龙抬头兴云作雨、滋润万物，素有“二月二剃龙头”的说法。中国民间普遍认为在这一天剃头，会使人红运当头、福星高照，因此，民谚说“二月二剃龙头，一年都有精神头”。每逢二月二这一天，家家理发店都是顾客盈门，生意兴隆。另外，在我国民间流传着“正月剪头死舅舅”的说法，所以很多人在腊月理完发后，一个月都不再去光顾理发店，直到“二月二”才解禁。不过，这一民间禁忌近年来已经逐渐淡薄。
农历二月初二，我国民间有“二月二，龙抬头”的谚语，表示春季来临，万物复苏，这时候蛰龙也开始活动，预示一年的农事活动即将开始。
在北方，二月二又叫龙抬头日，亦称春龙节。在南方叫踏青节，古称挑菜节。大约从唐朝开始，中国人就有过“二月二”的习俗。据资料记载，这句话的来历与古代天文学对星辰运行的认识和农业节气有关。
老人们认为，龙是吉祥之物，主管云雨，而农历“二月二”这天是龙欲升天的日子。从节气上说，农历二月初，正处在“雨水”、“惊蛰”和“春分”之间，我国很多地方已开始进入雨季。这是自然规律，但古人认为这是“龙”的功劳。而且，龙在中国人的心目中有着极高的地位，不仅是祥瑞之物，更是和风化雨的主宰。因此，便有了“二月二，龙抬头”之说。
其实，在农历二月以后，雨水节气来临，冬季的少雨现象结束，降雨量将逐渐增多起来，这就是华北季风气候的特点。所谓“龙抬头”指的是经过冬眠，百虫开始苏醒。民间有“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头”之说。“二月二，龙抬头”还有古代天文学方面的解释，但往往被人忽略。中国古代用二十八宿来表示日月星辰在天空的位置和判断季节。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成一个完整的龙形星座，其中角宿恰似龙的角。每到二月春风以后，黄昏时“龙角星（即角宿一星和角宿二星）”就从东方地平线上出现，这时整个苍龙的身子还隐没在地平线以下，只是角宿初露，故称“龙抬头”。天上“龙抬头”的同时，春天也慢慢来到了人间。此时节，大地返青，春耕从南到北陆续开始。因此，二月二又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是汉族民间传统节日。。在春龙节这一天，我国古代民间都要焚香设供祭祀龙神，其目的是祈求雨水普降，消除虫害，五谷丰登。
二月二古已有之，唐人白居易写诗赞道：“二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。轻衫细马春年少，十字津头一字行。”这说明那个时代人们就喜欢踏青游玩；李商隐也说：“二月二日江上行，东风日暖闻吹笙。花须柳眼各无赖，紫蝶黄蜂俱有情。万里忆归元亮井，三年从事亚夫营。新滩莫悟游人意，更作风檐夜雨声。”这里面更有草长莺飞的美好景色。古代俗语也写道：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”“二月二，三月三，清明寒食过三天。”“二月二，剃龙头二月二，龙抬头，蒸元旦，祭馀饼”。可见今天是个好日子，走，出去郊游去。
龙头节名称沿袭：
传说龙头节最早起源于伏羲氏时代，伏羲“重农桑，务耕田”，每年二月初二“皇娘送饭，御驾亲耕”。到周武王时，每年二月初二还举行盛大仪式，号召文武百官都要亲耕。
龙头节：
二月二，龙头节，相传在宋朝时为“花朝节”，把这一天指定为百花生日。到元朝时称为“踏青节”，百姓在这一天出去踏青、郊游。有的人在踏青回家时，沿途采摘些蓬叶(一种地上生长的花叶)拿回自家在门前拜祭。这个习俗是比喻“迎富”之意。
明清时把这天称之为“龙抬头”的日子，因为农历二月初二正值“惊蛰”节气前后。蛇、蚯蚓、青蛙等很多动物，一到冬天便进入了不吃不喝不动的冬眠状态，这便是“入蛰”了。等到了二月二前后，天气渐暖，一些昆虫动物好似被春天的阳光和春雷从睡梦中惊醒了一般，因此这节令名为“惊蛰”。百姓传说中的大龙实际是没有的，那种龙就是在蛇、蚯蚓等基础上，我们祖先想象加工出来的。二月初二前后，春回大地，人们期望龙出镇住一切有害的毒虫，期望着丰收。这就是“二月二，龙抬头”的说法。
在北京民间，二月二有很多习俗，俗话说“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”，老百姓要在这天驱除害虫，点着蜡烛，照着房梁和墙壁驱除蝎子、蜈蚣等，这些虫儿一见亮光就掉下来被消灭了。这一天民间饮食还多以龙为名，以取吉利，如吃水饺叫吃“龙耳”，吃米饭叫吃“龙子”，吃馄饨叫吃“龙牙”，蒸饼也在面上做出龙鳞状来，称“龙鳞饼”。这一天妇女忌动针线，为的是免伤龙的眼睛，就连小孩剃头也叫“剃龙头。
龙头节习俗：
恭祭华胥氏过“龙头节”，充满了崇拜龙的思想观念，以为龙治水行雨，决定庄稼丰歉，万万得罪不得。旧时这天早晨，人们要敬奉碾子，传说碾子是青龙的化身。有的还把磙子支起来，表示“龙抬头”。大人小孩多在这天剃头理发，意思是剃“龙头”，以显尊贵、图吉利。妇女忌做针线怕“扎瞎了龙眼”;不磨面，不碾米，不行大车，怕“砸断了龙腰、龙尾。”
二月二这天大多数农家都吃“鼓撅”(手搓面条)，俗称“顶门棍”。为什么吃“鼓撅”有人说，吃了“顶门棍”，把门顶住，邪祟不入，一年太平。有人说，过春节大家都吃闷了、玩昏了，吃一顿“鼓撅”顶灵性，就开始干活过日子了。也有在二月二这天吃搅团的，说是给龙糊鳞整甲，使龙抖擞精神升天降雨。有几句讽刺懒婆娘的民谣说：“过了正月二十三，懒婆娘愁得没处钻。又想上了天，没鞋穿;又想钻了地，没铧尖;又想上了吊，丢不下二月二那顿油搅团。”当地还有在这天炒豆子的习俗，民谣曰：“二月二，龙抬头，家家锅里嘣豆豆，惊醒龙王早升腾，行云降雨保丰收。”有人还在附近的药王庙里烧香叩头，祈保平安。
1、祭社神
祭社二月二既是龙抬头节也是土地公的诞辰，“土地诞”也称“社日节”。社日分为春社日和秋社日，古时春社是立春后第五个戊日，秋社是立秋后第五个戊日（戊，五行属土）。古人认为土生万物，土地神是广为敬奉的神灵之一。人们认为土地公管理着五谷的生长和地方的平安，很多地方的百姓都在社日奉祀土地神。土地公又称福德正神，在中国南方地区，为给土地公公“暖寿”，有的地方有举办“土地会”的习俗：家家凑钱为土地神祝贺生日，到土地庙烧香祭祀，敲锣鼓，放鞭炮。
古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫"社"，按照民间的习俗，每到播种或收获的季节，农民们都要立社祭祀，祈求或酬报土地神。土地神在人的日常生活中处于重要地位，不但家族大，而且分布广。在居家中有居家土地神，村屯有村屯的土地神，城市有城市的土地神，有的将土地供奉在家中，有的供奉在门口，有的则供在村落的社庙中。总之土地神的职责就是保佑着一方土地之内的人物康泰，人口清洁，出入平安了。
2、采龙气
早上卯时（5点到7点之间），卯月的第一个卯日卯时，出门面向东方深吸气，此为一吉。
3、起龙船
古时，龙抬头节是祭祀龙神的日子，每年的这一天，人们都要到龙神庙或水畔焚香上供祭祀龙神，祈求龙神兴云化雨，保佑一年五谷丰登。龙抬头时节中国部分地区会有“起龙船”的活动，请龙出水，以及祈求事事顺利的心愿。
4、舞龙
舞龙源自古人对龙的崇拜，每逢喜庆节日，人们都会舞龙，从春节开始舞龙，然后二月“龙抬头”、端午节时也舞龙。舞龙时，龙跟着绣球做各种动作，穿插，不断地展示扭、挥、仰、跪、跳、摇等多种姿势。所以以舞龙的方式来祈求平安和丰收就成为全国各地汉族的一种民俗文化。
5、使耕牛
“龙抬头”也是农村的农事节。农谚曰：“二月二龙抬头，大家小户使耕牛”。农时春雨贵如油。倘春雨充沛，预示着一年的大丰收。
6、开笔写字
相传农历二月初二为文昌（主宰功名之神）诞辰日，旧时这天让孩子开笔写字，取龙抬头之吉兆，为孩子正衣冠、点朱砂启蒙明智，寓意孩子眼明心明，祝愿孩子长大断文识字。开笔礼是人生的第一次大礼，是中国传统中对少儿开始识字习礼的启蒙教育形式。
7、熏虫
古代将自然界中的生物分成毛虫、羽虫、介虫、鳞虫、人类五大类。毛虫指披毛兽类，羽虫指鸟类，介虫指带甲壳类，鳞虫指有鳞之鱼和带翅昆虫类。龙是鳞虫之长，龙出则百虫伏藏。二月初二正是惊蛰前后，百虫萌动，疾病易生，虫害也是庄稼的天敌，因此人们引龙伏虫，希望借龙威镇伏百虫，保佑人畜平安，五谷丰登。进入农历二月，天气渐暖，各种昆虫开始活动，有些昆虫对人的健康是有害的，所以二月二这一天，人们纷纷摊烙煎饼、燃烧熏香，希望凭借烟气驱走毒虫。
8、吃猪头肉
二月初二吃猪头肉也有说法。自古以来，供奉祭神总要用猪牛羊三牲，后来简化为三牲之头，猪头即其中之一。如今就有一道名菜叫做“扒猪脸”，经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道步骤，历经十多个小时的烹饪，才能端上餐桌。“扒猪脸”有三种，一是原汁原味吃；二是蘸酱汁吃；三是卷煎饼吃。每一种吃法都有不同的滋味。
9、引钱龙
①山东地区用灶烟在地面画一条龙。一是请龙回来兴云布雨，祈求丰收;二是龙为百虫之神，龙来了，虫都躲起来，对人体健康、农作物生长都有益。
②晋西北地区引钱龙，选择一棵大树或一块大石，用灰线围洒一圈，再用红线拴一枚铜钱置圈内，牵线回家，用容器盖住即成。
③还有地区在这天清早，人们从井里挑水回家，倒入水缸。谁最先挑回家就最先引到钱龙，这年财运就会非常好，所以经常出现凌晨争先恐后挑水的情形。
10、敲龙头
敲龙头唤龙醒来：东北部分地区在二月二早晨，以长竿击打房梁，谓之“敲龙头”。把龙唤醒，佑一方平安。大人小孩还念着:“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”有的地方在院子里用灶灰撒一个个大圆圈，将五谷杂粮放于中间，称作“打囤”或“填仓”，预祝当年五谷丰登，仓囤盈满。
11、剃龙头
农历二月二是蛰龙升天的日子，民间认为在这一天剃头，会使人红运当头、福星高照。儿童理发，叫剃“喜头”，借龙抬头之吉时，保佑孩童健康成长，长大后出人头地;大人理发，则寓意辞旧迎新，希望带来好兆头、好运气。故民谚说“二月二剃龙头，一年都有精神头”。每逢这天，家家理发店都顾客盈门，生意兴隆。另外民间流传“正月剪头死舅舅”的说法，很多人腊月都不光顾理发店，直到“二月二”才解禁。
12、吃龙食
这一天在饮食上也有一定的讲究，因为人们相信“龙威大发”，所以这一天饮食多以龙为名。吃春饼名称“吃龙鳞”，吃面条名曰“扶龙须”，吃米饭是“吃龙子”，吃馄饨为“吃龙眼”，吃饺子则叫“吃龙耳”，吃面条叫食“龙须”，面条、馄饨一块煮叫做“龙拿珠”，吃猪头称作“食龙头”，吃葱饼叫做“撕龙皮”。一切均取与龙有关的象征与寓意。这些都寄托了人们祈龙赐福的强烈愿望。
13、芥菜饭
芥菜饭是浙江温州传统的汉族小吃，饭松菜嫩，香甘爽口，别有风味。农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗，并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。同时芥菜饭也是永定客家正月二十必吃的一餐饭。因为芥菜味苦，用来闷饭代表年已经过完了，大家过好吃苦耐劳的准备，为新的一年奋斗的用意。芥菜爽口好吃，含有大量叶绿素及维生素C，经常食用能提高免疫能力，增强抵抗力。
14、爆米花
春节过后农村很快就要进入春耕春种季节，要对种子发芽率进行鉴定。那时是把上一年留作种子的玉米、大豆弄一点放到锅里炒。遭虫蛀或者受潮变质的种子不会炸裂，农民以此来判定种子发芽率，以确定是否可以使用。炒熟的玉米豆子就做零食。同时还有关于龙王为救黎民百姓违抗玉帝旨意的传说，玉帝要金豆开花才放他，民间于是炒玉米爆开花救出龙王的故事。
15、放龙灯
河三角洲及一些沿河地区还有“放龙灯”的习俗。不少人家用芦苇或秫秸扎成小船，插上蜡烛或放上用萝卜挖成的小油碗，待到傍晚时分，放到河里或湾里点燃，为龙照路。借此娱乐同时又传递一种美好的祝愿。
16、围粮仓
农历二月初二清晨，北方很多地区的村民早早起床，家庭主妇从自家锅灶底下掏一筐烧柴禾余下的草木灰，拿一把小铁铲子铲些草木灰，人走手摇，在地上画出一个个圆来。围仓的圆圈，大套小，少则三圈，多则五圈，围单不围双。围好仓后，把家中的粮食虔诚地放在仓的中间，还有意撒在仓的外围，象征当年的大丰收。
17、居家禁忌
妇女们这天不能做针线活，因为苍龙在这一天要抬头观望天下，使用针会刺伤龙的眼睛。妇女起床前，先念“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头”。起床后还要打着灯笼照房梁，边照边念“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”。有的地方妇女停止洗衣服，怕伤了龙皮等等。
18、接姑娘
旧时，正月新娘不回门，媳妇不走娘家。过了正月，二月二又是吉祥如意的日子，所以各家都接女儿回娘家。尤其那些怀有身孕的小媳妇，有将龙龙气带回娘家的说法。在娘家的日子里，“姑娘”除了吃喝，就是串门聊天，轻松而愉快。城里人“带姑娘”则是姑娘、女婿一起带回来吃一顿丰盛的中饭。此习俗在北方大多数地区很流行，不少地区一直沿续至今。
二月二习俗：
抬头理发
民谚有“二月二剃龙头，一年都有精神头”之说。这一天理发，叫“剃龙头”或“剃喜头”。长辈们希望借龙抬头这一吉时，保佑孩子健康成长，长大后出人头地；大人理发，辞旧迎新，希望带来好运。另外，之所以在二月二日剃头，是因为俗信有“正月不剃头，剃头死舅舅”的说法。而一个月不理发又很难受，故大家都在正月过完后的二月初纷纷理发。而且不理发，头太重了抬不起来，不能“龙抬头”了，直到“二月二”才解禁。不过，这一说实为讹传，其中的“死舅”其实是“思旧”的谐音，表示人们对过去一年的怀念。
龙抬头的忌讳：
到了二月二这天要格外小心，不能动刀动剪动针线，否则会伤到“龙目”，戳到“龙眼”。早晨担水时，禁忌水桶碰到井帮，否则会碰伤龙头。这一天忌推磨，以免压住龙头。还忌讳吃稀饭喝疙瘩汤。以免糊住龙眼，天将降冰雹。
二月二这天不吃面条，因为面条细长，像龙须。北京、河南等地在二月二忌讳吃面条，说是吃面条就是吃龙须，惹了龙王，当年会闹涝灾。不能喝粥、吃米饭，人们认为粥是龙血，米饭是龙子。不能纺花，因为“二月二纺花，胭了龙毛龙抓”。龙抓就是雷电击人的意思。有些地方忌洗衣，怕伤了龙皮。武城一带忌太阳没升起前出屋门，否则会“踢囤尖”，砸了一年丰收的希望。
二月二期间有不少忌讳。最普遍的是妇女不准动剪刀针线，怕戳了龙眼，穿到龙头;又忌刀切，怕砍了龙头。此外，山西、河北不少地方忌早晨担水，俗信早晨起来担水会把龙子担回家，而在陕西绥德，则俗信早展担水会触到龙头。不吉利。
二月二龙抬头，老话常说的“请龙做四事，福来事事顺”，是啥讲究？
①二月二龙抬头，理理发剃剃头
这也是民间流行的一句谚语，理发剃头也有一年到头不用愁的意思。这剃头也是分人的，小孩剃头有“剃喜头”之说，大人剃头叫“剃龙头”，在民间人们用这种方法来请龙回家。
毕竟正月里面有的地方一个月都不剪头，直道二月份才可以剪头，据说是从正月理发思舅舅延伸而来，把头发剪短一些更有精神气，在人面前也比较有活力，有着自立自强的品质，这种精神无论在什么时候都能迎难而上。
②二月二龙抬头，请抬起你快乐的头
在这天要保持好心情，把往日向下掉的嘴角抬起来，以面带微笑对待所有人，好心情意味着好运到，这样的人也更受人欢迎，龙见了才愿意跟着你回家，把好运和福报都带到你家。
不只在这一天，其实每天都保持着好心情，以乐观开朗的性格面对所有苦难，心中的忧愁自然就解开了。走路也不要低着头，不要低着头想一些不开心的事情，要记得要头昂起来，充满自信的走路。
③二月二龙抬头，大仓满小仓流
大仓满小仓流，意思是大仓会被粮食装的满满的，小仓里会满的溢出来，一片丰收的热闹景象，是民间人们祈福风调雨顺、五谷丰登的夙愿。
在这天在民间通常会用锅灰或者是草木灰，在院子里撒出来一个圆圈，再把五谷粮食放在中间，寓意着今年可以五谷丰登，粮仓塞得满满的，不缺吃不缺穿，也寓意着财运到。
④二月二龙抬头，喝酒讨个好彩头
酒一直以来都是逢年过节必备的东西，不管是什么事情，都少不了酒的出现，作为正月之后第一个比较重要的节日，龙抬头这天怎么能缺的了酒呢？也有“二月二龙抬头，炒金豆吃猪头，生活美满有盼头”这样的谚语。
二月二，龙抬头有哪些忌讳？
例如，农村老人们说，在二月二这天，家里是不能动针线的，担心伤了龙眼；在二月二这天，家家户户不能去河边提水，害怕惊扰了龙的出行；二月二当天，农村是不能磨面的，害怕压到了龙头。同时，家中有石磨的农户，还要将上扇支起。另外，二月二当日，农村忌讳盖房打夯，防止伤及龙头。
“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头；二月二，不怕青龙不抬头，却怕大地不抬头”啥意思？
①“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头”啥意思？
大家知道，二月二是吉祥的好日子。所以，这天，经常被定为“开笔求学”及收受学生的日子，又称“占鳌头”。
此外，在二月二当天，无论是大人还是小孩儿都要剃头，称之“剪喜头”，实则想讨个鸿运当头的好彩头。
②“二月二，不怕青龙不抬头，却怕大地不抬头”啥意思？
这句农村谚语主要与天气有关，我们知道，青龙升起，标志着阳气抬头，也就是温度升高，但如果天气依然料峭，则说明天气与节气并没有同步，该暖不暖，则不成年景。
从二十四节气来看，二月二到来之时，正处于雨水和惊蛰两个节气之时，气温逐渐升高，此时，阳气升起才是顺年景，也是丰收的好预兆。
另外，“雨水降水庄稼好，大春小春一片宝；惊蛰有雨并闪雷，麦积场中如土堆”，通过这两句农村谚语，我们可以知道，二月二下雨是丰收年景的预兆，毕竟春雨贵如油。所以，二月二宜雨不宜晴。
二月二龙抬头顺口溜：
剃头类
二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头。
二月二，龙抬头，吃炒豆，理新头
动物类
二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏。
二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头。
二月二，敲瓢叉，十窝老鼠九窝瞎，还有一窝不瞎的，送给南岭老八家。（老八，指专吃老鼠的蛇）
二月二，龙抬头，虫虫蚂蚁往外游。
耕作类
二月二、龙抬头，大仓满、小仓流。
二月二，龙抬头，天子耕地臣赶牛，正宫娘娘来送饭，当朝大臣把种丢，春耕夏耘率天下，五谷丰登太平秋。
金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登。
二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。
二月二，龙抬头，农家忙着修犁头。
仲春二月二，谷种好落地。
二月二，龙抬头，家家门脑贴‘甘露’，精耕细作多流汗，今年又是大丰收。
二月二敲门枕，金子银子住家滚。
忙腊月，闹正月，拖拖拉拉到二月。
二月二，敲梁头，大囤满，小囤流。二月二，敲案桌，打得粮食没处搁。二月二，敲锅台，大小元宝滚出来。二月二，敲门墩，坐下不动也生金。二月二，敲门垴，大的领着小的跑。
龙抬头有哪些传统食物：
1、“鼓撅”(手搓面条)：俗称“顶门棍”。为什么吃“鼓撅”有人说，吃了“顶门棍”，把门顶住，邪祟不入，一年太平。有人说，过春节大家都吃闷了、玩昏了，吃一顿“鼓撅”顶灵性，就开始干活过日子了。
2、搅团：说是给龙糊鳞整甲，使龙抖擞精神升天降雨。
3、“扒猪脸”：经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道步骤，历经十多个小时的烹饪，才能端上餐桌。“扒猪脸”有三种，一是原汁原味吃；二是蘸酱汁吃；三是卷煎饼吃。每一种吃法都有不同的滋味。
4、吃龙须面
龙须面起源于山东的一种抻面，已经有三百多年历史，古人认为这种面形似龙须，便称其为“龙须面”。在北方地区的二月二民俗中，就要将这如白线般顺滑绵软的龙须面下锅煮食，麦香十足的面加上汤头，吃下去美味舒畅，人们也把吃龙须面代表着“扶龙须”，表达了对龙王的敬意，希望能得到龙王的保佑，一年的日子都顺顺利利的。
【意式龙须面】
原料：龙须面番茄里脊肉丁洋葱番茄酱白糖熟花生胡椒粉油盐
制作：烧热锅放入少许油，下入肉丁煸炒至变色后下入洋葱末一起翻炒；洋葱爆香微微发软时，下入番茄丁进锅翻炒至微微出汁；加入适量的番茄酱熬煮几分钟，下入盐、白糖和胡椒粉调味，待酱汁收浓稠后盛出来备用。烧锅水加入少许盐，下入龙须面去煮好后捞出放进凉白开水中。将面条捞出放入盘中，浇淋上制作好的番茄酱汁，撒上花生碎，最后摆上薄荷叶点缀即可。
吃煎饼
吃煎饼，煎饼是龙王的胎衣。吃煎饼，是为龙王嚼灾，扔煎饼，是为了掩埋龙王的胎衣。
吃猪头
二月二龙抬头的日子里和以前一样也是讲究吃喝的尤其要吃猪头，称为龙头。但在民国时已不大听见有人吃龙牙、龙发、龙麟了，而且有的地方还稍有变更，要添用些洋酱油或西红柿汁之类的新东西，使之洋化，倒也算是时代特色了。这一天农家以菜作团称“食龙蛋”，用面作汤饼称“食龙须”。
猪头肉，二月二吃猪头，叫“挑龙头”，龙抬头之后开始春耕，龙王管降雨，人们为了祈愿新的一年风调雨顺，会将最好的“猪头”用来祭祀祖先、供奉上天，也就是供奉给龙王吃。
【卤猪头肉】
原料：猪肉头葱姜蒜花椒冰糖香叶八角肉蔻桂皮陈皮红辣椒酱油高度白酒盐
制作：将猪头切成两块分别放入高压锅，加入适量的冷水，加入葱姜蒜和卤煮大料，再加入盐、料酒、酱油等调味料，按下电压力锅中炖煮肉的功能键，约20分钟，再浸泡二个小时以上后，切片摆盘即可。
桂圆（食龙眼）
由于桂圆的形状很像龙的眼睛，所以吃桂圆，也被称为食龙眼。而龙眼的形状很圆，吃着也很，所以在二月二吃龙眼，寓意着在新的一年，家人团团圆圆，做什么事情也顺顺利利。
鸡蛋（食龙胆）
鸡蛋的形状很像龙的胆，所以吃鸡蛋，也被称为食龙胆。而在二月二，地里面的荠菜花已经长满了，当天可以用荠菜花煮鸡蛋吃，可以驱寒暖胃，从而提高身体的免疫力。
麻花或馓子（啃龙骨）
全国各地，在二月二当天，会有大量的麻花、撒子卖，因为麻花和撒子的形状很像龙的骨头，所以吃麻花和馓子，也被称为啃龙骨。
炒豆子
2月2日在西北，甘肃省岷县等地有吃炒豆的习惯，称每年春天开始，岷县2月2日会议，人们买大黄梨回家孝敬老人，所以2月2日寺庙会议也被称为黄梨会议。
春卷（龙磷）
春卷是用一层薄薄的皮，然后包各种肉、蔬菜，接着放入到油锅中炸成金黄色即可食用。而春卷的皮很薄，看着很像龙的鱼鳞，所以吃春卷，也被称为食龙鳞。而在二月二摊煎饼时，家家户户还会燃烧熏香，希望能驱走毒虫。
吃煎饼——吃龙衣
这正是：“二月二里嚼龙衣，嚼掉灾祸大意义”，这里的龙指的就是煎饼。
传统的煎饼大而薄，人们便将其比作是龙王的胎衣，因为煎饼很有嚼劲，故人们也把二月二这天嚼煎饼比作为龙王嚼灾，而且你可能不知道，龙抬头正直春暖花开，虫蚁出洞，这天摊煎饼也有“熏天驱虫”的意思，总之都是吉祥之事，牙口好的可以尝试一番。
吃炒面
芥菜饭
农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗，并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法，芥菜中富含大量的叶绿素及维生素C，有提升自身免疫力，增强抵抗力，保护皮肤的作用，二月二吃芥菜饭，减少春天皮肤疾病和呼吸道疾病的发生。
爆米花
龙抬头这一天还要吃吃一样事物，那就是爆米花，爆米花像这金豆开花，这一天吃爆米花有寓意风调雨水，当然在这一天吃炒黄豆也是同样的寓意，有谚语呈“家家锅里嘣豆豆，惊醒龙王早升腾，行云降雨保丰收”。不过对于一些肠胃吸收不好的人来说，这一天还是不要吃炒黄豆，易引起肠胃不适，甚至中毒。
二月二为什么吃龙须面：顺顺溜溜一整年
农历二月二这天吃面是传统的习俗，也代表好运的意思，龙抬头吃面条叫“扶龙须”。二月二这一天民间饮食多以“龙”为名，如吃水饺叫“吃龙耳”，吃米饭叫“吃龙子”，吃馄饨叫“吃龙眼”，吃面条叫“扶龙须”，蒸饼也在面上做出龙鳞状来，称“龙鳞饼”。这些习俗寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。
龙抬头吃春饼
【培根蔬菜卷饼】
原料：面粉培根生菜黄瓜盐
制作：面粉中加入1小勺盐，加入温水后和成光滑的面团，加盖在室温下饧上30分钟；将饧好的面团分割成大小相同的面团，擀成大圆片。烧热锅，无需放入油，将面片放入锅中中小火将饼烙熟备用。将培根放进锅中煎出微微出油，再将煎好的培根，生菜叶和黄瓜条放入饼的底部，将饼卷起来，切成段摆盘即可。
龙抬头吃面旗子
农历二月二，淄博老百姓有吃炒面旗子的传统习俗。所谓面旗子，就是切成菱形的面片，长、宽3—2厘米。将干后的面旗子用白抗土加热炒制就成炒面旗。
龙抬头吃饺子
饺子，中国人过年过节都离不开饺子，且饺子看着如同耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。在饺子中包入馅料，有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寓意财源滚滚之意。
【荠菜饺子】
原料：肉馅荠菜面粉姜末料酒油盐
制作：面粉加入适量的水，和成光滑的面团后加盖室温下醒上20分钟；肉馅中加入盐、姜末和料酒，顺着一个方向搅拌均匀后腌制一下；将荠菜末加入，再加入少许香油和盐拌均匀备用，这样荠菜肉馅就准备好了。将面团搓成长条后，下大小相同的剂子，再将它擀成圆片。将荠菜肉馅包入饺子皮中，将饺子边都按压捏紧，将饺子包好备用。烧锅水，下入准备好的饺子进锅中，用勺拨动一下，再加盖煮；待煮到水开，无须加盖，加入少许水，煮开后再加一次水，煮到饺子全部浮起来后再煮上两分钟即可。
蒸包子【吃龙蛋】
很多地区到了二月初二这一天，都有蒸包子的习俗，包子蒸的又大又圆，象征着和和美美。吃包子也就相当于吃龙蛋，吃了龙蛋就不是平凡的人了，有梦想的人才能够迈开步子勇敢前进。
龙抬头吃炸油糕
炸油糕，在春龙节这天吃油炸糕的习俗，又称为“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。一般是用黄米面做成，包入不同的馅料，可甜可咸，再放入锅中油炸至金黄，特别美味好吃。
在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。
【豆沙炸糕】
原料：糯米粉豆沙馅泡打粉盐
制作：糯米粉加入1小勺泡打粉拌均匀，加入水和成光滑的糯米面团；将豆沙馅料和糯米面团分别搓成大小相同的球；将糯米面团球按压成圆片后包入豆沙馅料；包好后按压成饼备用。将锅中的油烧至七成热时加入豆沙糯米饼放进锅中去炸；注意不停地翻动，让其油温均匀，中间用牙签在上面扎上几个小孔，将其炸熟即可。
龙抬头吃面条
北方人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。龙须面由山东抻面演变而来，因抻出的面细如发丝，下滚水如银龙入海，故而得名。相传明代御膳房里有位厨师，在立春当日，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，龙颜大悦，赞不绝口。从此，这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。
煎焖子
天津的焖子是用极细的绿豆淀粉制作的，与凉粉、粉皮属同类食品。因为银白色的焖子切成扁块状，排在一起很像龙鳞，所以煎焖子也叫煎龙鳞。
撑腰糕
老苏州人有二月二吃撑腰糕的习俗。以前的撑腰糕是指正月里没有吃完的年糕，留到二月，放入油锅炸一炸再食用。据说吃了撑腰糕，腰板儿就硬了，干农事就不会感到腰酸背痛了。
炒面棋
在胶州半岛，二月二要吃炒面棋、炒地瓜棋、煎饼、豆腐、糖豆等，吃面条叫“扶龙须”，炒棋子叫“吃龙眼”。
龙抬头吃爆米花
当年武则天当上了皇帝，此事惹恼了玉皇大帝，玉帝传谕四海龙王，三年内不得向人间降雨，有条黄龙却违背了旨意。玉帝得知后，把它打下凡间，压在舍利塔下，玉帝说如果想回到天庭除非“金豆开花”。人们为了拯救龙王，到处找开花的金豆。到了第二年二月初二这天，人们正在翻晒玉米种子时，突然想到这玉米就像金豆，炒一炒开了花，不就是“金豆开花”吗？就家家户户崩爆玉米花，并在院子里设案焚香，供上开了花的“金豆”。
龙抬头吃麻花、煎饼
传说中，农历二月初二是万物复苏的日子。二月二，龙抬头。是山西民间普遍流传的不成节日的节日。在山西，老百姓都习惯于在这一天理发，农村则是剃头，借以去掉昔日的晦气，迎接来年的兴旺。一般农村，在二月二时，总要改善一下伙食，吃饺子，吃麻花，吃煎饼。青龙节的渊源，与二十四节气中的“惊蛰”有关。惊蛰过后，大地复苏，阳气上升。山西民谚就有“二月二，龙抬头”的说法。
青龙节，在晋南一些地方称为“花潮”。人们携带酒肴，来到郊外，选地围坐，亦歌亦舞、尽情欢饮，也称作“游春”，“踏青”。晋东南地区习惯用秫粉制作煎饼，慰问妇女。晋中地区儿童习惯放风筝。一些县讲究此日打灰窖，祀土地神。晋北地区喜食面条、粉条，名为挑龙尾。并要吃糕糊狼嘴和吃梨败火、打脏气。吕梁地区喜食煎饼，称为“揭龙皮”。晋南这天则一定要吃麻花、馓子，谓之“啃龙骨”。晋西北地区讲究青龙节大闹社火秧歌，垒砌旺火，盛况酷似其他地方的元宵节。晋北地区民间讲究吃灶王爷前的枣山。一家几口人，将枣山切成几块，人均一份，最上面的三尖部分归家长享用。
龙抬头吃驴打滚
按照老北京的习俗，人们总喜在农历二月买“驴打滚”品尝。“驴打滚”是一种豆面糕，北京清真风味小吃。用蒸熟的黄米（或糯米）揉成团，撒炒熟的黄豆面，再加入赤豆馅心，卷成长条，撒上芝麻桂花白糖食用，由于清代经营食摊现制现售“驴打滚”时，随制随撒豆面，犹如郊野毛驴就地打滚粘满黄土似的，故得此诙谐之名。
驴打滚，它是一种北京清真风味小吃，是用蒸熟的黄米(或糯米)揉成团，加入豆沙馅料，卷成长条，放在黄豆面里滚一下，就如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。这小吃金黄色，豆香馅甜，入口绵软，风味独特。
【驴打滚】
原料：糯米粉红豆沙馅料糖熟黄豆面粉
制作：将糯米粉和细砂糖混合后，加入少许温开水拌均匀后，再将其和成光滑的面团。容器中涂抹一层油，将糯米面团放入锅中，大火蒸熟。将蒸好的熟糯米团擀成长方形状，涂抹一层红豆沙馅料，将它卷起来后。案板上撒上黄豆粉，将卷好的面团放入里面滚动，让表面均匀地裹上黄豆粉，再切成小块后摆盘即可。
二月二日既然是“龙抬头”之时，许多食品就与龙牵扯在一起。北京一带，这天多食用春饼，叫做“吃龙鳞”，比较讲究的还在食用时搭配“合菜”。合菜是将瘦肉丝与菠菜、豆芽菜、蒜黄等菜蔬合炒而成，吃时将春饼一分为二，抹上甜面酱，配上大葱，再夹上合菜，卷成筒状而食。
除此之外，二月二的吃食还有一种，名曰“太阳糕”，是用来祭太阳神的。民间有在二月初一这天祭太阳神的习惯，后将土地神的生日也纳入其中，改在二月二，称中和节。《燕京岁时记》记载：“二月初一日，市人以米面团成小饼，五枚一层，上贯以寸余小鸡，谓之太阳糕。都人祭日者，买而供之，三五具不等。”这种糕是用米粉蒸制的，也有人用江米。而鸡是太阳的象征，鸡鸣，则太阳升矣。
二月二打灰囤是什么意思
打灰囤，多流行于我国北方。基本做法是二月二的早晨在庭院中撒上草木灰。构成仓囤形的图案。山东、吉林两省的许多地方打囤的方法基本一样，首先用簸箕盛上草木灰。然后用一根木棒敲打边沿。让灰慢慢落下，边打边走，使灰线形成圈圈形，中间再放上少量的五谷杂粮。粮食有的直接放在地上。有的则在囤中挖一个小坑，把粮食放进坑里，有的将粮食放在坑里后还压上石块、砖头、瓦片之类的硬物。还有的在灰囤外撒灰成梯形，意思是囤高粮满。预兆丰年，因此有“二月二，龙抬头，大囤尖，小囤流”的谚语。江苏阜宁等地也有这个风俗。也是在二月二早晨进行这种活动，称为“打露囤”。
打灰囤的另外一个重要作用，就是占卜。直接将五谷杂粮放在地上，看哪种粮食先让鸡发现，以此来占卜丰歉。有的地方打灰囤时将放里的五谷用砖石淡盖，以粮食发芽的早晚来占卜粮食的丰歉。还有的地方，在围仓时用砖石压着，看三天中是否下雨来判断年成，下雨则年丰。
二月二龙抬头的寓意：
二月二是蛰龙升天的日子，而中国人素以龙为图腾，这一天“剃龙头”，体现出人们祈求神龙赐福的美好愿望。
从节气上说，农历二月初，正处在“雨水”、“惊蛰”和“春分”之间，我国很多地方已开始进入雨季。这个节气曾叫“启蛰”，后来才改称“惊蛰”，它是一年中的第三个节气，预示着仲春时节的开始。“启”是开启的意思，到此时节开始有雷，并随着气温升高，冬眠的虫类感受到春天的阳和之气，打破原来的蛰伏状态，从土中钻出来活动，这就是“启蛰”。
惊蛰在立春、雨水之后，是春季的第三个节气，也是干支历卯月(农历二月)的起始。一年十二个月，一个月对应一卦，卯月(包括惊蛰和春分两个节气)对应的是雷天大壮一卦。大壮卦的卦象就是天上开始打雷了，雷在天上响，非常形象，惊蛰就是春天的第一声惊雷。所谓“春雷惊百虫”，惊蛰时节，春雷始响，蛰伏于地下冬眠的蛰虫被雷惊醒，纷纷破土而出。大壮卦是卯月(二月)的消息卦。“卯”有茂盛的意思，卯的五行属木，木主生发、生长，所以大壮卦对应的惊蛰节气，就意味着万物开始欣欣向荣，生机盎然，大地上将出现春暖花开的的美好景象。
总之，元明清三代民间都把“二月二”作为“祈福节”，祈求龙王保佑百姓风调雨顺、五谷丰登。民间除了扛妆、高跷、耍龙等社火之外，还衍生出很多禁忌，闺中不能动针线，以防伤了龙眼；不磨面、不碾米、不行大车，以防伤了龙腰龙尾，可谓是敬畏有加、呵护备至。
二月二龙抬头剪头发的寓意：
二月二龙抬头剪头发的寓意是人红运当头、福星高照。
民间普遍认为在这一天剃头，会使人红运当头、福星高照，因此，民谚说“二月二剃龙头，一年都有精神头”。每逢二月二这一天，家家理发店都是顾客盈门，生意兴隆。
二月二龙抬头下雨的传说：
相传，很久很久以前，“东海东，龙王宫，宫里住条老母龙。”某年二月初二，住在龙宫的龙母，摆摆摇摇地爬到海滩上晒太阳。它有三个儿子，没有女儿，它一边晒太阳一边想，要有个女儿，就心满意足了。正想着，忽然看到海滩上有个鲜红的鸟蛋，便一口吞进了肚里，谁知就怀了孕，到了第二年二月初二，果然就生了个女儿，长得非常漂亮，很讨龙王的喜欢。
公主慢慢长大了，水族里的阔公子们纷纷向她求婚，都被公主谢绝了。她立志要到人间去给人们造福，龙王知道后气得火冒三丈，发誓不认这个女儿，还不让龙母去看望她。龙母想女儿，想得要发疯。所以每年在二月二这一天，龙母都要游出水面，抬头向西方，大哭一场。她的哭声变成了雷声，眼泪化成了大雨。
所以民间有这样的说法：
二月二，龙抬头，春雨下得遍地流；
霹雷一声惊天地，怎知龙母心忧愁。
还有一种传说是：在唐朝时，武则天当了皇帝，惹恼了天上的玉帝，传令四海龙王，三年内不许向人间降雨，干得河塘都枯竭了，庄稼都枯死了，人们眼看没有了活路，司管天河的龙王看了心里不忍，竟背着玉帝，用天河里的水，给人间降了一次雨，因而受到玉帝的惩罚。人们为了报答龙王，在二月初二这天，用炒熟了的玉米花来祭奠它，结果感动了上帝，允许了龙王继续给人间降雨。
人们把龙说得神乎其神，反映了人们对龙的崇拜和祈求，在不同程度上反映了人们对风调雨顺、旱涝保收、五谷丰登的祈求，对丰衣足食美好生活的期望。
二月二龙抬头的传说：
农谚“二月二，龙抬头”，传说古时候关中地区久旱不雨，玉皇大帝命令东海小龙前去播雨。小龙贪玩，一头钻进河里不再出来。有个小伙子，到悬崖上采来了“降龙水”，搅浑河水。小龙从河中露出头来与小伙子较量，小龙被击败，只好播雨。其实，所谓“龙抬头”指的是经过冬眠，百虫开始苏醒。所以俗话说“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头。”
●传说一
●传说二
传说龙抬头节起源于伏羲氏时代，伏羲“重农桑，务耕田”，每年农历二月初二这天“皇娘送饭，御驾亲耕”，自理一亩三分地。后来黄帝、唐尧、虞舜、夏禹纷纷效法伏羲氏。到周武王时期，不仅沿袭了这一传统作法，而且还当作一项重要的国策来实行。于每年农历二月初二，举行重大仪式，让文武百官都亲耕一亩三分地。据说，这便是龙抬头节的由来。
●传说三
在中国北方民间还流传着这样一个故事。说武则天当上皇帝，惹恼了玉皇大帝，传谕四海龙王，三年内不得向人间降雨。不久，司管天河的龙王听见民间人家的哭声，看见饿死人的惨景，担心人间生路断绝，便违抗玉帝的旨意，为人间降了一次雨。玉帝得知，把龙王打下凡间，压在一座大山下受罪，山上立碑：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪；要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。”人们为了拯救龙王，到处找开花的金豆。到次年农历二月初二，人们正在翻晒玉米种子时，想到这玉米就像金豆，炒一炒开了花不就是金豆开花吗？于是家家户户爆玉米花，并在院子里设案焚香，供上开了花的“金豆”。（传说有误，武则天是唐朝时期人物，玉米是明朝才传入中国的，那时哪里来玉米种子？）龙王抬头一看，知道百姓救它，便大声向玉帝喊道：“金豆开花了，快放我出去！”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，诏龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。从此，民间形成习惯，每到二月初二这一天，就爆玉米花吃。
各地活动：
●山东
撒灰引龙、打灰囤：
打灰囤中国山东部分地区农村，这一天有“撒灰引龙”、“打灰囤”的习俗。这一天，天还蒙蒙亮的时候，家家户户就开始撒灰了，用簸箕盛着草木灰，沿着自家房子外围墙根密密的撒一圈，因为这条灰线又细又长，形似传说中的龙，所以这个举动也被叫做“撒灰引龙”，寓意把象征吉祥的龙请到家里。除此之外，家家户户还会在门前、场院用草木灰围成一个个圆圈，中间放上五谷、硬币。代表着粮食屯、钱屯，有的囤外再画上梯子，以表明囤的高大。一边用灰画圈还一面嘴里念叨着：“二月二、打簸箕，大囤满、小囤漾”，希望来年家里粮食丰收，财源滚滚。
实际上，撒灰除了象征意义，在实际中也是有用的，在农村，旧式的农家房屋为土木建筑，房舍墙体或由土墼垒砌，寒冬里，墙缝、炕缝自然成了蝎子、蚰蜒、“草鞋底”等毒虫蛰伏之处。惊蛰以后，这些毒虫伺机出动，危害人身。二月二当天，村民便在炕墙下面及房屋墙根底下撒上点草木灰，也有熏虫辟邪的作用。临沂一些地方这一天举办土地会，农户凑钱为土地爷过生日，到土地庙烧香祭祀、敲锣鼓、放鞭炮，以求土地爷保佑有个好收成。
剃龙头：
二月初二，从一大早开始，一些理发店里就人来人往，顾客迎门，理发师们都忙得不亦乐乎。许多人之所以选在这天剪发，是因为民间有习俗，正月剃头不吉利，所以很多人普遍是在年前理一次发，然后一直等到二月二才“理发去旧”。
吃豆子、摊煎饼，舞龙灯：
二月二这天，山东传统民俗，这一天要吃炒黄豆、炒豆萁，也都有摊煎饼的习俗。祈求今年五谷丰登，有个好收成。不少地方还有舞龙灯等活动，为的就是祈福送福。
●北京
吃春饼：
春饼二月二日既然是“龙抬头”之时，许多食品就与龙牵扯在一起。北京民俗食品，一种烙得很薄的面饼，又称薄饼。北方地区还时兴食用面条、水饺等。每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”。农历二月初二，这一天北京人也要吃春饼，名曰“吃龙鳞”。春饼比吃烤鸭的薄饼要大，并且有韧性（北京人称为要有“骨立劲儿”），因为要卷很多菜吃。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”（又称盒子菜）。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的是吃个热乎劲儿。若在二月二这一天吃春饼，北京人还讲究把出嫁的姑娘接回家吃春饼。
吃“驴打滚”：
老北京的习俗，人们喜欢在农历二月二买“驴打滚”品尝。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润，有“财源滚滚”的吉祥含义。
照房梁、驱虫：
在北京民间有民谚说“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”，老百姓要在这天驱除害虫，点着蜡烛，照着房梁和墙壁驱除蝎子、蜈蚣等，这些虫儿一见亮光就掉下来被消灭了。龙抬头这一天进行驱虫活动的习俗主要流行于中国北方地区。二月二时各种昆虫包括毒虫的活动开始频繁，为了避免毒虫的伤害，人们举行一些含有驱虫意味的活动。如用棍棒、扫帚或者鞋子敲打梁头、墙壁、门户、床炕等，以避蛇蝎、蚰蜒、老鼠等虫物。通常还要念吟唱歌谣，如“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣不露头。”(天津)。”
●晋西北
二月二龙抬头在晋西北地区，人们盛行“司钱龙”，早上太阳未出山，家家户户提一把茶壶，到河边或井上去汲水。按照这一年几龙治水的推算，在茶壶内放几枚铜钱或硬币。汲水以后，随走随倾地洒一条水迹回到家中，将余下的水与钱全部倒入水缸，钱龙就引回家来了，意喻一年发财。“引钱龙”时特别忌说话，以免惊跑了钱龙。
晋西北一些地方的引钱龙，选择一棵大树或一块大石，用灰线围洒一圈。再用红线拴一枚铜钱，先将铜钱置放在灰线圈内，手拉线牵回家中，用容器盖住即成。
另一习俗是驱毒活动。俗话说：“惊蛰过，百虫苏。”《阳城县志》载：“百蛰初惊，悬天师符以辟虫毒。”
●陕西
陕西西安地区这一天，一般是外婆（舅家）给外甥（女）送爆米花及饽饽馍。妈妈会前一天炒好齐子豆，准备给家里人。齐子豆是用油、水和面，然后切成小的立方体，再用油炒了。有的地方会把花生和齐子豆一齐炒。
●河北
二月二在河北，农村早起有挑龙蛋的风俗，天还没有亮的时候，男主人用水桶从村里的水井里打水，相传二月二的水井里会有龙蛋，挑回家里以求风调雨顺，取吉祥之意。
邯郸：吃“龙须面”；“龙耳”、“龙角”(饺子)；“龙子”(米饭)；“龙拿珠”(混沌面)；“食龙头”(猪头)。每逢农历二月初二，磁州附近山村有姑娘们过乞巧节的习俗。这一天，姑娘们可自由结伴，穿上好衣裳，带好小米、白面、油、盐及锅、碗、盆、勺等工具，一起上山野餐，这就是磁州古时流传下来的"姑娘二月二吃乞巧饭"习俗。
石家庄：吃麻花，猪头肉，饺子。那边是要吃那种面片，石家庄人叫咸食，混着鸡蛋和面粉香味的面片香；也有叫菜饼子的，就是把在地窖里藏了一冬天的萝卜挖出来，切成丝和面和到一起，烙出来的饼，沾着蒜泥和醋，很多人吃不习惯，不过这么多年的风俗沿袭下来，而且还一直能传承下去。
承德：早起煎饼早起煎饼午饺子煎肉片煎鱼：二月二炸鱼煎肉，这叫“熏虫儿”。因为二月二正值惊蛰前后，百虫蠢动，疫病易生，人们祈望用这香味熏醒传说中的龙镇住毒虫，吃猪头肉。
沧州：吃龙拿珠，就是面条和饺子一起下锅煮，煮熟了再吃。吃饺子就是龙耳朵的意思或面条就是龙须子意思。吃龙鳞饼。
●沿海
奉祀土地公：
祭社南方”二月二“主要以祭社（土地神）习俗为主，祭龙习俗主要在龙升天的仲夏端午。在浙江、福建、广东、广西等地区，既有龙抬头节习俗，又以祭社为主的习俗。由于”地载万物“、”聚财于地“，中国南方普遍奉祀土地神，土地神又称”社“、”社神“、”土神“、“土地公”、”福德正神“，客家人称”土地伯公“。”二月二“（古时春社是立春后第五个戊日，秋社是立秋后第五个戊日）社日节主要是祭祀土地和聚社会饮，借敬神、娱神而娱人。从上古开始，社神就成为了祭祀系统中的祀典之神。时至今日，古老的“社神”已有了很多变化，但祭祀土地神的习俗一直保留下来，并随着华人的迁徙，在泰国，新加坡，马来西亚等东南亚国家也开花结果，落地生根。
分祭猪肉：
分祭肉分祭肉，聚众宴饮，奏乐欢娱。社祭作为民众欢聚节日的习俗，在龙抬头这天也会上演。《广州府志》引《番禺志》载：“二月二日土地会，大小衙署及街巷无不召梨园奏乐娱神。”昔日那祭社的盛况及人们聚众宴饮的欢娱场面，在这些记载中可见一斑。
开笔礼：
“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头。”在传统习俗里，为取龙抬头之吉兆。儿童在二月二这天，会举行“开笔礼”，过去私塾先生多在这一天收学生，谓之“占鳌头”。人们希望通过这种方式，祝愿每一个孩子长大后断文识字。
起龙船：
起龙船在龙抬头这天，广东一些地方有“起龙船”的活动，众人跳入水中“起龙船”，请龙出水、清洗龙船、试扒龙船。人们选择这天作为传统“起龙船”的日子，是为了显示百姓对龙舟的尊重，以及祈求事事顺利的心愿。
敬龙神：
在过去，潮州有“迎青龙”之俗，是以青色蛇为青龙，用彩车、彩队扛了游巡，这是敬祭龙神的遗风。
剪龙头：
一直流传着二月二“剪龙头”的习俗，这天大人、孩子都剃头，叫“剃喜头”。特别是男孩子，都要理发，谓之“剪龙头”，据说在这一天理发能够带来一年的好运，也有要想鸿运当剃头的寓意。
炮会：
炮会二月二土地神诞辰，在广东部分地区，当地男女老少会用震天的鞭炮祈求风调雨顺、五谷丰登，这一习俗被人们称作“炮会”。
龙食：
由于人们对龙的崇拜，龙抬头这天人们要吃有“龙”字的食品来沾“龙气”，所以龙抬头风味食物大都以“龙”来命名。面条称作“龙须面”、面饼称作“龙鳞饼”……人们希望以此祈求龙王保佑一年风调雨顺。
二月二龙抬头谚语：
1、二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头。
2、二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。
3、二月二，龙抬头，春雨下得遍地流。
4、二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏。
5、二月二，吃豆豆，人不害病地丰收。
6、二月二，接宝贝儿，接不来，掉眼泪儿。
7、二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头。
8、二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。
9、二月二，龙抬头，家家接女诉冤仇。
10、二月二，龙抬头，大人孩子要剃头。
11、二月二，拍簸箕，虱子跳蚤不敢上炕。
12、二月二，围墙根，蝎子蚰蜒不上身。
13、二月二，煎年糕，细些火，慢点烧，别把老公公的胡须烧着了。
14、二月二日打炕沿，蝎子纳蜒不见面，二月二日打炕头，蝎子灿蜒全不留。
15、二月二，敲门枕，金子银子往家滚。二月二，敲门框，金子银子往家扛。