婚礼是人生中的重要仪式，其中订亲宴和订婚宴是婚礼的重要环节之一。在选择订亲宴和订婚宴的菜品时，需要考虑到婚礼的风俗和习惯，下面将从婚礼风俗的角度为您介绍应该选择什么菜品。为您的订婚宴提供一些思路。
订亲宴的菜品选择
订亲宴是婚礼筹备的第一步，在宴请男女双方父母及近亲人时举行。在菜品选择上，一般以家庭必备品为主，并根据地方风俗和习俗进行搭配。以下是一些常见的订亲宴菜品：
1.桂花鸡
桂花鸡是一道具有浓郁文化底蕴的传统菜品，它以嫁接桂花的方法烹制而成，象征着“花开富贵”。桂花鸡肉醇香软嫩，口感独特，是订亲宴上不可或缺的一道佳肴。
2.红烧肉
红烧肉是传统的中华美食，寓意着事事顺利，家庭幸福。作为订亲宴的菜品之一，红烧肉的色香味俱佳，能为宴会增添喜庆氛围。
3.清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道以鲈鱼为主料的传统名菜，寓意着“年年有余”。清蒸鲈鱼鲜嫩可口，肉质鲜美，适合作为订亲宴的主菜之一。
4.凉拌海带丝
凉拌海带丝是一道色香味俱佳而又简单易做的凉菜，以其色泽鲜艳、口感爽脆而备受喜爱。作为订亲宴的冷盘菜品，凉拌海带丝可以为宴会增添一丝清爽的口感。
订婚宴的菜品选择
订婚宴是宣布男女双方正式订婚的仪式，在这个场合上，一般选择的菜品要更为庄重和丰盛，以展现家庭的财富和实力。以下是一些常见的订婚宴菜品：
1.鸿图大展
鸿图大展是一道很有意义的菜品，代表着新人将来事业的辉煌和官运亨通。这道菜品一般是以鱼为主料，融合各种时令蔬菜和瑶柱烩制而成，形状华丽，寓意美好。
2.百寿全鱼
百寿全鱼是一道在婚宴上常见的菜品，也被称为“寿鱼”。以鲜活的全鱼为主料，再搭配各种美味佐料，象征着祝福新人长命百岁。
3.五谷丰登
五谷丰登是一道以稻谷和五谷为主料的主食菜品，代表着农民朋友的丰收。在订婚宴上，五谷丰登常常作为主食的一道，寓意着新人未来生活的富足。
新人确定要结婚就要开始定日子，订婚其实也是双方家属在一起确定新人的婚姻关系。一般人对订婚也会举办一个不大不小的订婚宴，可能很多新人对订婚的意义和流程都不太了解。那么，我就为大家讲解订婚宴和结婚宴有什么区别，订婚时都需要准备什么
订婚宴与结婚宴区别：
1、订婚宴：双方家庭聚集在一起对子女的婚事认可的一种方式，同时相互认个亲。一般是男方父母到女方家下聘，在商量有关结婚的事。
2、结婚宴：新人正式确立夫妻关系领证，并受到法律的保护，之后邀请亲朋好友参加结婚仪式，宣告男女正式为夫妻。
订婚男方要准备什么：
1、聘金：订婚与结婚时一样，都要发放不定数的红包，给女方家的聘金也要用红包袋给包起来，数量都是包双数的。
2、准备聘礼：按照男方的条件和心意，数量也是按双数的准备，在订婚当日把聘礼送到女方家。
3、酒席礼：订婚宴都是由女方家举办的，所以男方需要给女方家酒席礼。
4、媒人礼：男女两家人事先商量好给媒人的红包金额，要注意的是男方家不能比女方家少的。
5、订婚那天男方家确定到女方家的好人数人，数字按双数的找好人员。
6、首饰：男方要把订婚戒指给到女方，婆婆也要准备给未来准儿媳妇的见面礼，如戒指、耳环、项链等等金银首饰，这些都是不能少的礼节。
先订婚再结婚是很多地区的风俗，但是很多新人对于订婚要准备什么并不是很清楚。下面小编根据订婚男方要准备什么整理了一份订婚物品清单，希望可以帮助到大家！
男女双方都需要准备的1、订婚宴
订婚时，男方需要将聘金、礼品等送到女方家中，相应的女方也要设宴款待男方及男方父母、亲友、媒人等。
2、男士服装及配饰
订婚时，不仅男方要为女方准备衣服、配饰等，女方也要为男方准备服装配饰，一般准备西装、衬衫、皮带、皮鞋、领带等一套服装配饰。
3、回礼
在很多地区都有回礼的传统，男方送来礼品，女方则相应的为男方准备回礼，回礼可以是水果、干果或者当地特产等。
4、媒人礼
如果男女双方是经过媒人介绍的，那么女方家也应准备为媒人准备一个红包表示感谢。
只需男方准备的1、聘金
聘金金额的多少主要根据两家商量好的准备，但是数额最好是比较吉利的数字，如带6和8的数额。
2、礼品
3、女士衣服及配饰
为女方准备两到三套衣服，当然也可以折成现金给到女方，让女方自己购买。
4、首饰
通常行是三金或五金，即金手镯+金项链+金戒指or金耳环等，当然也可以直接折成现金给女方，让女方自己去买。
5、媒人礼
和女方一样为媒人准备一个红包，表达对媒人说媒的感谢。
6、酒桌礼
女方办订婚宴，男方将订婚宴的钱给到女方。
定亲女方需要准备订婚宴、烟酒喜糖等招待男方及男方亲友，然后准备男方的衣服、鞋子、饰品以及特产、水果等作为回礼。如果有媒人的话，别忘记准备一个红包或礼品给媒人作为答谢礼。
女方需要准备的东西1、女方需要准备订婚宴、点心、烟酒喜糖招待男方及亲朋好友，可以在女方家里办，也可以到酒店办。
2、预备回赠新郎的礼品，包括西装、领带、鞋子、袖口、皮带等等。
3、购买一些特产、水果或其他礼品作为给男方的回礼。
4、如果双方是经过媒人介绍认识的，那么男方双方都需要准备一个红包或者礼品给媒人，作为答谢礼。
订婚男方准备什么1、聘礼
聘礼包含聘金和礼品，聘金根据各地风俗和男方家庭经济不同，金额也不一样。订婚结婚中的聘金要用红包包起来,不管每包多少,都要为双数！礼品主要是当地传统的订婚礼品，一般包含鸡鸭鱼肉、烟酒喜糖等等。
2、酒席礼
订婚宴主要是女方举办，但由于是为了招待男方及亲友，有些地区需要男方大致估算出订婚宴的钱，然后折现以红包的方式给女方，这个就叫酒席礼。
3、媒人礼
如果有媒人的话，别忘记准备一个红包或礼品给媒人作为答谢礼。男方一般给媒人包的红包都得比女方多点，然后金额的话可以双方家庭商量着了。
订婚当天,男方要将订婚首饰送予女方,订婚首饰通常包含三金或五金，三金包括金项链、金耳环、金戒指，五金在三金的基础上再增加手镯和脚镯。
举办订婚宴注意什么
1.提前确定宴请人数和对象
宴请人数和对象一定要提前确定好，确定宴请人数才能确定要准备多少酒席。在订婚之前，首先确定好订婚宴人数和对象。订婚宴不像婚礼那么正式和隆重，邀请参加订婚宴的主要是男女双方比较近的亲属，如双方的父母、爷爷奶奶、外公外公、叔叔婶婶、舅舅舅妈等等。根据宴请人数确定准备多少酒席。
2.了解当地订婚仪式习俗
每个地区的订婚习俗都不一样，有的比较简单，双方亲友坐在一起吃个饭就结束了。有的则比较复杂，可能还有祭祖、奉甜茶之类的环节。所以一定要提前打听好当地的订婚习俗，以免订婚宴上出现失误。