校园水果店制定o2o方案新手如何开一家水果店？

一家新开的水果店，不认真研究如何以更*的产品和更*的服务，去赢得消费者的口碑，从而建立消费者信赖的水果店品牌，获得永续经营，却去玩什么迅速回笼资金的商业模式？凭我近40年的商业实践，这种伎俩除了骗人？还能有啥商业模式？有这种想法的人，永远做不好生意！我是沈坤，*财经领域的创作者。

他说一开始，俩人是兴致勃勃心想广州天气热，卖水果肯定有销路，又各处打听了水果的进价，发现个利润空间还挺大的，朋友便四处借了些钱，在人流大的档口做了一个小门面，简单装修后，便开业了。

俩人还不甘心，又坚持守了俩个多月后，实在熬不住了，打算转让出去，一算钱全亏完了，一份没赚。

细算一笔账，很简单在人多，档位好的路段，房租*低要三万左右，在一年的水电各项收费少说一年又要个五千块钱，在说人工，*少要俩个人才守得住店，现在人均工资*少要挣五千左右，俩个人一耽误一月又是一万多，还不说各项营业执照，装修少说要个二万左右。

水果，*之内只要不卖出去，不是烂了*是蔫了，第二天又没人要，消耗太大，所以不要去想这荐，想靠卖这个赚钱，门都没有！

从现在开店卖水果能获取毛利的大行市来看，开一家水果店一般只能做到20%左右的毛利率，所以从你给出的4千房租和2千到3千日流水的具体数字来看，如果你在大学开一家这样的水果店，一年的收支情况可能会是这样的：

一，全年的毛收入

如果把平均每日的流水算在2500元的中间值，再把能获取的毛利算在20%的情况来看，这个水果店的日毛收是500元，月毛收是15000元，年毛收*是18万元；但是学校每年都会有三个月的假期，所以，你这个水果店在全年实际能获取到的毛收*是18万减4万5千后只有13万5千元。

二，全年的支出

1，房租费：月房租4千，年房租*是4万8千。

这样，你这个水果店的全年支出*是：48000+13500+45000=106500元。

很明显，如果用你这个水果店的全年毛收入减出全年的支出，你经营一年的纯收入*是：135000-106500=28500元。

如果单从以上大概计算出来的有限年收入情况来看，你这个开在大学学校里的水果店不怎么样，但是我认为，从以上计算出的数据中，还有两个可以提升收入的利好因素：

①，毛利率有提升的空间。因为在校园内开水果店，一是竞争压力小，二是有非常固定的消费群体，既有利水果的均衡转换和销售价格的制定，也有利于把水果的损耗控制到*低，而这两个因素又正是提高毛利点的重要因素。

②，人工费可以不用付出。因为一个40平面积、2到3千日流水的水果店只能做为一个夫妻店来经营，也只有以夫妻店经营的模式才能把它经营得更好。

这样，如果你能把这个大学学校里的水果店，做为一个夫妻水果店来经营，同时能用心的把毛利点做到25%以上的话，你*可以凭夫妻二人在一年中只付出九个月的辛勤和努力，*能实现10万以上的年收入了！所以我认为，你这个大学学校里的水果店还是算可以的！