【备年货】过年买什么年货年货采购存放技巧
又到春节了，年货准备的怎么样了呢购买年货又应当注意些什么呢下面装修第一网就为大家准备了年货采购存放技巧的内容，大家不妨参考一下!
一、年货清单
1、肉类
鸡肉(鸡翅、整鸡、鸡腿)、鱼肉、螃蟹、虾、排骨、大骨头、猪肉、猪肉馅、火腿肠、鸡蛋、豆腐类(豆腐、腐竹)等。
2、零食干果类
瓜子(各种味道)、花生、糖(水果、奶油、棒棒糖)、饼干、巧克力、山楂糕、蚕豆、葡萄干、开心果、松子(一些干果)、果冻、锅巴、薯片、爆米花、栗子、红瓜子、腰果、糖莲藕、糖冬瓜等。
3、水果类
苹果、橘子、橙子、葡萄、香蕉、柿子、柚子、甘蔗、山竹、哈密瓜等。
4、蔬菜类
白菜、菠菜、土豆、藕、胡萝卜、绿色蔬菜、芹菜、青椒、番茄、地瓜、大葱等。
5、辅料类
油、盐、酱、醋、茶、花椒、大料、辣椒粉、胡椒粉、生抽、蜜汁、锡箔纸、火锅底料等。
6、衣服类
羽绒服、衣服、袜子、鞋等。
7、玩乐类
麻将、色子、扑克、玩具等。
8、迷信类
春联、福字、炮仗、烟花、香烛、鞭炮等。
9、其他
鞋架、清洁工具(擦玻璃的、手套)等生活用品。
二、必备年货：
春联：春联是中国人农历新年必不可少的年货，大红底、大黑字的传统春联，仍是绝大多数国人的选择。春联用红纸以墨或金漆书写，有避邪讨吉祥的用意。
压岁钱：从前用红丝线贯穿一百二十个古钱，表示吃[百二]，现用红包袋装新钞
甜粿：甜粿过年、发粿发1钱、菜包包金、菜头粿吃点心
菜头：好彩头的意思
全家：全家福的意思
火炉：全家团圆吃年夜饭，桌下放火炉，表示团圆兴旺
长年菜(芥菜)：长寿的意思
春仔饭：白饭插(春仔花)，表示年年有春(年年有存)(即剩下的意思)
甜食：用来招待客人，说好话
三、年货采购技巧：
1、香肠：菜场现灌最放心
灌香肠最放心的要数菜场现灌。买上几斤前胛肉，配上适合您家口味的调料，灌好后风干10天左右就基本成型，再晒一晒出出油，紧赶慢赶，到春节后招待客人还来得及。
2、咸货：来不及腌直接买
腌咸货、做风鸡是不少人家的习惯。一般来说，现在大家都是很少买咸货的，可如果家里有人喜欢吃，不妨少买一些，到时候做配菜用。
3、干货：可一次性购买
4、烟酒：必须早早准备
烟酒既是春节的待客物品，也可作为馈赠亲友的礼品。如果需求量较大，必须早早准备。特别是高档烟，各家商店本身进货量就有限，大量需要时应早早准备。
5、年礼：健康第一位
新年走亲访友，礼物是必备的。一般送长辈买点补品，小孩则买点大礼包之类的。今年春节来得早，可不能因为怕挤超市而磨蹭。
6、炒货和零食：应注意保存
花生、瓜子是过年最最传统的年货，而且几乎是家家必备。市面上，炒花生遍布大街小巷，有现炒的，也有贩卖的，超市卖场还有包装好的品牌产品。瓜子则种类和口味繁多。
7、新衣：最好见“缝”插针
8、买菜：水芹、豌豆苗不可少
荤菜和蔬菜是越新鲜越好，除了置办鱼肉，新年最不可少的是“路路通”水芹、“安安稳稳”的豌豆苗，还有芋头、香菜、青菜、萝卜之类。此外，超市里方便快捷的真空包装冷菜不要忘记买一些。卤菜可去专门的卤菜店购买。
9、肉圆：象征团团圆圆
鱼圆、肉圆等象征团团圆圆，除了到市场、超市买现成的，也可以买新鲜草鱼定制。
10、年宵花：新年好兆头
那些事先购买的灯笼、中国结等装饰物可先挂上，春联、福字也可先贴上。另外，有吉祥寓意的盆景也可置办了。幸福树、发财树、蝴蝶兰、郁金香、水仙、杜鹃、凤梨、仙客来、富贵子等等都是比较受欢迎的。除了盆景，年轻家庭喜欢用鲜花来装饰，可提前在花店预订，也可现买。不过，为防止花店早早打烊，尽量在中午之前购买。
11、装饰：直奔街头或小商品铺子
新年新气象，对联、灯笼、中国结、生肖龙、彩灯等春节必备的挂件、饰品可以让家里看起来年味更加充足。这些东西在街头和一些小商品铺子可以一并购齐且价格适中。
四、年货存放技巧
1.采购年货要悠着点，年货没必要买得太多。
2.凡是可以清洗的食品要多清洗几次，使表面的污染物减少到最低程度。3.冰箱里的食品放置不应太密太挤，以放满50%的空间为宜，这样能保持冷气的流畅。
4.冰箱里的生食、熟食一定要分开存放，冷藏的熟食不要直接装盘上桌，必须经过热处理后再食用。
5.放入冰箱内的食品一定要新鲜，凡鱼有臭味、肉有怪味、鸡蛋散黄等情况，都是不新鲜的迹象，不能放入冰箱。
6.发现变质的年货，千万别食用，不要因小失大。
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