水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众日常消费的一个重要组成部分。随着我们学校的不断发展，我们学生的规模越来越大，东校区的人数在一万五千人左右。庞大的学生数量必然带来庞大的水果需求。经我的调查很多同学在家都有经常吃水果的习惯，他们在校也很有这方面的欲望，只不过学校周围的水果店少而且需要到外面购买，很不方便。
2、竞争分析
目前在我们校园里进行水果销售的商家有四家，分布在各个寝室楼的楼下，这些水果店主要就是利用靠近学生寝室的这一地理优势，而且由于其在校原来处于一个相对垄断的地位，价钱较之平常产品要贵一些，但是销量仍然不错。
而学校东门的商家主要是以摆摊的形式进行销售，大概有七至八家，这些商家也是有很强的地理优势。首先他们和学校东门的小吃街混杂一起，学生经常会在出去吃饭的同时购买一些水果回去；再之，这些商家的水果较之学校里的商家，价格更为便宜，品种更多样，水果质量也相对好一些。
以上列举的两类商家都是形成规模的，有固定客流，根基比较好，具很强的竞争力。
二、财大校内学生开水果店的SWOT分析
优势Strengths
劣势Weaknesses
首先，创业经验不足是我们最大的短板，我们需要开拓全新的进货渠道，协调各方面的关系，推销产品，拉拢客源，这对我们这些社会经验较少的大学生来说是很大的挑战。再之，创业资金也是很重要的环节，作为我们来说，虽说可以向学校里申请创业基金，但是可用的资金流在前期很难满足水果店的发展速度。最后，学校内已经有了四家水果店，我们在前期的发展速度可能会受到限制，这就对我们的资金情况提出了挑战，也对我们的市场份额构成较大的威胁。
机会Opportunities
威胁Threats
三、市场营销策略
产品定价：前文提到，我们的水果店可能会有一个较好的成本优势，因此在前期的销售中，我们会尽可能的在符合市场定价的情况下，采取薄利多销的策略进行营销，这样既可以吸引顾客，尽快占领市场，又可以使前期的资金问题不至于太过紧张。
另外一个极为重要的推广就是水果店的理念推广，我们的校园水果店的理念就是推崇质量第一，包括水果质量、服务质量，我们要把这一理念告知给消费者，一是宣传我们的立足点，二是为消费者树立品牌意识。
一、摘要
成立合作团队，进行小生意，挣来资本，同时贷款得到足够资本。接着建立社区水果店：在社区的居民达到3000个家庭(每个家庭3人计算)的小区建立水果店。
二、行业分析
1、市场分析：中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万t，比2002年全国果品生产总量高出70%。
2、政策分析：2004年3月22日(北京市商务局、北京市发展和改革委员会)：79项鼓励支持发展的商业项目，包括超级市场、便利店、社区早餐店、食品店、日用品店等。限制的商业项目有：地区级以上商业中心和规划的特色商业街(区)以外限制新增加营业面积5000平方米以上的大中型零售商业设施;城区二环路以内，限制新增加营业面积10000平方米以上大型百货店、大型综合超市;城区三环路以内限制新增营业面积10000平方米以上的大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场;城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。
三、商业模式分析
1、新颖的销售方式：开放式的自选。
2、多样的服务项目：提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。
3、竞争对手分析：
(3)农贸市场：一般是以露天的形式出现。由于摊位租金便宜，所以其价格可能会有点优势。但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不非常牢靠。我们的优势：一般人们去农贸市场都是去买些日常食用的粮食和蔬菜，所以在购买了大量的其它产品后，一般不会在购买非常多水果，因为购买东西太多和太重都会对其行动形成不便。而我们的水果店一般都开在社区附近，这样方便了居民购买水果。相信谁也不愿意走20分钟去买个西瓜在抱回家，大家购买这类水果更愿意在离家较进的地点购买。
(4)游商小贩：其特点是流动行强，能把水果车推到社区楼下，由于没有租金成本，所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象。我们的优势：北京在2008年要召开奥运会，所以相信政府不会允许这样的游商存在，去破坏北京的形象。
(5)对于追随者：由于店面布置和销售方法都是可以复制的，所以相信在水果店引起消费者重视的时候，会有一些追随者出现，但只要我们把资源(采购、物流)整合起来，相信我们的价格和服务是别人无法追赶的。并且我们对于追随者可以权其加盟我们。
四、运营计划
1、给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点。
2、独特的引导消费：现在的顾客购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现几乎没有一个人能说出菠萝的特性和适合食用的人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适合吃什么水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会。作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在每家店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。
3、提供多种多样的服务来针对不同的消费群：水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量(3G、5G)等包装组合，有偿提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装盒，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装盒(可分为祝寿、探望病人、看望亲戚等几种)，并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。
4、深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要：随着人们的收入增加，更多的消费者开始饮用新鲜果汁。针对消费者的着方面的需求，每家水果连锁店都会有免费使用的榨汁机供顾客使用。顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果并免费使用榨汁机，将水果榨成果汁。如果顾客自带容器，公司将不收取任何费用。如果顾客想将果汁带到家庭、公司或在路上饮用的话，公司将有偿提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并帮顾客封装好)的服务，便于顾客把新鲜的榨的果汁带到任何地方饮用。在卫生方面，顾客每使用完一次榨汁机，工作人员都会对机器进行消毒处理，然后放进消毒柜，保证卫生。
6、让消费者选择我们提供的商品：良好的形象、良好购物环境、有竞争力的价格、多重的促销活动、多种多样的便利服务措施。
7、争取更多的资源来赢得更有利的竞争力
(1)合作伙伴的选择，可以选择一家果汁企业来持有公司股份。这样公司就可以借用其采购成本的优势、仓储、物流的优势。
(2)争取政策的扶持。大量的招收下岗工人，在税收和房租方面争取更多的政策扶持。
8、销售计划：成立大客户销售部和零售连锁部。
(一)单店推广：
(1)开业之初在水果店辐射范围内的居住小区发放宣传工作单吸引小区居民。
(2)推出积分卡活动，吸引社区居民前来消费。并可以推出购买一定数量水果送榨汁机等活动。这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果，增加水果的消费量。
(二)加盟事业部的推广：
(3)设立网站，介绍公司，吸引加盟。
(4)召开推广会，邀请一些水果摊的老板参加，介绍我们公司的加盟和给其配送的政策和优惠条件。水果的推广：配合健康日，和一些健康机构及水果行业协会联合，展开一些街头的健康讲座和咨询。推广水果对健康的知识。
五、产品、市场、利润回报分析
(一)产品定位：连锁店的开设在目标人群为3000户人家的社区。
(二)利润分析：
(1)目标为3000户居民的社区。消费水果80元以上的家庭占80%。消费金额为19.2万元。消费水果50元以上的家庭占10%。按消费65元计算，消费金额为19500元。消费水果50元以下的家庭占10%。按消费35元计算，消费金额为10500元。社区人群月消费水果总额：22.4万元。以水果店占社区水果消费35%计算，月销售额为：8.94万元。
(2)社区水果店的开设，会大大方便老年人的水果购买以及一些工作繁忙人士的水果消费，相信这一快可以增加15%。又根据调查，80年代以来，我国水果消费结构出现了一些变化。在食品消费结构中，随着主食消费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重也在逐步上升。这种趋热可从水果占整个城乡集市贸易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。预计今后几年，随着消费结构进一步趋于合理化，水果消费在我国整个食物消费中的比重将呈现稳中略升的趋势。这部分也可以带来一定的增长。这么计算，水果店的月营业额预计可以达到8.94万元万元。
(三)市场份额分析：
3、由于以上几点原因，我认为我们会占到社区水果销售的30%的市场份额。
六、问题与风险分析
(二)运营成本：这直接关系到产品的销售价格。我们除了店租便宜外，大量招聘下岗人员，争取政策的优惠也是方法之一。
一、项目背景和目标
二、市场分析
1、市场需求：随着人们对健康饮食的追求，水果市场需求逐渐增加。尤其是在城市中，快节奏的生活使得人们更加注重方便、快捷的购买方式，水果店作为一个小型零售店铺，能够满足人们的购买需求。
2、竞争分析：水果市场竞争激烈，主要竞争对手包括传统的水果摊位、超市以及在线水果平台。然而，传统的水果摊位缺乏统一的品牌形象和规范的经营管理；超市虽然有较大的销售规模，但由于商品种类繁多，水果并非主营业务，因此在水果品质和服务上存在一定的欠缺；在线水果平台虽然便利，但由于水果的特殊性，消费者更倾向于亲自选择和购买。
三、产品与服务
1、产品：本店主要销售新鲜、优质的水果，包括国内外的水果种类。确保水果的新鲜度和品质，提供多样化的选择。
2、服务：提供专业的水果知识咨询和推荐，帮助消费者选择适合自己的水果。同时，为了提高消费者的购买体验，提供快捷、便利的购物环境和服务。
四、经营模式
1、选址：选择繁华商圈或人流量较大的地段，以便吸引更多的潜在客户。
2、供应链管理：建立与水果供应商的良好合作关系，确保供应的稳定性和新鲜度。
3、店内布局：根据水果的特点和需求，合理安排店内的陈列和摆放，使得消费者能够方便地选择和购买。
4、营销策略：通过线上线下的宣传推广，提高品牌知名度和美誉度。同时，与周边企事业单位合作，提供员工福利和团购服务。
五、投资与盈利预测
1、投资：初期投资主要包括店面租金、装修、设备采购、库存等，预计投资金额为X万元。
2、盈利预测：根据市场需求和竞争情况，预计店铺的月销售额为X万元，年销售额为X万元。考虑到成本和运营费用，预计年净利润为X万元。
六、风险与对策
1、市场风险：市场需求可能受到季节性和经济因素的影响，需及时调整产品结构和销售策略。
2、竞争风险：市场竞争激烈，需通过提供优质产品和服务，建立自身的竞争优势。
3、运营风险：店铺经营管理需要专业的.知识和经验，需建立完善的运营体系和管理团队。
七、创业团队
以上为水果店创业项目计划书的基本内容，通过对市场需求的分析和合理的经营模式，我们相信该项目具备一定的发展潜力和盈利能力。同时，项目创业团队的专业素养和经验，将为项目的成功实施提供坚实的保障。
一、项目背景和概述：
随着人们对健康饮食的追求，水果的消费需求逐渐增长。水果店作为一个专门销售新鲜水果的零售店铺，具有较高的市场潜力。本项目计划在城市中开设一家水果店，以满足消费者对高质量、新鲜、有机水果的需求。
二、市场分析：
根据市场调研数据显示，城市中的消费者对水果的需求量逐年增长。同时，人们对水果的品质和安全性的要求也越来越高。因此，开设一家专门销售高品质、新鲜、有机水果的店铺，具有较大的市场空间。
三、项目目标：
1、提供高品质、新鲜、有机水果，满足消费者对健康饮食的需求；
2、打造一个舒适、温馨的购物环境，提供优质的购物体验；
3、建立良好的供应链，确保水果的新鲜度和质量；
4、建立良好的品牌形象，提高市场竞争力；
5、实现盈利和持续发展。
四、项目内容和规划：
1、选址和装修：选择一个交通便利、人流量大的地点，并进行店铺装修，营造舒适、温馨的购物环境；
2、供应链建设：与优质的水果供应商建立合作关系，确保水果的新鲜度和质量；
3、产品选择：提供多样化的水果选择，包括国内外优质水果、有机水果等；
4、品牌宣传：通过线上和线下渠道进行品牌宣传，提高品牌知名度和美誉度；
5、服务提升：提供专业的水果知识咨询和个性化的服务，增加顾客粘性和忠诚度；
6、店铺运营：合理安排库存和销售，进行销售数据分析和库存管理，提高运营效率。
五、市场营销策略：
1、定位：以高品质、新鲜、有机水果为卖点，定位为健康饮食的首选；
3、与周边商户合作：与周边的健身房、餐厅等商户建立合作关系，互相促进业务；
4、会员制度：建立会员制度，提供会员专属优惠和服务，增加顾客忠诚度；
5、参与社区活动：积极参与社区活动，增加品牌曝光度和社区认可度。
六、财务计划：
1、初始投资：包括店铺租金、装修费用、设备采购等；
2、运营成本：包括水果采购成本、员工工资、店铺租金、水电费等；
3、销售收入：根据市场需求和预期销售额进行预测；
4、盈利预测：根据运营成本和销售收入进行盈利预测，确保项目的可持续发展。
七、风险分析和对策：
1、市场竞争风险：通过提供高品质、新鲜、有机水果，建立良好的品牌形象，提高市场竞争力；
2、供应链风险：与多个优质供应商建立合作关系，确保水果的供应稳定性；
3、经营风险：建立科学的运营管理体系，及时进行销售数据分析和库存管理，降低经营风险。
八、项目实施计划：
1、选址和装修：完成选址和店铺装修，预计耗时1个月；
2、供应链建设：与优质供应商建立合作关系，预计耗时2个月；
3、产品选择：确定产品供应商和产品种类，预计耗时1个月；
4、品牌宣传：进行线上和线下宣传推广，预计耗时1个月；
5、服务提升：培训员工，提供专业化服务，预计耗时1个月；
6、店铺运营：开始正式运营，进行销售数据分析和库存管理。
以上为水果店创业项目计划书的基本内容，通过合理的市场分析、明确的目标、科学的策略和详细的实施计划，可以帮助创业者顺利开展水果店的创业项目。
一、项目背景和概述
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，水果已经成为人们日常生活中必不可少的食品之一。因此，开设一家水果店是一个具有巨大市场潜力和发展空间的创业项目。本计划书旨在详细介绍水果店的创业计划，包括市场分析、经营理念、产品定位、运营策略等。
水果消费市场：随着人们健康意识的增强，水果消费市场呈现出快速增长的趋势。特别是在都市人群中，对于新鲜、营养、无污染的水果需求量日益增加。
竞争分析：目前市场上已经存在一些水果店，但大部分都面临着供应链不稳定、产品质量不可靠等问题。因此，通过提供高品质、新鲜的水果，我们有机会在市场中脱颖而出。
三、经营理念和产品定位
经营理念：本店的经营理念是“新鲜、健康、便捷”。我们将致力于提供新鲜、高品质的水果，满足消费者对健康生活的需求。
产品定位：我们将提供多种水果，包括国内外优质水果、有机水果和季节水果等。同时，我们将与当地农户建立稳定的合作关系，确保水果的品质和供应链的可靠性。
四、运营策略
选址：选择位于人流量较大的商业区或居民区，以便吸引更多的潜在消费者。
供应链管理：与当地农户建立长期合作关系，确保水果的新鲜度和品质。同时，建立完善的供应链管理系统，确保供应的稳定性。
产品展示和推广：通过精心设计的店内陈列和宣传推广活动，吸引消费者的注意力，增加销售量。
服务质量：提供优质的服务，包括产品咨询、配送服务等，以提升顾客的满意度和忠诚度。
线上销售：建立网上商城，通过线上渠道扩大销售范围，提高品牌知名度和销售额。
五、财务规划
初始投资：包括租赁店面、装修、采购设备和货物等费用。
成本控制：通过与供应商的合作和供应链的优化，控制采购成本，提高利润率。
销售预测：根据市场需求和竞争情况，制定销售预测和目标，以实现盈利。
六、风险分析
市场竞争：市场上已经存在一些竞争对手，我们需要制定合理的竞争策略，以保持竞争力。
供应链风险：由于水果的季节性和易腐性，供应链的稳定性是一个重要的风险因素。我们需要与供应商建立良好的合作关系，确保供应的稳定性。
经营风险：经营风险包括销售不达预期、成本控制不力等。我们需要建立完善的经营管理体系，及时调整经营策略。
我们的创业团队由具有丰富经验和专业知识的人员组成，包括市场营销专家、供应链管理专家和财务专家等，以确保项目的成功实施。
以上是水果店创业计划书的主要内容，通过市场分析、经营理念、产品定位、运营策略等方面的详细规划，我们将能够在竞争激烈的市场中脱颖而出，实现创业的成功。