早餐店可以分为多个细分市场，例如面包房、煎饼果子店、油条铺等。这些细分市场的市场需求不同，价格、口味、服务等也有所不同。穷人经营早餐店时，可以考虑选择价格相对较便宜的早餐店。
早餐店可卖的产品
早餐店的产品包括豆浆、粥类、包子、饺子、面条、煎饼、油条等。这些早餐食品的成本较低，供应方便且易于操作，适合穷人开店。此外，为了满足不同人群的需求，早餐店还可以引入一些特色产品，如蛋饼、鸡蛋灌饼等。
早餐店可做的特色、创新、差异化
为了吸引更多消费者，早餐店需要在口感和服务方面有所突破，比如可以尝试推出一些独特的早餐食品，如瑞典肉丸、墨西哥煎蛋饼等。此外，可以提高产品质量，使店铺称为当地的名店，并通过预定、外卖等服务流程进行差异化。
早餐店市场分析
早餐店营销策略
早餐店的营销策略建议采取口碑营销为主。如开展优惠活动、赠品活动等，吸引消费者前来。此外，加强社交媒体等新兴渠道的推广，增加店铺的曝光率，也是提高营销效果的有效途径。
早餐店的生意行情
总的来说，早餐店生意的前景还是不错的。虽然早餐店的利润率相对较低，但是销量大，市场需求广泛，因此可以带来相对稳定的收益。同时，随着人们对早餐餐饮的需求不断加大，早餐店下一阶段将会迎来较好的发展机遇。
2.水果店
水果店可做的细分生意
水果店也可以分为多个细分市场，比如专营进口水果、专营有机水果等。对于穷人开店而言，选择价格较低比较易销售的水果细分市场是非常重要的。
水果店可卖的产品
水果店的产品有新鲜水果、干果、果汁、水果沙拉等。为了吸引更多消费者，也可以考虑引入一些新世界专业户农场或者研发的特色水果，例如大珍珠木、白云山、楼梓庙猕猴桃等。
水果店可做的特色、创新、差异化
水果店可以提供一些创新服务，如网上订购、线上支付等。同时也可以加强与社区、园区等签订长期合作的合同，提供配送服务。提高客户的购物体验，也对于水果店吸引更多消费者起到了不可替代的作用。
水果店市场分析
水果店营销策略
水果店的营销策略可以通过优化产品包装的形象、改善商品质量、定期打折促销等，吸引客户前来采购。此外，适当提高服务品质、增加服务体验，也可以让客户在购买时产生较高的满意感。
水果店的生意行情
总的来说，水果店的生意前景还是比较不错的。虽然水果类产品的毛利相对较低，但是因为水果市场需求量大、前景广阔，使得开水果店成为了一种较为稳健的生意生产方式。当然，随着居民生活水平的提高，消费者对于水果的质量、品牌等方面的要求也越来越高，这也需要水果店做好更好的宣传和谋划工作，提高市场竞争能力。
结语
无论你选择开早餐店还是水果店，作为一个小生意经营者，不能忘记积极创新，通过创新，寻找差异点，与竞争对手区别开来，才有机会赢得更多市场份额。同时还要加强营销策略和布局，制定顾客管理和关怀的方案，保证顾客购物的感受和体验。最后，通过品牌力的打造，慢慢提高市场知名度和信誉度，吸引更多的顾客，为生意增收助力。
总的来说，早餐店和水果店是适合穷人开设的小生意。要成功经营这两种小生意，需要深入市场、挖掘细节、提高服务质量、加强与社区合作等。当然，创新也是关键。创新不仅可以为消费者带来更多的体验，也可以增加店铺的实力和品牌价值。
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