说起2021上半年最吸睛的水果，那一定是潮汕人从小吃到大的油柑了。而油柑的爆火也让不少吃货们好奇心爆棚，在中国这块神奇的土地上，究竟还生长着哪些少见好吃的农产品呢？
这一期的好吃报告，熊猫君就带你来到云南，发现云滇大地上的新奇好物。
一期与众不同的「好吃报告」
为了这一期的好吃报告，熊猫指南可谓全员出动。调研同学在前期针对云南地区进行了全方位的排查，清晰明确地梳理了云南当地的、在季的、支持直发（在过往的实验中，熊猫君发现线上采购和现场直发的产品在品质上是存在一定差异的）的农产品清单。
而科研同学则经过二次筛选和判断，选定了32款产品并把它们从彩云之南带到了北京实验室。在本次参与实验的产品中，不乏连见多识广的品评员们都没见过的新奇物种。
在整体实验中，熊猫指南依然采用了严苛的感官评测实验体系。这是一门利用人的味觉、触觉、视觉、嗅觉和听觉，通过测量、对比等手段来解释食品与其它物质相互作用的科学方法。
在整个实验过程中，熊猫指南使用了感官品评员盲测、权威实验方法、科学实验仪器三合一的评测方式。整个过程中不向评测员提供产品名和购买渠道，只提供编号，保证测评过程的客观公正。为了提升实验结果的精准度，本次测评也使用了科学实验仪器，人机互证，相辅相成。
总的来说，在「好吃」这件事上，熊猫指南一直都是认真的！
云南大省，果真是有点「东西」
作为公认的农业大省，云南确实是有点厉害。
识别率
在本次评测中，出现了几款平日里极其少见的农产品。
其中最让人惊奇的便是三丫果，识别率居然仅有7.10%。
三丫果，绝对是在北方极其少见的品种。剥开三丫果和冬枣极为相似的表皮之后，露出的果肉居然和山竹有几分神似。
酸酸甜甜的口感，风味极佳。如果说油柑是广东的代表，那么三丫果也许就是云南的代言。
除了三丫果之外，酸木瓜、果茶香橼、胭脂梅、西双版纳鸡蛋果也是云南标签属性较强，识别率较低的新奇物种，其中酸木瓜的口感风味，更是可以用「石破天惊」来形容。关于酸木瓜，先按下不表，听熊猫君慢慢说来。
外观喜好度
有时候，农产品的颜值真的可以刺激或者「摧毁」大家的购买欲。
单颗来看，云南农产品的颜值并不是那种绝对的出挑；但是整体来看，它们在大小、形状、规则等维度上都极其亮眼。
无论是个大饱满的东魁杨梅，
还是颗粒分明的黑树莓，
打开快递箱收获一箱大小均一、整整齐齐的果子，这简直是对于强迫症患者们最大的治愈了。
香气浓郁度
很多人说，现在的水果都没有水果味了。关于「水果味」，熊猫君个人认为这种缺失的水果味要分两方面来看待。一个是水果的口味，另一个则是水果香味。
在香气浓郁度的测试中，紫皮百香果、阿囡阿宝蜜桃、小香蜜桃三款圆滚滚的水果占据了前三。
可能很多人都好奇，为什么百香果这样一种并不主流的水果会倍受奶茶饮品行业的青睐。除了自身酸甜的口感之外，这种馥郁芬芳的香气更是加分项，简直就是奶茶饮品的点睛之笔。
有人说，没尝过百香果香气的人生是不完整的。打开一颗紫皮百香果，扑鼻而来的就是一种浓郁的水果香气。而分子在空气中快速扩散，几分钟后，屋子里便会被这天然的水果香气所占满。
这样的香气，其他的水果无法比拟。
甜度
每次看到甜度测试的结果，都会出现一些非常有趣的现象。
比如甜度榜排名第一的茉莉香葡萄，就是个标准的「甜蜜炸弹」。
轻薄的外皮可轻松撕开，露出晶莹剔透的果肉。一颗入口，果肉释放无尽的果香和多汁又爽口的口感。甜中带着些微酸，回归葡萄最初的滋味，冷藏之后，甜度加倍，保证你吃一个就爱上。
酸度
说完了甜，我们再来说说酸。
在酸的领域，酸木瓜可谓是独一档的存在。
酸木瓜在外形上比正常木瓜小一些，切下一小块酸木瓜，小心翼翼地咬上一口。前一秒是酸辣透着一丝甜味儿与舌头交织的摆着舞，后一秒霎时让你感受到什么叫真正的酸。
这种酸该如何形容？仿佛一瞬间，全部的酸劲一股脑都冲到了后脑勺。没有想象中的苦涩，是一种纯粹的酸。怕酸的人在嚼完第一口之后，绝对绝对不想再嚼第二口，而且事后想起，闻名生津。
但随着酸味慢慢地消下去，口中留存的甘甜却又让人倍感清奇，这也许就是酸木瓜的魅力。
汁水度
在汁水的领域中，除了屏边妃子笑这个喷泉般的存在，沃柑的汁水含量也不遑多让。
除此之外，珍珠水蜜桃、小香蜜桃等汁水含量极高的桃子，也是夏日的清爽必备哟！
喜好度得分
在整体的喜好度评测中，我们发现在香气，甜度，汁水度等维度上大放异彩的产品，基本上占据了前五名。由此可见，大家对于香甜可口细腻多汁的产品真的是无法抗拒。其中的代表，就是以81.8分高居榜首的阿囡阿宝蜜桃。
放软的黄金蜜桃，香气翻倍膨胀，整个空间都会被蜜桃甜香霸占，不论谁都忍不住来个深呼吸。
这时候的蜜桃可以撕皮吃！果皮一拉滑落，果肉黄灿灿冒着蜜光，看着就馋得发慌，一口下去又香又软又甜润。
汁水多得简直离谱！一边吃，一边顺着下颚疯狂滴落，还要给手指来个桃汁沐浴！所以你们吃的时候一定记得了，要和衣服保持距离，最好拿个小碗接着汁水，因为它小小的身体里藏了一个“果汁瀑布”！
而整体喜好度偏低的水果，主要是云南当地的特色水果。
而且这些地域属性较强的水果，往往存在着一些不为人知的秘密吃法，例如酸木瓜往往是搭配着辣椒粉一起吃，番石榴则会搭配酸梅粉。
这个夏天，带你「吃掉云南」
在针对32款云南区域的水果进行评测之后，又到了熊猫君上总结的时候了。
六月好吃报告
Q：在云南比较常见，在日常比较少见的水果有哪些？
A：三丫果、酸木瓜、果茶香橼、胭脂梅、西双版纳鸡蛋果都是颇具云南特色的奇特水果。
Q：适合礼赠的农产品有哪些？
A：大小形状整齐划一的东魁杨梅、人参果圆果都是不错的选择。
Q：去云南旅行，甜食爱好者必须打卡的水果是什么？
A：茉莉香葡萄、阿囡阿宝蜜桃、屏边妃子笑等都很甜。
Q：果肉多汁让人清爽一夏的水果有哪些？
A：沃柑简直YYDS，小香蜜桃也不错。
读到这里，熊猫指南六月好吃报告也要告一段落了。在以后，熊猫君会去到更多的地方，发现更多好吃优质的农产品。
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