本次展会以“链接全球商机共鉴食代变革”为愿景，旨在打造引领国际食饮食材的全产业链选品平台，助推食饮企业快速打开市场，立足广州、辐射华南、走向全国、链接世界。开幕前，省委常委、广州市委书记郭永航专门会见了展会主办方新加坡淡马锡亚洲区副主席、星域展览集团主席胡以晨，双方就加强广州与新加坡会展业合作进行了交流。
广州市委常委、秘书长边立明致辞
受郭永航书记委托，广州市委常委、秘书长边立明出席开幕式并致辞，他表示，“广州市委、市zhengfu将以助力广州国际消费中心城市建设为发力点，继续发挥广州‘会展之都’的显著优势，突出会展行业‘头雁’地位，从‘以产促展、以会促展、以城促展’三个方面促进会展消费融合，支持中食展（广州）暨广州国际食品食材展壮大发展，更好服务构建新发展格局和高质量发展。”
商业发展中心主任刘颖霞开幕式致辞
商业发展中心主任刘颖霞也在随后的致辞中，发表了对本次展会的寄语：“未来，我们将通过不断创新进步，进一步强化‘中食展’在食品饮料行业的地位和影响力，让‘中食展’不仅成为中国食品饮料行业重要的展览会之一，更成长为一个促进交流合作、汇聚智慧和共享成果的平台。希望‘中食展’能为食品饮料行业发展带来更多的机遇与挑战，激发更多的创新和合作，为行业的长期繁荣做出积极贡献。”
广州江楠农业(集团)发展有限公司董事长叶灿江致辞
广州江楠农业（集团）发展有限公司董事长叶灿江代表此次博览会的联合主办单位——广州江楠农业集团，以及承办方之一广州江南果菜批发市场在开幕会上致辞，他表示江楠农业集团旗下近20家实体农产品流通市场，是全国食材大的内贸批发交易平台，我们将充分发挥实体市场以及全国各地兄弟市场线下渠道优势，还有江楠鲜品等线上B2B平台、直播平台优势，为caigou商搭建全年供需对接桥梁，并开启365天无间断对接，真正做到以展促销，打造真正yongbu落幕的交易会。
嘉宾共同启动“2023中食展（广州）暨广州国际食品食材展”
实力顶流组团亮相，稳坐行业流量天花板
中食展（广州）2号馆现场盛况
广州江楠农业（集团）发展有限公司叶灿江董事长介绍，“本次参展荟萃了全球具度和影响力的品牌、企业、caigou商，由来自海内外的caigou商、强势传媒、专家携手打造，是中国食材行业的一次高规格的展销、评价和贸易推广活动。”展会精心打造了：品牌食品馆、精品果蔬馆、进口食品馆/葡萄酒及烈酒馆、综合食品馆四大精品展馆，全球各地数万个高口碑、高复购率、特色化精品美食将重磅亮相。
本届展会的国际展团实力雄厚，来自智利、匈牙利、白俄罗斯、比利时、泰国、韩国、印度、新加坡、美国、西班牙、秘鲁、越南、乌拉圭和乌兹别克斯坦等世界各地的展团，为观众呈现独具异域风情的特色美食，让观众用舌尖“云游四方”！同时广东省、福建省、山东省、四川省、陕西省、河南省、龙岩市、宁波市、韶关市、珠海市、汕头市等国内展团也不甘示弱、霸气登场。
特色国际展团
特色国内展团
其中，精品果蔬馆位于2号场馆，来自美国、马来西亚、越南、泰国等国际组团以及国内的地方特色的各类果蔬让人应接不暇，同时还有佳农、都乐等入驻精品果蔬馆，为买家展示具有国际供应标准的精品果蔬。
前线带你探访精品果蔬馆风采
21号当天现场观展人数超3万人次
行业论坛、特色推介丰富活动精彩呈现
深耕行业二十多年，中食展（广州）从展览展示、交流合作两大功能出发，聚合多方资源，邀请行业协会领导、大咖等，精心打造近30场行业论坛、活动赛事。
果蔬2号馆在首日已成功举办“新绛绛州乡村E镇产品推介会”“金川区人民zhengfu预制菜招商推介会”“隰县玉露香梨”区域公用品牌推广暨招商引资推介会”、“2023广东农产品推介会（广州活动）”“果蔬逆向caigou对接会”等活动，为广大商家和消费者提供一个交流对接平台。来自广东省、贵州省等地的特色而农产品在商家的推介下纷纷亮相舞台，向在场来宾展现了丰富多样的农产品。
在为期三天的展会期间，中食展（广州）还将带来更多重磅主题论坛、精彩赛事以及特色推介会。敬请期待！
精准服务配对供需激活平台经济新引擎
作为中国与世界食品食饮经贸互通的稳固桥梁之一，中食展切实为中国特色食饮品牌搭建了贸易互通平台，促进产销上下游的畅通，为食饮强国持续赋能。为帮助食品饮品企业大化拓展人脉与商机，有效搭建国际性、高端化的食饮商贸沟通平台，中食展（广州）针对展商、观众推出的一对一式的VIP卖家计划服务，组织高质量的买家团参观，按caigou需求与展商配对，双向促进贸易订单的迅速缔结，成为展会细分化服务的先行模式。
开幕当日，多种形式的商贸对接活动有序开展，多场线下商务配对会及线上配对系统将参展利益大化，为全国各地的食品零售及批发商、星级酒店、连锁餐饮、大型商超、机团单位、电商等caigou商提供一站式caigou和信息交流平台。