前两天小区门口刚开的生鲜超市榴莲只要12一斤！
1、社会发展的自然趋势
生鲜超市是菜市场发展而来，菜市场里面卖蔬菜鱼肉，门口卖干货水果，这些都是社会自然发展的结果。生鲜超市*是融合了菜市场的内容，升级了环境。所以它也是社会发展的需要。
2、价格优惠折扣多多
生鲜超市大多会员制，开业折扣多多，很多产品会员价。非常便宜！图上的生鲜超市，榴莲原价36.5一斤，活动会员价12.5一斤！一个榴莲便宜了上百块，你说买不买！通过特价商品产生会员，增强客户粘性！
3、大城市成功经验
前两年一直出现在新闻热点上的上海*生鲜，如今也来到了我们三线城市，说明模式是成功的。*像奶茶店一样，大城市先火，然后来小城市复制
4、年轻人开始过日子了
90后都已经结婚生子，他们的生活，对生鲜有需求。相比印象中脏乱差的菜市场，他们更倾向于环境敞亮的生鲜超市。
5、资本运作
成功的品牌基本都有资本的运作支持，要不然很难做大做强，得不到资本的支持，很快*被更大更强的干趴。
生鲜超市，我在一年多前*已经看好的项目，奈何没有资金和经验。现在看着身边的生鲜超市一个接一个出现。只能一声哀叹！抹泪码字，还不点个赞～
【灵兽山】观点：社区生鲜超市兼具便利性和满足居民生活需求的特点，生鲜产品是社区消费中*重要的的品类，表面上看生鲜产品的进销差价*是利润和盈利模式，但生鲜产品标准化要求高、品类复杂且专业、鲜度和损耗难管理等特性，都不是简单的买卖赚差价所能包含的。盈利模式不是商业模式，但却是商业模式中*核心的，主要包括收入模式、成本模式和壁垒体系三点。
生鲜超市涵盖的品类要相对齐全，否则*不能满足居民*性生活需求，这样*很难留住顾客。因此生鲜超市不是只有蔬菜水果和生肉，也包括水产、熟食面食、烘焙和散干货，完善一点的还需要粮油调味品构成全品类结构。
从经营模式看，蔬菜水果和生肉由于销量*大价格*敏感，往往可以做到自己经营，这样可以掌控价格体系便于促销引流，损耗也好控制，这是自营的商品差价盈利模式。
由于专业性和复杂性，现场制作或深加工的熟食、豆制品和面食烘焙，以及需要宰杀处理的水产品一般需要招商合作，通过租金和联营扣点模式实现盈利，这部分的收益构成了生鲜超市的盈利模式。
生鲜超市作为实体店无法避免房租成本，同时人工费以及水电费和耗材等也构成了固定成本，能否降低主要看管理和效率的协同能力。这些成本相对稳定且可控，比如水电耗材费和房租可以由联营租赁方承担一部分。
另一部分是变动成本，主要是自营蔬果和生肉的进货成本，平常进货成本也是稳定的，但因为周期促销和货量不同也存在变化。生鲜产品的进货成本与周转率和损耗有关，运营不善成本*会增加。
可见成本总的来说能够把握，但生鲜超市成本风险来自于鲜度管理和周转次数带来的损耗风险。产品新鲜卖得快卖得好这是周效率高，资金成本循环快毛利增加*多。
生鲜产品新鲜高品质和低价格是*大的竞争优势，不过单店的销量有限，想要拿到高性价比的产品并不容易，这*要看自身的供应链进货能力如何了。如果只是小规模进货赚差价不会*，其实和地摊进店没有区别，反倒成本更高。
普通的社区生鲜超市*好能寻找到联盟性质的进货渠道，有渠道在总量基础上分配到店一定货量，从而降低进货成本增加利润。供应链能力是生鲜超市重要的壁垒能力，缺少这能力未来经营会面对失控的竞争。
生鲜是需要标准化管理和精细运营的，目标都是为了在产品流转中降低一切可能出现的损耗，生鲜产品损耗很容易但赚钱不容易。进货存储、打包陈列、销售服务和收银出货等方面，都需要标准化管理。供应链能力强打下了盈利基础，精细化运营好控制了损耗并将利润*大化。
社区生鲜超市的盈利模式不是一个收入模式能解决的，自营赚钱和联营租赁收益都是基本面。营销管理带来的高周转和精细化运营带来的损耗控制，都是在降低成本并更多盈利。
供应链能力可以支撑多家生鲜超市的经营，在商业模式成熟后，精细化运营能力强大时生鲜超市*好能开*店，实现规模化运营能够更好的增加收入、降低成本和提高盈利能力。
但是，在开这个蔬果超市之前还必需考虑到以下几个问题：
一，因为是新小区，目前入住率还只是50%，从目前来看开店前期的效益可能会比*低，但是发展的前景还是比*大的；所以，你租这个门店的时候必需在租赁合同里把经营期限尽可能的写长一些，不要在今后让房东在看到你好不容易捱过前期把生意做起来的时候又要加你租金。
二，开这种经营生鲜的小店，*好是由夫妻二人主导，自家亲人辅助的经营方式，才能把蔬菜水果做得更好更精，才能具备与超市竞争的能力；因为在超市里经营的生鲜都是请人看管的，无论是超市老板的把控性，还是超市员工的责任心、技巧性和服务质量，都很难与外面位置好的夫妻果蔬店竞争。
我也是开店的，所以根据经验，个人认为：如果你在充分的考虑到了以上几个关键因素的前提下，在这个具有*多优势的地方开一个蔬果店是*可行的。……感谢阅读！