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1、水果店员工岗位职责（共5篇）第1篇：水果店岗位职责水果店岗位职责水果店岗位职责位。12、负责店内员工的培训、考核工作。13、制定工作计划，确保销售任务完成，并及时对销售情况进行分析，对竟争市场调研，合理适时安排促销活动。篇四：水果房岗位职责水果房岗位职责水果房岗位职责职称：吧员直接上级：服务部领班主要职责：一、严格遵守店内规章制度和水果间制度。二、负责当日盘点，并开出领料单请领班签字确认，营业前负责水果间内一切准备工作。三、负责去仓库领水果间所需物品。四、负责为客人上水果、干果、茶点等。五、负责妥善保管水果原料。六、负责清洁水果间内所有水果制作用具。七、检查保养水果间内设
2、备，如果损坏及时报修。减少水果间的物品消耗，做好回收工作。八、保证出品质量。九、记录出品情况，水果制作员应对出品的情况做到心中有数，并及时对出品调整提出建议。十、与前台保持联系，以便保证在预订的特殊情况能为宾客提供良好的服务。篇5：水果仓管员岗位职责水果仓管员岗位职责1对火龙果入库的管理：仓管员接到生产部入仓通知后，及时对待入库火龙果进行检查、清点数量和称重记录，填写入库单，经仓库和生产部双方签字确认后收货入库；2入库单由仓管员填写，须内容清晰，要素齐全，数据准确，一式三分，交生产部和财务部各一份，仓库留底一份；3库存管理：仓管员根据公司要求和火龙果的特性，对火龙果进行有效的在库冷藏分
3、类管理，定期检查在库果品，定期核对在库数量，及时汇报并按规定处理变质水果；4对火龙果出库的管理：公司对销售仓实行定额（500箱）库存管理，仓管员须每天对销售仓进行库存盘点，根据实存数与定额数的差异数进行每日出库补充，并填写出库单；5火龙果出库要遵循先进先出原则，先入库的果品先行出库，以减少水果损耗，增强管理效益；6出库单由仓管员填写，须内容清晰，要素齐全，数据准确，一式三份，经仓库与销售部门人员双方确认后，交销售部和财务部各一份，仓库留底一份；7仓库管理员要建立火龙果进销存台账，对火龙果的进出库数量和库存数量进行台账记录和管理，并保持台账数量与实际数量一致；8对仓库库存情况进行看板管
5、，这样在多盏邓的照耀下，各种水果的本来色彩就出现在消费者目前，而不会出现色泽偏差问题。5、吊旗布置。为了增加卖场的商业气氛，我们认为适当增加一些吊旗是有必要的，上面写着“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等。四）关于店内墙面的设计墙面设计是水果超市环境很重要的一个环节，墙面设计在很大程度上影响着顾客的购买行为，影响着水果店铺的销售业绩。好的卖场环境设计与商品陈列不仅体现了一定的艺术美，而且还能反映水果店铺老板独特的经营理念与风格。从本店的实际情况出发并结合对鲜又多水果超市的考察结果，我们认为本店墙面规划应该从以下几个方面着手：1、烟酒柜撤除水果店的消费者人群大多为女性群体，而在店内设置
8、礼品设计六、关于水果摆放针对张氏建隆水果目前在水果摆放和管理方面存在的一些不足之处，我们提出以下解决方法，以改善本店在经营中存在的困难：一）水果摆放的基本动作水果陈列的五项基本动作分别是排列、放置、堆积、交叠与装置。排列将水果很有规则的并排在一起，谓之“排列”。这时的重点在于将边与前面排列整齐，绝不可杂乱而松散。放置将水果散开来放进箱子或笼子等容器里，谓之“放置”。由于边面或前面有了隔物板支撑之故，因此不容易松散或杂乱。“放置”与后面要谈的“堆积”和“交叠”不同，其商品本身的陈列只要将最上面摆平了即可，并不需要特殊的技能。堆积将水果由下往上按顺序堆砌，谓之“堆积”。虽然只是堆积的动作而已，但最
9、重要的却是必须要制造出“立体感”，故堆积时，前面和边面要保持一定的幅度。交叠将水果交错的组合、堆积，渭之“交叠”。把形状不一或圆体状大小不一的水果组合起来，或将这些水果放入包装过的袋子里组合堆积起来等等，都属于交叠式的陈列。装饰就像借着点缀、装饰可提高水果的可视率一样，如有些水果为了强调其新鲜，故意插上一些绿的枝叶一样。以上这5项基本动作，实际上仍须配合商品的陈列条件来做各种变化。|二）水果陈列的型态与顺序水果陈列的型态可分为以下若干种，各种陈列型态及陈列顺序如下：圆积型常使用于葡萄、柚、苹果等圆形的水果陈列，陈列的顺序1首先要决定底面最下层的前面部分，接下来排边面而后才排中央面底面的部分
11、分几批进货时，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。它是新鲜商品经营的普遍性、一般性的原则。（6）季节性原则水果的经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的水果上市，因此水果的陈列应因时而变，将新上市的品种陈列在明显的地方，更好满足顾客的新需求。（7）清洁卫生原则清洁卫生主要是指水果要干净整洁。一般水果在采后都已经进行了处理，部分国产的大宗产量的水果处理不彻底的，要进行处理后再陈列；陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生。（8）标识清楚正确原则标识牌与陈列的设备相匹配；标识牌变价的方式满足蔬果的频繁变价的特性；标识位置与商品的位置一
12、一对应；标识的品名与陈列商品一致；标识的价格、销售单位要正确无误，与系统一致。二）超市日常管理（1）质检：按质量要求对进货进行挑拣，将次质商品剔除；（2）打包：将质检后的商品，用规格一样的包装盒或包装袋进行分装，用打包机进行热膜包装；（3）打价：用电子秤打价，并把标签贴在统一的位置上，如贴在包装袋的正中间或包装盒的右上角；（4）清洁：清洁设备、清除水果垃圾、清理店面工作区域。水果市场虽然庞大而且有很高的扩大空间，但是人们在经营的时候咿呀保证水果的质量和品质。现在的蔬果作假和化学加工事情十分严重，不合格的水果对人的伤害也很大，所以商家们还是不要挣那些违背良心的钱了。第2篇：水果店店长岗位
23、后方可进入；3、除水果间吧员外，其他员工不得打开、使用水果间内物品、不得翻阅水果间内柜子；4、除水果间吧员外，其他员工、客人不得擅自使用水果间内设备、食用食品；5、如员工需要食品、饮品等，告知水果间吧员，并在水果间操作台外侧等候；6、水果间不得从事与工作无关的事情（例如：个人的清洁、洗刷）；7、水果间禁止放置私人物品。三、惩罚措施1、未通过水果间吧员允许，私自使用水果间物品、食品、设备，（1）违规一次，罚款15元；（2）违规二次，罚款30元；（3）违规三次100元；（4）三次以上交由店长处理。2、于水吧内进行个人清洁卫生工作（例：洗头、洗衣物），（1）发现一次，罚款15元；（2）发现二次，
24、罚款30元；（3）三次以上（含三次）交由店长处理。3、擅自食用或使用水果间食品、饮品等，（1）违规一次，罚款30元；（2）违规二次，罚款50元；（3）违规三次，罚款100元；店长管理手册一、店长的职责（一）、五项基本职责、达成业绩的职责：店长必须担负起店中业绩的主要责任。、管理的职责：对于店中的“人”、“财”、“物”、“信息”等，店长都得充分管理、具体落实执行总部的各项规定。、指挥统帅的职责：店长应该发挥指导、统帅部属的最大能力。正确与适当的指导，下属才能100%的发挥能力。、解决问题的职责：有关于业绩或工作中所发生的问题，店长都必须思考与解决。、判断的职责：在权限范围内，店长对于业务应有
25、正确的判断。这和下属听命行事的立场迥异。（二）、两项最基本的工作、对外的工作：追求消费者各方面的满足（1）吸引消费者的产品方案不管是什么地区，胜负是决定于其核心产品：蔬菜、水果、水产等产品的品质、新鲜度。不仅要保证核心菜肴的品质，还要适应消费者的需求，提出能准确领导消费走向的蔬菜、水果等新品。这是店长的第一要务。（2）营造“服务好”“清洁”的营业场所消费者所期待的除核心产品-蔬果、水产新鲜外，还要“服务好”和“清洁”。达成这二项要求是店长的第二要务。顾客只要一上门就给予亲切的接待，每一服务人员都是亲切和蔼，笑脸迎人，把顾客当成朋友一样，这就是要领。（3）营造独特的卖场商品展示区根据总部提供的
27、手段。（2）倡导“货真价实，诚信经营”现在很多生鲜店、小摊小贩弄虚作假、短斤缺两，消费者对此深恶痛绝；坚持“货真价实，诚信经营”的经营方针；维持及发扬此传统是店长的第六要务。四大经营宗旨：品质、微笑、清洁、物有所值。（3）以降低费用为管理目标在保障消费者利益的前提下，追求利润最大化是店长的首要工作，除提高营业额外，降低费用：如能源费用、人力费用、损耗等各项费用，是店长的第七要务。为了要达成目的必须a、根据编制控制员工数量，b、提高员工的技术水准与工作效率，c、制订各项费用的控制制度，d、加强采购管理，控制原料成本，提高毛利率。（4）掌握并运用管理模式二、店长的职能（一）必备的8项资质、热
28、情：店长在面对工作时必须要有高度的热情与激情。、积极：积极地面对所有事物，这是发展时最需要的店长。、开朗：开朗的人才能聚集众人，带领众人。需要能够使店里充满欢愉，和谐气氛的店长。、协调性：共同作业的基础在于协调性，不管是对部属上司还是顾客或交易对方都必须具协调性。、责任感：店长被委托了数十名员工及百万元的财产，没有强烈的责任感绝对不行。、不屈不挠：一个人不可能永远顺利，身为管理者一定要不畏困难，具有坚强忍耐的毅力。、归属感：热爱工作、团队、把店当成另一个家，这是作为店长的原点。、行动力：失败通常是因为不行动。立即行动是店长应具备的资质。（二）应备的2项基础能力、思考力：更广、更深一步地思考
29、。思考不足的行动会造成徒劳。、判断力：正确迅速下判断。愈是上司不在，判断就尤其重要三、店长的工作流程（一）总纲1、负责本店的全面日常管理工作；2、组织部门的晨会会；3、对整个店的关键点负责任4、本店的成本、费用控制5、本店的经营状况6、部门经理的工作态度及管理能力的考核7、根据部门的周工作计划进行监督落实8、对本店的设备设施的完整负责9、执行总部的指令（二）每日工作：1、7：00-7：1到各岗位巡视并与员工沟通了解近期的工作情况及布置当天工作；2、7：10-7：30收取货物并整理3、7：30-8：00包装陈列；4、8：00-11：30开始销售，补货，促销等5、11：30-
30、12：00检查上午营业情况；检查各品种库存，做好相应登记。6、12：00-13：00安排各岗位员工轮流吃饭；7、13：00-17：00整理卫生，整理陈列，做好营业记录；8、17：00-19：00做好销售工作；9、19：00-19：30检查店内收尾工作，做好订货计划并发送至配送中心。10、19：30下班（三）不定期的工作安排：1、每周有2-3天到菜场了解情况。2、每周有3天7：00到餐厅检查食品验收情况。3、每周有2天了解周边集贸市场、超市的营业情况，并作记录。4、每周有两天19：30查看店里的收尾工作。每周有两天检查员工的考勤情况。5、每周至少1次全面检查本店的设施设备、卫生、安全
31、（四）关键点：礼貌礼仪、纪律、服务质量、成本费用、设备设施的维修保养。（五）管理责任：、对营业指标负责。、对服务质量负责。、对员工纪律、卫生负责。、对商品陈列质量负责。、对管理秩序负责。门店店长岗位职责1、直属部门：营运部2、直属上级：营运经理3、岗位职责（1）全面负责门店管理及运作，制定月度、季度、年度销售计划、毛利计划，定量分解下发各部门并督导落实，完成总公司下达的门店经营指标；（2）维持商场良好顾客服务水平，为所有的顾客提供优质、超值的顾客服务；（3）商品陈列标准的规范执行及提高，维持店内整齐生动的商品陈列，为顾客营造热情、礼貌、整洁、舒适、安全的购物环境；（4）阅读各类销售报表，必
36、工进行生动的商品陈列，对货架、商品的布局经营运部审批后进行合理调整，维护良好的库存，审批、监督系统订单的正常运作，控制缺货，维护系统库存的准确性，监督对仓库的管理等；（7）针对店内营运情况，对店长提出自己的建议和意见，起草各项规章制度和通告，完善各项制度，规范和流程；（8）配合店长，积极开展店内的各项培训工作，进行各级员工上岗业务考核，提高员工业务能力和工作效率，增强员工服务意识，提高服务质量；（9）做好店内顾客服务的工作，为所有的顾客提供优质超值的顾客服务，营造良好的服务氛围；（10）负责对本超市的竞争环境的调查和评估；负责市调工作的组织；（11）阅读部门课长的工作日志，组织召开每天的晨会/
37、晚会及日常的主管办公例会，分配当天的各项工作，加强各部门间的沟通与协调，协助、指导、处理营运中的难题；（12）每天巡场，检查店内的工作进展情况及效果，检查店内各部门是否正常运行及“营运标准32条”的执行情况，对异常事件、突发事件及时进行处理；（13）查看报表，追踪各部门报表完成情况，对各类报表进行分析，向营运经理提交书面报告；（14）必须熟知每个小分类中销售在前二十位的主力商品和销售最差的后十位商品，及时采取有效措施，确保主力商品不要断货、清退滞销品；（15）监督、检查各项设备的安全操作及其维护和管理；（16）向采购提供关于商品的建设性建议；（17）根据公司的全年促销计划及主题促销计划，制定
38、并上报店长本店的促销方案；（18）起草店内每月各项费用的预算计划以及店内人员的合理定编、增编的建议方案；（19）组织、指挥完成本店的突击性工作；（20）组织、实施店内的周期盘点工作；（21）对员工进行现场工作指导；（22）协助总部有关公众事务的处理，负责营运总部的规定、策略和店内制度的解释、传达、监督，参加总部的营运例会，并向总公司反馈有关营运信息；（22）做好店内消防安全、清洁、防火、防水、防盗、防工伤事故等工作；（三）门店主管岗位职责1、直属部门：门店2、直属上级：店长助理3、中层管理人员应具备的基本素质（1）问题分析，责任分配（2）严以律己，少一点私心，多为他人考虑一点，多为集体考虑
39、一点；（3）中层管理人员的角色不是监视一线员工，而是负责支持一线员工做好服务工作，让一线员工有权处理特殊的问题，不必事事请示也能妥善解决问题。要重视直接面对顾客的一线员工，尊重他们，因为正是有了他们的优良服务，顾客才对公司满意，才会购物，公司才有收入，员工才有好的薪水；（4）激励、支持一线员工，配合并提供他们的需要，为第一线员工创造一种愉悦的环境，让工作人员建立对顾客服务的信心，热诚与技巧，不仅勇于接受职责，而且乐于执行，让员工愉快工作；（5）必须让下属了解公司与部门的目标，协助员工为顾客提供最优服务；（6）将一线员工，顾客的意见准确、快速地反馈给最高管理层，并提供决策参考；（7）把最高管理
40、层的整体策略转变为一线员工可以切实遵守的方针；（8）当一线员工为顾客服务时，不可以怀疑他的动机或进一步干涉；（9）中层管理人员在研究公司内部资源配置时，务必在“最能满足顾客”和“最能提高服务质量”的地方投入；对预算重新分配或预算增加时，必须知道什么地方最需要加大其投入；（10）中层管理人员必须给一线员工必要的指导，使他们勇担风险；当员工有过失行为时，如果未造成经济损失等直接后果，首先应予以私下劝导，而不是在员工犯错时大加训斥，因为这时候，正是最好的培训员工的时机；（11）并尽量多在卖场与顾客交谈，以获得顾客满意度的反馈；（12）中层管理人员必须在现场对员工进行业务指导；（13）必须具有精通而超
41、群的业务水平，熟练掌握收银技能，营业高峰能上机收银。（14）必须有“顾客第一”的服务理念，深刻理解“顾客就是上帝”的服务真谛，具备服务顾客的良好技能，身体力行带领员工为顾客提供优良的服务。（15）制订管理时段明确每天销售的时段变化特点；销售高峰时的卖场态势控制；能根据门店销售的变化时段科学、合理安排员工的排班；掌握员工最佳组合技巧，以长补短，发挥团队优势；工作的时段管理是对员工的一种考核，更是对员工的一种监督。考核是事后结果的综合反映，监督是行中的控制活动，实时监督比事后考核更重要；善于充分利用厂商派驻门店的促销员这一重要的门店人力资源，要对促销员进行奖惩。第3篇：水果店员工守
47、月考勤表一同上交人事部.2、请假在3天以上的必须提前一周递交书面申请,请假6天以上需提前半个月.三、辞职1、试用期员工辞职需提前一周递交辞职申请表,正式员工需提前30天申请.2、辞职员工在未离职前必须同样专心工作.当辞职申请按程序获得批准,并完成工作等交接后才可离职.辞职申请批复店长批准片区经理人事部3、若员工因为学_或留学深造而提出辞职的,公司可保留其工龄,并欢迎该员工以后再回公司工作.4、辞职者工资于公司规定的发薪日发放.四、仪容标准1、男同事:1)头发头发一定要梳理整齐头发不可太油腻,不可有头皮后颈头发长度不可超过衫领顶部头发前端不可盖过眼眉不可染发和剃光头2)首饰不可戴超过一只戒指最多
48、只可以戴一条不夸张的手链不可戴过大或过多色彩的手表颈链不可外露3)着装穿着公司统一制服衣服穿着整齐,干净,鞋擦拭干净,无灰尘服饰无破损4)姿势腿自然垂直站立,不倚靠收银台,货柜,双手自然下垂挺胸,收腹,目光平视,面带微笑.2、女同事1)头发长发及肩的必须束起头发不可太油腻,不可有头皮头发前端不可盖过眼眉不可染发,头发不得蓬松2)首饰不可戴超过一只戒指不可戴过大或颜色过多的手表手镯/手链只可戴一条耳环方面,只可戴一对不夸张,粒状耳环3)妆扮香水味以清淡为主指甲必须修剪及清洁,指甲油只能涂透明的颜色必须涂颜色不太夸张的口红化淡妆统一制服,服饰干净得体4)姿势腿自然垂直站立,不倚靠收银台,货柜,双手
50、便利店员工岗位职责营销店长：收银员便利店岗位工作职责便利商店其它岗位有收银员、理货员、验收员、门店会计等。由于便利商店门让店员较少，许多岗位存在相互兼任的情况。1收银员（1）收银员职责收银员具有熟悉商品的货区、商品基本价位、收银业务、结算小票管理业务、收集和提供商品销售信息、顾客信息、退货处理以及收银台安全等职责。（2）作业内容在其收银过程中，除了结算货款外，还要向顾客提供商品和服务信息、解答顾客的提问、做好商品损耗的预防等。2理货员22020年4月19日（1）理货员的职责，正确进行商品陈列，保证商品安全。（2）作业内容领货作业营业中陈列架上的商品在不断减少，理货员就必须及时从库内领货来补
51、充货架商品。在进行领货作业时，应注意：领货时必须有领货单；领货单上要写明商品的大类、品种、货名、数量和单价；对内库管理员提供的商品，按领货单的款项逐一核对，以防出现提错货物的现象。补货作业理货员将标好的商品依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上的作业。理货员补货时应做到：定时补货：在非营业高峰的补货。不定时补货：只要货架上的商品即将售完，就立即补货，以免造成缺货，影响销售，而且补货作业不能影响顾客购买。32020年4月19日核对卡、货：先检查需补货的陈列架前的价目卡是否将补上去的商品一致。补货做到商品先进先出：补货时将原商品取下，然后打扫陈列架，将补充的新货放在里面，再把
53、，重新进行打价，以免顾客产生抗衡心理。如价格调低，可将新标价打在原标价之上。每一个商品上不可有不同的两个标签，这样会招来不必要的麻烦和争议，也往往会导致收银作业的错误。42020年4月19日商品陈列商品陈列作业是指理货员根据商品配置表的具体要求，将规定数量的已标好价格的商品，摆设在规定货架的相应位置。商品整理和检查清洁商品，是商品能卖出去的前提条件，因此理货员在巡视时手中的干抹布是不能离手的，抹布就像士兵手中的枪一样重要。做好商品的前进陈列，即当前面的一堆商品出现空缺时，要将后面的商品移到空缺处去，商品朝前陈列，这样既能体现商品陈列的丰富感，又符合了商品陈列先进先出的原则。检查商品的质量，如