贵州省贵州茅台镇国威酒业(集团)有限责任公司——质量月

(新华社北京9月1日电)9月1日,2022年全国“质量月”活动拉开帷幕。中共中央政治局常委、国务院总理李克强作出重要批示。批示指出:质量是立业之本、强国之基,事关民生福祉。各地区、各有关部门要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,认真贯彻党中央、国务院决策部署,牢固树立质量第一意识,推动经济发展不断提高质量效益。要加强政策引导,深入推进全面质量管理,优化产业链供应链质量管理。引导企业弘扬工匠精神,落实主体责任,走以质量取胜的路子,着力依靠创新推进质量攻关,打造集质量、标准、技术、品牌等于一体的高品质产品和服务,在市场竞争中锻就中国质量、培育中国精品。要聚焦民生关切,创新监管方式,坚持对质量安全问题“零容忍”,开展质量惠民行动,更好满足人民群众需求。要提升服务效能,广泛开展质量管理等技术服务,助力企业不断增强质量发展能力。各方面共同努力,深入实施质量强国战略,为经济社会高质量发展和国家现代化建设作出更大贡献。

贵州茅台镇国威酒业(集团)有限责任公司前身为奥梁酒厂,始于1989年,注册登记于1992年,是中国酱香酒酿酒大师、大国酱香首席工匠、国家高级品酒师、国家特邀白酒评委、梁明锋先生所创。2011年创建贵州迎宾酒品牌,国威继承了茅台先辈们留传的正脉茅香酿酒工艺,依靠雄厚的技术力量及严格的质量保证体系,生产高品质酱香型白酒。国威通过多年生产实践中积累和储备的经验与技术,获得30余项发明专利,其生产的“国威”及“贵州迎宾酒”系列酒皆系贵州省名牌产品、“国威”和“贵州迎宾酒”商标被评为贵州省著名商标。“国威酒”获得了“中国酱香酒核心产区十大推荐酒”的称号,“贵州迎宾酒”更是荣获贵州十大名酒。

国威占地面积300余亩,地处世界酱香酒核心产区,赤水河流域,周边风景秀丽,环境优美,气候宜人,微生物群落丰富,非常适宜优质酱香酒的酿造。国威有员工1000余名,其中直接参与生产和管理的专业技术人员百余人,贵州省级非遗代表性传承人1人,仁怀市首批专家库成员2人。中国酱香酒酿酒大师,大国酱香首席工匠梁明锋任董事长;中国酿酒大师、中国白酒大师、中国首席品酒师、国家白酒评委、遵义市(仁怀市)酒业协会会长、原中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司党委委员,董事,副总经理兼总工程师吕云怀任专职技术专家;中国酿酒大师、原茅台酒厂制酒副厂长、贵州茅台酒厂有限责任公司党委委员、董事、副总经理丁德杭任专职质量顾问;原茅台酒厂副总工程师张世华任生产技术顾问;原茅台酒厂制曲技术副主任、国家一级技师陶和平任制曲总监;原茅台酒厂生产技术科干部、酿酒车间主任、高级酿酒师邓万波任生产副总;酿酒工程师、仁怀市酱香白酒评估认证专家库成员雷显仲任质量副总;国家一级品酒师、白酒勾兑工程师、贵州省白酒评委张明松任酒体设计中心主任。整个技术团队继承了茅台先辈们留传的正脉茅香工艺,依靠雄厚的技术力量及严格的质量保证体系,生产高品质酱香型白酒。

国威现有制酒车间12栋,窖池729个,年产优质大曲酱香酒6000余吨,扩能达产后达到8000余吨。并建有包装车间5栋,包装线9条,年包装生产能力25000吨,藏酒馆6栋,国威现有库容能力50000吨。常年库存系列年份酱香原酒20000余吨。在茅台酒厂两公里处建有1家制曲厂,有制曲发酵室100多间,年制曲能力10000多吨。国威酒业是遵义地区极具规模的酱香型白酒生产企业,中国屈指可数的酱香型白酒综合供应服务平台。国威连续多年为国内多家知名酒企及名牌酱酒提供酱香原酒、调味酒及品牌战略合作。

国威一直以“品质、品味、品牌”为企业核心文化,以“爱我中华,扬我国威”为企业的社会使命,在坚守匠心,传承古法的基础上创新工艺,实干兴邦。以全员参与、质量至上、顾客满意为原则方针,不懈优化酱香酒的生产技术,提升产品的品质。同时,坚持人与企业并重的发展原则,使国威人不断获得成就感、幸福感和归属感,在企业发展壮大中,持续回馈社会。

一、国威质量管理概述

二、按照全面质量管理方法,重点抓了以下工作

2、质量方针不变,逐年提升质量目标。近年来,企业始终围绕“立足传统工艺,酿造优质基酒;产品风格独到,打造高端品牌”的质量方针进行策划管理,每年度制定各环节的质量目标,并对质量目标进行分解到具体的班组,年终逐一考核,兑现考核目标责任制。

5、坚持目标考核,注重结果验证。在生产经营中,无论哪个部门、那块工作、哪个环节都规定有相应的管理办法和考核办法,甚至与每个员工的工资挂钩。在注重过程监督的同时,国威还注重结果验证。结果纳入考核,突出“两个实现”,一是企业实现了经营目标或是产品目标;二是员工实现了工作目标和考核目标。

6、开展QC活动,引进激励机制。2013年7月,按国威管理要求,企业成立了3个QC小组,三个小组在不同的生产环节或车间班组。小组成立后,解决了诸多实际棘手的过程中遇到的问题,真正为企业做到排解部分疑难问题,降低生产成本,减少浪费。小组始终坚持立足服务生产安全、质量安全,环境保护的企业发展底线。国威认为,开展QC活动,鼓励员工充分发挥各自主观能动性,这是一种机制。企业有了系列合理机制,才能稳定、健康和实现可持续发展。

三、借鉴7S标准,使管理手段符合现代企业要求

1、形成目前仍处于“受控状态”的《管理手册》1本、《程序文件、作业指导书》30余项。

2、整顿:将不符合或不相适应的人、机、料进行清理整顿,实现质量方针和质量目标明确,各司其职,各尽所能。

3、清洁:即节能减排,降低生产成本,杜绝跑、冒、滴、漏,加强回收利用,变废为宝。如:白酒蒸馏过程中的冷确水循环利用,生产车间更换节能灯等。2012年2月起国威实施了首轮清洁生产,于2014年6月通过了贵州省环境保护厅的验收。

4、清扫:注重现场管理,及时将不合格品进行处置,以及标识管理为清扫的主要内容。

5、素养:通过管理,形成企业文化,打造团队合作理念,加强自身素质的提升,使企业达到持续发展的目的。

6、安全:安全工作是国威放在首位的管理要求,2013年9月,国威“安全生产管理标准化”工作通过了贵州省安监局验收。

7、整理:对国威系列管理制度、体系文件等进行整理,通过系列管理,近几年企业无重大生产安全事故、质量事故、环境污染事故等,实现最终目标零事故。

主要产品:国威酒,贵州迎宾酒

中国质量检验协会宗旨

中国质量检验协会职能简介

中国质量检验协会业务范围

备注

国家市场监督管理总局(简称:市场监管总局)2018年4月正式成立之前,中国质量检验协会业务主管部门为原国家质量监督检验检疫总局(简称:质检总局)。

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