古人曾写：“山中何事？松花酿酒，春水煎茶”。
茶酒相融，自古以来都是令人心生欢喜的向往与追求。
一条生活馆，就曾给大家推荐过来自“梅见”的非遗白毫银针梅酒、陈皮梅酒等多款茶酒相融梅酒，均收到了酒客们一致好评。
然而，这只是茶酒故事的开端。
青梅酒品牌“梅见”一直不断探索，将更多传世茗茶与古老青梅酒结合，再现苏轼遐想中的“以茶酿酒”的诗意。
这一次，“梅见”升级返场并与一条生活馆再度合作，以大红袍入酒，打造出了口感独特的大红袍青梅酒。
大红袍入酒，隐匿在青梅酸甜中多了一抹岩谷花香，如山中缓缓袭来的缕缕微风，让人仿佛置身浩然天地，颇有清雅之境。
打开瓶盖就能闻见一股浓郁的茶香，顺滑好入口，每一口都是纯正、浓郁的经典东方味，非常值得品尝！
共有3个规格可选：
“梅见”大红袍梅酒750ml/盒装单瓶
“梅见”大红袍梅酒750ml/盒装2瓶装（赠梅见品鉴杯2个）
“梅见”大红袍梅酒750ml/盒装6瓶装（赠梅见陶瓷酒具一套）
梅见大红袍梅酒▼
大红袍入酒，非遗传承人监制
茶农们在采茶
大红袍，被称为“岩茶之王”，产量稀少，长于岩凹、石缝，自带独有“岩韵”。
故乾隆皇帝题诗咏：“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠”。
大红袍着重山场，制作工艺也影响着色、香、味的形成。
大红袍制作技艺传承人陈孝文
因此，为了制作这款精品大红袍梅酒，“梅见”特邀来自武夷山百年制茶世家的陈孝文。
陈孝文，非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人。
其所监制的武夷山大红袍，以香型典型、醇厚悠长见长。
入酒所用大红袍，甄选头春茶青，荔枝木古法炭焙，从而保证了入梅酒的大红袍甜醇细柔，饱满爽口。
茶酒相融，绽放岩骨花香
大红袍与青梅酒的融合，就像刚柔并济东方之道。
既保留着大红袍的原生风味，也保留了青梅酒酸甜适饮的特质。
茶的岩韵与梅的清香交织，充盈鼻腔。
梅酒的酸甜清爽打开味蕾，大红袍的醇厚高扬得到很好地展现。
山野气息幽然而上，绽放岩骨花香。
前调：正岩风骨，馥郁兰香；
中调：青梅果香，鲜醇茶香；
后调：通透酒香，清灵悠长；
酒体协调清雅，酸甜鲜醇，茶酒彼此融合又保留各自鲜明个性。
梅酒浓郁厚重，融合岩茶的清甜甘醇，在舌尖次第展现，平衡舒适，繁复美妙。但小编这里提醒您，美酒虽好，可不要贪杯。
《瑞鹤图》宋徽宗
宋徽宗，堪称“书画茶酒中华雅帝”，其经典名作《瑞鹤图》，有祥云伴着仙禽前来帝都告瑞之意，寓意祥瑞，瘦金体跃然绢上。
茶酒书画，同属中华文化，天生相近。
此款茶酒以宋徽宗《瑞鹤图》融入瓶身，宋代雅致与茶酒相得益彰，构建出“人间有味是清欢”的风雅与洒脱，致敬千古雅帝之才情。
中国茶特色、核心产地的制茶理念，在这款茶梅酒中清晰传达。
茶酒相互融合，东方韵味焕然一新。
一人幽饮，或二人对饮，或众人闲饮，皆可尽享茶酒之欢。
本次众筹，购买2瓶装还将赠送梅见品鉴杯2个，共价值50元。
众筹期间购买6瓶装，将赠送梅见陶瓷酒具一套，价值128元。
一杯好酒前，先有好原料
酿制大红袍梅见的青梅，用的是福建诏安高酸多汁的青竹梅。
此时青梅长至八成熟，青色的外皮带着一点红，沉甸甸地挂满枝头。当梅果长至9成熟，果面淡红色大约占到20%，便是发出采摘的邀约。
诏安青竹梅，核小肉厚，肉质松细，高酸多汁，含有丰富的有机酸，入酒再合适不过。
清洗
手工筛果
青梅保鲜很短，摘下后需全程冷链运输，人工挑选好果清洗、沥干，2周后进行投料。梅果与2年陈酿高粱酒入坛后，需历经270天陶坛浸泡。
为了衬托青梅和茶的香气，大红袍梅酒在基酒选取上也十分谨慎。
梅香茶香清雅，酒味不宜过杂。多番比较，选用单一高粱酒恰到好处。
注：单一高粱酒，指原料只选用川南红皮糯高粱，单一酒母发酵，使酒味纯净。为避免杂菌繁殖产生杂味，窖池采用青石板制作，30天控温发酵孕育淡淡花果香。
酒体很好地平衡了青梅的酸、甜、涩，且不抢果香茶香，让青梅和茶的融合度更高，碰撞出柔和的口感，酸甜甘冽，唤醒清爽。
茶酒融合，得下大功夫。
大红袍采用热浸提的方式制成茶汤，原茶萃取，充分保留原茶精华。
再与青梅酒融合陈酿，冷储过滤，酒液的茶香、梅香叠加，带来奇妙复合口感。
茶的盎然清香在梅酒中怡然自若，犹如高山流水遇知音，最终成就一杯滋味多层的大红袍梅酒。