正山小种·竹林茶|偏爱的私房茶,仅争取到100份尝鲜

过去3年,爬遍中国名山仙岳,喝了千百杯没有被“炒作”过的野茶。

从第一口鲜的春茶,到珍稀奢贵的老树茶,再到鲜有人知的小众茶…只要碰到心头好,便会想方设法给大家留一些尝尝。

▲武夷山

今年7月中,到武夷山避暑时,喝到一杯味道至上的红茶。

口感甘甜,有高山余韵,回味没有半点涩感。

味道好极了,忍不住推荐给大家。

名为正山小种·竹林野茶。

正山小种,是张爱玲超爱的氤氲下午茶,就连英国著名诗人拜伦都作诗赞颂,英国老茶师诺顿也夸奖说:“喝这种茶胜过饮人参汤”。

而这款,有点不同。

它是武夷山桐木村一片野生老茶树所产。一直以来,只是少数老茶鬄的私房茶,很少出现在公众视野之中。

这款竹林野茶的诞生,正是在与马云的交流中得到启发,回归生态、本真,天然有机的茶,加上独特的工艺,味道独一无二,山野气韵回味绵长。

这个茶人就是谢伟文。

出生在福建制茶世家,从小接触做茶,早已是满腹茶论的“老茶鬄”。

出版了《茶掌柜带你入门:年轻人的第一杯茶》,成为了知乎上有名的茶博主。

他“惦记”桐木关山顶的一片野生茶园很久了。

那里海拔足足有1500米,每一颗茶树树龄都是百年以上。产的茶,可以说是整个武夷山非常难得的上等茶了。

为了拿下这片茶园,他可下了一番苦功夫。

第一个难题,就是如何说服70多岁茶人李叔。

李叔说,“惦记这片野茶园的可不止他一人,很多想高价收购,进行包装炒作的,都被他拒绝了。”

“守护了三代的茶,不想就这么毁了”。

因为整个桐木关,野生老茶树已经越来越少,一旦过分采摘或者人为介入太多,就很容易死掉。对他来讲,这片茶园,就是李家的根。

谢伟文决定用诚意和实力说话,在李叔家附近住了半个月之久,每天都跟着李叔一起采茶、制茶、喝茶。

就在谢打算放弃下山时,李叔被眼前这位小伙子的真诚所打动了,竟然答应了和他一起做茶,果然真诚是世间极好的良方,能够抵御一切虚无。

为了保留“野”的味道,从采摘到炒制,一老一少都花了很多小心思。

采摘要比别人晚一个月。

别人4月就开始采茶,竹林野茶要等到5月小满时采摘,此时茶叶内质最为丰厚。

采茶时,还把叶连带梗一起摘下,更保证了鲜叶嫩度、匀度、净度的一致。

特别值得一说的是,炒制过程,8斤叶才做1斤精茶。

可以说每一口,都是极其珍贵、奢侈的。

今天对于他们来说是重要的一年,竹林野茶才开始对外发售。

而且量极少,仅仅1000份。

国馆君真是磨了很久,才要到100份给大家尝下鲜。

费了心力争取到的好茶,错过便只能等到明年,或许更久。

“味道真特别!”

还记得我第一次喝到这茶时的感受。

它和以前喝的正山小种一点都不一样。它的香气更加馥郁、清香,还有种竹烟香和甘甜味。

汤色金黄明亮,连续5泡,芳香犹在。

每一口都是极品鲜灵,带着竹柏的香气扑鼻而来。

中秋佳节将至,这一份极具中国诗意的传统红茶,是自喝或者送礼的不二选择。

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