专科高职茶叶生产与加工技术专业介绍

专业代码：410107|基本学制：三年|学历：大专|人气：0

茶叶生产与加工技术专业是什么

茶树栽培与茶叶加工主要研究茶树的栽培以及茶叶的生产、加工、检验、审评、营销等方面基本知识和技能，进行茶树培育、茶叶生产与贸易、茶叶质量评测等。例如：茶树的栽培与采摘，绿茶、乌龙茶等不同茶叶的筛选与加工，茶叶质量等级的检测、评定与管理等。关键词：茶树茶叶绿茶乌龙茶

茶叶生产与加工技术专业主要学什么

《制茶学》、《茶树栽培管理技术》、《茶叶加工技术》、《茶叶审评技术》、《茶艺茶文化》、《茶叶检验技术》、《茶叶机械》、《茶叶市场营销技术》、《茶叶经营与管理》部分高校按以下专业方向培养：茶叶加工与营销、茶叶生产与贸易、茶叶审评与质量管理。

茶叶生产与加工技术专业能干什么

茶叶类企业：茶树栽培、茶叶生产、茶叶加工、茶叶评测、茶叶检验、质量管理、茶叶营销。

基本修业年限三年

职业面向

面向茶叶加工工、评茶员等职业，茶叶生产、茶叶生产管理、茶叶加工、茶产品营销、茶叶生产技术服务等岗位(群)。

培养目标定位

主要专业能力要求

1.具有应用现代栽培技术进行茶园建设、生产与管理的能力；

2.具有手工制茶、机械制茶、茶叶(精)深加工、茶叶拼配的能力；

3.具有茶叶审评、品质控制、质量检测的能力；

4.具有茶叶生产新技术应用、新产品开发、茶资源综合利用的能力；

5.具有应用信息技术进行茶叶市场营销的能力；

6.具有一定的茶文化推广能力和实践能力；

7.具有应用信息技术和数字技术进行茶叶生产和加工的能力；

8.具有根据茶叶生产政策法规开展茶叶标准化生产、绿色生产、安全生产的能力；

9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：植物与植物生理、植物生长环境、茶叶品质化学、中国茶文化、茶叶标准与法规、茶叶机械设备。

专业核心课程：茶树栽培技术、茶树病虫害绿色防治技术、茶叶加工技术、茶叶审评技术、茶叶质量控制与检测技术、茶叶市场营销。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行茶树栽培与繁育、茶园管理、茶树病虫草害监测与防控、茶叶加工、茶叶审评、茶叶质量控制等实训。在茶叶生产企业、茶场、茶叶加工企业、产教融合基地等单位或场所进行岗位实习。