中国是文明古国，是礼仪之邦，又是茶的原产地和茶文化的发祥地。曾经有人这样说过：“每品尝一口芬芳的清茶时，就好像在品中华文化”。是的，茶源自中国，毫无疑问，中国是茶的祖国，茶文化也成为中华民族五千年灿烂文化的重要组成部分。茶文化内涵丰富，具有历史性、民族性、区域性等特征。我的故乡是英德，一座古老而又现代的茶区，因为盛产红茶，也被誉为“红茶之乡”的称号。伴随着英德茶业的兴盛特别是红茶的遐迩闻名，英德茶文化逐渐成为英德文化里一颗璀璨的“明星”。我拟“浅谈英德茶文化”为论文课题，从英德茶文化的形成及其源流，英德茶文化的发展及其特点，英德茶文化现象及其影响并从文化发展角度展望英德茶文化发展的方向这四大方面去初步研究英德茶文化，希望能从中挖掘、探讨出更多有价值有意义的信息，让读者更深刻的了解英德茶文化，了解我们英德文化的精髓。
选题拟研究解决的主要问题：
在论文的研究过程中我将结合茶文化的定义、英德的历史文化、英德植茶产茶的历史来述说英德茶文化的形成，论说完这个问题后，进一步探讨英德茶文化的发展及其在发展过程中所形成的具有英德茶乡特色的茶文化特点，对这个问题，我将从制茶文化、饮茶文化及茶俗茶艺这三方面去谈。之后，我将结合茶文化发展过程中所出现的文化现象及其影响对英德茶文化进行深入剖析，总结出英德茶文化发展的规律以及存在的问题隐患，最后，我将从文化发展的角度，谈谈个人对英德茶文化发展的看法。
内容提纲：
我拟“浅谈英德茶文化”为题，将从五大方面去探讨和述说，即茶文化的定义、英德茶文化的形成及其原因、英德茶文化的发展及其特征、英德茶文化现象及其影响、英德茶文化发展的展望。以下是具体内容提纲：
一、茶文化的定义
对茶文化的界定，结合茶的起源、茶文化的内涵及特征进行简要阐述。
二、英德茶文化的形成及其原因
(一)英德茶文化概述
(二)形成原因分析
1、英德植茶和产茶历史源远流长
2、英德茶业的兴盛
3、英德人与英德茶叶有不解之缘
4、世界各族人民对茶的喜爱及对茶文化的弘扬
三、英德茶文化发展及其特点
1、概述英德茶文化发展情况
2、对英德茶文化的特色，主要以英德极品茶“英红九号”为主要论述对象，综合英德其他茶种，从制茶文化、饮茶文化、饮食茶俗这三方面进行阐述。具体如下：
(1)制茶文化：主要从物质文化这层面具体阐述红茶种、采、制所具有的特点，以反映英德人在茶叶种植、生产所积累的物质文化。
(2)饮茶文化：主要从茶具的使用、泡茶、品茶这三个方面阐述，并从古今人们饮茶方式习惯的改进，来凸显英德人民把饮茶文化从物质文化层面上升到精神层面。
(3)饮食茶俗：以具有茶乡特色的“擂茶粥”进行论述，突出英德茶文化的特异性。
四、英德茶文化现象及影响(主要表现在茶文化形式的多样性上)
(一)英德茶文化现象的表现
1、英红效应：主要从英红的销售情况、人们对英红的评价等这些方面来分析分析“英红效应”现象。
2、英德市容：茶店林立、茶叶芬芳、琳琅满目。
3、英德市政府领导及人民对英德茶文化的重视和弘扬：把茶花视为市花;开辟茶趣园旅游区，把市区两条街道命名为茶园路和杨万里大道等。
影响：
1、积极影响：促进英德经济的发展包括旅游业的发展、丰富英德人民的精神文化生活
2、消极影响：打着“英红”这品牌文化旗号，过于追求经济利益而忽视文化的意义。
五、从文化发展角度，展望英德茶文化发展方向。
可行性研究：
在前期准备工作中我已经到英德茶产区做过调查，收集有关茶方面的信息和资料，从中我了解到英德茶业的发展非常得可观，茶叶的种植也如火如荼。而英红九号的推广更是给英德茶业的发展锦上添花。如今英德街道上茶店可谓是琳琅满目，茶业味十足。
基本工作思路
研究方法：
1、文献研究法，根据我的课题“浅谈英德茶文化”，我将通过调查文献来获得资料，从而全面地、正确地了解掌握所要研究问题。
2、调查研究法，根据拟题要解决的主要问题，我将深入到茶区收集有关茶的信息，结合论文主题对收集到的资料进行考证和筛选。
工作进度安排：
1、2010年6月20日—6月30日指导老师提供毕业论文选题
2、2010年7月10日--9月15日学生填写“毕业论文选题申请表”。
3、2010年9月15日--9月20日指导老师填写“毕业论文任务书”
5、2010年10月11日--10月23日学生撰写并完成”毕业论文开题报告”。
6、2010年10月24日--12月23日毕业生写出论文初稿。
7、2010年12月24日---2011年3月10日完成毕业论文的修改。
9、2011年4月25日---5月7日老师对毕业论文进行评阅。
10、2011年5月8日---5月16日学生毕业论文答辩。
11、2011年5月17日——5月28日学生根据答辩老师及其指导老师意见进行最后修改