茶叶理化标准有:(1)水浸出物不得低于33%;(2)总灰分含量应在3-8%之间,其中水溶性灰分占总灰分的比例不低于45%;(3)水溶性灰分碱度,以K2O计应在重量的1.5-2%;(4)酸不溶性灰分不得超过0.8%。(5)粗纤维含量不得超过15%;(6)咖啡碱含量不得少于2.5%。(7)茶多酚含量不得少于10%;(8)红茶水分不超过10%。以上限量标准均有其自己的检验方法。
英国:已把ISO3720红茶规格标准等,转换为英国的国家茶叶标准。规定从1981年4月1日起,凡在伦敦拍卖市场出售的茶叶,必须符合这个标准,否则就不能出售。并将ISO1839-1980茶叶取样方法,转换为BS5987-1985英国标准。其他标准还有:BS6008-1985茶-供感官检验用茶汤的制备;BS6048-1987茶-红茶技术条件;BS6049/1-85茶-已知干物质含量的磨碎试样的制备;BS6049/2-85茶-在103摄氏度失重的测定;BS6049/3-85茶-水浸出物的测定;BS6049/4-88茶叶总灰分的测定;BS6049/5-81茶叶水溶性灰分和水不溶性灰分的测定。BS6049/6-88茶叶酸不溶灰分的测定;BS6049/7-71茶叶水溶性灰公碱度的测定;BS6325-82茶-红茶有关术语词汇;BS6986/1-88速溶茶取样方法;BS6986/2-88速溶茶松散密度和压实密度的测定方法。
智利:其茶叶国家标准有:(1)水分不超过12%;(2)粉末不超过5%;(3)含梗量不超过20%;(4)总灰分不超过8%;(5)10%盐酸不溶灰分不超过1%;(6)水浸出物红茶不少于24%、绿茶不少于28%;(7)咖啡碱不少于1%。
法国:赞成ISO3720,并十分重视标准中茶叶代用品的鉴别,其茶叶国家标准有下列10种:NFVO3-001-1972茶叶规格;NFVO3-340-1972茶叶取样;NFVO3-341-1966茶叶试验用粉末状样品的制备;NFVO3-342-1966茶叶水分和挥发性物质测定;NFVO3-343-1968茶叶水浸出物测定;NFVO3-344-1968茶叶总灰分测定;NFVO3-345-1968茶叶水溶灰分和水不溶灰分测定;NFVO3-346-1968茶叶水溶灰分碱度测定;NFVO3-347-1968茶叶酸不溶灰分测定;NFVO3-355-1972茶叶制备感官审评用的茶汤。
罗马尼亚:茶叶国家标准有以下4种:STAS:968216-1975红茶;STAS:968217-1976茶的灰分测定;STAS:968214-1974茶叶从大容器中取样;STAS:968215-1974茶叶从小容器中取样。
保加利亚:茶叶国家标准有:B.A.C9808-1972红茶;B.A.C2757-1977开胃茶;B.A.C2758-1977安神茶;B.A.C2759-1977利尿茶。
德国:该国赞成ISO3720,除有严格的茶叶卫生标准外,定有以下检验方法标准:DIN10800-81茶叶茶叶品牌叶制品的检验_干物质含量的测定;DIN10801-86茶咖啡碱含量的测定;DIN10802-83茶总灰分测定;DIN10803-85茶水浸出物的测定;DIN10804-86茶叶茶叶品牌叶制品的检验_茶柔质含量的测定:DIN10805-87茶酸不溶灰分的测定;DIN10806-83茶试样制备;DIN10809-88茶感官审评方法。
其他:捷克和斯洛伐克的茶叶标准有:茶叶取样;(CSN580115-89);茶叶词汇(CSN581303-88);发酵红茶一般规定(CSN581350-74)。匈牙利的茶叶标准有:茶叶(MSZ8170-80)。沙特阿拉伯的茶叶标准有:茶叶(SSA275-82)。