茶，在中国有着上千年的悠久历史，是中国最古老的饮品之一，而且随着人们对于茶的品位和泡制工艺的不断提升，茶渐渐脱离了纯饮品的范畴，逐步成为一种文化现象。北宋，作为中国经济文化高度发达时期的代表，茶的门类和品质也发展到了一个前所未有的高度。身处这一时期的梁山好汉们，在大口吃肉，大碗饮酒之余，也对茶水情有独钟，而其中的文人雅士们更是将茶作为一种深蕴文化的待客佳饮。茶，作为仅次于酒的词语，在《水浒传》中高频出现，也使千年之后的读者有机会见识到了原汁原味的北宋茶茗。
TOP10随处可见的泡茶
原文一：史进便入城来看时，依然有六街三市。只见一个小小茶坊，正在路口。史进便入茶坊里来，拣了一副座位坐了。茶博士问道：“客官，吃甚茶？”史进道：“吃个泡茶。”茶博士点个泡茶，放在史进面前。
原文二：当下已牌时分，却值知县退了早衙，县前静悄悄地。何涛走去县对门一个茶坊里坐下，吃茶相等。吃了一个泡茶，问茶博士道：“今日如何县前恁地静？”茶博士说道：“知县相公早衙方散，一应公人和告状的，都去吃饭了未来。”何涛又问道：“今日县里不知是那个押司直日？”茶博士指着道：“今日直日的押司来也。”何涛看时，只见县里走出一个吏员来。
泡茶是《水浒传》最为常见的一种茶：史进在渭州府点过，何涛在郓城县点过，而王婆也自我调侃“老身不瞒大官人说。我家卖茶，叫做‘鬼打更’！三年前六月初三下雪的那一日，卖了一个泡茶，直到如今不发市。专一靠些‘杂趁’养口。”泡茶，在《水浒传》中因高频出现而被广大读者所熟知。其实，“泡茶”一词，在现代已经是一个动宾结构的动词了，是指泡制茶叶这个动作；而在《水浒传》成书的那个年代，“泡茶”专指用茶叶和干果、蜜饯煮或沏成的饮品，是一个名词。“泡茶”一词的涵盖面很广，因而品种繁多、档次差距巨大，但从《水浒传》中的描写来看，称为“泡茶”的时候，一般是被定义为一种大众茶，一种随处可见、到处可得的普通茶，而高档一些的泡茶都是有专有名称的。故这里所讲的泡茶只是指一般的普通茶。
品质指数：6.0
TOP9王婆茶坊的姜茶
原文：西门庆叫道：“乾娘，点两盏茶来。”王婆笑道：“大官人，来了？连日少见。且请坐。”便浓浓的点两盏姜茶，将来放在桌上。西门庆道：“乾娘，相陪我吃个茶。”王婆哈哈笑道：“我又不是‘影射’的！”
姜茶，一种姜和其他增香调味作料的茶。茶中用姜，用盐，原是古法。苏轼在《东坡老林》中说：唐人煎茶用姜，故薜能诗云：盐损添常戒，姜宜煮更夸。在王婆的茶坊中，西门庆与王婆品着如此香溢四射的姜茶，还不忘轻薄地相互污言秽语，足可见这一老一少的不正经，难怪会臭味相投地沆瀣一气，最终策划出震烁古今的偷情大戏。
品质指数：6.5
TOP8潘巧云与海和尚的“阴阳合欢茶”
一、潘巧云的“风流问情茶”
原文：那妇人道：“师兄，多与我娘念几卷经便好。”只见里面娅嬛捧茶出来，那妇人拿起一盏茶来，把帕子去茶钟口边抹一抹，双手递与和尚。那和尚一头接茶，两只眼涎瞪瞪的只顾看那妇人身上，这妇人也嘻嘻的笑着看这和尚。
自古道：“风流茶说合，酒是色媒人”。潘巧云的这盏“风流问情茶”正应了这句话。一位“二八佳人体似酥”的娇艳少妇，用擦拭过“香喷喷口儿”的帕子极具暗示地“去茶钟口边抹一抹”，然后再伸出“玉纤纤手儿”含情脉脉地递给你，此等极具诱惑的香艳场面，别说是古代寺里少见春色的和尚，便是现今混迹美女堆中的浪子，见了也不免心旗摇摆。茶是什么味道已不重要，单是那份若即若离，将成又未成的诱惑就足以让人回味无穷了。只可惜潘美人和裴和尚都是色胆如天，却不防石秀在布帘里张见，这也为日后的事败人亡埋下了伏笔。
二、海和尚的“泡妞功夫茶”
原文：海和尚却请：“干爷和贤妹去小僧房里拜茶。”一邀把这妇人引到僧房里深处，预先都准备下了，叫声：“师哥拿茶来。”只见两个侍者捧出茶来，白雪锭器盏内，朱红托子，绝细好茶。吃罢放下盏子，“请贤妹里面坐一坐。”又引到一个小小阁儿里，琴光黑漆春台，排几幅名人书画，小桌儿上焚一炉妙香。潘公和女儿一台坐了，和尚对席，迎儿立在侧边。那妇人道：“师兄端的是好个出家人去处，清幽静乐。”
海大和尚为了能与潘巧云巫山云雨，可谓挖空心思，费尽心机，不仅极尽所能搜集天下名茶，泡下了这沁人心脾的泡妞功夫茶；还精心找来精美茶器与之相得益彰，使茶香愈加浓厚，茶色更加赏目。这也难怪“但凡世上的人，惟有和尚色情最紧”，“和尚家第一闲。一日三餐，吃了檀越施主的好斋好供，住了那高堂大殿僧房，又无俗事所烦，房里好床好铺睡着，没得寻思，只是想着此一件事”。满头脑“低级趣味”的海大和尚不仅下功夫备下如此绝细好茶，还在小小阁儿里营造出销魂蚀骨的暧昧气息。可想而知，当潘美人坐在如此动情的环境中，手捧着“白雪锭器盏内，朱红托子”的精美茶器，舌尖上尽是香茶甘醇的余香，含春妙目里满是海大和尚闪着暧昧光芒的秃头，如此让人遐想的场景，焉能不“淫心荡漾”！
品质指数：7.0
TOP7王婆茶坊的宽煎叶儿茶
原文：西门庆笑将起来，去身边摸出一两来银子递与王婆，说道：“乾娘，权收了做茶钱。”婆子笑道：“何消得许多？”西门庆道：“只顾放着。”婆子暗暗地欢喜，道：“来了！这刷子当败！”且把银两来藏了，便道：“老身看大官人有些渴，吃个‘宽煎叶儿茶’，如何？”西门庆道：“乾娘如何便猜得着？”婆子道：“有甚麽难猜。自古道：‘入门休问荣枯事，观看容颜便得知。’老身异样跷蹊作怪的事都猜得着。”西门庆道：“我有一件心上的事，乾娘猜得着时，与你五两银子。”王婆笑道：“老娘也不消三智五猜，只一智便猜个十分。大官人，你把耳朵来——你这两日脚步紧，赶趁得频，一定是记挂着隔壁那个人。——我猜得如何？”西门庆笑将起来道：“乾娘，你端的智赛隋何，机强陆贾！不瞒乾娘说：我不知怎地吃他那日叉帘子时，见了这一面，却似收了我三魂七魄的一般。只是没做个道理入脚处。不知你会弄手段麽？”
宋代茶饮有的是只冲茶叶，有的则是加入许多干鲜果品、中药材及调味料。宽煎叶儿茶便是只冲茶叶的一种清茶，是王婆见西门庆急于勾搭潘金莲，故意揶揄西门庆的话，旨在示意西门庆要想得到潘金莲，根本无须心急火燎，只要有王乾娘在，一切尽管放宽心。王婆的自信是有道理的，在她把西门庆的情绪一点点吊到最高点的时候，终于出招了，接连抛出的“潘驴邓小闲”理论和“十分捱光”战术，令“山重水复疑无路”的西门庆眼前一亮，“柳暗花明又一‘春’”的“春意无边”让他忙不迭地对王婆许下重酬。王婆茶坊的宽煎叶儿茶当真是宽人心的上等清茶。
品质指数：7.5
TOP6王婆茶坊的和合汤
原文：看看天色黑了，王婆却才点上灯来，正要关门，只见西门庆又踅将来，迳去帘底下那座头上坐了，朝着武大门前只顾望。王婆道：“大官人，吃个‘和合汤’如何？”西门庆道：“最好，乾娘，放甜些。”王婆点一盏和合汤，递与西门庆吃。
和合汤也称阴阳和合汤，用果仁、蜜饯之类的甜食调和烹制而成，是古代新婚夫妇共喝的一种“泡茶”。据《西湖游览志余》载，“今婚礼祀好合，盖取和谐好合之意”。但在《水浒传》第二十三回“王婆贪贿说风情郓哥不忿闹茶肆”中，王婆口里的“和合汤”却并非单指茶水这么简单，其中暗含了撮合西门庆与潘金莲这对淫媒之意，是老谋深算的王婆对西门庆继“梅汤”之后的又一挑逗。心领神会的西门庆也暗示王婆要“放甜些”。两人看上去是在说茶，却各自另有用意。抛开目的的龌龊，王婆的语言能力实在到了出神入化的境界。
品质指数：8.0
TOP5御街茶坊的香茶
原文：四个转过御街，见两行都是烟月牌，来到中间，见一家外悬青布幕，里挂斑竹帘，两边尽是碧纱窗，外挂两面牌，牌上各有五个字，写道：“歌舞神仙女，风流花月魁。”宋江见了，便入茶坊里来吃茶，问茶博士道：“前面角妓是谁家？”茶博士道：“这是东京上厅行首，唤做李师师。”宋江道：“莫不是和今上打得热的？”茶博士道：“不可高声，耳目觉近。”宋江便唤燕青，附耳低言道：“我要见李师师一面，暗里取事。你可生个婉曲入去，我在此间吃茶等你。”宋江自和柴进、戴宗在茶坊里吃茶。
位于东京娱乐中心的御街茶坊，档次自然不言而喻。不说其它，仅凭它毗邻李师师家的绝佳位置，就可断言这里的茶水在东京应属上等。要知道来这里消费的绝非泛泛之辈，许多便如宋江般妄图一睹李师师芳颜的各色实力派，更有许多想打通李师师关节走枕边风捷径的大小官员。试想，寻常的贩夫走卒哪敢在李行首门前品茶取乐？若非上等的好茶，焉能满足挑剔茶客的味蕾。御街茶坊，用现在的眼光来衡量，最起码也是王府井大街上的顶级会所。只可惜说戏为主，写茶为衬，简炼的笔墨未能让读者尽品御街茶坊香茶的甘醇。
品质指数：8.5
TOP4李师师家的香茶
原文：宋江、柴进居左，客席而坐，李师师右边，主位相陪。奶子棒茶至，李师师亲手与宋江、柴进、戴宗、燕青换盏。不必说那盏茶的香味，细欺雀舌，香胜龙涎。
俗话说，妻不如妾，妾不如偷，普通人尚且如此，皇帝的偷情来得自然更加刺激。身为皇帝的宋徽宗为了与小情人李师师偷欢，不惜冒着千夫所指的危险，甘屈九五之尊钻地道来与李师师相会，足可见李师师在道君皇帝心中的地位。李师师家的珍藏之物自然也就等同于皇家的珍藏之物，李师师用来款待贵客的茶水，那也就是宋徽宗用来款待贵客的茶水，其质地必是大宋朝的极品。再加上李行首的亲自斟茶换盏，那茶水的滋味当然是“细欺雀舌，香胜龙涎”了！
品质指数：9.0
TOP2智真长老的活佛茶（并列第二）
原文：寺内智真长老得知，引着首座、侍者，出山门外来迎接。赵员外和鲁达向前施礼，真长老打了问讯，说道：“施主远出不易。”赵员外答道：“有些小事，特来上刹相浼。”真长老便道：“且请员外方丈吃茶。”赵员外起身道：“一事启堂头大和尚：赵某旧有一条愿心，许剃一僧在上刹，度牒词簿都已有了，到今不曾剃得。今有这个表弟姓鲁，是关西军汉出身，因见尘世艰辛，情愿弃俗出家。万望长老收录，慈悲慈悲，看赵某薄面，披剃为僧。一应所用，弟子自当准备。烦望长老玉成，幸甚！”长老见说，答道：“这个事缘是光辉老僧山门，容易容易，且请拜茶。”只见行童托出茶来。茶罢，收了盏托。
赵员外造访五台山，智真长老亲引着首座、侍者，出山门外来迎接，足见赵员外非同一般的贵客身份。宾客坐定，智真长老当然要先拿好茶来款待赵员外。寺院乃是佛门净地，茶水的名头自然比不得外面奢华，但以智真长老深藏不露的高人身份（话说五台山这个智真长老，原来是故宋时一个当世的活佛，知得过去未来之事——第九十回五台山宋江参禅双林镇燕青遇故），茶水的品质未必便逊于俗世的名茶。况且能和智真长老这样的当世活佛品茶而谈，清水亦是香茗!
品质指数：9.5
TOP2罗真人的仙茶
原文：宋江进得草庵，罗真人降阶迎接。宋江再三恳请罗真人坐受拜礼。罗真人道：“将军国家上将，贫道乃山野村夫，何敢当此？”宋江坚意谦让，要礼拜他。罗真人方才肯坐。宋江先取信香炉中焚爇，参礼了八拜，便呼花荣等六个头领，俱各礼拜已了。罗真人都教请坐，命童子烹茶献果已罢。
罗真人是《水浒传》各路修行者中道行最深的一位，已“修行到无漏之天”，他能够“降阶”迎接宋江，足见对宋江的重视程度，用于款待宋江的茶水自然是罗真人的珍藏异品，便如同《西游记》里的镇元子专门拿人参果来款待唐僧一样。罗真人观中的茶水已是不凡，他的镇观之茶自然品质更加超群。只可惜，《水浒传》作者的惜字如金，使我们无法更多地了解到这茗香茶的珍奇，不能不说是一遗憾。但即使如此，也不影响此茶在我们心目中的超然地位。
TOP1九天玄女的仙茶
原文：（九天玄女娘娘）“吾之所言，汝当秘受。保国安民，勿生退悔。天凡有限，从此永别。他日琼楼金阙，别当重会。汝宜速还，不可久留。”特命青衣献茶。宋江吃罢，令青衣即送星主还寨。
宋江被大辽兀颜统军的“混天象”阵所困，苦思不得破解之法，困惑郁闷中，“寨中狂风忽起，冷气侵人”，一青衣女童迎请宋江至九天玄女娘娘殿上。娘娘教授宋江破阵之法，临别“特命青衣献茶”，“宋江吃罢”还寨，点兵派将，大破兀颜统军的“混天象”阵，取得对辽作战的决定性胜利。九天玄女娘娘所赐之茶，为奇珍圣水所沏的仙茶，寻常人等哪有机会饮之？九天玄女娘娘在十万火急的军情之间，在明说“汝宜速还，不可久留”的情况下，还特命赐茶于宋江，虽是待客之道，但更是对宋江的鼓舞和重视，大有茶壮英雄胆之意。娘娘所赐的这杯茶，品质自然是无人可及的上上等。
品质指数：10
客服热线：134-0495-8768
地址：云南省大理州云龙县三江并流景区澜沧江畔大栗树村大黑岩山