继上次霸王茶姬的青青糯山被大家评价为“狗脚味”，这次的新品金乌扶摇又被一帮人说是“狗尿味”。
小狗：？？？
一个奶茶，怎么都很难想象会和狗尿扯上关系。让我来喝喝是怎么个事！
01
霸王茶姬新品
/真的是狗尿味吗/
除了说金乌扶摇像狗尿味，还有说像板蓝根味、金嗓子味、烟灰缸水味、屁味……总之，都不是什么形容好喝的词。
本来已经对霸王茶姬家无感了，觉得它家的产品无非就是在各种茶和奶做排列组合，喝起来就是不同的茶味+寡淡奶味。但大家这不同寻常的恶评，实在是勾起了我的兴趣。
霸王茶姬的金乌扶摇|小K拍摄
下单了两杯金乌扶摇，一杯无糖一杯少糖。
先来口原汁原味的无糖版，抱着对狗尿奶茶害怕又期待的心情喝了一口……这不就是青柑普洱味！恍惚中还以为自己在喝东方树叶的青柑普洱。喝出狗尿味的人到底是怎么从青柑普洱通感到狗尿去的啊？而且是怎么知道狗尿味是什么味的……
再来口少糖版，依然是青柑普洱的标志性风味，但因为加了糖，变得更甜，茶味和柑味也都被甜味遮盖了一些——但还是喝不到什么狗尿味（狗尿味到底是什么味啊？？？）。相比之下，还是无糖版更符合我的个人喜好。
霸王茶姬这杯新品用的是云南普洱熟茶+广东新会茶枝柑，也就是大家熟知的青柑普洱茶。虽然青柑普洱的搭配已经很常见，但还是有很多人喝不惯，青柑普洱的味道本身就充满了争议。
东方树叶的青柑普洱，自诞生之时起也是评价两极分化严重，喜欢的人很喜欢，讨厌的人很讨厌，在“仙品”和“厕品”之间反复横跳。
我个人其实还是蛮喜欢青柑普洱的，第一口很普洱，第二口浓烈的柑皮味道就上来了，然后普洱和柑皮的味道混合在一起纠缠，普洱的醇厚中带一丝柑橘的清新，整体很爽口解腻。
所以，我也很能理解有的人喝不惯霸王茶姬的这个新品，会觉得难喝，只是这个狗尿味不知是从何喝出来的……
另外，霸王茶姬的金乌扶摇中杯18元，大杯22元，在我看来实在是没有什么性价比。虽谈不上难喝，但也谈不上有多好喝。味道和拿东方树叶的青柑普洱兑牛奶差不多，但价格却高出了一倍，我应该不会再买第二次了。
这次的杯子还挺好看的|小K拍摄
02
青柑普洱
/普洱茶和柑橘搭吗？/
柑普茶在这几年都很流行，这种茶采用的是茶枝柑果实中的“小青柑”和“大红柑”。
最著名的小青柑普洱茶，选用7、8月份的茶枝柑幼果，这些柑个头较小，皮薄质硬。在经过采摘、清洗、挖取果肉、装茶和杀青等复杂工序后，最终呈现在我们面前。一颗小青柑可冲泡成一壶茶，茶香和柑香交织，别有一番韵味。
大红柑普洱茶则选用11月中旬后完全成熟的茶枝柑果制作，个头较大，一次冲泡无法完全泡开，需要选择适量的柑皮和茶一起冲泡。
另外，大部分人喝的普洱茶都是熟茶，但其实普洱还有生茶。
普洱生茶是晒青毛茶蒸压制成，制作原料是杀青、揉捻后晒干的绿茶，在这之后直接压制成一定形状。普洱生茶仍然属于绿茶。
如果晒青毛茶接着进行微生物发酵则是普洱熟茶。由于经过微生物作用，茶叶的风味发生了极大的改变，普洱熟茶属于黑茶。
03
新会陈皮
/广东茶枝柑晒干制成/
说完了普洱，咱们再来说说“柑”的部分吧。前面也提到了，霸王茶姬用的是广东新会茶枝柑，一提到新会，很多人就会想到新会陈皮。青柑普洱中用的小青柑，与陈皮所用的其实是同一柑树在不同成熟阶段的果实。
新会陈皮用的柑橘是茶枝柑，在茶枝柑尚未成熟时便剪下。这是因为完全成熟的茶枝柑含糖量太高，容易造成虫蛀与霉变，不易保存。
将茶枝柑的皮用“两刀三瓣”的手法迅速剥下，新鲜剥下的柑皮还保持着圆鼓鼓的形态，晾晒一个晚上后，第二天将果皮内白色一面翻到外面晾晒。
颜色逐渐变深的陈皮|图虫创意
老陈皮年份越久卖得越贵，因此陈皮在广东常被形容为“一两陈皮一两黄金，百年陈皮胜过人参”。
陈化满3年的陈皮，外皮还略带青黄色，内囊呈雪白色或淡黄色，闻起来还带有清新的柑果香味。
陈化10年的陈皮也被称为“十年陈”，外皮已经变为深褐色，内囊自然泛黄带白，干燥感更强，香味由柑香逐渐演变为甘香、醇香，香味层次丰富。
还要说一点的是，很多人可能会将老陈皮与九制陈皮混淆。
九制陈皮是广东潮汕地区的传统凉果，是大众很喜欢的零食之一，价格低廉。九制陈皮的“九”是虚数，表示制作工艺复杂繁琐，包括拣皮、脱苦、晒干、甘草水熬煮、沥干、调料、反复晒制等。九制陈皮的味道集甘、甜、咸、酸为一体，带着柑橘的芳香。