1964年10月，经国家领导人批示，“茅台科技试点”计划开始实施。该计划由轻工业部牵头，中科院微生物所、天津、河南、贵州等多个省轻工所参与，轻工业部国家级酿酒专家周恒刚带头攻坚，分离对茅台酒质有决定性影响的优质菌种。
1966年，经过上万次的实验，贵州省轻工所成功从茅台的酿造环境、酒窖及酒曲中分离出十一株决定其口感的菌种，而后中科院也分离出两株，共同构成了十三株核心菌种，得到了广泛应用，对推动白酒工业的技术进步起到了重要作用。
随后，贵定酒厂与贵州轻工所达成合作，获得十三株茅源菌种，并投入生产，于1981年，成功创制出经典茅系酱香型白酒——贵常春。
贵常春的制作原料选自贵州当地优质的红缨子糯高粱、小麦以及天然山泉水，采用古法酿造工艺，2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，历经1年的生产周期，数年封坛贮存。
多年来，贵常春始终坚守传承，保持初心，屡获“中国优质白酒精品”、中国国际名酒节“金奖”、中国国际名酒节“银奖”等大奖，赢得行业和市场的双重认可,被誉为“贵州三大茅源酱香品牌”。
贵常春酒基本信息
公司名称：贵州省贵定酒厂
经营范围：酒类
法定代表人：岳正
总部地点：贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县宝山街道王大坝
贵常春，源自1953年老国营酒厂——贵州贵定酒厂。贵定酒厂地处中国白酒黄金酿酒带，这里山脉纵横，气候湿润，是不可多得的酿酒圣地。
1963年，周总理在外访问非、欧等国家。一天晚宴，周总理拿出茅台酒对外国记者说：“今天我要用中国最好的酒招待你们”。有位外国记者听到了之后对总理说：“总理，现在你们中国最好的酒是五粮液，不是茅台了。”大家听到此言面面相觑，总理晚宴结束后便立即询问事情的缘由。原来是国内第二届全国评酒会已在北京召开，评选结果登载在了《大公报》上，茅台酒是第五名。外国记者根据《大公报》的报道知晓了评选结果，这才有了晚宴上的一幕。随后总理回国后便约见了轻工业部的同志，询问茅台酒退步的原因。轻工业部的同志当即就去百货大楼买了几瓶茅台酒，经过反复对比后，发现质量是下降了。心系茅台酒质量的周总理，很快便批示轻工业部：谁把茅台评下去的，就派他去把茅台的质量搞上去！
这便是后来被称为“茅台科技试点”科研计划的历史开端。
1964年10月，经国家领导人批示，“茅台科技试点”计划开始实施。该计划由轻工业部牵头，中科院微生物所、天津、河南、贵州等多个省轻工所参与，轻工业部国家级酿酒专家周恒刚带头攻坚，分离出对茅台酒质有决定性影响的优质菌种。历经3年，终于从茅台中分离出了13株能决定其口感的核心菌种，帮助茅台一起把酒质提升到了现在的水平。
1978年改革开放后，中国各个省都想发展经济，贵州省的优势毫无疑问是白酒，但只有茅台一家好，在当地政府看来是不够的。于是在有关部门的交涉下，贵州轻工所把从茅台两期试点中提取出的那13株菌种，交给了贵州一家老国营酒厂，也就是现在的贵定酒厂，后者用茅台的13株菌种，于1981年创制出一款“贵常春”酒。
最初的贵常春，为了节省粮食，提高出酒率，采用的是麸曲工艺。后来，粮食产能逐年上涨，贵定酒厂为了进一步提升贵常春的质量，便将其十三株“茅源菌种”与12987古法酿造工艺相结合，创制出了经典茅系酱酒“贵常春”。
因为采用了和茅台相同的菌种，以及相同的12987酿造工艺，贵常春的品质很快就获得市场认可，热销到了全国二十多个省份。在九十年代，一举获得了：国际名酒节金奖、中国优质白酒精品、全国酒行业优秀企业等多个奖项。
贵常春源自1953年老国营酒厂——贵州贵定酒厂。
1963年，在第二次全国评酒大会上，名酒茅台却跌落至第五名，经调查发现是由茅台酒质下降导致，而后轻工部接到批示，要求提升茅台酒质量。
1964年，由轻工业部牵头实施“茅台科技试点”，国家级酿酒专家周恒刚、中科院微生物所等多个国字头部门的专家共同开展攻坚。
历经3年，上万次的实验，贵州省轻工所成功从茅台的酿造环境、酒窖及酒曲中分离出十一株，以及中科院分离出的两株，共同构成了十三株优质菌种，得到了广泛应用，对推动白酒工业的技术进步起到了巨大作用。
随后，贵州贵定酒厂与贵州省轻工所达成合作，取得了十三株茅源菌种，用以落实“茅台科技试点”的计划成果。
1981年，在贵州省轻工所的技术支持下，贵定酒厂将十三株茅源菌种与古法酿造工艺相结合，成功创制出经典茅系风味酱香酒——贵常春。
多年来，贵常春始终坚守古法酿造工艺，匠心传承，屡获“中国优质白酒精品”、中国国际名酒节“金奖”、中国国际名酒节“银奖”等大奖，赢得了行业和市场的双重认可。
始建于1953的老国营酒厂——贵州贵定酒厂，有着70余年酿酒历史，具备完整年份序列的老酒窖池，酒体储藏完好，年代脉络清晰，为白酒行业守护着一笔不可多得的物质文化财富。
贵常春作为酒厂的嫡系产品，以“传帮带”体系，历经数十载培养，老一辈酿酒师傅的宝贵的经验和独门绝活得以完整保留，是传承贵州茅源酱香型白酒酿造工艺的活字典，也是保护酱酒文化传承中的中坚力量。
1953年，贵州贵定酒厂建立，主要酿造高、低度数白酒产品。“金醇”等系列产品一经上市，便受到广大用户的认可与支持。
1963年，为提升茅台酒品质，轻工业部接到国家领导人的批示：谁把茅台评下去的，就派他去把茅台的质量搞上去！
1964年，“茅台科技试点”计划开始实施。由轻工业部牵头，贵州轻工所为主力，国家级酿酒专家周恒刚、中科院微生物所等多个国字头部门的专家共同开展攻坚。
1966年，经过上万次的实验，贵州省轻工所成功从茅台的酿造环境、酒窖及酒曲中分离出十一株核心菌种，而后中科院也分离出两株，共同构成了十三株优质菌种，并得到广泛应用，对推动白酒工业的技术进步起到了重要作用。
随后，贵定酒厂与贵州省轻工所达成合作，获得十三株茅源菌种，并投入生产之中，用以落实“茅台科技试点”的计划成果。
1981年，在贵州省轻工所的技术支持下，贵定酒厂通过不断尝试，将这十三株核心菌种与古法酿造工艺相结合，创造出了茅系酱酒典范——贵常春。
1984年，酒厂改革，厂长将发展目标放远，决定紧盯质量、扩张市场、重视科技，更新了酒厂设备，更改了酒厂制度，从而使贵常春生产效率迅速提升，产品质量更上一层楼。
1986年，贵常春作为“茅台两期试点”的优质产物，凭借其优秀的品质，成为贵定酒厂的王牌选手，声誉远播，中国酿酒工业协会会刊将其誉为“一颗闪耀的新星”。
80年代末至90年代初，贵定酒厂迅速扩张，建立了年产400吨的制曲车间、年产100吨的酱香型窖酒车间。
1992年，贵定酒厂一家酒企业，销售额占比全州国营酒厂超五分之一，对当地财政和就业做出了重要贡献。
90年代，贵常春凭借优秀的品质，销行全国，一路冲进北京市场，荣获多项大奖，带领贵定酒厂迈上一个新台阶。
2023年，贵常春酒凭借自身的优质品质，销售额同比增长46.3%，成为老酒厂焕发新生的代表。
产品：
贵常春·贵6
贵常春·贵6具有酱香优雅，酒气醇和，落喉舒适爽净。入口时，酒液顺着舌尖逐渐展现出丰富的层次感，品后回味悠长、空杯留香。
贵常春·贵10
贵常春·贵10焦香明显、酱香突出、入口陈味足。入口微甜，口腔生津，坤沙老酒特有酱味在味蕾中爆炸，空杯留香持久。
贵常春·贵15
贵常春·贵15作为茅系酱酒正统传承，“茅源菌种”在整个酿造过程中都发挥着极其重要的作用。岁月沉淀佳酿，贵15柔和舒适、连绵不断的酒香，带有微微的花果香。饮一口，喷香明显，口感圆润饱满，老熟陈香显著，酒体醇厚，回味悠长。
贵常春·贵30
贵常春·贵30入口柔顺、陈敛舒适，酱香与陈香交互浓郁，余味绕齿，是“茅源菌种”在整个酿造过程中发挥重要作用的典范之作。
产品质量准则
贵常春经过国家认可的纯粮酱酒，优级执行标准GB/T26760。
从酿造到生产遵循严格的生产标准，不满五年绝不灌装，秉持质量优先原则，不合格的产品绝不容许出厂。
上世纪80年代以来，“贵常春”凭借优质的品质，屡获“中国优质白酒精品”、中国国际名酒节“金奖”、中国国际名酒节“银奖”等大奖。
贵定酒厂还在当地建设了“贵常春”酱酒品牌文化纪念馆，臻藏着具有数百年历史的陶瓷酒坛、生产工具，以及上世纪的珍贵历史照片、荣誉奖状、新闻报道等文史资料，向世人讲述“贵常春”品牌历史的同时，也在弘扬东方传统酱酒文化，以酱酒历史为脉络，摩挲着国人寓于白酒文化中的深厚民族情感。
1986年，贵常春产品质量达到同类酱香型白酒优等水平。
1989年，经省市评酒委员及有关专家品评审定，被誉为“黔南州名酒”。
1992年，贵常春荣获“质量稳定合格产品”表彰。
1993年，在中国优质白酒精品推荐大会上，被评为“优质白酒精品”。
1993年，荣登上由中国酿酒工业协会主办的《中国酒》杂志，被誉为“一颗闪耀的新星”。
1994年，荣获中国国际名酒节“金奖”。
1998年，贵常春酒荣获“贵州省保健科学技术学会推荐产品”称号。
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