我从小在乐队里面长大。刚进乐队时接触的是打击乐，打鼓，后来成为队长。
上中学也玩敲击乐，曾经代表新加坡的学校乐队参加日本的音乐节。中四的时候（中国高一时期）我开始学单簧管，同时很自然地喜欢上Jazz、Blues，会去找寻爵士乐手的背景和故事。后来从军，也进入了军乐团。
我觉得上海缺这样一间酒吧，于是产生自己开店的想法，边构思边收集唱片。2018年正式离职4A之后，就全身心做起来了。
BlackNote标志性的绿铁门
酒吧的客人有一些非常厉害，他们就是冲着爵士乐、黑胶来的。
他们懂的爵士乐知识、收藏的唱片可能比我们还多，厉害到我会感到很紧张。有些客人会带他们的自己的唱片来听，自己点歌。还会有客人来送唱片，比如奥美的老大宋秩铭，他到上海出差都会来我们酒吧。
我们非常注重员工能带给客人带来什么。调酒师必须懂酒，每杯酒都能拆开讲，能和坐在吧台的客人聊起来。我们规定，BlackNote里的20款经典调酒都要做到最好，但一个合格的调酒师脑海中可以有100种调酒。
正在为顾客展示黑胶唱片的店长调酒师Leon从业10年，真的很健谈
当时碰到的第一个问题是：我们两个创始人都没做过这件事，全靠自己的感觉去找有经验的调酒师/店长打理酒吧。还好我们有很多朋友是开餐厅的、卖酒的，可以向他们讨教，包括开销、收入、怎么去把一间空的店装修好......一面做一面学。
合伙人小宝
店里的设计大都是我和小宝两人的想法，装修过程也蛮痛苦的，必须一直盯着，幸好我住在离酒吧200米不到的小区。
装修中
装修后
店里有很多有特色的椅子，都是小宝的收藏，每一把都有出处和名字，价格在2000元左右。
这些椅子在使用的过程中也会被磨损、被坐坏，但是他不会觉得心疼，因为这是我们酒吧的独特内容，这些破损和背后的故事，也是酒吧的一部分。也有很多设备是私藏品，包括音箱、唱片……这些都不计算到成本里，它们会一直跟着我们，哪一天我们的酒吧不开了，还是会跟着我们。
另一方面，创业最痛快的地方在于，这个品牌是我自己的，不需要去征求甲方的意见。
我们做的宣传不多，但每次都是符合品牌本身定位的，因为我觉得品、效就是一回事。一个厨师朋友教过我，一间好店要让客人离开后记得某件事。我希望客人带着预期走进来，获得他想得到的，甚至还有惊喜。
我不是一个生意人，如果是为了赚钱，我不会选择开酒吧。一个晚上开店7小时，能摇多少杯鸡尾酒？手都快摇断也比不上用7小时去做品牌咨询得到的回报多（笑）。但我们也很幸运，酒吧很受欢迎，最近已经登上大众点评的榜单。
两个月前Blacknote上榜大众点评第4名现在已经上升到第一、第二名的位置
过去的这一两年我已经不在企业上班，主要在上海和新加坡两地跑。
现在我拥有BlackNote和OnBrand，所以才有这样的生活节奏，正好也适合这个阶段我想过的日子。
开咖啡馆的契机比较随缘，本来是想帮上海一个朋友的公司转型，建议他开咖啡馆，他提议合作可后来没有正式展开，我就想要不要自己做做看。
从乙方到甲方的变化，有意外，有辛苦，甚至有时候是很痛苦。
拿我这几年甲方的经验和视角回看，我觉得4A现在离品牌推广已经太远了。天猫、京东、抖音、小红书到拼多多，每个平台都有它自己的游戏规则，都有一大批代运营商，这些服务供应商既收月费也会提成，既做品牌推广还提供很多运营的服务，而4A是做不来的。
开店没有稳赚不赔，质馆咖啡的门店也是开开关关的。要花很多的心思反省检讨，也要同步观察行业，投入非常多的精力去筹划品牌的下一步、下两步应该怎么走，随时观察、反省、动脑、创新。
市场营销是一个动态过程，所以“Marketing”加了-ing，而不只是“Market”。
上海现在已经是全世界单一城市咖啡馆最密度最高的城市，所以竞争非常激烈。咖啡行业已经在这两年对接上资本，用做减法的方式去粗存精，店面可能越开越小，菜单可能越来越短，但是可以快速复制，目前的我觉得这两年新的主流就是走精品低价，跟星巴克不一样的路线，或者做成纯粹的线上销售的咖啡产品，例如所谓的精品速溶（冻干粉），就已经不用开咖啡馆了。
21世纪20年代的中国是全世界互联网商业发展最成熟的国家，不管是通过电商下单还是外卖点单，都已经跟传统连锁咖啡馆的经营思路完全不一样，我们今年也会扩大电商业务，更系统性、有规模地在线上推广。
质馆咖啡开设线上电商贩售咖啡豆、挂耳包和系列周边
泡挂耳的咖啡杯上印着爷爷的IP画像，太可爱了（文末福利送3盒挂耳包，冲鸭!!）
在品牌行销方面，质馆相对来说拥有比较优秀的团队，我可以运用一些过去做营销做品牌的经验——当然有一些是比较古老的经验，需要和现在的年轻人一起研究，这是我的期待，也是努力的方向。
根据一些国外机构的预测，到2025年，中国的咖啡市场可能会成为全球第一。所以我觉得从现在到2025年或2030年，中国咖啡市场是腾飞的。我常常比喻，我们过去做了这么多年，就像从家里开车去机场，是塞在高架桥上的情况，现在差不多是时候登机、起飞了。
我很担心我们变成网红。网红一开始也没什么不好，甚至是褒义的，可好像任何的网红品牌大部分都寿命不长，口碑后来都不好，久而久之就变成一个DirtyWord。我们还是老老实实，把团队的专业性用在选咖啡豆、烘焙和制作一杯好咖啡上面。
当然，我们期待客人越来越多，但我希望增多的原因是客人喝得久了，舌尖能够分辨好喝与不好喝、喜欢与不喜欢的咖啡，然后选择和沉淀到一些品牌上。我们的追求是讨好比较讲究、比较懂咖啡的消费者的世界，这种人在过去可能很少，但是以后会越来越多。
质馆咖啡的咖啡哲学也处在不断积累、变化中，现阶段有几个重要的关键词：
第一，我希望我们是一个很诚实的公司；第二，服务是无止境的；第三，最基本也最重要的就是专业，比如我们的咖啡长拥有6张美国SCAA精品咖啡协会的证书；最后，希望以后有机会对社会做一些公益回馈。
质馆的员工基本上都像黄埔军校一样自己栽培，培训完了就要考试，既考技术也考知识（笔试），考试通过才能上岗。公司每月都开放考试机会，一般是“考试、升级、调薪”的晋升思路，所以除了创造就业机会，我们也把一批原来没有一技之长的年轻人培养出来，让他们在咖啡专业上非常自信，可以去服务消费者。
我一方面很鼓励人创业，因为创业对于一个人的成长和锻炼是非常好的机会；但创业是一回事，创业成功是另外一回事，可能99%的创业都是失败的。
如果因误解而创业，会因了解而挫败，就像谈恋爱时因误解而结合，因了解而分开是一样的。
他很认真，认真到有些严肃，采访中任何不严谨的提问都会被马上发现并批评；他很慷慨，把几十年的创意生涯、创业经验悉数道来；同时他也格外有趣，比如回复我们最多的消息不是“好的”或者“收到”，而是呲牙笑表情…
曾在环时和氩氪供职7年，G僧东于2017年乘上了短视频的快车，成为一名自媒体人，也成为自己的甲方。线上喜剧人，线下脱口秀，擅长和热爱是他最大的依靠。
G僧东在朋友圈遥祝氩氪12周年
第二天天亮，我们三个一起打车去到二十多公里远的可口可乐提案，这一次提得非常棒，赢得满堂彩。这次Campaign也执行得非常出彩，我们拿到艾菲奖全场大奖。行业中有很多人对我有非常大的帮助，我的每一位老板，每一位领导都非常优秀，我很幸运。
现在每天我都保持非常健康的生活方式，除了熬夜——熬夜是自媒体人最好的朋友，我印象中没有一个自媒体人是不熬夜的，我自己的脚本内容大多数也是在晚上完成的。
G僧东IP自媒体矩阵
2017年底，因为看到了短视频的红利，我开始转型做视频。也恰巧那时正当短视频的萌芽期，最开始做视频的时候，困难在于很难面对镜头，有镜头恐惧症，但幸运的是，我拍到第4支视频的时候，就拍出了一支爆款，这让我有了非常大的信心可以继续做下去。现在做了4年，营收稳定良好。
第一支爆款，以黑色幽默的方式讨论全国各地朋友对上海人的一些刻板印象
上海各区拟人、北上广深拟人、“名媛”群大赏等接连成为破千万播放的爆款视频
客户是金主，是合同里的甲方，哪怕有非常不合理的需求，在不触犯底线的前提下，我会说清楚满足这些需求带来的弊端，但客户若一再坚持，那我一定还是听从甲方的。
其实从创意人到“谐星”我并没有什么负担，生活中的我比视频搞笑、随意，G僧东IP就是一边拍，一边找方向，其实还是找到自己舒服的领域。
东东近照
我不认同现在什么东西赚钱就去做什么，我觉得应该是你擅长什么、热爱什么就去做什么。你对一件事有爱，那才能做好。
对于服务我以及公司的小伙伴，我感觉我的要求还是蛮合理的：首先，网感要非常好；第二，必须是一个细心的人，我们这一行细节非常多，节奏有非常快，一不小心就会有纰漏，这是不能接受的；另外，TA必须是一个理性思考的人；最后，我的员工必须要有基本的幽默感，因为我们做的是喜剧类型的内容。
吴有音导演部分著作，均被改编为影视作品
我很喜欢“天与地”的故事，对极限环境又特别渴望，于是加入中国南极科考队，作为正式的科考队员两次去往南极，一次是东南极的中山站，一次是西南极的长城站。回来后我把搜集的素材写成了小说《南极绝恋》，2015年《南极之恋》电影开机。
2019年小说出版后，我迅速把它改编成了剧本，同年开始筹备电影《沙海无门》。
沙海无门勘景照，坐标敦煌
拍完第一部电影之后，我以为所有的磨难都过去了。但到了第二部电影，我发现自己面临的又是一个全新的世界，之前积累的所有东西都无用。当筹备第三部电影《沙海无门》的时候，我又会遇到新的问题。
我觉得做导演的魅力就在此，你永远是一个小学生，只要你不是只拍一种类型、一个题材。
我是导演，也是编剧、作家，我觉得写作的兴趣是天生的。我小时候读书特别糟糕，因为无法理解数学这种事情，只有语文的成绩是过得去的。小时候的作文经常被当作范文，高中写的作文会被印出来全年级分发，也得过很多写作比赛的奖。可以说写作的天赋就是老天给的，老天爷赏饭吃。
吴导最近正在读的书《我们的后人类未来：生物技术革命的后果》
无论是天南地北的拍摄、提案经历，还是遇见的各色人、经历的各种事，都最大程度丰满了我的人生阅历。
对于我来说，我的生活就是我的工作，我的工作就是我的生活，这一点我是比很多人幸运的。
2003年左右，吴有音与傅华阳在片场
2017年，莫康孙与吴有音
大家苦的、累的时候，就想想将来它会是你一直放在电脑里的、不舍得删的一个作品就好。
因为喜欢咖啡，小暖开了这家咖啡馆；因为不喜欢KPI，小暖取名给咖啡馆取名NOKPI。
公关出身的小暖，将太多想说的话放在了这家店里，看过的书、喜欢的诗以及对KPI的想法，她总称这是家服务打工人的咖啡馆，有甜品、有砖头、有口号标语，还有醇香咖啡的慰籍。
我大学是教育专业的，但是上学的时候比较喜欢参加偏创意策划的活动，也认识了行业里的朋友，所以在毕业之后就入行了。媒介、文案、策划都做过，但美术是我一个极大的弱点。
在店里冲咖啡的小暖
NOKPI门店，不少人前来拍照打卡
一开始我们的中文名不是不设指标，而是“无事”。取自两句话，“若无闲事挂心头，便是人间好时节”和“无事而为”。后来在取英文名字的时候，想到NOKPI这个词，所表达的意思也跟无事是接近的。
NOKPI并非完全反对KPI，而是以更好的心态看待KPI。我现在对KPI的看法是，它可以是一种引导，但不是唯一的目标。《嫌疑人X的现身》里边有一句话：“数学就像去登山一样的，但是你要找到最优美的那条路去登到山的顶峰去”，我们觉得KPI也是这样，完成KPI的方式有很多，但是你要找到优美的那一条。
NOKPI是还蛮喜欢表达的地方，店内装修、产品设计、周边、装置还有各种活动，都在表达一些内容。
店里互动率超高的真·砖头装置很多人会捡起砖头来拍照打卡
比如咖啡口味因人而异，不是你觉得好喝就是对的，我觉得好喝就是错的，很多事情不是非黑即白的，而是有一个灰度空间。我们店里的一些标语：“灰度中见黑白”、“在熟悉中新知，在重复中重塑”，都是在表达。
有些朋友看到我们的菜单，评价为“一份很啰里啰嗦的菜单”，因为他感觉到很强烈的表达欲。
名字、外观、口味都在“表达”的创意菜品
后来根据这个概念设计了慕斯，无论是味道上、口感上还是视觉的摆盘上都有丰富的层次。希望品尝它的顾客能够稍微思考一下自己在做什么，想做什么，活着的意义是什么。
凭感觉慕斯
我们还有一款甜品叫“山人慕斯”，取自“山人自有妙计”的山人，长得像山一样，口味有酸、甜、苦、辣几层，想让大家体会到更丰富的味道。有些客人一开始是接受不了，但是了解我们的设计想法后也会感兴趣。
这两年会比较侧重于联合广州其他咖啡馆的策划/市场部门进行合作，也会针对职场人举办读书会、摄影等活动，也尝试跟松下电器、摩拜等进行跨行业合作，说得大一点，是想更大力度宣传广州的咖啡。
目前，我们不会迅速拓店扩张，而是希望深耕单一门店的可能性，希望把这个地方变成创意的人的社群，可以聚集起一部分创意人或小的个人品牌，然后释放一些力量。
2018年，跑遍全国200多家书店后，王忠创立更多元的综合书店“左边右边”，并于2019年当选全国“年度最美书店”之一。23年，从13平米的小书店到1100平米的综合书店，这家书店的发展演变亦是中国图书市场的缩影。
到2018年情况好转后，就想自己做一个书店品牌。筹备阶段大概去了全国各地200多家书店参观，单向空间等好书店品牌我都去看过。我觉得新疆跟内地在文化产业的内容上差别太大了，缺乏文化土壤，所以去内地参观都是带着膜拜心理；其次，虽然乌鲁木齐是省会城市，但人口数量比内地少很多，所以我们选择把新店“左边右边”开在市中心的商场里。
新店坐落乌鲁木齐新世界广场二层占地1100多平米，从外面看非常壮观
但是，直到现在我也不认为开书店可以挣钱，单纯靠图书销售很难，除非还有另外的生存之道。
书店设计、陈设都花了不少心思
店里有很多绿植还有三只供在老店的“店主子”（全是加菲）
书店里有两个独特的图书分类，其中一个是历年“中国最美的书”，收录了每年凭借装帧设计或创意设计获奖的书籍，如果用电脑或是听书的方式阅读这些书，是完全体会不到它们的美的。
最美的书系列摆放在书店最显眼的位置
选书选品特别重要，如果不加以把控，其实从严格意义上来说就不是独立书店了。
我们书店最大的特色是没有局限于把销售图书作为书店的重点，而是做了很多品牌的延伸。通过左边右边这个品牌，发展出更多元的、有创意的事情。比如推出自己的文创产品，杂志、酒、音乐主题的日历、甚至是卖糖葫芦或者本地干果。
我们把新疆本地的文创产品也做了个专柜，因为现在新疆文创开发目前还比较初级，所以我们也愿意提供比较好的位置给予支持。
这些创意没有所谓注定的公式，找到一个合适的就去做，也许失败了也无所谓，就当一个学习的过程。其实左边右边现在也没有开始所谓的盈利，只是说至少不赔钱，已经逐步走到良性发展的状态了，各种事务也都能正常运营。
现在开书店还会引来一些质疑声，“碎片化手机阅读和短视频这么多，纸质书未来没有存在的必要”，我觉得这是正常现象，碎片化阅读和看短视频也是一种阅读方式，只是阅读的深浅度不一样。碎片化阅读也许是一代人的习惯，我们不用强求去改变，但可以带来一点点影响。
在左边右边阅读的大朋友、小朋友们
如果书店很多，肯定很多年轻人愿意在这个氛围当中放下手机，看一本书，找到那种仪式感，或者说通过深度的阅读去了解新知识。
2019年，左边右边参加全国书店评比获得“年度最美书店”称号，不少顾客会从外地到我们书店来光顾打卡。我们有一排落地窗户玻璃，可以看到外面。特别是新疆冬天的时候，他们看到外面下着雪，有时候雪后的阳光洒到店里来，便愿意在这坐上一天。
然而，每次别人说左边右边是网红店的时候我就很纳闷，因为在我印象当中网红意味着短命。我们开了23年，不应该叫网红店应该叫长红店。
我自己平时喜欢看关于介绍音乐、电影，或者设计类书，看最多就是杂志，必读的有《新周刊》《三联》。我们自己也出过杂志，到现在为止我们店还坚持提供国内外杂志订阅的业务，有一部分老订户可能订了20多年了，但是总体订阅量已经下滑得厉害。
说实话，下篇的结尾磨了好多版，写了删、删了写，总觉得怎么写都差点意思。
后来，回头翻看大家在上篇的100多条留言才意识到，其实我们在结尾不必多说什么了，也不需要上价值、重复升华，因为你们都懂，而且比小分队写得还要好。
最后，感谢接受采访的所有嘉宾愿意和我们毫无保留地讲述自己真实的经历、故事、感想感谢帮助数英小分队联系到采访嘉宾的朋友老师：莫康孙、黄海波、范耀威、孙杰、陈语晴、赵清、空手姜姜、奥利维亚、高桥希一、Jack、Karen…也感谢点赞、收藏、转发的你呀！
为再次表示诚意……小分队决定公开这次策划的幕后全过程——！