2、容？6、我们工作的目标是什么？LOGO爱心、坦诚、勤奋、专业、感恩、遇事抱吃亏态度,不要急功近利，要从一点一滴的小事做起，用心说话、用心做事；1积极、乐观、自信、坚强，不断学习，勇于承担责任，用积极的心态面对问题，解决问题；2相信自己，相信身边的人，相信只要努力梦想就能实现！3每个好又多人应具备以下基本要求基本要求LOGO企业理念LOGO企业理念LOGO期望通过本课程的学习，使各位参与培训的学员都能熟练掌握并运用以下技能:1、了解杂货、家居处的订货、验收、陈列、仓库管理、盘点等流程；2、提高业务水平，强化专业技能；3、规范服务标准，热情接待顾客。教学目标我承诺：1、以百分百的热情参与培训、学习
3、技能。2、虚心听从教员及培训伙伴给予的指导与建议。3、将今日之所学运用到日后的工作实践中，做到学以致用。LOGO第一章：环境卫生9第二章：仪容仪表20第三章：服务规范31第四章：岗位职责46第五章：工作流程50第六章：商品组成80第七章：销售管理86第八章：仓库管理135第九章：盘点139课件内容LOGO地面：1、地面整洁、干净，无纸屑、无积水、无污渍2、地板砖无破损3、保持通道畅通购物篮：1、干净、无污渍、无杂物2、无破损，能正常使用3、摆放在指定位置，摆放整齐第一章：环境卫生LOGO货架：1、货架层板、后背板内槽内必须保持干净、无灰尘、无胶印2、货架与地面的间隙干净、整
4、洁、无垃圾、无杂物、无卫生死角2、货架无破损、无变形、无掉漆3、挂篮干净、无灰尘4、一物一签，摆放在商品的左下方4、不能放与销售无关的物品（表格单据，个人物品）第一章：环境卫生LOGO玻璃展示柜/地堆：1、玻璃展柜须保持无水痕、无手印、无油渍、无破损2、干净、无灰尘3、散装盒干净、无灰尘、无破损4、散装盒内无杂物5、地堆无破损、无掉漆、能正常使用6、柜子内干净、整洁、存货商品摆放整齐7、一物一签，放置在指定位置第一章：环境卫生LOGO岛柜、冷冻柜：1、干净、整洁、无破损2、玻璃挡板干净、明亮无污渍、无手印、无破损3、出风口保持干净、商品无堵塞出风口4、调到指定的温度，24小时不断电5、商品摆放
5、整齐，一物一签，标示在商品的左下方第一章：环境卫生LOGO价格牌/价格签/POP1、价格牌整洁、无破损，能正常使用2、价格签无卷边、无破损、无变色3、POP填写规范，无破损第一章：环境卫生LOGO柱子、墙壁：1、柱子干净，整洁，无破损2、无乱涂乱画，无胶印、无污渍3、柱子上面的友情提示牌无破损、干净、整洁4、墙壁干净、无灰尘、无蜘蛛网第一章：环境卫生LOGO电子称/手推车1、手推车干净、整洁2、无杂物、无退货、无破损，能正常使用3、手推车的轮子上无缠绕物4、摆放整齐，及时清洁5、电子称干净、整洁，6、无破损，能正常使用第一章：环境卫生LOGO照明设备：1、干净、无灰尘能够正常使用厂家形象柜、形
6、象地堆：1、保持干净、无胶印、无褪色、无破损2、不能摆放与销售无关的物品3、商品摆放丰满，无露底第一章：环境卫生LOGO消防设施：1、卖场内消防设施齐全，干净、整洁2、摆放在指定位置，摆放整齐3、消防通道门干净、整洁能正常使用4、“安全出口”指示灯能正常使用5、门前通畅，无堵塞6、有指定负责人提示牌第一章：环境卫生LOGO保洁柜：1、卖场内卫生工具不允许乱摆乱放，应放在保洁柜内2、保洁柜内外干净，无灰尘、无掉漆、无破损、无锈渍，门锁能正常使用3、保洁柜内物品摆放整齐撕拉袋架子：1、不锈钢架子光亮，无污渍、无胶印2、无损坏、能正常使用3、摆放在指定位置，上边必须有撕位袋第一章：环境卫生LOGO第
7、一章：环境卫生清洁计划：1、课长根据本课人员和货架多少制定出合理的清洁计划2、员工严格按照每日清洁计划打扫区域卫生（包括商品和货架）3、地台、展柜、POP、特价车属周清、日清，严格按照清洁计划打扫4、仓库地面通道卫生按照课轮流值日计划打扫，若轮到值日，早班人员在下班前将仓库通道卫生清理完毕，营业结束前，晚班人员再次巡查，发现问题及时解决注意事项：1、清洁商品卫生时商品轻拿轻放，放在专用的上货车内2、清洁货架时重点清洁死角卫生（标价壳，背板、立柱、横杆、挂钩、货架底部）3、电器、照明设备在断电之后打扫（消防器材、电视、电线、电源插座）LOGO仪容：1、上岗后必须保持良好的精神状态；2、头发：头发
8、梳洗整齐没头屑，留海不过齐眉，长发需扎起，发脚侧不过耳，后不过颈；3、面部：牙齿清洁、口腔清新；4、佩戴：饰物只能戴手表，淡妆上岗，不准佩戴饰品和另类头饰；5、手：指甲常剪及清洁,站立时右手压在左手上；6、不允许有纹身；仪表：1、工装：必须统一着装，大小适中，裤子长短适中；2、工卡：工卡佩戴在左胸前，或胸高点四指处，照片须用红底工装照；3、鞋袜：穿公司指定鞋袜。第二章：仪容仪表LOGO头发：男员工：1、头发保持整洁，无异味，不可染夸张的颜色及梳理奇异的发型，头发长度前不过眉，侧不过耳，后不过领，禁止剃光头。女员工：1、长头发：超过衣领的头发应整齐的扎起或盘起。前额留海不得遮掩视线（不过眉）
9、，发卡颜色的以黑色为宜。2、短头发：肩膀以上短发应梳理整齐服帖，低头时不得遮住眉眼，必要时用发带束起。第二章：仪容仪表LOGO淡妆上岗：女员工：化淡妆，忌浓妆艳抹，不用有浓烈气味的化妆品。1、化淡妆打底选择跟肤色同色号的粉底液，清新自然的皮肤最重要。2、眉毛要修剪整齐，颜色需自然，3、眼影化妆应自然、干净、柔和。颜色以淡色系列为宜。5、嘴唇需涂上淡色系列的唇膏或唇彩。6、腮红要擦得淡薄、均匀、自然，涂和肤色相近的腮红，标准的画法是从发际往嘴斜扫。7、睫毛膏颜色以黑色为标准。8、在就餐后要及时补妆。第二章：仪容仪表眉毛要修剪整齐，颜色自然眼影要自然、干净、柔和，以淡色为宜睫毛膏颜色以黑色为标准
10、腮红要擦得淡薄、均匀、自然，和肤色相近使用淡色唇膏或唇彩LOGO手：1、不留长指甲，无污垢，不准涂指甲油。2、指甲不能过长，从手心看，不超过指尖0.2cm。胸卡要求：1、外壳无破损。2、内芯清晰、无损坏。3、佩戴于左胸上侧统一位置（胸高点以上四指），不能歪戴、斜戴或佩戴在其他的位置。4、不允许佩戴不是自己的胸卡。5、凡是将胸卡藏于衣内、放入口袋、拿在手上等行为一律作为未佩戴胸卡处理。口罩要求：1、一次性蓝色无菌口罩。2、不能露出鼻子，或只戴到下巴上，或挂在一侧耳朵上。第二章：仪容仪表LOGO工装要求：1、工装必须清洗干净、纽扣齐全，不允许卷起衣袖、裤腿；2、工装必须保持平整，表面不能沾有
11、异物；3、工装不能破损、褪色，如有破损及时更换新工装；4、不能工装、便装混穿。鞋子要求：1、统一黑色鞋2、要保持鞋面清洁无灰尘。3、要保持鞋跟清洁无灰尘。袜子：夏天女员工白色棉袜，男员工深色袜子。第二章：仪容仪表LOGO举止要求：眼神：为顾客提供服务时，两眼要平视对方。服务顾客距离1米左右时，应注视顾客眉毛以下，下额以上的三角区；若距离13米之间时，应注视顾客胸部以上。微笑：甜美，要温和友好，自然亲切，恰到好处，给人以愉快、舒适的感觉。手势：为顾客服务的规范手势应是：五指伸直并拢，手臂与手腕保持一个平面，手臂弯曲成140度左右，掌心斜向上方，手掌与地面成45度角。第二章：仪容仪表LOGO第二章
12、：仪容仪表举止要求：站姿：自然站立，女员工双脚小V字型分开，右手压在左手上，男员工两臂自然垂立于身体两侧或呈跨立状。走姿：从容自如，轻盈稳健，精神饱满，跨步均匀。蹲姿：上身向上挺直，一脚在前，一脚在后，膝盖弯曲下蹲，前脚脚掌着地，后脚脚尖着地，脚跟翘起；LOGO坐姿：1、就座时，不宜将座椅坐满，也不宜仅坐在座椅边上，应至少坐满椅子的232、就座后，上身应保持正直而微前倾，头部平正，双肩放松，注意坐下后双腿不可不停地抖动。3、男员工就座后，双腿平行分开，不宜超过肩宽，双手可自然放于膝上。4、女员工就座后双腿并拢，双手交叉放于腿上，手心向下，注意手指不要不停地抖动，身着裙装入座时，应先用手将裙子拢
13、一下。第二章：仪容仪表LOGO超市部男营业员超市部女营业员发脚侧不过耳，后不过颈牙齿清洁、口腔清新胡须剃干净工装清洁、整齐纽扣齐全工卡戴在胖东来“东”字下方指甲常剪及清洁裤子长短适中穿黑鞋刘海不过齐眉，长发需扎起牙齿清洁、口腔清新工装清洁、整齐纽扣齐全工卡戴在胖东来“东”字下方指甲常剪及清洁站立时右手压在左手上裤子长短适中穿黑鞋、白袜头发梳洗整齐，无头屑头发梳洗整齐，无头屑第二章：仪容仪表LOGO超市部男营业员超市部女营业员发脚侧不过耳，后不过颈牙齿清洁、口腔清新胡须剃干净工装清洁、整齐纽扣齐全工卡戴在胸高点四指指甲常剪及清洁裤子长短适中穿黑鞋刘海不过齐眉，长发需扎起
17、，在卖场看到果皮、纸屑等垃圾应主动捡起放入垃圾桶内；13、感冒必须带口罩,不允许随地吐痰，乱丢垃圾14、工作区域内不允许吸烟15、骑、乘摩托车必须戴头盔，持有效证件，不允许酒后驾驶。16、在卖场与顾客相遇时，应主动为顾客让路，上下电梯时，应统一站在电梯右侧，为他人提供方便，与顾客目光接触时，应主动打招呼或微笑示意；17、对顾客遗忘的物品，应及时归还或送交服务台做好记录。18、过马路不允许跨护栏，必须走斑马线或地下通道。第三章：服务规范LOGO第三章：服务规范二、服务用语1、在工作环境内必须使用“八大礼貌用语”，即“您好、欢迎光临、请、谢谢、对不起、不客气、再见、欢迎下次光临”。2、“您好，请问
18、需要什么帮助”，“请稍等，马上把拿来”，“不客气，欢迎您下次光临”，“对不起，现在暂时缺货，要不帮您挑选同类商品？”，“请慢走”。3、要做到“接一问二照顾三”，在忙不过来时，应使用礼貌用语向顾客致歉：“不好意思，请稍等”，绝不允许不理睬顾客。LOGO三、服务禁忌1、不准以任何原因不理睬顾客，怠慢顾客，接待过程中不得显示出不耐烦神色，不准对顾客的要求不答复，不解释。2、不得顶撞顾客，出言不逊，出口伤人，刁难顾客。3.禁止三三两两议论顾客或在顾客背后指指划划。4、切勿用“哎”“喂”等简单词来对待顾客。在拿、递、展示、介绍商品时，禁止使用“不要摸”、“别弄脏”“您要不要”、“很贵的”、“不要挑啦”
19、“不知道”“这不归我管”“卖完了，没有了”等等尽量不使用否定语，更不准以貌取人。第三章：服务规范LOGO问好了解需求满足需求提供更多帮助服务流程四部曲第三章：服务规范LOGO四、服务流程四部曲一、问好：热情、主动、大方与顾客目光接触时，员工应面带微笑主动问好或点头示意。二、了解顾客需求1、观察:观察顾客是否有需求2、询问:当顾客有需求时，上前热情询问顾客所需，（你好，xxx，需要帮助吗？）第三章：服务规范LOGO第三章：服务规范服务四部曲：三、满足顾客需求：耐心聆听顾客的要求及时为顾客提供服务，时刻遵守我们的目标，它包含了下面两项内容：（一）商品介绍真心、耐心、详细、专业（二
20、）成交与附加推销LOGO服务四部曲：（一）、商品介绍：掌握商品知识1、员工应熟悉掌握商品的口感、产地、用途、功能、特点、保质期、注意事项等，正确引导顾客消费。2、员工必须了解本区域前三天新商品的基本信息、DM商品信息、特价信息。商品介绍。3、为顾客介绍商品时应详细、专业、语调要亲切，谈吐举止大方。对于顾客的咨询，员工应耐心细致的解答，不允许表现不耐烦的态度。4、对外地顾客，使用标准普通话，不欺生，不贬低竞争品牌，不与同行发生冲突，突出自己的产品优势，不允许干涉顾客的自由选择。第三章：服务规范LOGO服务四部曲：5、试用、试吃商品、员工服务态度应主动热情，语调亲切：“你好，xxx商品正在促销
22、四部曲：四、提供更多的帮助1、顾客购物较多时，应主动为顾客拿购物筐或推手推车，便于顾客购物2、顾客购买贵重物品时，应陪同其到收银台去结帐3、为顾客送货：A、顾客购买商品较多b、提出送货要求时c、团购d、购买大件商品4、易碎商品应提醒顾客放在上面，避免被压碎、挤破;5、对于一些特殊类的商品，我们应建立顾客档案，做好顾客回访（例如：奶粉、保险柜、小家电等）第三章：服务规范LOGO第三章：服务规范备注：顾客所选购商品缺货时，一般有两种情况：(1)、顾客不急需要的商品：应迅速为顾客介绍同类商品，并主动做好缺货登记，留下顾客联系方式，到货通知或送货上门，或礼貌的告之解决方法。(2)、顾客急需要的
26、责LOGO三、员工岗位职责：1、遵守员工手册和公司所规定的各项规章制度。2、维护并展现良好的胖东来精神面貌。3、保持卖场整洁，商品充足。4、保持仓库整洁，分类明确。5、对所掌握分类的商品缺货负责。6、留意高回转商品、并向销售主管提出订货建议。7、将顾客的意见或建议及时转达给主管。8、遵守陈列规则、不掩饰缺货。9、服务顾客、满足顾客的需要。第四章：岗位职责LOGO第五章：工作流程工作流程处长值班店长/处长员工周流程月流程年流程课长周流程月流程年流程周流程月流程年流程LOGO一、值班店长工作流程迎宾前：1、夜班配送商品来货情况；2、查看供应商送货情况（车辆摆放、送货工具、验收秩序）；3、查
31、进先出，产品线是否对齐,主通道是否畅通，废纸箱是否及时清理；4、复查上午巡场问题是否整改；5、检查卖场设备运转情况及卫生；6、按照行走管理路线巡店，重点查看商品陈列和环境卫生，二次开店补货情况；7、上货高峰期供应商送货情况（车辆摆放、送货工具、验收秩序）8、检查员工服务和劳动纪律；第五章：工作流程LOGO9、复查巡场记录完成情况；10、做日常管理考核分析表、汇总、日志等。送宾后：1、巡店检查卖场理货情况；2、按照行走路线巡场，重点有以下几项：a、检查卖场卫生b、检查卖场消毒、冷柜温度。c、商品陈列、补货及孤儿商品的回收d、商品是否及时入库，摆放整齐3、召开晚班
34、)各课新品动销率(3)各课缺货（见附表一、二、三）(4)促销品的销售(5)报损、丢失(6)本周的不足之处、下周的工作重点（见附表四）2、每周与员工面谈（见附表五）3、每周做一次市调（见附表六）4、每周与巡店人员沟通5、每周汇总一次处缺货报告6、每周休息一天第五章：工作流程LOGO附表一：第五章：工作流程商品缺货登记表日期课别配货单据号订单号单品号商品名称规格供应商名称缺货原因业务回复LOGO附表二：第五章：工作流程LOGO附表三：第五章：工作流程LOGO附表四：第五章：工作流程LOGO附表五：第五章：工作流程LOGO附表六：第五章：工作流程LOGO处长月工作流程每月参加一次月例会
37、流程二、巡场：1、商品的陈列：正面朝外、产品线对齐、前进式陈列2、巡视卖场（陈列、卫生、仓库，员工精神面貌及劳动纪律）4、查看当天的收货和到货情况5、查看当日销售6、在客流高峰期时，安排员工销售促销商品，查看补货理货、孤儿商品、员工服务等7、处理突发事件8、与员工沟通9、注意卖场的销售动态，并加强防盗意识10、安排员工就餐11、填写当日巡场记录上交12、未完成的工作交接值班人员协助完成，签退离岗LOGO第五章：工作流程课长周工作流程1、每周参加一次周例会2、每周与员工面谈3、每周做一次市调4、每周与巡店人员沟通5、每周汇总一次课缺货报告6、每周休息一天LOGO第五章：工作流程课长月工作流程：
41、查及整理货架，商品排面，并确保卖场走道整洁畅通。（9）及时收孤儿商品并送到各区。中午12：50交接班1、交接上午工作期间所发生的问题并提醒其注意。2、告之特价商品的库存数量。3、传达课长安排的工作事宜。4、填写交接班记录：订单到货、新品到货情况，有无团购或顾客需求的商品，要求做到详细，认真，全面。下午班1、检查整理排面，同时检查缺货，价格牌和红箭头。2、补满货架及特价台。3、检查供货商是否按订货单送货，并填写记录。4、处理上午交接班遗留事宜。第五章：工作流程LOGO5、打印分店要货单（严格按订货计划执行）。6、检查整理排面及销售情况、理货、补货。（1）随时整理商品排面。（2）
42、破损包装要及时修复，撤柜。（3）孤儿商品必须及时送回，检查质量良好后再归位。（4）品质不良的商品要收回处理，不允许出售过保质期的商品及劣质、变质商品。（5）按商品的陈列标准进行理货。7、打商品报损单。8、整理退货，核实数量并封箱，将退货集中于指定区域。9、核对配送单到货情况，如有不符情况，及时向部门课长、验货人员汇报。10、根据到货情况，调整卖场和仓库的货位、排面，以备明日销售。11、及时回收孤儿商品。第五章：工作流程LOGO下班前1小时1、整理排面，理货、补货。补满货架和特价车并检查价格牌。2、清理走道上所有的纸箱，栈板，上货车及其他垃圾。3、依产品分类整理并清洁仓库。4、将顾客
43、的意见或建议及时转达并记录。5、遵守陈列规则，不掩饰缺货。6、清洁卖场通道卫生。7、把孤儿商品送回各区。营业后：1、迅速进行理货和补货。2、检查商品是否陈列丰满，收集孤儿商品归位。3、打扫本区域的通道卫生。4、检查电源是否全部关闭。5、整理仓库。6、上货车排放整齐。7、到家发平安短信给主管。第五章：工作流程LOGO家居处饮料课个人护理课家庭清洁课休闲食品课干副食品课冷冻冷藏课第六章：商品组成LOGO家居处家居用品课厨房用品课五金园艺课文化用品课休闲百货课鞋课非季节性服饰课第六章：商品组成LOGO一个编码和一个条码代表一个商品，商品编码由九位数字组成，条码由十三位数字
44、组成，一个编码可以支持多个条码，但一个商品只有一个商品条码或自编码,例如太古可口可乐的编码100000001，条码6908512108211编码前一位代表处，前两位代表课别，前三位代表大分类，前四位代表课的中分类，前五位代表小分类。例如：1代表杂货处10代表饮料课（课）100代表碳酸饮料（大分类）1000代表可乐（中分类）10000代表可乐听装（小分类）一个条码以69开头的是国产商品，以其他数字开头是进口产品。例如：3211201046347卡斯特干红，50ml,产地：法国；076879000915捷克布森曲奇饼干200g，产地：丹麦以2开头的是店内自编码。2
45、146827010001金星苦瓜啤酒第六章：商品组成LOGO商品组织表大分类中分类小分类单品超市商品最粗线条的分类中分类中细分的标准单品小分类中分类大分类大分类下细分的标准完整独立的商品品项第六章：商品组成LOGO第六章：商品组成由于超市内的单品很多，为了便于管理，一般都采用分类管理的方法，分为大分类、中分类、小分类、单品一、大分类大分类是超市最粗线条的分类。大分类的主要标准是商品特征，如饮料、葡萄酒、休闲食品、日配加工食品、一般食品、日用杂货、日用百货、家用电器等。二、中分类中分类是大分类中细分出来的类别标准主要有：(1)按商品功能与用途划分。如日配商品这个大分类下，可分出牛奶、豆
46、制品、冰品、冷冻食品等中分类。(2)按商品制造方法划分。如畜产品这个大分类下，可细分出熟肉制品的中分类，包括咸肉、熏肉、火腿、香肠等。(3)按商品产地划分。如奶粉这个大分类下，可细分出国产奶粉与进口奶粉LOGO三、小分类小分类是中分类中进一步细分出来的类别。主要分类标准有：(1)按规格包装划分。如大分类“一般食品”-中分类“饮料”，可进一步细分出“听装饮料”、“瓶装饮料”、“盒装饮料”等小分类。(2)按商品口味划分。如中分类“饼干”，可进一步细分出“甜味饼干”、“咸味饼干”、“奶油饼干”、“夹心饼干”“果味饼干”等小分类。四、单品单品是商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商
47、品品项。如上海申美饮料有限公司生产的“355毫升听装可口可乐”“125升瓶装可口可乐”、“2升瓶装可口可乐”、“2升瓶装雪碧”，就属于四个不同单品。第六章：商品组成LOGO第七章：销售管理主要工作一、订货管理二、补货管理三、理货管理四、退换货管理五、报损流程六、库存管理LOGO教学目标：使各员工能够熟练且正确地操作该流程。通过学习使用订货流程，能够准确的掌握商品订货数量保证商品不断货第七章：销售管理正确地订货是各部门获得盈利的重要开端营业员应当根据订货周期进行订货，以避免发生库存过剩或者商品缺货！LOGO一、订货管理是指为了满足卖场产品销售的需求以及顾客对产品的使用需求，而
48、向供应商以及配送中心预订货品的过程。订货系统运作的目的在于：1、防止销售产品短缺的情况发生。2、控制销售产品的储备量。3、防止由产品售完/短缺所引起的滞销情况。4、满足来到杂货、家居处购物的顾客所提出的购物需求。5、保证卖场的商品陈列丰满、美观。第七章：销售管理LOGO第七章：销售管理订货流程分为：供应商订货和分店要货单供应商和南库配送的订单均按照订货计划进行：1.供应商订货单由营业员在订货日前一天根据日平均销量对所管辖的商品品类手写订货单，手写订单要写明商品编码或条码，商品名称，订货数量，输入电脑制作电脑订货单。订货数量必须根据订货周期来下订单。日平均销量*订货周期=订货数
49、量（并参考整箱包装量）2.分店要货单，由员工根据商品日平均销量对所管分类商品进行订货，保证一个订货周期商品的销售量（日平均销量*订货周期=订货数量）手写完订货输入电脑制作电脑分店要货单。紧急订货：1在遇到紧急情况、如缺货、节假日、临时团购需求，则下紧急订单。2.应及时向上级主管（课长或处长）汇报，打订货单（或要货单），由处长（或店长）签字，并通知供应商送货（或到配送中心提货）。注意事项：促销活动商品应在活动开始前两天订货。LOGO订货计划：南库和供应商第七章：销售管理LOGO订单格式：手工订单商品条码商品名称规格单位订货数量备注第七章：销售管理LOGO订单格式：电脑订单1、打开贝图2
52、补货时整件的商品靠货架的一侧放，保证通道的畅通3、补货时箱子拆一箱平一箱4、如货上不完，暂时靠货架的侧面放，箱皮放在货架的底部5、所有的补货工作完成之后，把它清理出来送至箱皮存放区域。第七章：销售管理LOGO三、理货管理：1、商品销售的过程中，做到随时理货2、所有商品必须正面向外，并前进式陈列。3、商品一物一签，所有价格签在商品的左下角。4、红箭头紧贴标价签，中间不能有空隙，红箭头指向商品。5、所有商品纵向陈列，产品线上下照齐。6、按照先进先出的原则，不掩饰缺货，缺货商品有缺货提示牌。7、检查商品有无条码，生产日期。第七章：销售管理LOGO商品的陈列分为：端头陈列地堆陈列促销墙正常货架第七章：
53、销售管理LOGO（一）、端头1、每个端架最多陈列两种单品，陈列方式以纵向陈列为主；2、商品最高一层的高度上限量以背板立柱为限，如超出则不可超过30公分；3、从上至下每层商品的顶端与层板之间的距离基本保持为两指。4、最大的空间留于端架的最底层，可以陈列整包装的商品，便于顾客拿取。第七章：销售管理LOGO5、在目光平视的层板中间的位置，贴特价牌，特价牌的下方一层，拉出商品的标价签放在商品的左下角，6、如果端头有T字型的特价牌。要和下方的商品相对应，6、一个特价牌上最多不超过两种商品。7、商品要整齐美观，安全丰满。第七章：销售管理LOGO（二）、地堆陈列1、地堆陈列必须配有栈板或TG台，整齐美观
54、，安全，丰满2、堆头的四个面不留空隙，而且四个面要与底座的四条边成平面3、每个地堆最多可陈列两种单品。食品和非食要分开陈列。4、每个地堆的高度以不超过价格牌底缘为限。5、保证价格和价格签标价正确，同时正确使用标牌。第七章：销售管理LOGO（二）、地堆陈列6、空箱辅助：需垫高的商品必须用空纸箱（或其它辅助用具）做垫底。对堆头商品需用所堆放商品的空箱为垫底，且垫底高度在0.8-1.0米之间。但饮料、啤酒、酒、米、油等类别的商品因销量大可以用该商品实物做堆头垫底。为保证商品陈列平整可用隔板等辅助工具。第七章：销售管理LOGO（二）、地堆陈列7、视情割箱：如果包装箱外表色彩平淡、标识不清晰，而单个商
55、品包装色彩鲜艳，标识显著，则应突出展示商品（用刀具整齐割开该包装的向外陈列面成窗口状，割开面积约为外陈列面的三分之二左右），如果包装箱外表色彩鲜艳，标识显著，可不割箱。割开的箱子应注意割口平整，不损坏包装内商品，且各面横向、纵向的割口尽量保持在同一条直线上，割开窗口内的商品统一以正面向外。第七章：销售管理LOGO（三）、促销墙1、每一节促销墙最多只允许陈列二种单品。2、要求价格标识清晰，商品摆放整齐美观。第七章：销售管理LOGO（四）、正常货架的陈列原则:1、货签对位的原则商品与价格签一一对位，价格签包括POP、价格立牌、贴签等标明商品价格或性能的标识。贴签：主要用于自编码商品，
56、或者是小件商品，或者是柜台内的商品2、分类陈列的原则一般按用途、性能、颜色、品牌、大小对商品进行分类组合。第七章：销售管理LOGO3、纵向陈列的原则同类纵向：当该类商品品种数超过4种时纵向陈列，否则可根据情况采取横向陈列，纵向陈列的各品种陈列面宽度均匀分配；横项为规格、纵项为颜色。4、关联陈列的原则按使用目的、用途、卖给谁等关联关系，使商品组合起到互补和延伸的作用。关联组合：按使用目的、用途发掘商品间的关联性，形成大、小关联区域，如宠物区、婴儿区、护肤区、清洁区；或面包旁边摆放奶油、蜂蜜；咖啡旁边摆放方糖；盐、味精等调味品旁适当摆放调味糖（红糖）等，刀具旁摆放磨刀石、红酒带起
57、瓶器等。第七章：销售管理LOGO5、防止损耗先进先出：即生产日期在先的商品摆放在货架的前端安全防损：注意消除货架及货架顶层商品存在的不安全因素（如货架顶层商品易掉下、刀具易伤人）6、显而易见A、正面朝外：商品的正面（品名清晰、图案、色彩丰富的一面）应正立或根据不同高度调整，使正面面向顾客第七章：销售管理LOGOB、产品线：同种商品的各陈列面朝向应一致。相邻两种商品之间的分界线应一目了然，严禁交叉混放；陈列商品的前端及左右的分界处应成直线。C、色彩搭配：相邻商品之间颜色、形状、大小反差不应过大；纵向陈列的商品上下之间的颜色反差不应过大。一般由暖至冷色过度（冷暖交替陈列应注意配色的和谐）7
58、、前进式陈列：一般情况下，前端商品销售后，应及时将后端商品陈列在前端。第七章：销售管理LOGO正常货架：顶层整齐：1、货架顶上陈列的商品可分为外围层和内层，外围层为靠近货架边缘、面向通道一层。2、内层高度不得超过外围层；外围层应保持前缘成一直线，高度偏差不超过10CM，以商品的演示为主；各顶层陈列高度应基本一致）如图：3、杂货一般可以陈列礼盒装商品或商品的存货，要求存货整箱陈列。4、家居一般陈列商品的存货。第七章：销售管理LOGO货架不同层面的介绍货架分为四种不同的层面四种不同的层面就是：地板低于0.5米手1.2米眼睛1.6米以上1.7米不同的排面陈列=不同的销售量不同
59、层面的销售占比+++=10%40%25%25%最上端眼睛平视伸手高度高于地板第七章：销售管理LOGO国产品牌国产品牌第七章：销售管理杂货处各课陈列标准碳酸类饮料按功能分：分可乐.无色柠檬汽水.橙味汽水，其他口味汽水按品牌：进口品牌可口可乐、百事可乐、三得利、桑戈利亚国产品牌可口可乐、百事可乐、娃哈哈、屈臣氏按规格：从上到下，由小到大的陈列。按价格：由上到下由便宜到贵的陈列按颜色：由深到浅或相同色系集中陈列进口品牌LOGO果汁饮料按功能分为：橙汁、苹果汁、葡萄汁、桃汁、百分百纯果汁和其他口味混合果汁。果汁可分为进口和国产按品牌：进口分三佳利、可口可乐、熊进、朝日系列国产分汇源、统
60、一、康师傅、大湖、都乐、淳果篮、农夫等按规格是从小到大第七章：销售管理LOGO葡萄酒：先分为进口和国产普通红葡萄酒、干红、干白、桃红国产按品牌国产先按品类张裕、民权、长城、通化系列、香格里拉后按价格带是由上到下由便宜到贵的陈列第七章：销售管理进口按品类进口红葡萄酒、干红、干白、桃红法国、智利、阿根廷、美国进口的按国家LOGO第七章：销售管理按功能：分为白酒、白兰地和保健酒再按包装：分为精装和简装按品牌：茅台酒、五粮液、剑南春、水井坊、泸州、洋河、古井、宋河、杏花村、西凤劲酒、椰岛鹿龟酒、张裕、威龙再按规格：是由上到下由小到大的陈列按度数分：高度（45度以上）和低度（45度以下）LOGO厨具大