24.可能造成混凝土强度降低的因素是()。
A、水灰比加大
C、养护时酒水过多
E、掺外加剂过多
19.酒店为了吸引消费者推出除酒水外打八折，某消费者共计消费1200元，其中酒水400元，此消费者应付的金额是。
A、960
B、1040
C、1200
6在酒水的推销决策中，下列各项属于企业外部环境推销的是（）。
B.企业的建筑风格、外观色调、门前绿化、门前装饰品、门前停车场及外观清洁卫生
C.吧台的造型，吧台内部的特色陈列柜、酒水展示方式和酒杯摆放
D.酒水服务车展示、酒水造型展示、酒杯、酒单等
40某男，39岁。三日前感染风寒，症见咳嗽、喉痒、吐白稀痰。今日因参加喜宴，过食酒水，出现头晕、头痛，恶心呕吐。治疗宜选用的药物是
A.橘红
B.陈皮
C.化橘红
D.青皮
E.佛手
43某办公楼内设有一套自动喷水灭火系统,现对其备用酒水喷头进行检查,其中某只喷头的型号为K-ZSTZ115-74℃YS。下列关于该喷头的说法中,错误的是（）。
A.该喷头为快速响应洒水喷头
B.该喷头应采用下垂安装
C.该喷头公称流量系数为115
D.该喷头热敏元件为易熔合金
46玻璃酒水喷头的公称动作温度93℃，颜色标志为（）。
A.橙色
B.红色
C.黄色
D.绿色
70甲、乙两台酒水车合作给一片花园酒水,7小时可以完成。两酒水车共同合作5小时后,甲队所有队员及乙队人数的1/5调走去其他花园,又经过6小时,全部酒完甲队单独给这片花园酒水需要()小时。
A.15
B.20
C.12
D.10
李某是百货商店的老板，2019年从批发商刘某处进了一批酒水，按照往年约定年底结清货款。2020年，随着新冠肺炎疫情的爆发，李某的百货商店入不敷出，无法继续经营，目前尚欠刘某货款12万余元，刘某将其诉至法院，要求偿还货款，后经查明，李某目前名下只有一处供家庭居住的房产。法院决定暂不执行该房产。本案中，法院遵循：
A.补救免责
B.协议免责或意定免责
C.自助免责
D.人道主义免责
42某种鸡尾酒的酒精浓度为20%，由A种酒、B种酒和酒精浓度（酒精重量÷酒水总重量）10%的C种酒按1∶3∶1的比例（重量比）调制成。已知B种酒的酒精浓度是A种酒的一半，则A种酒的酒精浓度是
A.36%
B.30%
C.24%
D.18%
318.厉行勤俭节约,要做到()。
A、集团内部招待一律执行工作餐标准,不上酒水
B、严禁公款吃请、聚餐
D、推行无纸化办公,传阅文档尽量采用电子方式
E、以上全选
下列哪项活动不属于总部统一组织开展的油品营销活动（）。
A、新春狂欢节
B、出行养车节
C、酒水节
D、爱跑燃动节
下列哪项活动不属于总部统一组织开展油品营销活动（）。
宋代带温碗的酒壶，需要在温碗内注入热水为酒水保温。（）
A.正确
B.错误
以下不受DGR限制的物品包括（）
A.头等舱的酒水B.安装在飞机上的氧气发生器C.机上救生筏D.航空器零备件
酒店产品包括客房、餐厅、菜肴、酒水等，酒店产品的特征主要是有形产品的特征。（）
A.正确B.错误
中餐在斟倒各种酒水时，一般斟倒（）为宜。
A.1/2杯B.八成满C.2/3杯D.1/6杯
简述为何饭店可以谢绝客人自带酒水。
简述为何饭店可以谢绝客人自带酒水。答题要点饭店可以谢绝客人自带酒水和食品进入餐厅、酒吧、舞厅等场所享用，但应当将谢绝的告示设置于有关场所显著位置。主要有以下理由(1)这是国际饭店业通行的国际惯例。无论是饭店业发达的欧美国家，还是我国周边国家，饭店是不允许客人自带酒水在饭店享用的。(2)企业有经营自主权。饭店按星级标准中的规定提供必备的服务项目，完全属于企业正常的经营范围。(3)旅游饭店综合成本较大，以及饭店要对用餐客人的食品卫生安全负责。如果饭店允许客人自带酒水，餐后出现问题，责任将难以界定。
托盘在日常工作中主要用于（）。
A、上餐具
B、上饭菜
C、上酒水
D、撤台
斟倒酒水,应从第一主宾开始,先斟红酒,再斟白酒,均斟至八分满。
A、正确
B、错误
调酒的（）法是指把酒水与冰块按配方放入调酒杯中，用吧勺搅拌制成。
A、调和
B、摇荡
C、兑和
D、搅和
西餐旅客在进餐时，服务员应注意随时为客人（）。
A、添加食品
B、添加酒水
C、撤去空盘
D、更换酒缸
如不慎将酒、水、汤溅到他人衣服，应（）
A.忽略B.立刻跑走C.表示歉意并立即想办法解决问题D.赔偿对方一件新衣服
下列所描述的现象不会出现的是A、到大柱子后面可以躲避寒风，柱子越大背后风速越小
B、慢慢倒酒水时，酒水会在酒瓶口的边缘附壁流下来
C、让小汤匙的凸面轻轻接触水龙头流出的小水流，水流会被吸引，沿着汤匙的凸面往下流
D、拿一个鸡蛋放在水龙头的细小水流下，鸡蛋上半部的水流并没有沿着切向垂直向下流，而是继续沿鸡蛋表面汇聚到蛋壳的最低点才往下流
客房是酒店为客人提供（）的主要部门。A.服务(正确答案)B.餐饮C.管家D.酒水
经济舱的酒水可以无限量供应。
关于西餐中酒水的分类的说法不正确的是（）
A.餐前酒B.佐餐酒C.餐后酒D.睡前酒
酒水服务是餐饮服务中最重要的内容之一
旅游团在酒店外餐馆用餐后，地方导游应严格按照旅游团人数、标准和饮用酒水数量与餐馆结账。
清明节前，人们会为祖先准备各种供品，以下哪种不是传统的供品？A.蛋糕B.水果C.酒水D.肉类
通过宴会洽谈，至少应该在（）等方面达成共识。
A.菜点、酒水、饮料等方面的情况
B.饭店提供的优惠项目和配套服务项目
D.宴会主题及装饰
E.场地、设施、设备等方面的情况
外宾日常伙食费（含酒水、饮料）标准:国家元首、政府首脑级每人每天（）元。
在招待工作中,不属于严禁饮酒的情况有()。
下列哪种饮品不是“酒水”()
下列各项不符合费用报销范围的是()。
20、调饮师在制作酒水调饮时，如何控制饮品的酒精度数？()
16、调饮师在制作酒水调饮时需要考虑以下哪些因素？()
易捷创新营销模式，几年来已打造出（）、年货节等IP主题营销活动。