娄山关路上有一家“镶嵌”在烟酒便利店里的迷你咖啡铺——CUPCUP咖啡,让秋冬的街角因一杯“有温度”的咖啡而充满暖意。
小清新风格的CUPCUP咖啡铺与红色烟酒店招、山东杂粮煎饼牌子混搭在一起,走过路过总令人忍不住多瞧一眼,瞧久了,你或许也与小编一样,想去尝尝他家的咖啡味道怎么样,是不是煎饼味儿的?
品尝之后果然——
绝对没有踩雷不说,味道令人眼前一亮!
拿铁入口顺滑、味道醇香,没错,这就是秋日暖阳下的感觉~
老板兼咖啡师阿比告诉小编,CUPCUP一直想为顾客做“有温度”的咖啡,所以,特别讲究咖啡豆的品质和烘焙方法,经过团队不断的测试,研发了多种咖啡豆制备方案,有拼配,也有单品豆,分别用以制作不同类别的咖啡,其中尤以“瓦隆之箭”(曼特宁+哥伦比亚+巴布新几内亚,深烘焙)这种拼配豆方案最为出色,口味浓郁醇厚,又极为干净顺滑,无论做浓缩、清咖、奶咖都非常不错。
出乎意料的是,阿比还是一位自行车运动爱好者,“‘瓦隆之箭’这个名字取自欧洲阿登古典赛其中一场的名称,比赛极为艰难,观赏性很高,所以,我想以这个名字来纪念我们经过长期打磨、用心制备的这款拼配方案。”阿比说。此外,他的偶像兼好友计成——中国首个参加世界顶级比赛(环法、环意、环西)的中国车手,如今正在附近一家做自行车配件最强的企业内上班,这也使他能拥有莫大的激情和动力,把咖啡做得更好。
除了做传统的黑咖啡、拿铁、澳白等品类,CUPCUP还推出了一组创意咖啡,其菜单上的名字足以引起许多人的好奇,如长歌行、如梦令、美人痣……取这些诗情画意的名字并非只是噱头,而是经过团队的各种特调尝试,最后定下的创意品类,如“美人痣”就是耶加雪啡搭配树莓,微酸带一点甜,宛如温婉的美人。阿比说:“用好听的词牌名,希望能让顾客喝咖啡的时候联想到诗意的画面,令人心情愉悦。”
咖啡馆给人的印象是精致、浪漫而又充满活力的,而随着快消时代的发展,“品咖啡”取而代之的是“喝咖啡”,更多的是走着喝、站着喝,讲求好喝又便捷,但这并不影响它具有社交的属性。
就像CUPCUP这个街角咖啡铺一样,可以吸引一群咖啡爱好者,使其成为一处彼此收获暖意的地方。这里有一天来喝三杯黑咖、久而久之跟咖啡师成为好友的厨师,有对正在学英语的咖啡师传授一些学习方法的英语老师,有经常路过总会打个招呼、偶尔来一杯的施工大叔,还有边喝咖啡边来学习咖啡知识的上班族。人来人往之中,年轻的咖啡师靠用心做咖啡,让你能感受到,喝咖啡的腔调可以不精致,但是咖啡品质和咖啡氛围一定不会令你失望。