东盟食神南宁招牌菜有间小酒馆：鲜辣开怀的黄辣椒鱼头

古时的文人骚客最喜饮酒，杯酒入肚，便口吐芬芳，信口拈来。那时的它们举杯消愁，抱负无处诉说却始终乐观。侠客饮酒，喝的是一种豪迈。江湖小事，尽在杯中酒，逍遥逍遥。

待夜幕降临，昏沉暮色里，民歌湖畔有间小酒馆，早已灯影幢幢，迷离阑珊。路过于此，良辰美景，脚步停歇。客官，可否有兴饮一壶酒，品一碟小菜？

若喜热闹，可入座于馆外，且看南来北往的路客和夜幕的慢慢降临。时光荏苒，风情却依旧。微风佛过，小酌微醺，烦恼一飘而散。

有间小酒馆秉承浓浓的苗家风情作为主要基调，酒馆的旗帜迎风摇曳，招揽着客人。深蓝与白红之间的组合，让一切都显得朴实而稳重，让每一位顾客重现对生活内容的回望与守护。

小酒馆、咖啡馆最是容易邂逅浪漫的地方。当暖黄色的灯亮起时，便暖意横生。暗淡而又慵懒的氛围笼罩着有间小酒馆，这里是喧哗都市宁静的一角，没有噪杂的喧嚣，有的是静下心来等待美食。

一踏进酒馆，就看到酒坛子整整齐齐的排列在酒架上。不同的人到这里，留下了不同的痕迹。不管你是想小酒怡情，还是想大酒开怀，来到这里的人儿都可以让快乐加以延续，让悲伤随酒入肚。

感受自酿水果酒的喜悦，品尝酒液芳香的风情。

手工精心酿制的酒是小酒馆的招牌，以米酒为基酒，加入水果，鲜花酿制，少了一些浓烈的酒精味，多了一些水果花香的清醇。小酌一杯，沁人心脾，清甜舒爽，最适合小仙女不过了。

一碗敬过往，一碗敬明天。摔了这碗酒，所求皆如愿，所行化坦途。

良辰美景，应有佳肴

或一人而来，或邀约三五好友，夜色之中，寻得酒馆，古色生香。温上一壶酒，吃一口佳肴，看花开花落，简单、美好。

这道菜最重要的就是酱汁的调配，黄辣椒鱼头之所以成为有间小酒馆的热销，黄椒酱的熬制过程最为关键。黄椒酱想要出香，火力必须要掌控好，不能太大，慢慢地把酱汁水分熬出，才算完成。

把大块的鱼肉放到砂锅里摆好，淋上所需调料，最后加上黄椒酱进行煲制。这道菜口感层次丰富，光是视觉上的效果就令人胃口大开。

人生百味，无法一一道来

有间小酒馆，每一道菜都由大厨精心调配，让这间酒馆不仅有风格，更有好口味。饱满的肉，浓郁的汤，香醇的酒，驱赶春日里还有些凉意的风。

不管你在何处，在什么地方歇脚，总有一家店吸引着你，等待着你的到来，给你温情，给你放松休憩的地方。一碗酒，一碟菜，聊家常。在碟筷的碰撞中，感情逐渐升温。吃饱以后，就是继续加油。

一家好吃的苗家菜馆，所具备的东西是多样的、新鲜的。苗家菜注重的是食材的选择的调味料的使用，对于美食有着天生的创造力和独特感。

在口味上鲜、辣、酸占主导地位。苗族同胞爱吃酸食，在苗寨中就有“三天不吃酸，走路打蹿蹿”的说法。意思是不吃酸的食物，就像没吃东西一样，缺少精气神儿。

对于粉饺，你肯定不陌生。小酒馆的四姑粉饺皮有韧性、嚼劲足且不粘牙，用料十足，蘸料好味。

南宁人对老友粉的热爱可谓是人尽皆知。老友粉最不可缺少的便是酸笋，其次是肉末、豆鼓、西红柿，有了它们，才算得是一碗地道的老友粉。天生的亲民气质，除了普通老百姓爱吃之外，高层人民也会为之倾倒。可见，独特的南宁风味尽收在了老友粉里。