说起红茶，让我想起90年代初期的一首红极一时的粤语歌《红茶馆》，少年时的我们什么都不懂，不懂红茶，不懂体会歌词内涵，也不懂所谓的情感，只是凭感觉和旋律去“恋上”一首歌。长大了，接触了红茶，也懂得了情感，再听《红茶馆》，感觉就不一样了。
红茶，岁月的味道
少年不识茶之味，读懂已是不惑年，年少时，不懂茶，生活似糖如蜜，自然不识人间愁苦。喝起茶来入口苦，将一泡茶中苦水尽付东流；殊不知，茶水入喉苦后之回甘妙香。中年后，再品茶，阅尽悲欢离合，饱尝酸甜苦辣。入口苦，将一泡茶中苦水全咽下肚；方觉知，茶水入喉后的淡然喜悦；
年少时，不喜茶，好喝各色饮料，爱吃甜品，仿佛只有这些充满五颜六色的甜品才能装满整个童年。中年后，闻茶喜，厌弃色素碳酸，倦了甜食，似乎唯有那种单一天然古朴的汤色方够述尽心酸人生。
喜欢红茶的人，不仅是因为红茶滋味相宜，某种程度上更是因为红茶有着女人般的细腻与柔情。一杯红茶入口，她所希冀的是心上人能够察觉她那颗犹如红茶般醇厚而略带羞涩的爱慕之心，并接受那份比红茶更为浓烈、炽热的情感。
而品一杯红茶的过程，又何尝不像两个恋人从相爱到相处的过程。初品时，那热情而张扬的茶香让人不由自主地迷恋，爱得轰烈；细饮两道，清甜、柔滑、醇正的口感令人渐趋融化，内心变得细软；再慢慢品味下来，回甘活显，终归于平淡，化作茶的质朴本原。从浓稠到平顺，最后归于平淡。
红茶，季节的味道
红茶性暖，最适合凉意泛起、景色尤明的秋季，白雪皑皑的寒冬。
红茶虽不热烈，却是包容性最强的茶，能接纳牛奶的香醇，能融合柠檬的酸甜，能安享花香的调和……中西皆如意，浓淡总相宜。
如秋，成熟后的包涵，如冬，凌冽后的坚强，带给一个阳光普照的下午，温暖的一壶贴心。
我国红茶产地也十分广泛，主要的红茶有安徽祁门红茶，云南的滇红，福建的正山小种等。
茶多酚氧化产生了茶黄素、茶红素等成分，香气物质从鲜叶中的50多种增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
不同的红茶有不同的风格，古树晒红是选择适制红茶的鲜叶经萎凋、揉捻、发酵、日光干燥等典型工艺过程精制而成。
红茶中含有丰富的营养成分和糖类，属性甘润温和，可以滋养人体的阳气，能增强人体的御寒能力，生热暖胃作用颇佳。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等驱寒效果则更好，还能补充各类人体所需的一些营养成分。
红茶，是爱的陪伴
人到中年，茶是知己，茶是你和这个世界对话的最安全最幸福的通道。生活中的酸甜苦辣咸尽在茶汤中，是苦是乐只有茶知道。
也许，一个人的成熟，就是从学会喝茶开始的。茶之道，人之道，作家苏岑说：“人只有经历过痛苦，才能成长；只有经历过挫折，才能足够坚强。”
当你懂茶了，才是真正独立的开始。茶之道，人之道，学茶，坦坦荡荡，不计输赢，不论冷热。
开门七件事，柴米油盐酱醋茶，如今爸妈渐渐老去，很想暂且放下生活的压力，敬爸妈一杯茶，倾听爸妈的想法，共度品茶的时光。只不过这后疫情时代的继续，如果算是这今年的话，我已经连续三年没有回家了，似乎有点不孝，借用张文宏教授的话安慰一下自己，就当是给社会做贡献了，待到明年春暖花开之时，希望可以回去陪父母喝茶叙旧！
愿每个人，在凡尘中不会迷失荒径，可以暂离纷杂，陶醉茶香中，所谓“一叶一菩提”，每一壶茶都是一段旅程，每一壶茶都是一个轮回，每一壶茶都是一方世界。只有细细品味，触动到你的心底的“禅”，才能算是品茶人。
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