饱和脂肪酸摄入过多，容易引发心血管问题，最好用不饱和脂肪酸替代。
人们通常把高血压、高血糖、高血脂，称为「三高」。
“高氏”三兄弟
高血压高血糖高血脂
在治疗「三高」的过程中，医生总会强调：需要调整饮食来配合治疗。
但在生活饮食上只要稍不注意，就可能导致指标蹭蹭上涨。
说真的，三高人群太难了！
你不要过来呀！
退！退！退！
01
高血压患者应该少吃啥？
高钠盐食物
我们常见的高钠食物有腊肉、熏肉、火腿灌肠、腌菜、虾皮、海米、海带，还有一些调味品中的钠含量也很高，比如酱油、味精、蚝油、醋、豆瓣酱等，烹饪中如已经加入了这些调味品，一定要减少盐的量。需要特别警惕的是：很多加工食品和饮品中也会含有看不见的钠盐，如苏打饼干、汽水、啤酒等。
高脂肪食物
高血压患者要少吃油、吃好油，不吃或少吃动物油和肥肉，减少饱和脂肪的摄入。
常见的高脂肪、高胆固醇食物有肥肉、动物内脏、油炸食品、蟹黄、鱼子等，要尽量少吃。
其实，食物的烹饪方式还会改变脂肪的含量，比如油炸油煎食物中的油脂含量就会很高，日常可以多选择蒸煮、焖烧、炖煲、焙烤等加工方式。
酒、辛辣食物和精细加工食物
长期过量喝酒后会使血压进一步升高，促进动脉硬化、增加心脑血管事件的危险。同时，饮酒导致交感神经兴奋，心率增快，诱发心脑血管意外或猝死；饮酒还会对抗降压药的作用使血压不易控制，致使药物治疗效果欠佳。
辛辣食物和膳食纤维低的精细加工食物易导致排便困难，用力排便时血压骤升，还可能诱发脑出血。因此，避免酒精、辛辣食物和精细食物的过多摄入对高血压患者至关重要。
02
糖尿病患者不能吃啥？
糖尿病人群的饮食，如能做到控制总热量前提下，形成以下习惯，也能和健康人一样长寿。
1.保证食物多样化
2.低脂、低盐、高膳食纤维
3.少量多餐
4.先吃菜、再吃肉、最后吃主食
但是，糖尿病饮食禁忌的误区非常多，而错误的饮食禁忌其结果达不到使患者血糖、血脂达到或接近正常水平、维持或达到理想体重、延缓或减少并发症发生的目的。糖尿病患者的饮食应该注意以下禁忌：
添加糖和游离糖
白糖、红糖、冰糖、方糖、蜂蜜、各式糖果和含糖饮料都属于添加糖的范畴，而果汁、果干的果糖和葡萄糖属于游离糖，添加糖、游离糖均为几乎不含其他营养素的纯能量食物，非常不适合糖尿病人食用，应严格限制添加糖、游离糖的摄入，除非出现低血糖。
好消化、吸收快的食物
大米粥、白面包、发面馒头、汤面条和几乎所有中西式糕点，荔枝、桂圆、柿子、甘蔗、大枣等属于高升糖指数的食物，都能快速升血糖，糖尿病患者应该尽量减少或避免食用。
饱和脂肪和胆固醇高的食物
动物油、动物内脏、肥肉和鸡、鸭、猪皮等食材饱和脂肪酸和胆固醇含量较高，建议糖尿病患者少吃或不吃。
03
高血脂患者不能吃啥？
饱和脂肪
饱和脂肪多存在于奶油、黄油、奶酪、猪牛羊肉（尤其是肥肉）和动物油中。如果你有高血脂困扰，一定要尽量少吃这些食物。
反式脂肪酸
反式脂肪酸是一种人体非必需的脂肪酸，对心血管的危害比饱和脂肪高2.5-10倍。世界卫生组织的建议是，每天来自反式脂肪酸的能量不超过食物总能量的1%（大致相当于2克）。
但如果不注意，一不小心就容易摄入太多反式脂肪酸：
食物配料表里能看到的“氢化植物油”“精炼植物油”“起酥油”“人造奶油”等都含有大量反式脂肪酸。含有这些配料的食物，比如起酥面包、饼干、糖果、麻花、油条、汉堡、炸鸡、薯片、奶油蛋糕、珍珠奶茶等，高血脂人群都要尽量少吃或不吃。
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