茶酒是人生的两个侧面，各有优劣，也相互补充。清茶、美酒既是待客之敬，也是品人之道，品心之境。
在我国，茶与酒的历史都十分悠久，且一直被人们所推崇。
自汉唐后，从文人雅士到布衣白丁，人们都喜欢以“茶和酒”来知人论世，并热衷于两者并举。
茶酒恰好两者相差甚大，茶以静心，酒以澎湃。
云水里载酒，酣畅淋漓；松篁里煎茶，清静闲幽。
壹酒壮人茶静人
酒可以让人血气舒畅，胸胆开张，所谓酒壮英雄胆者是也。
酒壮人胆，所以在醉酒的情况下，人会少一些顾忌，因为意识会有所放松，更加敢于直面自己的内心。
所以就算是不敢面对的，醉酒后会显得更有勇气和胆量。正如电影里上战场的战士会有一碗壮行酒。
酒入腹中，豪气顿生，再没有什么畏惧的了。
茶呢，却恰恰相反，它是一贴镇静剂。
茶叶散发的清香让人宁神，让浮躁的内心得到憩息，这时候一个人面临着重大的决策之时，陪伴他的，定是一杯杯清茶。
茶汤能滤去杂念，让人头脑清明，待茶渐无味，天渐泛白，杂乱的事情已被分析得清晰透彻，一个完美的想法和计划便已然成形。
贰酒歌与茶诗
酒与茶，是文人骚客们所一直钟爱的，无论在日常还是创作上都必不可少。
诗是酒之华，酒喝高了，平日沉默寡言的人都免不了要多说几句，而在文人的脑海里，更会有豪迈的想象，有奔放的激情，有飘逸的思绪。
大文豪李白人称“酒仙”，常常在豪饮后挥墨写出佳句，“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，是何等的豪迈。
曹操的“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。”
酒，既能消愁也能愁上愁，怎能不让人感慨万千？
而茶到了唐代，茶既为国饮，又正逢诗歌的时代，茶诗就蓬蓬勃勃地进入了人们的视野，茶诗浩如烟海。
“木兰沾露香微似，瑶草临波色不如”、“尝频异茗尘心净，议罢名山竹影移”……
善饮茶者，能神清气爽、心平气和地领略茶之真味。
所以，爱茶之人的心是清静、闲适、平淡的，茶诗的韵味也是如琉璃般绚丽、清澈、超凡脱俗的。
为何爱喝茶，感受清风怡人般沁人心脾，而茶诗则是心灵的感悟。
叁斗酒和斗茶
虽然酒与茶，一静一动，气质看上去截然不同，可这二者居然也有“斗”，斗酒和斗茶，两者听起来就很有神。
酒桌上推杯换盏好不热闹，一叠声的“来，干了”、“我先干为敬”的确有些“斗”的意味，“感情深一口闷”等等花样繁多的劝酒词简直要招架不住。
酒量高的人确实是让人刮目相看，古时有江湖豪杰之称，英雄们不都是大口吃肉大口喝酒，豪迈爽快之气呼之欲出。
更是有不少响当当的大人物，以酒会英雄，煮酒论英雄、杯酒释兵权、鸿门宴等耳熟能详的故事，都借助着酒体现了大智慧。
可这“斗茶”是怎么个斗法？其实这是很文雅的游戏，虽然有胜负之分，但输赢总在谈笑间，很有趣味性和挑战性。
宋朝是极讲究茶道的时代，很多有闲情逸趣的人都钟爱斗茶，清明前后，新茶初出，最适合参斗。
斗茶者各取所藏好茶，轮流烹煮，相互品评，以分高下。
茶来自天空，向上诱导出空谷幽兰的智者灵性；酒来自大地，向下抒发出诗情画意的诗人情怀。
茶与酒的交融，演绎出一曲冰与火之歌。
“热肠如沸，茶不胜酒，幽韵如云，酒不胜茶。”
愿你爱酒亦爱茶，左手酒一壶，右手茶一杯，让生活中既能沉醉也能时刻清醒。