1、古代诗词中酒的别称中国的酒文化源远流长，文人墨客无不对酒这一佳饮挥毫渲染，顾盼流连。于是，酒不再单调地被称为酒，它被赋予了数不胜数的美称爱誉，在诗赋曲词中酝酿，在笙歌夜舞下醇香。1、杜康：“何以解忧，唯有杜康。”（曹操短歌行）相传酒是夏朝杜康（即少康）发明的，故以酿酒的祖师爷杜康之名作酒的代称。2、般若汤：“曲肱但作吉祥卧，浇舌惟无般若汤。精品资料幼盘弟归喜而有作二首其二）”佛家禁止僧人饮酒，但有的僧人却偷饮，因避讳，就把酒称作“般若汤”。苏轼东坡志林-道释：“僧谓酒为般若汤。”窦革酒谱-异域九：“天竺国谓酒为酥，今北僧多云般若汤，盖瘦词以避法禁尔，非释典所出。中国佛教协会主席赵朴初先生
2、曾给甘肃皇台酒题词“香醇般若汤”。3、杯中物：“天运苟如此，且进杯中物。”（陶潜三责子）“忍断杯中物，眠看座右铭。”（杜甫戏题寄上汉中王）因饮酒时，大都用杯盛着而得名。始于孔融名言:“座上客常满，樽（杯）中酒不空”。4、壶中物：“唯是壶中物，忧来且自斟。”（张祜题上饶亭）壶中物，因酒大都盛于壶中而得名。5、忘忧物：“泛此忘忧物，远我遗世情；一觞虽犹进，杯尽壶自倾。”（晋陶潜饮酒之七）“劳将箸下忘忧物，寄与江下爱酒翁。”（唐白居易钱湖洲以箬下酒，李苏州以五斗酒相次寄道无因同饮聊咏所怀）酒能使人忘掉忧愁烦恼，故以“忘忧物”为酒的代称。6、红友：“偶然儿子致红友，聊为
3、桃花飞白波。”（明王世贞三月三日屋后桃花下小酌红酒）留君且住，唤红友传杯，青援剪烛，伴我夜深语。”（清朱彝尊迈陂塘答沈融谷即送其游皖口词）宋罗大经鹤林玉露卷八常州宜兴县黄土村，东坡南迁北归，尝与单秀才步田至其地。地主携酒来饷曰此红友也。”7、钓诗钩、扫愁帚：“要当立名字，未用问升斗。应呼钓诗钩，亦号扫愁帚。”（苏轼洞庭春色）古时诗人借酒激发诗兴，解忧消愁，故称酒为“钓诗钩”、“扫愁帚”。8、春：“暂伴月将影，行乐须及春。”（李白月下独酌）洞庭春，玉色疑非酒。”（苏轼洞庭春色）“春”为岁之首，又喻大地生机勃勃，万物更新，从而引发人们的希望与向往。唐人好以
4、闻道云安曲米春，才倾一盏即醺人。”杜甫拨闷）“今年春”为酒的代称。国史补云：酒有郢之富春，乌程之若下春，萦阳之土窟春，富平之石冻春，剑南之烧春。诗经豳风七月：十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”9、黄醅：“世间好物黄醅酒，天下闲人白侍郎。”（白居易尝黄醣新酌忆微之）“赖有黄醅法，终年任醉醒。”（陆游山园杂赋之二）此以“黄醅”为酒的代称。10、白堕：“殷勤赋黄竹，自劝饮白堕。”（苏辙次韵子瞻病中大雪）相传晋人刘白堕善酿美酒，“饮之得美而醉，经月不醒”，京城人争相馈赠。见北魏杨衍之洛阳伽蓝记-城西法云寺：“河东人刘白堕善能酿酒，季夏六月，时暑赫羲，
5、以罂贮酒，暴于日中。经一旬，其酒不动，饮之香美而醉，经月不醒。京师朝贵多出郡登藩，远相饷馈，逾于千里。以其远至，号曰鹤觞，亦曰骑驴酒。永熙中，青州刺史毛鸿宾赍酒之藩，路逢盗贼，饮之即醉，皆被擒。时人语曰，不畏张弓拨刀，唯畏白堕春醪。”后因以“白堕”为酒的代称。11、冻醪：“雨侵寒牖梦，梅引冻醪倾。杜牧寄内兄和州崔员外十二韵）冻醪，即春酒，是寒冬酿造，以备春天饮用。诗-豳风七月：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”宋朱翼中酒经：抱瓮冬醪，言冬月酿酒，令人抱瓮速成而味薄。愁人坐狭邪，喜得送流霞。”（庾信卫王赠桑落酒答奉）“霞液朝可饮，虹艺晚堪食。”吴筠游仙诗
6、）传说项曼都好学仙道，后随仙人上天，饮流霞一杯，数日不饥。事见王充论衡-道虚。后以“流霞”、“霞液”指美酒。13、壶觞：引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜。”（陶潜归去来辞）“东都添个狂宾客，先报壶觞风月知。”（白居易将至东都寄令孤留守）壶觞，盛酒的器皿，后来用作酒的代称。14、欢伯：“贫难聘欢伯，病敢跨连钱。”（宋杨万里和仲良春晚即事）“三人成邂逅，又复得欢伯；欢伯属我歌，蟾兔为动色。”金代元好问留月轩）酒能消忧解愁，给人们带来欢乐，故酒有“欢伯”之别称，最早见于汉代焦延寿易林-坎之兑：“酒为欢伯，除忧来乐”。15、醇酎：“醇酎中山，流湎千日。”（左思魏都赋）
7、“中山冬启，醇酎秋发。”（张载酃酒赋）醇酎是上等酒的代称。16、酌：“花间一壶酒，独酌无相亲。”（李白月下独酌）酌，本意为斟酒、饮酒，后引申为酒的代称，便酌”“小酌”。17、醑：“借别倾壶醑，临分赠鞭。李白送别）“餐菊为粮露为醑。”（杨万里小蓬莱酌酒）醑，本意为滤酒去滓，后用作美酒代称。18、醍醐：“更怜家酝迎春熟，一瓮醍醐迎我归。”（白居易将归一绝）醍醐，特指美酒。”（苏轼与19、黄封：“苦战知君便白羽，倦游怜我忆黄封。欧育等六人饮酒）黄封，指皇帝所赐的酒，也叫宫酒。书言故事酒类：“御赐酒曰黄封。”20、青州从事、平原督邮：“岂意青州六从事，化为乌
8、有一先生。苏轼章质夫送酒六壶书至而酒不达戏作小诗问之）南朝宋刘义庆世说新语-术解：“桓公（桓温）有主簿善别酒，有酒辄令先。青州有齐郡，平原尝，好者谓青州从事，恶者谓平原督邮有鬲县。从事，言到齐；督邮，言在鬲上住。”从事”、“督邮”，原为官名。后以“青州从事”作美酒的隐语。以平原督邮”作坏酒的隐语。21、曲生：“病来几与曲生绝，禅榻茶烟双鬓丝。”（陆游初春怀成都）“曲生真吾友，相伴素琴前。”（明代清雪居士的诗句）春林剩有山和尚，旅馆难忘曲秀才。”（清代北轩主人的诗句）曲生频来，则骚客之金兰友。”（蒲松龄聊斋志异-八大王词）唐人小说中有秀才曲生化酒的故事。
9、见郑开天传信记-曲秀才。后以“曲生”指代酒。22、曲道士、曲居士：“瓶竭重招曲道士，床空新聘竹夫人。陆游初夏幽居）“万事尽还曲居士，百年常在大槐宫。”庭坚杂诗之五）曲道士、曲居士，是对酒的戏称。23、曲蘖：“凭谁给曲蘖，细酌老江干。”（杜甫归来）蘖有毒，安能发性。”（苏轼浊醪有妙理赋）曲蘖，本意指酒母。尚书-说命：“著作酒醴，尔惟曲蘖。”礼记-月令：命大酋，秫稻必齐，曲蘖必时。”后用作酒的代称。”（明冯梦龙24、茅柴：“琉璃盏内茅柴酒，白玉盘中簇豆梅。警世通言）茅柴，本是对劣质酒的贬称，后亦成为市沽薄酒的特称。冯时化酒史-酒品：“恶酒曰茅柴。”吴聿观林诗话：东坡
10、几思压茅柴，禁纲日夜急，盖世号市沽为茅柴，以其易著易过。”25、香蚁、浮蚁：“闲招好客斟香蚁，闷对琼华咏散盐。庄冬日长安感志寄献虢州崔郎中二韵）香蚁、浮蚁，酒的别名。因酒味芳香，浮糟如蚁而得名。26、绿蚁、碧蚁：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”（白居易同李十一醉忆元九）“嘉鲂聊可荐，绿蚁方独持。”（谢眺在郡卧病呈沈尚书）“歌丽泛碧蚁，放绣箔半钩。”（吴文英催雪）27、椒浆：因酒面上浮有绿色泡沫，故以“绿蚁”、“碧蚁”为酒的代称。雨过风清洲渚闲，椒浆醉尽迎神还”。（唐李嘉祐夜闻江南人家赛神，因题即事）椒浆，即椒酒，是用椒浸制而成的酒。因酒又名浆，故
11、称椒酒为椒浆。楚辞。九歌-东皇太一：奠桂酒兮椒浆。”浆本指淡酒，后亦作为酒的代称。28、狂药：“廉外春风正落梅，须求狂药解愁回。”（唐李群玉索曲送酒）因酒能乱性，饮后辄能使人狂放不羁而得名。唐房玄龄晋书-裴楷传：“长水校尉孙季舒尝与崇（石崇）酣宴，慢傲过度，崇欲表免之。楷闻之，谓崇曰足下饮人狂药，责人正礼，不亦乖乎？崇乃止。”29、酒兵：“忆别悠悠岁月长，酒兵无计敌愁肠。”（唐张彦谦无题）因酒能解愁，就象兵能克敌一样而得名。唐李延寿南史-陈庆之传附陈暄与兄子秀书有此称谓：故江谘议有言酒犹兵也。兵可千日而不用，不可一日而不备；酒可千日而不饮，不可一饮而不醉。”30、清圣、浊贤：“醉月频中圣，迷花不事君。”（李白赠孟浩然/中圣，醉酒之意。）“避贤初罢相，乐圣且衔杯。”（唐李适罢相作）“闲携清圣浊贤酒，重试朝南暮北风。”（陆游溯溪）东汉未年，曹操主政，禁酒甚严。有一次尚书郎徐邈违令