在酒桌上别人问你“这酒怎么样？”别再只会回“挺好喝”“还行吧”。懂酒的人会从香气、口感、层次感等多个角度评价白酒，学会描述白酒口感的专业表达，一开口就让别人知道你懂酒！
从香气入手
闻香是白酒品鉴的第一步。拿起酒杯，轻轻一嗅，不同类型白酒你可以这样说：
酱香型：闻起来层次丰富，有焦香、花果香甚至些许坚果香。
浓香型：一嗅就是熟悉的窖香，带着淡淡的水果甜味和泥土的醇厚感。
清香型：闻起来干净清爽，有粮食发酵的香气，比如大米或高粱香。
入口讲细节
从口感和风味层次来夸，抓住“绵”、“醇”、“润”。
入口柔和，绵柔顺滑，有没有辛辣感？酱香型酒前调浓郁、中段饱满、回味悠长；浓香型馥郁醇厚。好的白酒一般酸甜适中，达到甜、酸、苦的平衡，收口圆润不刺喉。
品回味
真正好的白酒回味悠长，比如酱香酒，喝完后口腔里会留有淡淡的甘甜和粮食香；而浓香型酒可能会有果香或窖香的回韵。细细来说比如“这酒的回甘特别柔润，回味带着麦香，很舒适。”
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