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2011.07.15
烟酒店比米店多
郑州市管城街是位于郑州老城区的一条300多米长的小街，就在这条小街上，从南到北共有6家规模不小的名烟名酒店，营业面积都在30平方米以上。如果平均来算，不到50米就有一家烟酒店。
在郑州市大的行政单位周围，烟酒店的分布更为密集。
在互助路与嵩山路交叉口附近，由于毗邻郑州市委北院，在200米左右的一段路两侧，烟酒店竟有6家，比米店多得多。
郑州的烟酒店，大都门面不大，沿街的一间房，小的十来平方米，大的二三十平方米。一般有玻璃的柜台，里面摆着各种烟。烟排列整齐，或按产地或按价位，一目了然。柜台后面是酒架子，上面摆着不同牌子的酒，有包装精美的国酒茅台，也有便宜的不用包装盒的衡水老白干、北京二锅头，有黄酒有红酒，花花绿绿琳琅满目，啤酒一般放在柜台外面靠近门的位置。
有的烟酒店兼卖其他东西，比如包装考究的进口水果，新郑大枣，牛奶等，有的还在靠近门的位置放置一个冰柜，里面有各种冷饮。
据郑州市酒业协会工作人员介绍，郑州的名烟名酒店密集已经是个社会现象。目前在工商局注册的烟酒店有1.6万家，加上没注册的，目前郑州市面上有将近2万家。其中规模比较大的有3000~5000家。
郑州的烟酒店大致可以分为几种类型，一种是专业的烟酒店，门面装修比较豪华，产品档次高，主要销售名烟名酒，大部分还附带销售饮料。
还有一种则是规模较小的店，商品种类比较杂，烟酒只是其中的一部分。最后一种就是诸如左右间这样的连锁超市了。
数据显示，烟酒店正在成为酒水企业越来越不可忽视的主渠道。
作为一个独特的销售渠道，烟酒店不同于大卖场、连锁便利店，它有自身的优势，比如购物便利、价格灵活等。
虽然在招牌上标有某种品牌酒的文字或图案，但据记者了解，绝大多数的名烟名酒店并不是酒厂在当地设立的形象店和展示店。
譬如五粮液、茅台等知名品牌，厂家要求是单一品种的集中展示，很多烟酒店却是多品种经营，它们的装修、陈列并不统一。
虽然郑州街头的烟酒店比米店多，但令人奇怪的是，它们活得都很好，因为生意冷清关门歇业的很少。
郑州红专路上一家烟酒店的老板告诉记者，别看烟酒店小，利润却很丰厚，一年下来进账几十万元的烟酒店数量并不少。
那么，这些数量众多的烟酒店是怎么养活自己的呢？
靠团购赚钱
对于郑州市烟酒店如此大的规模，有人认为这可能缘于郑州是一个商城，客流量大，导致请客送礼等商务需求也很大。另外，郑州酒店消费自带酒水情况很突出，有人估计比例在30%以上。
8月30日，记者在郑州市管城街的六家烟酒店转了转，来店里买酒的顾客并不多，买饮料和买烟的倒不少，不过量也不大。
烟酒店布局如此密集，进店的顾客数量有限，显然，单靠街头流动的散户是不可能让烟酒店赚钱的。
那么，烟酒店赚钱的秘诀在哪儿呢？
经销商李先生告诉记者，每个规模稍大的烟酒店都有自己的销售渠道，大型企事业单位、政府机关是它们的大客户。
要想拉上大型企事业单位、政府机关的大客户，店主必须有一定的社会关系。郑州市农业路上一家烟酒店的老板透露，有的烟酒店老板家人或亲戚本身就是政府官员，不愁烟酒销路，钱自然有的赚。
当然，烟酒店要想活得滋润，不光是要打开销路，保证酒的供应也非常重要。郑州市红专路一家烟酒店的女老板说，旺季要想拿到货，尤其是俏销货，你不认识酒企的负责人是不行的。像现在，茅台都卖断货了，谁要是能从厂家拿到货，谁就能赚大钱。
河南财经学院的李教授认为，别看烟酒店小，麻雀虽小，五脏俱全，它一手要拉着上游企业，一手要拉着消费者，只有上下游都玩转才能保证赚钱。
高档烟酒有猫腻
据了解，中低档香烟的利润是比较低的。目前，郑州市多数烟酒店一年从烟草专卖局进中低档烟的总额大约保持在10万元上下。
除烟之外，酒的情况也不容乐观。
和所有渠道一样，烟酒店也只是喜欢两种产品：走得快和赚得多的产品。对于白酒来说，烟酒店首先是卖名酒，虽然名酒利润低，但是假名酒算得上是暴利了。
除了名酒外，烟酒店也喜欢接手走得快的产品，即那些当地市场上成熟的白酒品牌。
前景堪忧
尽管烟酒店有着种种优势，并且承担着白酒分销的部分任务，但是有专家对烟酒店的前景表示担忧。
郑州大学一位教授认为，目前郑州的烟酒店面积小，实力偏弱，而且缺乏品牌连锁店，这样发展下去很难做强做大。
除了烟酒店数量已经饱和外，超市一个接一个地开对烟酒店的冲击也相当大。一位烟酒店老板坦言，他的店铺最终是竞争不过商超的。此外，烟酒店自身的信誉也不好，不少消费者逐渐明白烟酒店的猫腻，不敢再去买酒了。当然不能否认有相当一部分消费者到烟酒店就是为了买假名酒送人的。
一位业主认为，信誉问题是烟酒店进一步发展的最大障碍。随着市场环境的逐渐净化，这种公然出售假酒的店铺生存空间必然越来越小。除了信誉问题制约了烟酒店进一步发展外，烟酒店业主自身素质也是阻碍这种渠道良性发展的一个绊脚石，绝大多数业主来自农村，文化素质低，很多业主最多就是开到三家店铺，再往下发展就不行了。这也是烟酒店发展十多年来没有产生一个连锁品牌的最大因素。