酒禅一味，还是茶禅一味，喝酒的与喝茶的谁厉害？
横茶说禅
文／严学章
那天下午，我在莺河生肖农业创意园工地上干活，弄大门口的雕塑，太阳特别火，天气特别热，虽然啃了好几块西瓜，就是不解渴，蹲下起来，两眼直发黑，简直有些中暑的前兆。当时，我抹着汗，张着嘴，想象着眼前若能横一茶案，冷一壶茶，让老蟹做牛饮，该是何等畅快。
老蟹生来不胜酒力，这一辈子是做不了酒徒的，只是偏爱喝茶，可以天南海北地横行不霸道，做茶客。看眼下，文人墨客相邀相聚，要么横一书案，轮流登场，写上一通；要么横一茶案，不分座次在一块，喝上一通；要么写罢茶罢，择一酒楼，一般是圆桌打围，醉上一通；若主人有意，酒罢，还可到歌舞厅里，喊上一通。比如我这次来莺河时路过襄阳，就在松竹轩里，如此这般，一通一通。
说到做到。到襄阳的第一天，早上，在一桥头吃了牛肉面，喝了黄酒，便赶到松竹轩。松竹轩靠樊城江边，在米公祠与一桥头中间，闹中取静。松竹轩三字由汉上书画大伽周韶华题写。轩主李长青（真一），牵着小黄狗，引着一行进得轩里，看了需要布置字画的位置和大小。欲写，可没有纸墨。王君堂说，附近自己的写字讲习所有。于是一行人，拿了松竹轩的茶，来到讲习所。这半日，喝着李长青松竹轩的茶，用着王君堂写字讲习所的纸墨，弄了几幅关于茶的书法。内容皆是现场自编的，形式皆是随意的，书写皆是自由的，真乃茶客松竹轩，自在一上午。
今日，莺河这里下大雨，工地上进不去，我躺在石墩桥农家客栈，翻着那天上午为松竹轩写的几幅字，字的工拙暂且不论，但就那文字内容，全是横茶说禅的蟹味。看今朝，大凡茶楼，一般都挂有四字：禅茶一味。本老蟹，基本不写这四字，别人嚼过的馍，剩下的茶，总感无味。老蟹横茶说禅，当是茶禅异味，茶蟹一味，茶蟹禅全然的自家味。噫！吹牛。各位看官，且让老蟹把那天上午的几张茶字呈上，与各位高人理论理论，请多多批评，多多指正。
第一幅，条幅：
有松有竹有茶韵，
即佛即仙即真一。
这幅要挂在松竹轩进门处，本来是可以写成对联的，这内容也像对联，却写成条幅。对联讲平仄对仗，不自由，弄的不好，就有挑刺的，弄成条幅，别人无法说，再者，那个地方，适合挂条幅。这幅字重在点题，表明松竹轩是喝茶的地方，特别是点出了松竹轩的主人，真一，真一这字号，很禅道。
在老蟹看来，中国的茶文化茶道，灵魂在人。喝茶，喝的是人文。喝什么茶不重要，与谁在一起喝茶很重要。人不投机，再好的茶也喝不出好味道。这李长青真一先生，原本经营房地产，却偏偏喜欢字画，喜欢收藏。襄阳的字画收藏，真一是筚路蓝缕的开创者，引领者。襄阳市的很多文化活动，特别是书画活动，真一是投资者，参与者。特别是，真一与老蟹，是义气相倾，在襄阳，真一是最懂老蟹的企业家收藏家之一。他在主持米公祠工作时，凡大一些的活动，老蟹全被邀请参加。当然，凡是真一主持的书画活动，老蟹也都二话不说地给予支持。茶禅禅茶，在悟。茶聚茶散，在缘。写茶书茶，在情。这次松竹轩老蟹参禅，真一泡茶，便能脱口而出：有松有竹有茶韵，即佛即仙即真一。
第二幅，喝在当下。四个大字，跋了长款：
喝不喝茶，是蟹与老蟹的根本区别。乙亥年夏月，老蟹在松竹轩喝茶，终于喝出一壶蟹味。
喝在当下，取意活在当下，就茶性而言，就是要趁热喝，当下喝，茶凉了就不好喝，隔夜茶最好不喝。剩饭剩菜，可以放在冰箱里，改天热了再吃；剩酒，可以倒回瓶子里，以后再饮；唯有茶，要现泡现喝。所以，喝茶，具有特别的当下性。老蟹在松竹轩，究竟怎样喝出了一壶蟹味？那便是，在创作上，由感而发即兴而为的当下性。这次松竹轩即兴茶禅书写，只是老蟹书画创作的一个缩影。许多时候，许多好的创作，都是临时即兴的，往往拿起笔来写上第一字的第一笔，第二字还未想好，等第一个字写完，第二字或第二句，便顺势而出了。当下性，是鲜活的生命，是流淌的。艺术创作的当下性，与喝茶的当下性，天然一致。所以，茶禅，亦通书禅，通画禅。不是老在讲茶禅一味吗？本质上讲，茶禅书禅画禅，原本一味，而当下性，才是原汁原味的真味。
第三幅，四尺斗方，茶酒两个大字上下斜排，跋了很长一段文字，不打草稿，直接拿毛笔顺口溜：
真一是一横，
老蟹是横一。
一横与横一，
此处得天机。
横行当如酒，
霸道不是茶。
横行休霸道，
且与真一多品茶。
泡一壶茶，
恰好我在恰好你来。
磨半砚墨，
不关云散不关风起。
这样子面对真一，围着茶与酒绕来绕去，绕成一个圆形。我常想，茶与酒，是中国人的两大饮品，都很中国很文化，为什么只见人写茶禅一味，而没见人写酒禅一味，难道酒不通禅？茶与酒，难道不能禅融？
一般认为，茶主静，禅也主静，所以便茶禅一味了。这不全面。禅的本质是空，是无我，途径是悟，或顿悟，或渐悟。清静可以抵达空无的禅境，颠狂同样可以抵达空无的禅境，正所谓殊途同归，万法归于一禅。而酒禅，往往是狂而入禅。
你看那吃酒人，狂饮狂言狂舞，是自我之棒喝，可归为狂禅。喝到火候，醉成一瘫泥，一桌子人，横七竖八东倒西歪，全忘记了天地，不知道自己是老几，寂静静寂，入禅。所以，老蟹坚定地认为，酒也通禅，酒禅一味。
如果茶禅一味是静禅，那么，酒禅一味则是狂禅，一静一狂，或一静一动，茶与酒便是一太极，我那茶酒的作品，就浑如太极般，一茶一酒，一静一动，一方一圆，法门不二，不二法门，万法归一，禅。
许多伟大的作品，源于酒神般的禅悟；许多伟大的禅悟，来自砸酒摔杯般的棒喝。不信去问王羲之的兰亭序，问李白的月下独酌，问杜甫的饮中八仙，问苏轼的明月几时有，这些伟大的作品是怎样整出来的，全来自酒的棒喝。今天的我们，凭什么轻视酒禅？
有人说，喝茶的圈子比喝酒的圈子层次要高，是不是，没有调查。国家领导举行国宴，碰的可是酒杯呢。一般而言，年轻气盛爱拚酒，年龄大的，火气退了些的，爱喝茶。年轻人拚酒，拚狠了，便成了“高人”（血三高），就开始喝茶了。年轻人少拚酒，多品茶；年老人品茶，再适当的喝点酒，促进血液循环。茶与酒，可以当成人生的太极，平衡生活，和谐日子，打理时光。
第四幅，放下，那长跋，就不啰嗦了。
写放
下时，有一小插曲。起初，放写成行楷，下写成草书，打三点，上面两点下面一点，写成了草书的上字，把放下写成了放上。有人提议，换一张重写？我不。我便使笔墨，把草书的上字改成现在的样子。心里嘀咕：凭啥你王羲之写兰亭，颜真卿写祭稿，都可以胡涂乱改，本老蟹就不能改吗？老蟹狂起来，也有分不清上下、搞不懂横竖的时候。