苏东坡最困顿、最惨的时候，喝茶给他带来心灵慰藉,下面一起来看看本站小编三联生活周刊给大家精心整理的答案，希望对您有帮助
郑培凯教授现任香港非物质文化遗产咨询委员会主席，一直致力于中国传统文化的研究、教育与传播，1998年受邀到香港城市大学创建中国文化中心，并任中心主任。他的研究融合了中西方哲学精粹，继承了他的导师、汉学巨擘史景迁先生的治学精神和教育理念。这一讲共分为三小节，将分别从宋代点茶、文人茶道以及皇家茶事几个方面，带你细品宋代茶事的故事。
宋朝对于文人特别重视，唐朝是贵族重武的文化，到了晚唐进入宋朝，经过了五代的变乱，宋代很重要的变化就是重文轻武。对于维护政权来说，过去像唐朝的节度使，五代时候的将军都是篡位，改朝换代得非常快，他们就觉得应该以文官来控制武将，这就成为了宋朝立国的精神。这也使得科举出身的文人在社会上地位大增，在朝廷里影响也大。这些人的出身不像唐朝以贵族为主，他们的出身可能是平民，也可能是大的家族。他一旦通过科举进入社会以后，就变成社会的上层。
上一节我讲过，宋朝人点茶、斗茶在视觉美感上发展为很有趣的、有情调的生活方式。那么我们就来看看那些我们认识的大文学家如何喝茶。因为他们不但喝了茶，还写诗，这些诗词里面就记录了很多他们喝茶的感觉，这一点也重要。这个重要性在哪里？他喝茶当时的审美感觉都被记录下来了，而且用非常有文学、艺术性的方式把它表露出来，让我们今天回头看的时候就会觉得清清楚楚——原来这是他的感觉，他的审美感觉都被记录下来了。
▲《品茶图》（局部），明，文征明，纵142.31厘米，横40.89厘米
台北故宫博物院藏
苏东坡是最典型的。苏东坡之前，其实有好多人我们比较熟悉的范仲淹、欧阳修、梅尧臣，都写了很多茶诗。这些资料我们回头看的时候，就想到他们日常生活里的一些交往，通过茶互相有一些感情的交流。他们也喝酒，喝酒的时候是宴会，比较热闹的时候。希望心情比较静的时候，或者是想要提升思想的时候会喝茶。喝酒的时候大概都比较乱一点，不露心机，很高兴。可是喝茶的时候可以想很多事情，所以他们在这个状况下留下了很多的文学资料。
苏东坡写了很多茶诗和茶词。这很有意思，我们看他的诗以及其他几位诗人的诗，经常出现一些词语。前人在解释的时候，说这可能都是文学修饰词，其实不完全是这样。比如他们的诗里出现这几个词：一个是“英华”，一个是“乳花”，或者是“粟花”、“琼乳”、“雪花”、“白花”、“凝酥”。其实讲的都是他们跟斗茶有关的东西。“凝酥”就是好像酥凝起来一样，那么“乳”就是像牛羊乳。就是把茶打到一个地步，给你一种乳的感觉，或者雪花的感觉。他特别强调的有一个东西很有趣，就是这些沫浡发起来后，给他们带来一种精神上的美感。换句话说，打茶也是一个劳动。打茶的过程很成功，出现了这个东西，他们是非常快乐的。所以他用这些词的时候，你也发现他觉得这是很美的，而且有时经常拿来跟美人比，我们都知道苏东坡很有名的诗句，“从来佳茗似佳人”。像这些东西，他们在联想上有很多很有趣的地方。
有一个联想是大家不太注意的，从唐朝开始到了宋朝讨论的很多且时常用的——“醍醐”。我们现代人经常不清楚什么是“醍醐”，一说“醍醐灌顶”便想到武侠小说里一个老和尚把手盖到年轻人头上，把全身功力传过去，叫醍醐灌顶。其实根本不是这么回事，这是后来武侠的演绎，才让我们搞糊涂了。
“醍醐”是什么？是酥油。醍醐是从牛奶里打出来，像酥油，酥油再打，打到最精炼的，像英文叫作cream的东西，那就是醍醐。这是从印度传过来的。印度禁佛，以前没有佛像，后来有了，要浴佛，那么经常是把醍醐灌顶，把冷的醍醐浇到佛像上面。所以“醍醐”的概念很有趣，它其实是乳酥。那么你想想看，他们喝茶要达到醍醐，就是把茶打到像一个凝固起来的乳酥一样。
所以他们时常讲“醍醐”，而且不但如此，它不只是物质性的，它还有精神性的联想，这精神性的联想是什么？因为醍醐是浴佛用的，醍醐是精神最高的状态。所以我们看他们的诗里，经常出现这些很有趣的用词，这些用词不仅反映了打出一个泡沫，而是他在打出泡沫过程中，觉得自身精神提升到了一个境界，有超脱的能力了。
苏东坡写过一首很有名的诗，题目为《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》。是讲一位朋友送给他御茶园出的好茶，他便写了这首诗贺人家。这个姓曹名辅的人送给他的是什么茶呢？他在题目里讲了，“壑源”在北苑御茶园旁边。当时最好的是壑源出产的茶，而且不但是壑源的茶，还是壑源的试焙茶。
▲苏轼诗《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》
那么，什么叫作“试焙”？我们发现宋朝人很讲究，在上一讲我提到过，他们在惊蛰的时候就开始采茶，最早的茶、第一次的茶，叫做“试焙”。那么同时也叫一火，第一火，然后二火、三火。当时的记载很清楚，一火、二火到第三火的茶都是最好的茶。试焙就是第一火。所以这个人送给他的茶是第一次出来的新茶，是最好的新茶。
这个人的身份是什么？他是在福建做经济转运的，就是给朝廷送茶叶、贡品的。比如，他跟你有关系，上供的时候也可以给你一点东西，反正贡品已经够了。他得到的最好的茶是这个茶。然后苏轼写道，“仙山灵草湿行云”，其中“灵草”就是茶叶；“湿行云”，讲的是云雾茶。
壑源这个地方我去调查过。早上云雾弥漫，到中午的时候太阳照进来，这种地方有云雾又有阳光，所以是可以出好茶的，出的茶在当时非常有名。“洗遍香肌粉未匀”，“香肌”就是茶叶，洗了茶叶以后，“粉未匀”。“明月来投玉川子”讲的是卢仝，他在唐朝时是很有名的喝茶人，《七碗茶》就是卢仝写的。“清风吹破武林春”，“武林”就是杭州，这个时候苏东坡在杭州。这首诗对仗很好，而且把茶的灵性提到“清风明月”的境界。他说“要知冰雪心肠好，不是膏油首面新”，其实在这两句还骂了人，是说茶饼外面涂得很漂亮，里头不见得好。“冰雪心肠好”我们会联想到“冰心玉壶”，所以他的诗是非常有趣的。他最后就说，“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。
▲《卢仝煮茶图》（局部）元钱选，纸本设色，纵128.7厘米，横37.3厘米
苏东坡一直受到别人的嫉妒，因为他有一些自己的想法，而且他聪明绝顶，才学过人。当时的人觉得皇帝也很喜欢他，早晚要做宰相的，我们绝对不能让他做到宰相。而且这个人有自己的一些想法，不跟我们一路的。特别是王安石搞新法以后，有一些跟着王安石的人。王安石其实除了性格别扭以外，他还是一个正人君子，可是他用的一些人不是如此。所以当苏东坡时常提意见的时候，那些人就很烦他，经常攻击他。所以他在朝廷里做官不顺，后来就外放，皇帝还蛮喜欢他，他外放到杭州去了。他在杭州过得挺好，很舒服，喝茶就变成他一个很主要的生活。他写了很多的诗，有关喝茶。
可是他在海南岛的时候还写过一首很有名的诗，叫做《汲江煎茶》。他亲自到江边去打水，打了水以后烹茶。然后他讲到自己的心境。在苏东坡最困顿、最惨的时候，喝茶居然给他带来心灵慰藉，这也很重要。很多茶诗反映，茶或者通过饮茶的过程，通过打茶的整个步骤，使得他觉得心灵能够得到一些提升跟慰藉。这个本身也很有趣。
▲苏轼诗作《汲江煎茶》
《汲江煎茶》这首诗大家可能比较熟悉。南宋大诗人杨万里认为苏东坡这首诗写得实在太好了，杨万里就把这首诗从头到尾一句一句地解释，我们很少看到一个大诗人去解释另外一个大诗人，像我们今天教学生一样，一句一句来解释。
《汲江煎茶》这首诗一开始说，“活水还须活火煎”，就说要活的水，要流动的水。因为陆羽也讲过，假如你要用江水的话，一定要离人很远的，很流动的，没有人无污染的，这是活水。它还须“活火煎”。煮水的时候，火的掌握也很重要。所以宋朝的这些文人都有讲，说“蟹眼已过，鱼眼未到”。因为他们没有温度计，不知道水温。当出一个很小的泡的时候，像螃蟹的眼睛那样的小泡刚出来，像鱼的眼睛比较大的泡还没出来的时候，这个时候水温最好，就用这个时候的水温，所以火很重要，“活水还须活火煎”。
“自临钓石取深清”，就是苏东坡自己跑到一个钓石。“钓石”是什么？就是钓鱼的时候突出的一个岩石，就离人、离江边远一点。“取深清”，取很深的、清澈的溪水。然后“大瓢贮月归春瓮”，用大的瓢来舀水，那么大瓢舀出来的不只是水，贮的是月亮，非常美的境界。然后“归春瓮”，倒回来。然后是“小杓分江入夜瓶”，小的勺子再把江水倒到瓶里面。
他说“雪乳已翻煎处脚”。“雪乳”，他用的是“雪”，用的是“乳”，已经翻腾了。在煎茶的时候，在做茶的时候已翻煎处脚。“松风忽作泻时声”，他这句诗是一个倒装句，其实就是“泻时忽作松风声”。注水的时候，其实水也沸了，好像松涛的声音，他引的这些意象都是非常美的。让他在整个点茶的过程当中，就好像进入天人合一的境界。
最后他说“枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更”。“枯肠未易禁三碗“，就是喝了三碗都不能再喝了，他也没什么东西吃，坐在那里听着“荒城”，其实他住的地方是很可怜的。在海南被贬到乡下的地方，听到人家打更。可是我们看到通过点茶的过程，自己点给自己，他的心境能够写出这样的一首诗，当然也有他凄惨之处，可整个过程却让他心灵得到一种审美的愉悦。其实宋朝大多数的茶诗都跟苏东坡写的这首诗有接近的地方。
那么苏东坡的好朋友也是他的学生黄鲁直，也就是黄庭坚，家在江西修水，有一种很好的茶，就是双井地区的双井茶。所以黄庭坚特别提倡双井茶，他写了好多诗，就把双井茶做好了以后送给欧阳修，送给苏东坡，还写诗，然后也要他们和，等于说提倡家乡的茶。所以双井茶在宋朝时也蛮有名，因为这些文学作品，这些诗作留下来了。
苏东坡对双井茶评价很高，他被贬到黄州的时候，其实就写过双井茶。他讲到当时黄庭坚送给他的茶，他还转送给当时的地方官。那个地方官对他很好，没有欺负他，不只如此，那地方官有三个妾，都很小。苏东坡特别喜欢其中一个，不但送茶给那个妾，还写诗给她，所以这也蛮有趣。有一些人其实说苏东坡不喜欢女人，我们不知道是真的假的，不过经常他身边的这些女人都是欣赏他的才学。
那苏东坡，我们就发现他是一路遭贬，一路都有人送他好茶。他这个人的人缘，除了在最高的朝廷上有人要害他之外，他人缘很好。所以他其实能够享受很多好茶，他的朋友经常也送很好的茶给他，他的诗里反映了很多。我刚念了两首你就可以看出来，他写诗的时候，把他对审美的追求都融入到他的生活、喝茶的情景里面。
没有一个朝代，比宋朝更懂生活、更懂美。正如陈寅恪先生所言：“华夏民族的文化，历数千载之演进，造极于赵宋之世”。
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“乘风破浪”这四个字洋溢着一种浪漫的英雄主义气息。其实，这四个字还有一个典故，故事的主人公就是南北朝时期的名将宗悫。宗悫出身于儒学世家。当时天下太平，读书人都把从事文学艺术当作正业。
宗悫有一个叔父，名叫宗炳，是东晋名士，擅长书画和弹琴。宗炳不愿入朝做官。族里的孩子都跟着宗炳研读儒家经典，可唯独宗悫与众不同，他不仅没受到半点儿文化熏陶，还整天舞枪弄棒，好勇斗狠，堪称整个家族的叛逆儿，也因此不被乡亲们待见。
有一天，叔父问宗悫有什么志向，他洒脱地说：“我愿乘长风，破万里浪。”这么一个浪漫且气壮山河的理想，在叔父听来却像一句戏言。宗炳感叹道：“你小子将来要是不能够建功立业，必然会给家族带来灾祸。”
那么，宗悫后来的命运到底如何呢？英雄不愧是英雄。很快，他的能力得到了验证。哥哥宗泌结婚当晚遇到强盗打劫，14岁的宗悫挺身而出，把十几个强盗打得四下溃散，根本进不了屋子。
宗悫长大一些后告别家乡，投身到江夏王刘义恭的麾下，开启了“乘风破浪”的行伍生涯。
公元445年，宋文帝要征伐林邑，刘义恭向文帝推荐了宗悫，说他有勇有谋，宗悫被任命为振武将军，受命攻打区粟城。他兵分多路，攻破了敌军的防御，顺利拿下了区粟城。
在另一个战场，林邑王调动奇兵。他脑洞大开，竟将铠甲披在大象身上，象群冲入阵地后威风凛凛，致使宋军无法抵挡，吃了大亏。
这时，宗悫赶到了战场，智勇双全的他让人连夜制作了一批狮子模型，第二天运到阵前，与大象相抗。
战场上大象四散奔逃，打得林邑人马溃不成军。此后世有人戏称，宗悫是将舞狮引入冷兵器战争的第一人，还留下一个典故--“宗破象”。至此，宗悫的军事天才展现得淋漓尽致，得到了文帝的高度赏识。
又过了几年，太子刘勋谋害了宋文帝。消息传开后，人们聚集起来反对大逆不道的刘勋。以宋文帝第三子刘骏为首的联合部队，第一个起兵讨伐。刘骏任宗悫为将军，带领主力部队进攻建康。最终平息了动乱，刘骏继承了皇位，皇帝论功行赏，封宗悫为左卫将军，不久又封他为豫州刺史。
难能可贵的是，宗悫高升后仍待人宽厚，从不计较得失。
他有个同乡叫庾业，家有良田千顷，生活极端奢侈。在宗悫刚入伍时，有一次，庾业请宗悫吃饭，只准备了萝ト和白菜，并故意对别的客人说：“他是个武人，吃惯了粗茶淡饭，所以我不敢用别的饭食招待他。”宗悫并没有生气，吃饱后还向庾业道了谢才走。
后来，宗悫做了豫州刺史，庾业恰好是自己的部下。回想以前的所作所为，庾业很害怕，数次向宗悫表达歉意，宗悫笑着说：“过去的事情就不要再提了，那次我不是吃得很香嘛，不是也没噎着嘛！”
后来宗悫又多次立功，成为刘宋一朝大名鼎鼎的将军，应了当年那句“愿乘长风，破万里浪”的豪言。后来被简化为成语“乘风破浪”。用来形容远大的抱负和志向。
如果有两个男人，他们的关系特别好，好到不可救药，我们通常会说这两个兄弟肯定是基佬，香港话叫做GAY。俩人的这种关系就叫做“搞基”。其实“基佬”属于社会中的一种特殊的群体，说实话，他们其实很可怜，他们和普通的人一样，都是一日三餐、都会经历生老病死，只是因为他们的感情问题而被当代的人所鄙视。虽然小编也不赞成大家搞基，但是还是要理性的看待这个问题。在中国古代有一对君臣，他们把“搞基”玩到了新的高度，不仅成为了后世人们饭余茶后聊天的话题，还顺道发明了一个成语。
故事发生在西汉汉哀帝和他的大臣董贤之间发生的故事。汉哀帝即位后，朝中的大权都掌握在大臣手里，自己说了不算，想要做点自己喜欢的事吧。这些个大臣总是反对。搞得皇帝大人很是不开心，之后不久，汉哀帝生命中出现了一个非常重要的人，这个人就是董贤。
汉哀帝和董贤好的时候，这俩人其实都是有家室的人。董贤有老婆，汉哀帝后宫的妃嫔没有一百也得几十个啊。不过这两个哥们是毫不在乎的。汉哀帝为了能够经常见到董贤，就让董贤把自己的老婆也接到宫里来，这样董爱卿就不用再回家了吧，可以看出汉哀帝对董贤可真是一往情深啊。董贤就更厉害了，他不仅把自己的老婆接进了宫里，还把自己的妹妹一并献给了汉哀帝，做了汉哀帝的妃子。兄妹俩一起服侍一个男人，真是太非主流了。但是，你懂的，汉哀帝对他的妹妹兴趣不是很大的。
董贤备受宠幸，对他的赏赐就更多了，别墅、宝马、人民币要多少给多少。俗话说：“一人得道鸡犬升天”。董贤被宠，他的家人也跟着一起发达。董贤的老爸被升任光禄大夫。董贤就不得了了，没几天就被提拔为驸马慰侍中，相当于皇帝的秘书。就是皇帝出门，回家都需要董贤陪着，日夜相伴、形影不离就对了。两人恩爱无比，如胶似漆。
皇帝日夜宠幸董贤，让满朝大臣都非常不满，就上书皇帝提出来一些反对的意见。没想到一向都很懦弱的汉哀帝，在董贤这件事上，态度却非常的强硬。大声对大臣说：“朕从今以后只宠幸董贤一人，他要什么朕就给什么，他不要什么朕也要给他什么，哼！”。汉哀帝的做法就连傅老太太（就是汉哀帝的奶奶）都看不下去，看到自己的孙子如此的胡闹，气的一口气没咽下去就不看这个孙子了，永远的闭上了眼睛。
汉哀帝对董贤的赏赐就好比唐玄宗对杨贵妃的赏赐，有过之无不及的。但是汉哀帝还是觉得不够，怎么着也得封董贤一个侯爵吧！但是，又找不到理由。然而，皇帝挖空心思，绞尽脑汁的要赏赐董贤，怎么可能找不到理由吗？
机会很快就来了，孙宠、息夫躬等人告发东平王刘云的夫人到庙里祭祀，玩巫蛊，乞求鬼神降祸于自己讨厌的人。在汉朝，玩巫蛊那可是大罪啊。想当年，在汉武帝时期，一场“巫蛊之祸”杀了好几万人，就连太子都被汉武帝逼死了。那不用说了，刘云和他的夫人就被下了大狱，交刑部治罪。
案件结束后，汉哀帝就该论功行赏了，首先要赏赐的就是孙宠、息夫躬了。不过这两个人很会拍马屁，说：“这件事的功劳是董贤的，是董贤事先知道的，让我们来告发的。”汉哀帝心里很开心，心想：“这两个小子很会办事吗。”于是下诏书封董贤为高安侯，食邑千户，不久又追加两千户。
丞相王嘉觐见皇帝，说汉哀帝给董贤赏钱、房子、官位、就连土地就赏赐给了董贤，实在不妥了。但是汉哀帝的态度是：你说其他的什么事都可以，朕都可以答应，你说朕的董爱卿，朕绝不饶恕。于是，就把王嘉扔到大牢里去了。王嘉这个人，特骨铮铮，忍受不了这种屈辱，在牢里绝食而死。
这件事过后，汉哀帝和董贤就更加的恩爱了，在汉哀帝的世界里，宁可江山不要，也不能没有董贤。有一次，汉哀帝召集大臣饮宴，就对大臣说：“朕有意将皇位传给董贤，不知众位爱卿意下如何啊？”此话一出，满朝大臣牙掉了一地，顿时就炸开了锅，一个接着一个表达反对意见。汉哀帝没有办法这件事就暂时放下了。
汉哀帝对董贤的宠爱是不争的事实，但是宠爱到什么地步呢？在《汉书·董贤传》有这样一段记载；汉哀帝和董贤经常一起抱着睡觉，无论白天和晚上，身边没有董贤，汉哀帝是睡不着觉的。有一次，汉哀帝先睡醒了，就要起床，发现自己的袖子被董贤的娇躯给压住了。汉哀帝抽了抽袖子却抽不动，想要叫醒董贤，看了一眼董贤，哎呀这个美人也太美了，看到正在熟睡的董贤，汉哀帝一脸的心疼，董爱人正睡得香呢，怎么忍心把他叫醒呢。为了不打扰董贤睡觉，汉哀帝拿起一把宝剑，咔嚓一声，把自己的袖子给隔断了。
常与上卧起。尝昼寝，偏藉上袖。上欲起，贤未觉，不欲动贤，乃断袖而起。
出自《汉书·董贤传》
这件事传出去后，汉朝社会上的脑残粉就开始争相效仿汉哀帝，动不动就把自己袖子给隔断，来表达自己对对方的爱慕之情。后来，人们就把同性恋雅称为“断袖之癖”。这就是这个成语的典故了。
在中国历史上为了美女不要江山的皇帝大有人在，但是为了美男不要江山的皇帝，估计只汉哀帝一家了吧！