传承杭帮菜精粹和大力弘扬杭帮菜文化
通过美食比拼
共同呈现一场色香味俱全的
杭帮菜文化美食盛宴
昨天的杭帮美食你看馋了吗？
参赛选手阵容
今天不仅有13位区域冠军
一位西湖西溪风景名胜区管委会专业选手
还有从待定组里择优入选的4位专业选手
共同冲入决赛圈
18位顶尖杭帮名厨摩拳擦掌
巅峰对决一触即发
评审阵容强大
专业评审团队大咖云集
评审成员从左至右
杭州市餐饮旅店行业协会会长陈玮
中国烹饪大师浙江首席技师戴桂宝
中国烹饪大师中华名厨国家一级评委胡忠英
中国烹饪大师国家一级评委浙菜宗师叶杭胜
中国烹饪大师杭帮菜研究所所长王政宏
浙江省餐饮行业协会会长沈坚
杭州市政协委员著名主持人杨莅
美食观察团共同见证冠军的诞生
美食观察团成员从左至右
潮新闻用户运营中心运营主管武劭文
程美食林评委会评委、美食与美酒副主编、《锋味》全国四强、《拜托了冰箱》常驻嘉宾北川
18位选手在现场再次发挥创意
从36道传统杭帮名菜或
地方特色新杭帮名菜中自选一道进行制作
高手们不仅将杭帮佳肴的创新
表现得淋漓尽致
有些更是亮出绝活
做成了一道道精致的“艺术品”
大厨们实力不相上下
谁能登上冠军宝座？
知味观：东坡肉
杭州酒家：锅贴鱼片
957运河家宴：果香肚包鸡
杭州黄龙饭店：烟雨西湖醋鱼
杭州名人名家餐饮：名家鲞味雪蟹
银壶食府：龙井绣球
跨湖楼酒店：杭帮之恋
博奥开元名都大酒店：开元宝塔肉
林雨堂·水绘园：羽泉径湖鱼
杭州夏沙夏宴餐饮：东海黄鱼韭黄春卷
杭州新庭记缘庭圆宴会中心：板栗鸡三重奏
临平大酒店：羊肉煲清水鳖
蓝钻国际城堡酒店：春蚕滑蛋嫩鱼片
国网杭州市临安区供电公司：天目云雾甘露笋
桐庐县七里人家餐饮：桐江醋鱼
浙江千岛湖鱼味馆：宋嫂鱼羹
7017味道工厂：鱼头豆腐
湖畔居：湖畔鱼头
羽泉径湖鱼
余杭区：林雨堂·水绘园
选手：方炳丁
果香肚包鸡
拱墅区：957运河家宴
选手：黄锦中
烟雨西湖醋鱼
西湖区：杭州黄龙饭店
选手：唐永红
名家鲞味雪蟹
西湖区：杭州名人名家餐饮
选手：王卫智
板栗鸡三重奏
临平区：杭州新庭记缘庭圆宴会中心
选手：聂长莹
湖畔鱼头
西湖西溪风景名胜区：湖畔居
选手：赵学枫
东坡肉
上城区：知味观
选手：刘永意
锅贴鱼片
上城区：杭州酒家
选手：王晓波
杭帮之恋
萧山区：跨湖楼酒店
选手：周海峰
龙井绣球
滨江区：银壶食府
选手：江武生
天目云雾甘露笋
临安区：国网杭州市临安区供电公司
选手：朱宏晓
羊肉煲清水鳖
临平区：临平大酒店
选手：阮卢彬
开元宝塔肉
萧山区：博奥开元名都大酒店
选手：丁琦
桐江醋鱼
桐庐县：桐庐县七里人家餐饮
选手：缪其中
鱼头豆腐
建德市：7017味道工厂
选手：李勇元
东海黄鱼韭黄春卷
钱塘区：杭州夏沙夏宴餐饮
选手：童宝
宋嫂鱼羹
淳安县：浙江千岛湖鱼味馆
选手：洪新平
春蚕滑蛋嫩鱼片
富阳区：蓝钻国际城堡酒店
选手：朱林
“舌尖上的杭州”厨神争霸赛第十三季
“余”你相约“浙”里杭帮
经典杭帮菜争霸赛
为巅峰对决赛中的胜出者们进行了颁奖
在本次比赛中脱颖而出的前八强餐饮企业
林雨堂水绘园、957运河家宴、杭州黄龙饭店
杭州名人名家餐饮、杭州新庭记缘庭圆宴会中心
湖畔居、知味观、杭州酒家
将代表杭州出战
“味美浙江”浙菜经典争霸赛
与全省各地市的厨界高手
进行更高级别的比拼
希望他们继续孜孜以求
传承创新
将杭帮菜文化不断发扬光大
余杭自古繁华
历史深邃，文化绵邈
亘古开天的良渚文化
源远流长的运河文化
蜚声海外的径山文化
千百年来的岁月孕育了繁花似锦的生活
在本次比赛现场上
还将大型美食比赛、美食文化活动
和余杭区的风土人情进行了结合亮相
▲现场展陈
为更好地传承余杭美食文化
推介余杭特色美食
今天，在现场发布“余杭至味”美食榜
在厨神赛中选出的八道经典杭帮美味
与苕溪家宴、粢毛肉圆两道余杭美食
共同荣幸入选组成
“余杭至味”十大经典菜
余杭至味十大经典菜
林雨堂水绘园餐厅
宋酒茶香鸡
良渚君澜酒店
径山问道一甲天下
渔羊宴王荣法仓前羊锅
特色白切羊肉/仓前羊锅/至尊养生汤
杭州梁渚餐饮集团
良渚黑陶古法羹
茧驿站酒店
径山茶香鸡
良渚职业高级中学
苕溪家宴
君禧锦上花酒店
古法酒酿蒸鲥鱼
玉诚酒店
粢毛肉圆
异想竹家
黄巢竹林鸡
新金色田园酒店
东坡鳖
▲获奖的餐饮企业代表上台领奖
▲北川、大琦、雨如三位美食新媒体届新锐人物
被聘任为“余杭至味美食体验官”
良渚宴
除了余杭至味
独具特色的良渚宴绝对值得你认识
良渚宴是由梁渚宴博物馆和良渚职高经过多年研发倾力打造，以良渚文化和良渚民俗文化为核心的文化宴。它的餐具就是一比一还原了良渚文化的陶器文物，能让人沉浸式地感受良渚先民的用餐体验，还荣获了四十余项国家专利呢！
现场除了重磅的良渚宴
和余杭至味的获奖菜品之外
还有苕溪家宴、余杭特色食材
以及本次厨神争霸赛获奖菜品的展陈
余杭至味特色食材
杭区新锐预制菜企业杭州翘歌集团带来小酥肉、狮子头、黄金大肉排等拳头产品。
杭州鸬鸟乡村产业运营有限公司带来余杭鸬鸟特色食材。
杭州大康腌腊食品有限公司带来了风味十足的腊味。
厨神争霸赛获奖菜品
精彩还在继续
我们会有更多的惊喜给你
编辑：于虹
一尝忘不掉的“宋酒茶香鸡”、吮指回味的“稻草扎肉”、健脚笋、良渚黑陶古法羹...余杭区第一届厨神争霸赛正式启动！谁是最终的赢家？