导语：如何才能写好一篇食品工业技术，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。
一、现代生物技术简介
生物技术包括传统生物技术和现代生物技术。传统生物技术包括酿造、酶的使用、抗菌素发酵、味精和氨基酸工业等,被广泛应用于生产多种食品如面包、奶酪、啤酒、葡萄酒以及酱油、米酒和发酵乳制品。它和新的生物技术之间既有联系,又有质的区别。现代生物技术是20世纪70年代初在分子生物学、生物化学、生化工程、微生物学、细胞生物学和电子计算机技术基础上形成的综合性技术。
二、现代生物技术在食品工业中的主要应用
(一)食品原料和食品微生物的改良,提高食品的营养价值及加工性能
采用常规的诱变、杂交方法与细胞融合、基因工程技术结合进行菌种改造和采用基因工程和蛋白质工程技术构建“基因工程菌”,改良食品微生物的生产性能。生物技术已应用于啤酒酵母的改造,如将a-乙酰乳酸脱羧酶基因克隆到啤酒酵母中进行表达,可降低啤酒双乙酰含量而改善啤酒风味,选育出分解b-葡萄糖和糊精的啤酒酵母,能够明显提高麦芽汁的分解率并改善啤酒质量;构建具有优良嗜杀其它菌类活性的嗜杀啤酒酵母已成为纯种发酵的重要措施。
(二)生产各种功能食品的有效成分、新型食品和食品添加剂
通过转基因技术制造有利于人类健康的食品或有效因子,如低胆固醇肉猪、低胆固醇蛋和高特种微量元素蛋、人类血液代用品、高异黄酮大豆、高胡萝卜素稻米,等等。
利用细胞工程技术生产各种功能食品和功能成分,如对人参、西洋参、长春花、紫草和黄连等植物细胞进行培养生产活性细胞干粉、L-苏氨酸、免疫球蛋白、生长激素,等等。
现代生物技术在肉、奶、水产品加工中也有广泛的应用,肉的加工保鲜方面主要是提高肉的综合品质以及瘦肉、肥肉、的综合利用,如肉的嫩化、发酵香肠的生产和增加产品的花色品种等。乳品方面有利用外源激素提高乳的产量,增强乳的免疫功能,改善乳的组成成分;利用酶工程技术开发乳蛋白生物活性肽、发酵乳制品、双岐杆菌发酵乳,等等。水产品如人工淡水鱼、内脏、鱼眼、精卵巢中分离提取有效成分,开发研制保健食品和药品。
(三)工业化生产预定食品或食品功能成分
利用发酵工程生产功能食品或功能性成分,如低聚糖、糖醇、单细胞蛋白、EPA、DHA、r-亚麻酸、有益菌。利用酶工程制取高蛋白富含多种氨基酸和微量元素的功能食品,如以动植物、微生物蛋白为原料,利用酶技术将蛋白质分解成多肽和氨基酸,可作为功能食品或营养强化食品的原料。利用乳糖酶水解乳糖,加工出低乳糖食品作为乳糖缺乏者的保健饮品。
利用现代生物技术进行玉米的综合利用,为新型糖源、变性淀粉、玉米油、发酵酒精、环状糊精等产品的开发提供充足的原料。如从玉米黄浆水中提取玉米黄色素,可用于人造黄油、人造奶油、糖果、冰淇淋等食品中取代人工合成色素;从玉米皮制取膳食纤维;用玉米淀粉制取高纯度低聚异麦芽糖900型第二代功能性保健食品生物糖。
(四)食品包装和食品检测方面的应用
现代生物技术在食品包装上的应用主要是制造一种有利于食品保质的环境,如葡萄糖氧化酶能除O2,延长食品的保鲜期,保持食品色、香、味的稳定性,被应用于茶叶、冰淇淋、奶粉、罐头等产品的除氧包装;溶菌酶能消除有害微物生的繁殖,而让某些有益菌得以繁殖,被广泛应用于清酒、乳制品、水产品、香肠、奶油、生面条等食品中以延长保鲜期。利用生物技术制造有特殊功能的包装材料如包装纸、包装膜中加入生物酶,使其具有抗氧化、杀菌、延长食品反应速度等。利用生物技术改变食物贮藏方式和贮藏期,如利用基因工程技术生产耐贮番茄等,延长货架期。
利用生物技术还可生产生物可降解的食品包装材料,建立食品的质量检测方法,处理食品工业废水等,如用固定化酶技术制备酶电极、酶试纸,可以快速简便地检测食品中的化学成分。利用基因工程的DNA指纹技术可以鉴定食品原料和终端产品是否掺假,检测谷物、坚果、牛奶中是否含有微量毒素;利用PCR技术可迅速检测是否为转基因食品,利用生物转化、厌氧发酵等方法处理食品工业废水,使BOD、COD大大降低,达标排放。
三、现代生物技术的前景与展望
参考文献
[1]杜胜利,马德华.生物技术与常规育种相结合培育优良蔬菜新品种[J].农业与技术,2002,(2).
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[11]李书国,陈辉.基因工程在食品工业中的应用[J].粮食与油脂,2001,(2).
关键词：生物工程技术；食品工业；应用
生物工程技术是一项依靠微生物、动植物体作为反应容器进行生产加工的科学技术，兴起于20世纪70年代，结合现代工业的发展，已经形成了与工业、农业、医疗、食品、能源等行业相结合的综合型技术。生物技术在食品工业中的应用主要包括了基因工程、酶工程、细胞工程和发酵工程等。以上技术在食品生产加工的各个环节均有重要的应用。
1.生物工程技术在食品生产中的应用
1.1动物源性与植物源性食品的改良
1.2新型食用资源的开发与生产
1.3发酵饮料的生产与改良
2.生物工程技术在食品加工中的应用
2.1生产食品添加剂
常用的食品添加剂按制备途径可以分为天然食品添加剂、化学合成添加剂以及生物技术制备添加剂等。其中生物技术的主要应用有调味品的制备，即以豆泊、高粱、麸皮等为原料，选择合适的菌株发酵以制备呈特定味道的可食用物质。如利用枯草杆菌生产核苷酸以制备味精，利用醋酸杆菌发酵乙酸生产食醋等；还可以利用生物技术制备食品着色剂，市面上由微生物发酵制得的着色剂有红曲红色素、β-胡萝卜素、维生素B等，一些带有鲜艳颜色的食品，如红腐乳等也是微生物发酵的产物；另外，利用微生物生产的增稠剂如黄原胶等也得到了一定的应用。
2.2在食品保鲜防腐上的应用
生物保鲜技术的一般机理为隔离食品与空气的接触，以延缓氧化作用；或者利用本身具有良好抑菌作用的生物保鲜剂，以起到防腐保鲜的作用。例如使用微生物及其代谢产物保鲜，就是利用微生物产生抗生素或抗菌肽，以抑制果蔬表面的细菌、真菌、原虫等微生物。另外，还可以利用天然提取物中的活性物质来抑制果蔬中酶的活性，以及在果蔬表面形成抗氧化膜，以达到保鲜防腐的效果。
2.3在食品安全检测中的应用
生物技术在食品安全检测中也得到了广泛应用。基因探针法又叫做分子杂交技术，是利用DNA碱基互补配对的特性来监测DNA序列的一项技术，通常用来监测食品中存在的大肠杆菌、沙门氏菌和葡萄球菌等有害微生物，其精确度高且操作便捷，不足之处是成本较高；而生物芯片技术是按照有序排列在载体表面的大量生物分子的特异性亲和反应进行分析，相对于传统方法，生物芯片技术具有数据可靠且自动化程度高的特点。
结语：
21世纪的生物技术的时代，随着生物工程技术的发展，其在食品工业领域的应用也会得到飞速发展。有效利用生物工程技术，不仅能够大幅度提高食物的产量，还可以生产出符合人类营养要求的特定效用的食品。发展生物工程技术在食品工业中的应用，对于我国这样一个处于高速发展中的人口大国来说，有着重大的战略意义。
参考文献：
[1]郭玉华,李钰金,吴新颖.生物技术在食品工业中的应用进展[J].肉类研究,2010,07:15-17.
大千世界，多样的造物艺术司空见惯。然而，当我们生活在一切需用之物齐全的环境里，无时无刻不接触的造物艺术的存在都被认为是天经地义的，于是我们便对它们视而不见，对这些人造物的“母型”地位也就漠视了：把这种造物艺术文化简单地归入“物质文化”，斥为工匠之作，并将其排除在艺术与美学之外。特别是我国自先秦以来，奉行形而上之道，以形而下之器为不齿。这种“重道轻器”的思想沿袭于历代，不仅大批艺人、工匠得不到应有的经济地位和社会地位，造物活动作为一项文化也没有在整体意义上得到相应的承认和重视。文人士大夫们甚至“坐而论道”：“虽小道，必有可观者焉；致远恐泥，是以君子不为也。”③这种“君子不为”，不知影响了多少人。
马克思指出：“直接的物质的生活资料的生产，因一个民族或一个时代的一定的经济发展阶段，便构成为基础，人们的国家制度、法的观点、艺术以至宗教观念，就是从这个基础上发展起来的，因而，也必须由这个基础来解释，而不是像过去那样做得相反。”造物艺术文化是艺术文化的基础和根源，又是艺术文化的一种特殊形态，两者相辅相成。造物艺术文化的不断积累，才使人类的艺术文化逐渐充实丰满，才将人类的文明高高托起。
人类创造了满足各种生活所必需的工具，最初是靠手，尽管往往是原封不动地搬用自然材料，但已经深深地刻上了人类的印迹。在保留着打击痕迹的人类第一件石器工具中，能够看出，人类经过漫长的岁月，创造出了最顺手的和最能发挥功能的造物艺术。如果“把具有目的，由人类创造出来的所有实体都可称为产品设计”④，那么，这个手工的造物艺术也可以笼统地称为工业产品设计。随着时代的发展、技巧的熟练，造物所使用的材料既有自然的，也有人工制造的。人类不仅能改变天然物的形态，而且能利用火使黏土烧结，改变材料的性质，从而开扩了工业产品设计的领域及性质，艺术的手段可以轻而易举地被体现，只不过当时工业的概念仍然是手工业。
在人类社会文明高度发展的过程中，工业革命开始以后，造物艺术伴随着大工业生产技术和艺术文化的不断融合，在20世纪初凝聚成为工业设计，并作为一门独立完整的现代学科得以确立，工业产品设计才具有了真正意义。
工业产品设计也是人类创造的物化形态，在成为一种造物艺术的同时，它也成为了一种视觉语言艺术。我们通常把通过眼睛体验到的美的东西称为“视觉艺术”或“空间艺术”，因此，造物艺术是一种视觉语言艺术。一般艺术都是由特定的语言形式来体现的，在这里，造物艺术的语言是人造物的具体形态、色彩、质感等，是可以通过视觉感受来鉴赏和识别的。工业产品设计，作为人类造物活动的延续和发展，同样是一种艺术文化，是艺术语言的一种表现形式。
在相同的教育与生活实践中，人们产生的相似的心理程序就是文化。但是在不同国家和区域，人们的心理程序会表现出巨大的差异性，这种差异性就是跨文化因素的直接体现。数字交互产品设计中的跨文化设计就是基于不同国家和民族的文化差异性，设计和生产出更多符合国外人消费需求与消费理念的数字产品，这对不断扩大我国数字产品的国际影响力，打通数字交互产品的销售渠道尤为重要。将跨文化设计应用于数字交互产品设计，要求设计者明晰跨文化设计的理念与方法，理性、智慧地洞察不同文化背景下人们的思维习惯、情感方式、生活规律、文化需求、消费理念等，在此前提下设计出精彩绝伦且受国外消费者青睐的数字产品。因此，践行跨文化设计是数字交互产品设计的新出路。
二、跨文化设计在数字交互产品设计中的应用
三、总结
关键词：储粮；米象；植物源农药；无公害防治
粮食是人们日常生活的主要消费食品，安全问题至关重要。米象（SitophilusoryzaeLinne）属鞘翅目象甲科，是最常见危害严重的储粮害虫，主要危害玉米、稻米、小麦、高粱等多种谷物及面粉等。长期以来，防治米象等仓储粮食害虫主要使用磷化铝和溴甲烷等高毒性物质，在熏蒸杀虫时，磷化氢气体也会吸附到粮食的内孔隙中，影响人畜的健康，而且，易产生抗药性。因此，选用植物源杀虫剂对储粮害虫无公害防治是非常必要的。
1试验材料
1.1供试药剂
植物源杀虫剂是防控储粮害虫较为理想的绿色农药。在防治时选用0.3%印楝素EC、5%除虫菊素EC和90%按树油3种杀虫剂对储粮害虫米象成虫的触杀和熏蒸试验。
1.2防治对象
仓储粮食主要害虫：米象成虫。
2试验方法
2.1试验设计试验共设9个处理，3次重复，并以清水做对照：①0.3%印楝素EC100倍液、300倍液、500倍液；②5%除虫菊素EC100倍液、300倍液、500倍液；③90%按树油100倍液、300倍液、500倍液。
3试验结果与分析
3.1三种植物源杀虫剂对米象成虫的触杀防效试验
每个处理供试米象30头，先将滤纸放入直径9cm的培养皿内，将印楝素乳油、除虫菊素乳油和按树油滴入滤纸上，在滤纸药膜上罩玻璃杯，预先用滑石粉处理培养皿内壁和玻璃杯底部，防止试虫上爬。每皿内接入米象成虫30头，皿内不加入饲料，置于养虫室内。处理后1d，2d，3d分别检查触杀效果，计算校正死亡率等，见表1。表1试验结果表明：3种植物源杀虫剂在相同浓度100倍液触杀米象害虫，处理1～3d后，0.3%印楝素EC对米象的校正死亡率为0～8.53%；5%除虫菊素EC对米象的校正死亡率为66.87%～93.53%；90%按树油对米象的校正死亡率为91.87%～100%。比较可知，90%按树油100倍液对米象的触杀效果最好，显著，校正死亡率最高达100%。
3.2三种植物源杀虫剂对米象成虫的熏蒸防效
用500mL三角瓶作容器，加盖软皮塞。每20头米象装入一个小布袋中。将0.3%印楝素乳油或5%的天然除虫菊乳油或90%按树油100倍液、300倍液、500倍液不同浓度的药剂，用进样器分别吸入药剂滴于直径9cm的滤纸片上，并迅速投入三角瓶中，将试虫袋悬挂在三角瓶中部，塞紧瓶口。处理后1d，2d，3d分别检查活虫数，计算校正死亡率等，见表2。表2试验结果表明：0.3%印楝素EC300倍液和500倍液，处理1～3d后，对米象的校正死亡率均为0%，仅0.3%印楝素EC100倍液，在处理3d后对米象的校正死亡率为1.87%。5%除虫菊素EC300倍液和500倍液，处理1～3d后，对米象的校正死亡率均为0%，只有5%除虫菊素EC100倍液校正死亡率均为3.53%～5.20%。90%按树油3种不同浓度，处理3d后，熏蒸效果均在88.00%以上。由此可知，按树油对米象成虫的熏蒸作用最好，除虫菊素对米象成虫的熏蒸作用次之，而印楝素对米象成虫的熏蒸作用最差。
4结论与讨论
（1）印楝素、除虫菊素、按树油对米象成虫都具有触杀效果，除虫菊、按树油对米象成虫的触杀效果好，尤其是按树油100倍液触杀效果最好，处理1d后触杀效果达91.87%，处理3d后，触杀效果达100.00%。
[1]中华人民共和国农业部.NY/T393-2000.绿色食品农药使用准则[S].2000-03-02，2000-04-01实施.
【关键词】食品加工技术人才培养模式课程体系构建培养途径
一、食品加工技术专业人才培养目标
新疆石河子市是“全国循环经济建设”试点城市，石河子经济技术开发区是中国最西部的国家级经济开发区，是中国唯一定位于面向亚欧大陆桥沿线各国的出口外向型国家级开发区。同时，也是兵团重要的产业聚集区和全国循环经济的示范区，已成为兵团重要的食品深加工基地。然而，通过对石河子市及周边地区食品加工企业的人才需求调研，食品行业存在高素质技能型人才总量不足、结构不合理、人才素质不适应发展要求等矛盾。未来食品质量管理的高技能人才的需求量将会大幅度增加。
二、食品加工技术专业人才培养模式的改革
结合高职教育的特点及区域内食品加工企业的需要，通过“模块化教学”与“生产性实训”对接，“生产性实训”与“顶岗实习”对接，“顶岗实习”与“就业岗位”对接。“三轮工学交替”人才培养模式见表1。
三、食品加工技术专业课程体系的构建
（一）岗位群及其能力分析
食品加工技术专业的学生，还应该具备食品检验技术岗位群、食品质量管理岗位群相应工种对应的知识、能力和素质，岗位群能力分析。如食品加工岗位需要熟悉食品加工的基本知识，能进行新技术的推广应用；掌握常见食品机械设备的操作与维护；掌握常见食品的加工技术，初步具有食品开发能力，相应工种：食品冷藏工、食品发酵工和乳品加工工。食品检验：需要掌握食品理化检验、微生物检验和感官检验综合技能；掌握常用仪器分析设备的使用和维护；能对检测数据进行正确处理，写出规范的检验报告。相应工种：食品检验工（高级）和食品检验技师；食品质量管理岗位：需要掌握企业全面质量管理及ISO9000基本理论；熟悉食品卫生法规、GMP和HACCP质量管理体系，编写食品企业基本质量体系文件及进行食品生产管理。相应工种为ISO内审员和HACCP内审员。
（二）课程建设
1.制定以工作任务为导向的学习领域课程标准。针对专业培养计划和人才培养目标，本着服务于区域经济的原则，结合职业技能鉴定标准，构建以工作任务为导向学习领域的课程标准。
2.整合教学内容。参照职业资格标准和岗位技能要求，与企业一起构建课程体系，形成校企合作开发课程的有效机制，将职业岗位技能要求与课程标准有机结合，建立适应工学结合和职业岗位技能要求的模块化课程体系，实现教学内容与专业人才培养目标的动态结合。
3.改革教学方法。根据食品行业岗位（群）能力的需要，对实践教学内容进行模块化设置；采用生产实例导入课程内容，开设在真实情境中的生产性实训项目；建立双向互动实践教学系统，实践教学采取学生为主、教师为辅“做中学”的方式进行；通过边讲边练，讲练结合的教学方法；注重学生的校外实习实训环节。
四、培养途径
（一）将理论学习、专业实践和企业顶岗实习有机结合
（二）建设“双师”结构教学团队
（三）完善实验实训基地建设
1.校内外实验实训基地建设。积极探索与企业共建、共享生产性实训基地，实现建设主体多元化、筹资方式多样化。拟建食品加工实训中心和食品分析检测中心两个实训中心。
2.实验实训条件内涵建设。与企业共同制定实训教学、顶岗实习等实践教学环节的质量标准，使实习指导教师，特别是企业的兼职教师在实训过程中有章可循、有标准可依。与企业共同制订“学生顶岗实习年度培训计划”，根据岗位培训标准制定顶岗实习的培训制度和管理制度。教师全程跟踪管理与指导，在跟踪顶岗实训全程的基础上，建立学生顶岗实习档案、建立实训过程的管理制度及提高专业实习实训的质量和效果。
【参考文献】
[1]康保苓.高职院校休闲服务与管理专业人才培养模式的构建.职业技术教育，2008.
（青岛农业大学生命科学学院，青岛266109）
摘要院发酵工程是将生物技术研究成果转化为生产力的关键学科，是生物技术专业的核心课程之一，具有很强的实践性、综合性和创新性。本研究以建设发酵工程课程的网络视频课程为目的，探析了该课程的建设目标、课程体系和网络视频课程网站建设体系，从而为其他课程的网络视频课程建设提供建设性的参考，为应用型人才的培养提供了实践性的指导。
关键词院网络视频课程建设；发酵工程；生物技术；网站建设；应用型人才
0引言
发酵工程是应用自然科学及工程学的原理，依靠生物催化剂的作用，将物料进行加工以提品或为社会服务的技术，是将生物技术研究成果转化为生产力的关键学科[1]。发酵工程是生物技术专业的核心课程之一，是该专业人才培养的关键课程。如何通过该课程的学习促使学生将本课程内容与其它课程的理论知识整合，实现基础理论知识在实验和实践中转化和运用，从而能够提高学生的创新能力、专业技能和就业能力是一个值得深入探究的课题。本研究拟从发酵工程课程的网络视频课程建设角度出发，探析网络视频课程建设的目标、课程体系和网络视频课程网站建设体系，从而为其他课程的网络视频课程建设提供建设性的参考，为应用型人才的培养提供实践性的指导。
1网络视频课程建设的目标
发酵工程发展到今天成为生物工程的一个极其重要的分支，是一个包括了微生物学、化学工程、基因工程、细胞工程、机械工程和计算机软硬件工程的一个多学科工程，是用来解决按发酵工艺进行工业化生产的工程学问题的学科，是生物技术专业的专业核心课程，具有很强的实践性、综合性和创新性[2]。因此课程教学实施过程中采用的教育思想要达到培养学生自主学习能力、运用知识能力和创新能力的目标。
1.1以学生为中心，发挥网络教学平台优势和改革教学方法翻转课堂，培养学生自主学习能力
充分利用网络视频课程教学平台，学生自主学习发酵工程的教学视频、多媒体课件、发酵产品发酵工艺录像以及其它教学资源，拓展学生学习知识的广度和深度；改革教学评价方法，依据网络视频课程学习进度，网络课程网站链接资料和文献的查阅程度以及依据这些材料抽取学生授课讲解并形成综述性的报告和进行课堂的讨论，教师通过网络平台和授课报告情况，根据学生学习的效果进行跟进、督促和评分，实现翻转课堂，从而培养学生自主学习能力。
1.2依据网络视频课程建设，建立发酵产品的发酵工艺的仿真实训系统和考核自测系统，培养学生运用知识的能力
通过网络教学平台的网络视频课程，同学们通过自主学习和课堂讨论学习了产品发酵工艺流程的基础理论和技术，为了培养学生应用知识的能力，使同学们思考和运用理论知识，在网络视频课程建设中加入不同发酵产品（或不同发酵形式）的发酵工艺流程的仿真实训系统，使学生通过在线模拟和设计各个产品的发酵过程，同时考核自测系统实现学习知识的转化和运用，从而提高学生分析问题和解决问题的能力。
1.3通过网络视频课程建设的互动板块，建立专题讨论区和工艺设计区，培养学生创新能力
2课程体系
建设目标的实现需要与课程的教学内容相匹配，同时教学内容的设置和体系构建也要与目标相互呼应。该课程体系分为3面2主1线[3]，3面指《发酵工程》课程分为理论教学、实验教学和实习教学3个方面；2主指在3面的教学过程中，始终贯彻以学生为主体，以教师为主导的思想，发挥学生和教师的能动性的同时又能有效提高教学效果。1线是指以发酵原料的选择及预处理寅微生物菌种的选育及扩大培养寅发酵设备选择及工艺条件控制寅发酵产物的分离提取方法和设备寅发酵废物的回收和利用为主线。在《发酵工程》理论教学，实验教学，实习教学过程中，均以1线为主线，在各个内容讲授过程中以学生为主体，以教师为主导的相互交错的教学网络，使学生有线可抓，有线可依。理论教学依据1线设置为5个理论模块+1个实践运用，如图1所示，这是翻转课堂教学授课过程的模块化内容。这个框架性的体系容易使学生宏观上掌控课程知识点，理顺知识点的来龙去脉以及各个模块在本学科中的地位和作用，进而使学生的讲解授课以及报告和课堂讨论等过程也会条理清晰，运用自如，从而实现知识的转化和运用。
3网络视频课程网站建设体系和实际效果
1.优化机制，建立农业标准化组织体系
1.2制定政策，建立标准体系德惠市根据农业行业标准和国家有关标准，制定了《德惠市无公害农产品、绿色食品生产技术操作规程》、《德惠市农业投入品管理办法》、《德惠市农业标准化生产基地认定管理办法》，使全市标准化生产有标可依、有章可循。在此基础上，按照“统一环境质量、统一关键技术、统一操作规程、统一监测方法、统一产品标识”的“五统一”要求，组织编写了蔬菜、果品、水稻等标准化生产基地建设方案，从档案管理、农资供应、产地环境监测、产品质量检测、认证产品标识管理等环节入手，实现逐一贯标达标。
2.加强监管，探索农业标准化实施途径
农业标准化，实施是重点，监督是保障。德惠市着眼于提升农业综合效益，拓展农业标准化发展空间，从保障农产品质量安全和促进农业增效、农民增收出发，积极探索了农业标准化实施监管的有效途径，重点强化了三个控制。
2.1加强生产监管，强化基地控制严格执行无公害、绿色农产品生产的国家标准和吉林省地方标准，在标准化生产基地内大力推广测土配方施肥、秸秆堆沤、选用生物农药、保护害虫天敌等综合技术措施，扩大生物农药、生物肥料、杀虫灯等节本增效新技术施用面积。目前，全市在布海、菜园子等乡镇标准化生产基地安装杀虫灯1500余盏，防治面积达10多万亩，占全市标准化基地总面积的25％。
2.2加强专项整治，强化投入品控制以市农业执法部门为主体，每年春秋两季集中开展农资市场专项整治活动，切实搞好农业投入品管理；以农技推广部门为主体，在标准化生产基地内大力发展农资专供连锁服务部，建立直供直销、连锁专供的农资专供体系，全市已建成无公害农资专供连锁服务部11家。同时，在全市各农资经销商店均设立无公害农药销售专柜，有效避免了标准化生产技术操作规程中限制使用的农药、化肥和激素类物质的投入使用。
2.3加强质量检测，强化市场监管为了促进农业标准化生产和实现农产品的优质优价，德惠市在各大农产品产地专业批发市场设立无公害、绿色农产品销售区，将已获得绿标或经检测中心检验合格的产品集中到此，统一销售。凡未经检验或经检验不合格的产品一律不允许在无公害、绿色农产品销售区出售。在农业部和省市检测部门的几次抽检中，德惠市的无公害蔬菜产品全部合格。
3.强化服务，创建农业标准化发展环境
实施农业标准化生产是对农民从技术到意识上的革新。针对许多农民认识不够，基地建设启动慢的问题，全市加大服务力度，推进农业标准化工作的发展。
3.1科学规划，引导发展基地和龙头企业是实施农业标准化的有效载体，在推进农业标准化进程中围绕基地建设和龙头企业发展德惠市进行了认真规划，引导农民和企业加快发展。一是围绕龙头企业建基地。围绕国家级龙头企业――德大公司建立了3.6万亩绿色玉米生产基地、5.25万亩的绿色大豆基地、30万亩的无公害玉米基地、30万亩的无公害大豆基地；建立了高标准现代化肉鸡养殖基地16个，发展肉鸡代养户6000户。围绕省级龙头企业――上禾公司建立了30万亩的绿色水稻生产基地；二是围绕产业建基地。围绕天台镇的产业基础，建立了2万只无公害肉羊生产基地，围绕菜园子镇建立了1.5万亩的无公害西红柿生产基地；三是围绕市场建基地。郭家镇围绕果品批发大市场建立绿色果品基地1.5万亩，布海镇围绕“鬼市”建立无公害瓜菜基地6万亩。
3.2制定政策，扶持发展一是制定吸纳人才政策，对省内外科技人才、经济能人到德惠市从事农业标准化生产或技术服务的，给予解决住所、提供交通工具等便利条件；二是制定免费检测政策，在基地建设初期，免收农民的农产品质量检测费用；三是制定认证补贴政策。从2002年开始，每认证一个无公害农产品，市政府补助1000元，每检测一个基地，乡镇政府补助500元，有效调动了企业、基地认证的积极性，使产地认定、产品认证工作逐步走上了市场化、企业化运作的良性发展轨道。目前，全市已认证无公害农产品15个、绿色食品76个，全市拥有中国驰名商标3个，中国名牌产品6个，吉林省著名商标4个，吉林省名牌产品10个。产品认证和品牌数量在全省保持了领先优势，农产品质量水平和市场竞争力明显提高。
一、招聘单位基本情况
(一)招聘单位名称：
1、天津市道路桥梁管理处
2、天津市公路直属处
3、天津市天津大道养护管理中心
4、天津市高速公路管理处
5、天津市公路养护工程处
6、天津市交通科学研究院
7、天津市市政公路行业管理办公室
8、天津市市政公路信息中心
9、天津市交通运输信息中心
(二)招聘单位地址：
1、天津市道路桥梁管理处：天津市河东区八纬路105号
2、天津市公路直属处：天津市西青区外环西路85号
3、天津市天津大道养护管理中心：天津市河西区大沽南路与外环线交口
4、天津市高速公路管理处：天津市东丽区津汉公路899号
5、天津市公路养护工程处：天津市河西区围堤道150号
6、天津市交通科学研究院：天津市河西区平山道39号
7、天津市市政公路行业管理办公室：天津市和平区成都道133号
8、天津市市政公路信息中心：天津市和平区成都道133号
9、天津市交通运输信息中心：天津市河东区卫国道169号
(三)招聘单位性质及主要职能：
1、天津市道路桥梁管理处为财政补助事业单位。主要职能是：承担市管道路桥梁设施的养护维修;承担市管道路桥梁的行政管理工作;承担市管道路占路费、道路挖掘修复费等规费的收取管理;监管新建、扩建、改造道桥项目的规划建设过程;负责对城市桥梁设施进行定期检测、技术现状评定。
2、天津市公路直属处为经费自理事业单位。主要职能是：承担外环线等重点公路的设施养护、公路绿化、公路保洁的管理、路政管理、设施量的统计、养护市场管理;承担公路绿化苗木的技术研究、繁育及推广应用。
3、天津大道养护管理中心为经费自理事业单位。主要职能是：按照有关规定，承担天津大道设施养护管理、路政管理、养护市场管理和设施量的统计工作。
4、天津市高速公路管理处为经费自理事业单位。主要职能是：起草我市高速公路养护及路政管理的有关标准和规定;参与高速公路规划工作，负责组织高速公路前期工作;负责全市高速公路建设管理和联网收费管理;组织我市高速公路建设项目的后评估;负责全市高速公路运行情况的监控、信息采集与及应急处理;负责全市高速公路路政管理，维护高速公路路产路权;负责高速公路日常养护管理的指导、监督和检查考核，对高速公路大中修项目及专项工程实施监管。
5、天津市公路养护工程处为经费自理事业单位。主要职能是：组织、实施并管理公路及附属设施大、中修养护工程和专项工程。
6、天津市交通科学研究院为财政补助事业单位。主要职能是：主要从事城市道路、公路、桥梁、排水等专业的科研、试验、检测、鉴定、设计、监理、咨询及技术服务等工作。
9、天津市交通运输信息中心为财政补助事业单位。主要职能是：承担我市交通运输行业信息化建设;负责交通运输系统信息资源的采集、开发和应用管理;承担交通运输系统计算机及信息化培训工作。
二、招聘岗位及数量
(一)招聘岗位名称：工程管理、绿化管理、质量管理、设施管理、养护管理、工程建设监管、养护监管、路政养护管理、公路施工安全管理、公路桥梁施工养护管理、专技1、专技2、专技3、安全管理、规划管理、交通运行监测管理、施工。
(二)招聘岗位职责和数量(见附件招聘计划表)
三、招聘人员条件
应聘人员应具备以下条件：
(一)遵守宪法和法律;具有良好的品行;
(二)具有岗位所需要的专业或技能;适应岗位要求的身体条件;
(四)招聘岗位所规定的其他条件(见附件招聘计划表)。
四、招聘信息：
招聘方案在天津市人力资源和社会保障网(tj.hrss.gov.cn)。
五、报名与资格审查
(二)资格审查
(三)准考证
招聘岗位人数与实际报名人数之比原则上不能低于1:3。达不到这一比例的，应减少该岗位的招聘人数或者取消该岗位的招聘。
六、考试
(一)笔试
身份证原件及复印件、学历学位证原件及复印件、其他需要证明的文件(如英语等级证书、计算机等级证书、资格证，2016届尚未取得毕业证和学历证的毕业生需提供毕业生就业推荐表)等。
2、笔试采取闭卷形式。
3、笔试内容见招聘计划表。
4、笔试科目为《专业技术知识》。
6、笔试成绩：笔试成绩于笔试后7个工作日内在天津市交通运输委员会网站(tjjt.gov.cn)公示。
(二)面试
笔试结束后，按笔试成绩由高分到低分排序，根据各岗位招聘计划数与参加面试人选1:3的比例，确定各岗位进入面试的人选名单。招聘岗位进入面试的人数达不到1:3比例时，按照该岗位进入面试的实际人数进行面试。
1、面试采取面谈形式。
2、面试内容为结构化面谈。
4、面试成绩：面试及格线为60分。面试成绩将在面试后当场公布。
(三)考试成绩的计算方法
笔试成绩和面试成绩各占50%。
具体为：总成绩=笔试成绩×50%+面试成绩×50%。面试成绩及格线为60分，60分以下的不能进入下一环节。
七、体检、考察
(一)体检
面试结束后，以考试成绩由高分到低分排序，按各岗位招聘人数与进入体检人员之比为1:1的比例，确定参加体检人员的名单。考试总成绩相同的，面试成绩高的进入体检。
体检的项目、标准，在事业单位公开招聘人员体检标准出台之前，参照国家统一规定的公务员录用体检标准和规程执行。对身体条件有特殊要求的岗位的体检标准，国家有明确规定的，按国家规定执行。
因体检不合格等原因出现招聘岗位空缺时，按总成绩由高到低依次递补人员。
(二)考察
考察由招聘单位组织实施。考察内容包括应聘人员的政治思想、道德品质、能力素质、工作态度、遵纪守法、学习和工作表现以及需要回避的情况，同时对被考察对象的资格条件进行复查。考察应当广泛听取意见，准确把握被考察对象的情况，做到全面、客观、公正。经考察不宜聘用为事业单位工作人员的，不予聘用。
因考察不合格等原因出现招聘岗位空缺时，按总成绩由高到低依次递补人员。
八、拟聘用人员名单的确定及其公布方式
拟聘用人员将在天津市人力资源和社会保障网(tj.hrss.gov.cn)进行公示。公示内容包括招聘单位名称、招聘岗位、拟聘用人员姓名、性别、报名序号、毕业院校或工作单位等情况，公示期为7个工作日。
公示期满后，对没有问题或者反映的问题不影响聘用的，按照规定程序办理聘用手续;对反映有影响聘用的问题并查有实据的，不予聘用;对反映的问题一时难以查实的，暂缓办理聘用手续，待查清后再决定是否聘用。
九、备案
办理聘用手续前，招聘单位将《天津市事业单位聘用工作人员备案表》和《天津市事业单位聘用人员名册》，按照管理权限分工报市事业单位人事管理综合管理部门备案。
原标题：天津市交通运输委员会所属部分事业单位公开招聘专业技术人员工作方案
关键词：OpenGL，三维物体，建模
随着计算机技术的飞速发展，三维立体图象技术也得到了快速的发展，为虚拟现实技术提供了越来越好的软硬件环境，这为设计界广泛采用虚拟现实技术提供了有力的支持。
1OpenGl简介
OpenGL即开放性图形库（OpenGraphicLibrary）是一个三维的计算机图形和模型库，也似该领域的工业标准。它是一种高性能的开放式且功能强大的3D图像库，具有几百个指令和函数。OpenGL灵活方便的实现了二维和三维的高级图形技术，在性能上表现得异常优越，它具有建模、变换、光线处理、色彩处理以及动画等能力，在图形效果处理上增加了纹理映射、物体运动模糊效果和雾化效果等等。
2使用专业建模软件建模并向OpenGL转化
工业产品设计中的三维模型均是由3DSMAX等专业建模软件构造而成。但是由于3DSMAX交互性较差，而且3DSMAX模型的默认存储格式max，不易被交互性灵活的OpenGL所读取。因此，我们采用3DSMAX模型的另一种易于OpenGL读取的文件格式3ds作为三维模型的存储格式，然后将模型通过OpenGL导入三维场景并实现交互性操作。图2.1和图2.2所示的模型为在专业建模软件3DMAX中创建的两个模型。下面，具体介绍一下将3ds文件导入OpenGL的实现过程。
图2.1变压器图2.2安全器材
2.13ds模型的数据结构
3DS格式文件是一种二进制数据文件，它由块(chunk)组成(见图2.3)。每个块包括块的索引(ID：Indentification)、块所包含的内容、块的组成以及下一个块的位置。论文大全。
图2.3块结构图
在3DS文件中，判断1个块所存储的内容是由通过这个块的索引(ID)来实现的。不同类型的块具有不同的ID。3DS文件本身有1个主块(MainChunk)，这个主块的ID为4D4D。主块始终出现在文件的开始处，通过对文件开始的两个字节内容进行判断，便可知道当前操作的文件是否为3DS文件，这样就可以避免打开不正确类型的文件。
为保证文件结构的完整性以及可操作性，不同的块在文件中是按一定的体系来存储的。在这个体系中，主块(MainChunk)在最顶端，在主块之下嵌套了各个子块，并且子块之间也是相互嵌套的。这样，块与块之间的关系得到了体现，方便了读取。比如作为整个场景的环境设置(包括视点、光源、材质等)放在其他实体块的前面，对这些实体产生作用。图2.4简单描述了在3DS文件中块与块之间的相互关系。
图2.43ds文件结构
由图2.4可以看出，该体系结构和真实环境中的场景构造类似。在该体系结构中，EDIT-OBJECT块(ID为4000)特别重要。论文大全。因为它记录了所需要的各种三维实体的坐标、纹理等数据，正确地对它们进行操作是生成具有真实感图形的保证。
在3DS文件中，每个实体都是由三角形面片组成的。这样，一个三维模型(3DModel)包括一个或多个三维实体(3DObject)，一个三维实体又由一个或多个面片(CFace)组成。在记录数据的时候，三维实体的块当中记录了一系列的三维空间坐标和二维纹理坐标，而每个面片块中则通过对这些坐标的索引来表示面片在空间中的位置以及对应的纹理。
材质块中记录了用于检索该材质的名称，如果材质是由文件来创建的，则包括文件名，否则记录材质的颜色。在三维模型当中记录了一个或多个材质(CMaterialInfo)，在实体当中则通过对材质的索引来决定当前实体引用了哪个材质。
2.23ds数据模型的读取
根据以上对3DS数据模型结构的分析，能够应用面向对象的方法设计一种能方便、快速、准确对3DS文件进行读取的方法。图2.5是针对3DS文件中三维实体的组成情况而设计的类结构，由此解决3DS模型中数据的存储。
其中的CVector2类和CVector3类存储二维和三维数据，用于记录空间坐标以及纹理坐标。C3DModel类包含了整个三维模型，它由若干个三维实体(用C3Dobject存储)和若干个材质信息(用CmaterialInfo存储)组成。论文大全。C3Dobject中记录了组成这个实体的顶点数量、顶点坐标列表、面数量、纹理坐标列表以及这个实体的材质信息。CFace类记录了组成某个面的纹理坐标索引和地理坐标索引。
图2.5类关系图
根据3DS文件中各个块之间的嵌套关系，设计了一种递归读取的方法。函数ReadChunk用于读取每个块的开头所记录的块索引(ID)和块的长度。在读取文件的第1个块时，通过索引来判断当前打开的是否为合法3DS文件(索引为4D4D)，如果是，则通过调用ReadNextChunk函数将程序带入递归过程。
在ReadNextChunk函数中，同样首先需要调用ReadChunk来读取块索引和块的长度，由块索引来判断块的类型，由块的类型来决定如何读取接下来的数据。在这个过程当中，ReadChunk和ReadNextChunk将会被反复调用。
在读取一个块的时候，始终记录了当前块的大小以及已经读取的数据大小，这样通过比较这两个数值可以知道当前的嵌套块是否读取完成。例如，对于主块(MainChunk)，它贯穿文件的始终，因此，它的大小即代表整个文件的大小，它的结束也代表了这个三维模型的结束。前面说过，块与块之间是相互嵌套的，因此在主块(MainChunk)中就包括了其他的子块，而这些子块又可能包含其自已的子块。通过分别记录每个块的长度和已经读取的数据长度便可以正确控制块的读取顺序。图2.6是读取过程的流程图。
图2.6读取3DS文件的流程图
配合着OpenGL在计算机中生成的虚拟环境，程序将3ds文件读入虚拟环境的运行结果如图2.7所示。这样我们就可以很方便地将3D模型移植到其他的计算机平台当中，从而更好地对产品进行设计和分析。
图2.7运行效果图
3结束语
本文分析了基于OpenGL三维建模的实现方法，使用专业软件建模，再转化为OpenGL程序的方法可以避免直接使用OpenGL建模的复杂工作，又可以通过OpenGL程序进行控制，且模型的外观也更精细，是一种很实用的建模方法。
目前，三维图像技术在军事、医药、商业和娱乐各个领域应用都非常广泛，研究三维建模技术对工业产品的进一步发展具有十分重大的意义。
[1]向世明.OpenGL编程与实例[M].北京：电子工业出版社，1999
[2]HearnD，BakerMP.计算机图形学（第三版）[M].蔡士杰等译.北京：电子工业出版社，2005