适宜肝硬化的保健菜谱

配料:荷叶50克,鲜鸭500克,药仁100克。

做法:将鲜鸭洗净切成块,同仁荷叶放在一起,加水煮至肉烂,每天2次,每次250ml左右,服用10~14天。利尿消肿,补血行水。

2、南枣堡鸡蛋

配料:10个南枣,30克西枸杞,2个鸡蛋。

做法:将枸杞、南枣洗净,加水适量,文火炖1小时,加入鸡蛋,煮一会儿,做成荷包蛋。一天喝两次汤吃鸡蛋。滋肝补肾。

3、冬笋香菇汤

配料:冬笋250克,香菇50克。

做法:冬笋剥壳,洗净切丝,蘑菇切片,放入锅中翻炒20分钟左右,然后加入汤和调料煮沸。适用于肝硬化患者,如乏力、纳差、腹胀等。具有健脾疏肝的功效。

4、猪肚粥

配料:猪肚100克,米饭100克。

5、赤豆鲫鱼羹

配料:鲜鲫鱼3条(每条约300克),红豆和商陆30克。

做法:将鱼清洗干净,将商业陆地和红豆放入鱼腹中,用线缝好,蒸熟烂成汤。空腹淡食三次。主要治疗肝硬化、水湿过多、腹部膨胀、食欲不振、大便腹泻、排尿不良等。

6、泥鳅炖豆腐

泥鳅500g,去鳃和内赃,洗净,加少许盐(腹水明显者不加),加适量水,炖至五成熟,加豆腐250g,炖至鱼熟烂,吃鱼,豆腐,喝汤,分餐吃。主要治疗肝郁脾虚型肝硬化。

7、冬瓜姜皮汤

冬瓜皮15-30g,生姜片20g。将冬瓜皮和姜片洗净,加入适量水煎。当汤喝。

【参考文献:《肝病生活调理》《肝病保健百科》《肝炎肝硬化防治454问题》

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