1.菜谱含义食谱,又称菜谱,是一种教人料理食物的文件或书籍,语出清吴炽昌《客窗闲话续集·一技养生》:“又 张生 ,係鹺商子。一无所长,惟好口腹,广搜古今食谱而准酌之。”菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等https://vr.lxybaike.com/?p=6145