1.菜谱含义菜谱 本词是多义词 共2个含义 ? 食谱,又称菜谱,是一种教人料理食物的文件或书籍,语出清吴炽昌《客窗闲话续集·一技养生》:“又 张生 ,係鹺商子。一无所长,惟好口腹,广搜古今食谱而准酌之。”菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品https://vr.lxybaike.com/?p=6145

2.菜谱和菜单有什么区别1、概念不同:菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法;菜单最初指餐馆提供的列有各种菜肴的清单。 2、用途不同:菜谱是用来烧菜的方法;菜单是顾客用来下单的媒介。中年白发人 2024-11-19 12:26:00相关推荐 洞悉和熟悉的区别 半程旅航 熟悉只是表面上的认识、熟知。如这个人https://edu.iask.sina.com.cn/jy/3ri0r1cmTAX.html

3.菜谱的解释菜谱的意思汉典“菜谱”词语的解释菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。 “菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱https://www.zdic.net/hans/%E8%8F%9C%E8%B0%B1

4.什么是食谱?Menu营养学词典食谱的意思、含义、定义: 称菜单。按需要调配食物以达到合理营养要求而安排的膳食计划。即根据用膳者对能量与营养素需要量、饮食习惯和当地食物的供应情况,制定一定时期内(一日或一周)每餐主食和副食品种类、数量、搭配及其烹调方法等的计划方案,称为食谱。餐馆、饭店或食堂的“菜单”则是供就餐者选用的列有菜肴名称http://www.tsu.tw/yyxcd/18379.html