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之前写了“微波炉”和“空气炸锅”的隐藏用法，后台有用户留言，让出一期蒸锅的妙用，说蒸锅才是真正的“厨房神具”，食材放进去就不用管了。
1、单人营养餐“一锅出”
自己一个人吃饭，点外卖虽然方便，但既贵又不健康，不如用蒸锅搞定，一锅出，半小时就能整三四个菜，有肉有素有主食，营养又高效。
方法很简单，准备四个小蒸碗，分别放入喜欢的食材即可：
一碗腊肠+米饭，水没过大米一截手指的水位；
一碗肉沫蒸蛋，放入肉沫加入生姜、生抽、蚝油、盐、淀粉、白糖，最后打入鸡蛋；
一碗瘦肉汤，手揉切块，加入生姜、胡萝卜、盐巴、葱末；
一碗西红柿，西红柿洗干净直接蒸上即可。
然后上锅蒸30分钟左右，出来就是一顿口感绝佳的正餐了。
如此做出来的餐食，不仅健康，还好打理，只需要洗一个锅和四个碗就ok了，真正的“懒人餐食”啊。
2、蒸方便面做炒细面
有时候嘴馋想吃个炒细面，家里又没有现成的，
做法很简单，方便面面饼提前泡凉水30秒，然后上锅蒸8分钟，再拿出来过一下凉水，这样面条不会坨，口感也会更劲道。
最后，加入自己喜欢的配菜，根据炒细面的做法去炒就行了，营养又简单。
3、蒸黑芝麻双皮奶
孩子想吃双皮奶，买外面的怕不健康，那咱用蒸锅也可以做。
准备下面这些配料，然后用破壁机和蒸锅就能搞定。
用破壁机将黑芝麻、糯米、冰糖+200ml水，米糊模式打熟，倒入碗中，再另取一个碗放入分离好的蛋清、白砂糖和牛奶，充分搅匀，过筛倒入芝麻糊的碗。
最后上锅蒸15分钟，再焖上5分钟即可。
4、蒸红糖发糕
外面买份红糖发糕，还挺贵，一块就得好几块钱，家里有蒸锅，可别浪费啊，咱自己就做了。
首先，把红糖热水化开，水变温后加入酵母粉，再打入鸡蛋、面粉搅匀，保鲜膜封起来，等醒发。
醒发后，揉面排气并放入碗盘里，并铺上红枣，继续醒发15分钟，最后再冷水上锅，水开蒸25分钟左右。
出来就是软糯香甜的红糖发糕啦，口感一点不比外面卖的差。
5、蒸蔬菜丸子汤
想给宝宝做个有菜有肉有汤的辅食，用蒸锅也能搞定呢。
准备宝宝喜欢的蔬菜，比如丝瓜、瘦肉，将丝瓜切成小颗粒，肉打成肉沫团成丸子，放入一点佐料，加水蒸就行。
大概蒸20分钟左右，就是一碗热乎乎、软糯糯的肉菜汤了。
大人小孩都能吃，营养又健康。
不仅蔬菜汤，像这种菌类的汤也是一样的，提前配好食材。
然后上锅蒸，半小时左右，出来也是健脾养胃的营养汤了。
完全不需要砂锅或炖锅，超级方便。
6、蒸大米发糕
大米可不是只能蒸米饭哦，用它蒸个发糕也超美味，蓬松香甜，米香浓郁。
将大米提前泡3个小时，然后给破壁机里加入同等量的米和水，并将其打成米浆，再加入酵母、白糖、面粉搅拌醒发排气。
最后倒入纸杯蒸半个小时左右，再焖5分钟即可。
出来口感超赞，老人小孩都爱吃。
7、蒸黑芝麻奶黄馒头卷
如果只用蒸锅蒸白馒头，那就太浪费了，黑芝麻奶黄馒头卷，色泽鲜艳，口感绝佳。
先按照配方，调配好奶黄馅儿。
然后再将面粉、黑芝麻碎、酵母、清水混合，揉成面团，最后将面团擀成长方形面片，铺一层奶黄馅儿，卷起来切段。
醒发后大火蒸15分钟左右，出来就是暄软的奶黄馒头卷啦。
营养丰富，口感鲜甜，孩子可喜欢了，一次两三个不成问题。
编后语
相比空气炸锅、微波炉这些厨电，蒸锅应该是中国家庭普及率最高的厨具吧，把它巧用起来，就能做很多美食呢，压根不用买那些花里胡哨的东西。