冬天是一个容易发胖的季节，很多人会因为寒冷而增加食量，或者因为懒惰而减少运动。但是，冬天也是一个适合减肥的季节，因为冬天的新陈代谢比夏天更快，而且冬天的食物更加丰富多样，有利于营养均衡。
今天，我要给大家推荐一款冬天晚餐的减肥食谱：皮蛋菠菜汤。这是一道既美味又健康的汤品，可以满足你的味蕾，又可以帮助你瘦身。
皮蛋：每100克只有170千卡，而且它的饱腹感很强，可以减少你的食欲，防止暴饮暴食。
菠菜：每100克只有23千卡，而且它的水分含量很高，可以补充人体的水分，防止水肿。
火腿肠：火腿肠还含有一些钠、钾、磷等矿物质，可以维持人体的电解质平衡，防止肌肉疲劳，增强体力。
鸡蛋：每100克有155千卡，而且它的饱腹感很强，可以延缓饥饿感，减少食量，控制体重。
第一步：准备食材。将皮蛋剥壳，切成小块；将菠菜洗净，切成段；将火腿肠切成片；将鸡蛋打散，备用。
第二步：煮汤。在锅中加入适量的水，大火烧开，然后加入皮蛋和火腿肠，小火煮10分钟，让汤汁浓郁，食材入味。
第三步：加入菠菜。在汤中加入适量的盐，鸡精，味精，白胡椒粉等调味料，搅拌均匀，然后加入菠菜，大火煮2分钟，让菠菜变软，颜色变绿。
第四步：加入鸡蛋。在汤中慢慢倒入打散的鸡蛋，用筷子轻轻搅动，让鸡蛋形成细丝，然后关火，盖上锅盖，焖2分钟，让鸡蛋更加嫩滑。第五步：出锅。将汤盛入碗中，撒上一些葱花，香菜，芝麻等装饰，就可以享用了。
下面蓝豆豆营养师。为大家简单的总结一下，冬天做减脂餐要注意以下几个问题。
1.控制总热量：每天的热量摄入不要超过你的基础代谢率乘以你的运动系数，避免热量摄入过多，导致体重增加。
2.选择低脂高纤的食物：多吃一些富含蛋白质，维生素，矿物质，膳食纤维的食物，如鸡肉，鱼虾，牛肉，羊肉，豆类，蔬菜，水果，全麦面包等，减少脂肪，胆固醇，血脂，血压等指标的升高，同时增加饱腹感，减少热量的摄入。
3.合理安排餐时：早餐要吃得营养丰富，午餐要吃得适量，晚餐要吃得清淡，不要过早或过晚，也不要过饥或过饱，给身体消化系统减轻负担，也可以提高睡眠质量。