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10.冬笋和高笋的区别冬笋多用来烹制清淡菜品,如鲜笋炒肉丝、鲜笋炒蘑菇等。而高笋则多用来做酱菜或咸菜,如手撕高笋、高笋干笋等。 总结来看,冬笋和高笋虽然都是笋类蔬菜,但在生长环境、口感、质地和用途上有所不同。在烹饪时,根据两者的不同特点选择相应的菜谱才能做出美味可口的菜肴。https://b2b.baidu.com/q/aland?q=7F6502387304711602387C0D0E317839&id=qid33528806ffb8233bc6dfed5d3d0c0104&answer=3042123947109665524&utype=2