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19.「烧烤店出菜流程,烧烤店上菜流程装修图片设计」零点餐上菜冷盘应在客人点菜10分钟之内上桌,20分钟或15分钟之内上热菜,宾客较少时,一般30-45分钟左右上完全部菜品,也可以根据客人要求灵活掌握。 宴会则要求冷盘在宴会开始前5分钟上好,宾客入座开席后,当冷盘吃去1/2或1/3左右时,开始上第一道热菜,一般宴会的热菜上菜肴注意观察宾客进餐情况,并控制上菜的节奏;如https://m.wxtd.com.cn/post/7800.html