野餐食谱大合集!简单一摆,你就是草地上最靓的仔食材沙拉

这才三月中旬,广州最高温度已经直逼30°了~

天气预报天天显示多云,可太阳却总是不遗余力地追着人晒~

我感觉春天才来了不久,夏天就已经迫不及待地要“篡位”了。

趁它还没篡位成功,我前两天就赶紧约上小姐妹,和春天来了个亲密的约会。

首先,咱们野餐要带的食物,最好是符合以下三个特点:

易做:做法不用太复杂,最好简单几步就搞定,像饭团、三明治,做主食就很不错。

方便:方便携带,也方便吃,吃完要是没啥垃圾要处理,就更完美了!

好看:颜值高肯定是加分项!吃着美美的食物,心情自然也会更美哦~

准备食物的时候,可以按照主食、小吃、沙拉、甜点这个分类去选择和制作。

下面我就晒出我这次准备的5道,颜色和营养都是我精心搭配过的,欢迎大家抄作业

先来看看食谱教学视频吧

这次主食准备了丰富管饱的饭包!

金枪鱼饭包

虽然和寿司用到的食材很是类似的,但做法要容易很多,简单一叠就行,一人吃上一个,饱腹感妥妥的~

#需要准备的食材#

金枪鱼罐头1罐、海苔片1片、玉米粒15g、沙拉酱适量、芝麻适量、米饭1碗、芝士片2片、鸡蛋1个、番茄酱适量(份量:2个)

首先一碗米饭加入适量番茄酱,抓拌均匀,一个鸡蛋煎熟备用

大碗里倒入1罐金枪鱼、适量白芝麻、15g玉米粒、适量沙拉酱,搅拌均匀

桌上铺一张海苔,在中间位置剪一刀,剪到一半即可

在四分之一处铺上拌匀的米饭,铺平。再依次铺上煎好的鸡蛋、芝士片、拌好的金枪鱼酱。金枪鱼上面再放一片芝士

5、慢慢折叠起来,用保鲜膜包紧,再切成两半即可

米饭拌上番茄酱,是这个饭包扎实的打底,酸酸甜甜的味道,十分开胃!

接下来是小食part!

之前去野餐,得出一个经验:清新的串串,往往最受大家欢迎,所以这次我做了这个

菠萝烤虾串串

刚好最近是菠萝的季节,一进水果市场,就满是菠萝的果香~

饱含汁水的果肉,和鲜甜的虾串在一起,那口感光是想想就觉得很是清爽~

虾16只、醋10g、糖20g、盐2g、番茄酱30g、菠萝半个

先来做酱汁:锅里倒入番茄酱、糖、盐、醋,小火加热至完全融合

虾去掉虾壳、虾头、虾线,和切好的菠萝丁串在一起

刷上熬好的番茄酱,放入预热好的烤箱里,上下火200度,烘烤15分钟左右

事实证明,它后来确实是最先被抢光的哪一个!

要我说呀,野餐不备沙拉,那一定是不完整的,思来想去,我最终选择了这个

土豆沙拉

沙软的土豆,做了一个软萌还果腹的打底;脆爽清甜的胡萝卜,平添了一抹活泼;清爽的黄瓜,那不抢眼的绿色,清新得正正合适。

土豆1个、鸡蛋1个、胡萝卜半根、黄瓜1/4根、火腿两片、糖2克、盐1克、沙拉酱适量、黑胡椒适量

食材需要先处理一下:1个鸡蛋、1个土豆、半个胡萝卜上锅蒸熟。蒸熟的土豆、胡萝卜、鸡蛋切成丁,两片火腿切成小片。

接下来就是一顿搅拌就搞定!四分之一根黄瓜切片放入大碗中,倒入1g盐、2g糖、搅拌均匀

把所有食材都倒入大碗里,加入适量白芝麻、黑胡椒粉、沙拉酱,搅拌均匀,再倒入黄瓜,搅拌均匀,倒入容器中即可

有我在的下午,甜品肯定不会缺席,我准备了两款:奶冻和樱花曲奇。先来看看焦糖奶冻

这个奶冻是我最近的心头爱~吃起来细腻而不甜腻,浓浓的奶香和焦糖的香味混合在一起,简直快乐加倍!

我喜欢装在透明小杯子里,上面挤上一层奶油或是酸奶,这颜值拿去卖绝对也是抢手的。

带去野餐的话,提前一晚做好放在冰箱,野餐当天直接带走就好!

糖48g、水18g、牛奶250g、淡奶油200g、吉利丁10g

先把10g吉利丁片泡冰水软化,大碗里倒入100g淡奶油、250g牛奶,搅拌均匀

锅里倒入40g细砂糖、18g水,小火熬煮成焦糖,倒入混合好的牛奶,搅拌均匀

再加入泡软的吉利丁,搅拌至完全融合,过筛倒入量杯中

装入容器里,冷却放入冰箱冷藏至凝固,100g淡奶油加8g糖打至8分发,在奶冻表面挤上奶油即可(奶油可以野餐当天挤~)

下面这个想必大家看着会有点眼熟,没错,就是我们前不久做的樱花曲奇~这次野餐它也没有缺席~

毕竟这才是仙女在樱花季该吃的东西嘛

点击图片查看樱花曲奇做法

送入口中,酥酥的口感,香香甜甜的味道,让人豁然开朗,原来浅红色的樱花,不止能盛开在枝头,更能绽放在味蕾~

再配上一杯甜甜的起泡酒,连那热情的太阳,都带上了微醺的光晕~

除了以上这些,水果也是必带的,这次我带的有圣女果、青枣、番石榴,还有西瓜~

其实水果归根结底也就一个原则:不带易氧化易碰坏的。

其他的话,大个的切块,小个的洗净,拿个干净容器一装,立马出发~

不过出发之前嘛,肯定在野餐地址上先做好功课,广州的话:越秀公园、天河公园、二沙岛、白云山...都很不错。

我这次去的就是二沙岛,坐在河边的草地上吹着风,就特别惬意。

还结识了一家三口,小朋友特别好动,但最后还是拜倒在我的野餐垫之下~

野餐的重头戏不只是吃,我知道,大家肯定也希望能用相机记录下来这片刻美好~

所以咱们接下来聊聊增加氛围感的小道具:

一张小清新的餐布,几个复古小竹篮,基本就可以为我们的照片增色不少~

带一两瓶好看的小酒,也能有点亮野餐垫的作用哦!

当然,如果不想搞得那么复杂,也可以去便利店买上几个三明治、几瓶水就出发,甚至可以点KFC的小食拼盘、披萨外卖,都是懒人的好选择~

换一双超舒适的鞋子,在春意盎然的绿林里慢慢散步,肆意感受也未尝不可呀~

这几天广州虽然会有点热,但是其他地方,应该春意正浓吧。

THE END
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