1.学生食堂主要食材质量管理要求饮食管理制度提供安全、卫生、营养的膳食,必须坚持“公益性”、“非营利性”的原则,因地制宜,提供高品质的营养膳食。食材质量是关键,以下为食堂主要食材质量要求,各单位结合实际择优选择。 1.大米。(1)严禁使用陈化粮及其再加工产品。(2)需符合《大米》(GB1354)优质大米质量指标二级及以上标准。(3)随货附有同批次产品出厂https://hq.sjzc.edu.cn/col/1733100690668/2024/11/27/1732676992480.html

2.单位食谱安排表如何确保团队餐桌上既美味又营养二、如何编制有效的食谱安排表? 了解团队需求:首先要了解员工的饮食偏好和特殊要求,如素食者、有病人的特殊饮食能量限制等。 确定菜单周期:根据季节变化和资源可得性来确定每周或者每月菜单周期。 选择多样化菜肴:避免重复,让员工有机会尝试不同的口味和营养结构。 https://www.hgddesks.cn/te-chan/575992.html

3.如何制定食品企业标准及制定注意事项罐头添加剂原辅料熟悉并掌握与食品生产经营相关的法律法规是制定企业标准的基础。企业需要深入研究《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例,明确食品生产企业的主体责任、食品质量安全的基本要求以及标准制定方面的法定程序等内容。 同时,关注国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局等部门发布的各类食品相关的标准规范和政策文件,比如《食https://www.163.com/dy/article/JINFH1VS0514EAHV.html

4.《食品营养》课程标准(4)掌握合理营养的基本要求和配餐的方法原则;熟悉膳食宝塔和膳食指南的内容;了解合理的膳食结构; (5)掌握营养调查的基本方法;熟悉营养监测的概念、作用和指标;了解社区营养; (6)掌握营养配餐的方法,熟悉编制和评价营养食谱,能用食物交换法调整食物种类和食谱能量; https://www.lsgx.com.cn/yypr/manage_yypr/tsxbkc_yypr/9562.html

5.试述食谱编制的基本原则和要求。试述食谱编制的基本原则和要求。2024年公共营养师考点真题库 [不定项选择题]试述食谱编制的基本原则和要求。 本题来源: 2017年浙江公共营养师考试真题卷 查看最佳答案和解析 公共营养师 试卷 评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是___ 含铁丰富的食物有___ 食物中可以促进铁吸收的因素有___ 发https://www.ehafo.com/question-6875648

6.临床营养师怎么考,有什么条件要求(如何获得营养师资格证)网上有关“临床营养师怎么考,有什么条件要求”话题很是火热,小编也是针对如何获得营养师资格证寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。 一、临床营养师(医) 1、报名条件:具有临床、公卫或中医执业医师资格的营养科在职医师。 https://m.shenchuang.com/scnews/20240623/1804647567938686977.html

7.2018级老年服务与管理专业人才培养方案(三)素质要求 八、职业证书 针对核心职业岗位及职业核心能力,建议学生考取相应岗位的职业资格证书。 九、职业能力和职业资格标准分析 十、课程结构框架 按照高素质技术技能人才的培养目标,构建公共基础课程(公共必修课、公共选修课)、专业课程(专业基础课、专业技能课、专业选修课)的课程体系。通过校内理论授课和实训、https://jwc.wfhlxy.com/info/1023/1358.htm

8.编制食谱的基本要求和注意事项有()。考试题库编制食谱的基本要求和注意事项有()。 A.食谱中钙、维生素A和维生素B2达不到推荐摄入量的90%时,则需要矫正(正确答案) B.个人饭菜量的核定主要基于蛋白质的多少 C.选择食物应注意食物来源和OPenKE.cn品种的多样性(正确答案) D.编制一周的食谱时,在每天之间要使食物、营养与价格的分配保持相对平衡(正确答案) E.https://bbs.openke.cn/thread-717386-1-1.html

9.食品安全知识问答题内容32、编制食谱时,三餐供应比一般为: A 1:1:1 B 3:4:3 C 1:3:1 D 4:2:4 33、餐饮场所要求对有害场所至少保持多少距离? A 10米 B15米 C20米 D 25米 34、餐饮加工人员必须每隔多长时间必须至少进行一次健康检查? A半年 B一年 C一年半 D两年 35、厨师经过食品卫生知识培训取得培训证后,每隔多长时间https://tl3z.xhedu.sh.cn/cms/data/html/doc/2014-06/18/30126/index.html

10.烹饪营养学范文12篇(全文)(二)教学要求 (1)掌握合理营养的基本要求(重点)(2)了解人体食物选择的影响因素(3)熟悉营养政策与法规 (4)了解世界上的主要膳食类型及我国膳食结构改进的目标(5)熟悉平衡膳食中各类营养素的合理构成(难点) (6)掌握平衡膳食的调配与食谱编制的基本方法(重点、难点)(7)熟悉孕妇、乳母、婴儿和青少年的营养需要(8)https://www.99xueshu.com/w/ikeylb86b1hh.html

11.简述编制食谱的要求和注意事项。问答题简述编制食谱的要求和注意事项。 参考答案:(1)确定就餐方式和类型 (2)选择食物品种 (3)平衡搭配 (4)核定与矫正营养素 点击查看完整答案 您可能感兴趣的试卷 你可能感兴趣的试题 1.问答题称重法是膳食调查最常用的方法之一,而食物称重记录表的设计是开展称重法膳食调查的重要部分,请问:1、称重法的概念http://www.ppkao.com/tiku/shiti/504678.html

12.学生营养餐工作管理制度(通用11篇)按照“营养为主、科学搭配、满足需求”的原则,设计每个营养餐食谱,尽可能达到合理营养和平衡膳食的要求。 二、营养餐食谱设计的基本要求 1、按照我国学生每日膳食营养素供给量的基本要求,一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。 2、每周营养食谱由大米类、面点类、蛋奶类、肉蔬类等四部分组成,如https://www.360wenmi.com/f/filebiwmedk8.html

13.宴会菜单设计的要求和原则是什么接亲网我们生活中都少不了宴会,结婚也需要开办宴会,开办宴会时我们会选择结婚宴会的场地,其中大家最关注的就是婚礼场地费一般多少钱。其实多少钱并不是很重要,我们首先要明白宴会的重点是在菜单,而菜单设计的要求和原则是什么呢?快随接亲网小编一起来看看吧!欢迎阅读哦!https://www.jieqinwang.com/baike/70417.html

14.编制食谱的基本方法解读平衡膳食宝塔[问题导思]①怎样理解平衡2.编制食谱的基本方法 解读平衡膳食宝塔 [问题导思] ①怎样理解平衡膳食宝塔? ②平衡膳食需遵循的原则是什么?需注意哪些问题? [提示] ①理解平衡膳食宝塔应注意以下几个方面:a.食物多样、谷类为主 b.多吃蔬菜、水果和薯类 c.常吃适量鱼、蛋、瘦肉 d.常吃奶类、豆类制品 e.油脂类不可缺少,但一定要限量 f.http://www.1010jiajiao.com/paper/timu/4508389.html

15.中餐烹饪专业实施性人才培养方案招生与教学入学要求:初中毕业生或具有同等学力者 基本学制:3年 三、培养目标 本专业落实立德树人根本任务,注重学生德智体美劳全面发展,培养具有良好的职业品质和劳动素养,掌握跨入餐饮行业所必需的基础知识与通用技能,以及本专业对应职业岗位所必备的知识与技能,能胜任中餐原料选配、中式菜肴烹调与设计以及现代餐饮生产、经营、服务https://wjzz.wjjyxxw.com/2023_06/08_11/content-110500.html

16.编制食谱时首先要确定()。【单选题】爱祖国、爱人民、爱劳动、( )和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。 查看完整题目与答案 【单选题】下列说法正确的是( )。 查看完整题目与答案 【单选题】爱祖国、( )、爱劳动、爱科学和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。 查看完整题目与答案 【单选题】结膜最松弛的部分是( )。 查https://www.shuashuati.com/ti/63e0ddc770744e35837c182efacbb65f.html?fm=bde5bcca020c3b59917a96093933b36abe

17.警察网第一节着装的基本要求 第二节礼服 第三节常服 第四节作训防护服 第七章军容风纪 第一节仪容 第二节举止 第三节军容风纪检查 第八章与军外人员的交往 第九章作息 第一节时间分配 第二节连队一日生活 第三节机关一日生活 第十章日常制度 第一节行政会议 http://www.law-lib.com/cpd/law_detail.asp?id=315167

18.营养合理食谱的编制含例子.ppt文档全文预览营养合理食谱的编制 含例子.ppt,一、食谱的概念 1、食谱的定义 食谱是根据就餐者的营养需要量、饮食习惯、食物的供应状况等,将一天或一周各餐主、副食的食物原料品种、数量、各种食物的烹调方法、进餐时间等作详细的计划,并以表格的形式展示给就餐者及食物加工人员。 食https://m.book118.com/html/2019/0416/5110330114002030.shtm

19.关于发布《高等学校学生食堂新冠肺炎疫情防控工作指南(第二版(一)编制依据1 (二)防控原则2 (三)适用范围2 (四)学生食堂特征与疫情防控要求3 (五)开学前后学生食堂疫情防控关键点3 二、新型冠状病毒科普知识4 (一)什么是新型冠状病毒?4 (二)哪些人容易感染新型冠状病毒?5 (三)新型冠状病毒的传播途径有哪些?5 http://www.cqjyhqxh.com/gonggao/1093.html